At lave rød stikkelsbærsyltetøj

Røde stikkelsbær har en udtalt sød smag med et let strejf af syrlighed. De kan indtages friske, eller du kan tilberede lækre tilberedninger, der vil glæde selv om vinteren. Du vil lære om de lækreste opskrifter på rød stikkelsbærsyltetøj fra denne artikel.

Først og fremmest er stikkelsbær en rig kilde til serotonin, zink, kobber, magnesium, calcium, carotener, pektiner, folinsyre, molybdæn og fosfor. Indholdet af et så imponerende vitaminkompleks gør stikkelsbær til en af ​​de mest nyttige bær. Regelmæssigt indtagelse af friske bær eller som en del af enhver retter undergår den menneskelige krop positive ændringer.

• Vand-lipidbalancen er normaliseret.
• Der er en fjernelse af tungmetalioner og andre giftige stoffer og slagger.
• Bloddannelsen forbedres, hæmoglobin begynder at stige aktivt.
• En yderst velsmagende og sund marmelade fås fra stikkelsbær, som kan virke antiinflammatorisk i tilfælde af forkølelse.
• Ældningsprocessen af ​​celler i den menneskelige krop bremses.
• Blodkarrene bliver stærke.
• Stikkelsbær hjælper med at reducere postmenstruelle smerter og lindre menstruationssymptomer.

• Det har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen.Anbefales ofte af læger som profylaktisk middel mod problemer med mave og tarm.
• Stikkelsbær bruges som et middel til at hjælpe med at fjerne galde fra kroppen. Dette bær er ekstremt effektivt selv med store mængder galde.
• Sammensætningen af ​​mange lægemidler, der bruges til at behandle sygdomme i organer, såsom nyrer og galdeblæren, omfatter stikkelsbær.
• Regelmæssig indtagelse af stikkelsbær hjælper med at reducere hævelser i ansigtet.
• Beskytter mod udvikling af kræft.
• Med et betydeligt tab af blod hjælper stikkelsbær med at starte processen med hæmatopoiesis og hjælper derved kroppen til hurtigt at udfylde behovet for essentielle vitaminer og nyttige sporstoffer.
• Stikkelsbær er et af de nødvendige elementer i behandlingen af ​​sygdomme som anæmi.

Der er ingen strenge begrænsninger eller kontraindikationer for brugen af ​​stikkelsbær. Bær kan indtages både friske og på dåse. Selvfølgelig er denne bær forbudt til brug i nærværelse af individuel intolerance eller med hyppige fødevareallergiske reaktioner. Det anbefales at reducere mængden af ​​stikkelsbær, der indtages ved diabetes mellitus, en samtidig inflammatorisk proces i både tynd- og tyktarmen, mavesår eller duodenalsår.

Du kan koge marmelade fra modne røde stikkelsbær i en langsom komfur med kirsebærblade, fra solbær, med citron, vanillin eller valnød. Du kan lave sådan marmelade af hele små eller store stikkelsbær.

Før du laver lækker og appetitlig syltetøj fra stikkelsbær, skal du forberede bærrene ordentligt.Frugter købt i et supermarked eller hentet fra deres egen grund sorteres omhyggeligt for råd. Mørke pletter indikerer, at bæret har været syg med en form for infektionssygdom, og det er bedst at nægte at bruge det (selv i dåseform). Meldug er et problem for mange gartnere, når det kommer til dyrkning af bær. Stikkelsbær, der er modtagelige for denne sygdom, ser ud som et overmodent bær med en mørkebrun nuance i stilkområdet. Det er acceptabelt at fjerne et råddent område, men mange erfarne gartnere anbefaler stadig, at du holder op med at spise sådan en bær.

Derefter renses stikkelsbærene forsigtigt fra små haler.vokser fra begge sider, ved hjælp af skarpe saks til manicure eller pincet. Den sidste fase af forberedelsen af ​​bærrene til fremstilling af marmelade er skylning i koldt vand og tørring på pænt spredt gaze. Syltetøj kan også fås fra frosne bær. Men i dette tilfælde skal du først afrime dem ved stuetemperatur.

Til dato er der mange opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede lækker og duftende stikkelsbærsyltetøj. Overvej de mest udbredte af dem. For at lave syltetøj fra store stikkelsbær skal du erhverve: et kilo stikkelsbær, to glas vand og et kilo granuleret sukker. Først skal du forberede sukkersirup. Ovenstående mængde granuleret sukker hældes i en lille gryde og hældes med rent vand.Hold siruppen på komfuret i de næste fem minutter under jævnlig omrøring. Når tiden er gået, tilsæt forvaskede stikkelsbær. Efter kogning af den resulterende blanding i yderligere fem minutter, fjern gryden fra varmen og fjern for at trække på et varmt sted. For at syltetøjet skal trække bedre, anbefales det at pakke det ind i et varmt tæppe de næste otte til ti timer. Derefter skal marmeladen koges igen, denne gang i tyve minutter.

Hvis du vil have en mere ensartet konsistens, skal stikkelsbær først knuses. For at gøre dette anbringes stikkelsbær i en mixer eller kødkværn og bringes til purétilstand. Det knuste bær overføres til en gryde, hvor der derefter tilsættes et kilo granuleret sukker. Den resulterende blanding blandes godt og efterlades til at trække i tredive minutter. I løbet af denne korte periode vil bærrene begynde at opgive deres nektar, hvilket vil tillade det granulerede sukker at smelte næsten fuldstændigt.

Hvis du har en ret tæt og tyk masse, anbefales det at tilføje et krus rent vand. Derefter sættes blandingen på medium varme og koges i ti minutter. Glem ikke hele tiden at røre i grydens indhold, så marmeladen koger jævnt. Efter tiden er gået, skal marmeladen stilles til side et køligt sted, indtil det er helt afkølet. Kog derefter igen i femten minutter.

Brugen af ​​en mikrobølgeovn kræver overholdelse af visse regler og korrekt udvalgte retter. Giv fortrinsret til varmebestandige retter, der har høje vægge. Dette vil forhindre syltetøjet i at slippe ud og plette indersiden af ​​mikrobølgeovnen. Så kom to hundrede gram friske stikkelsbær og to hundrede og halvtreds gram granuleret sukker i beholderen efter eget valg. Fire kopper væske tilsættes til den resulterende blanding, i dette tilfælde rent eller filtreret vand. Indholdet af beholderen blandes forsigtigt og dækkes med et specielt låg. Det anbefales at vælge et låg, der har små huller, så damp kan slippe ud.

Derefter placeres beholderen med emnet i en mikrobølgeovn, og en timer indstilles til tyve minutter. Effekten skal være gennemsnitlig. Under tilberedningsprocessen tages beholderen med syltetøj ud to eller tre gange og blandes intensivt for at undgå brænding. Det resulterende produkt lægges ud i præsteriliserede glaskrukker.

Dette præparat har en interessant smag og unik aroma. Derudover tilføjer tilstedeværelsen af ​​appelsiner i syltetøjet C-vitamin, der er nødvendigt for menneskers sundhed, til produktet. Overvej en trin-for-trin opskrift.

For at opnå denne marmelade skal du tage tre mellemstore citrusfrugter. Skyl skrællen grundigt med en børste. Tag derefter en appelsin og skræl skallen af ​​den. Skræl resten af ​​appelsinerne og del i skiver. Hvis der er frø eller tætte fibre, skal du fjerne dem. Stikkelsbær og appelsinskiver skal knuses så meget som muligt og bringes til puré. For at gøre dette kan du bruge en kødkværn eller mixer. Bær-appelsinblandingen blandes med den tidligere tilberedte skal, og et halvt kilo granuleret sukker tilsættes. Den resulterende blanding anbringes på et varmt sted og dækkes med et håndklæde i de næste tredive minutter.

Processen med at forberede dette emne udføres i tre trin. I det første trin skal den tilberedte blanding koges, indtil den begynder at koge. Glem ikke at røre i syltetøjet med jævne mellemrum for at forhindre brænding. Dernæst skal du vente, indtil bær-appelsinblandingen er helt afkølet. Som regel tager det ikke mere end fem til seks timer. Så varmes den op igen. Syltetøjet koger, og gryden tages igen af ​​varmen. Efter fem til seks timer opvarmes den afkølede marmelade på komfuret for sidste tredje gang. Efter at alle trin er gennemført, placeres panden med indholdet på et varmt sted i en time. Pak panden ind med et varmt frottéhåndklæde, så trækker indholdet bedre ind, og smagen bliver mere mættet. En time senere, mens syltetøjet stadig ikke er køligt nok, anbefales det at hælde det i forsteriliserede glas. Lækker og sund stikkelsbærsyltetøj er klar, og en udtalt citrusaroma vil fylde dig med energi og oplive dig.

Se den næste video for, hvordan du laver rød stikkelsbær og appelsinmarmelade.