Opskrifter til fremstilling af stikkelsbærsyltetøj med citron

Madlavning af vinterkonserves er en traditionel besættelse af husmødre i forskellige lande i verden. Hver husmors hovedopgave er at skabe ikke kun velsmagende præparater til alle familiemedlemmer, men også nyttige, der gør det muligt at reducere materialeomkostningerne om vinteren til køb af friske grøntsager og vitaminkomplekser. At spise berigede fødevarer om vinteren vil hjælpe med at styrke immunsystemet, genoprette kroppen efter langvarige sygdomme og blive en hindring for udviklingen af ​​et stort antal sygdomme.

Opskriften på rå stikkelsbær og citronmarmelade er en duftende og velsmagende delikatesse, der indeholder en enorm mængde nyttige og nærende elementer. Tilgængeligheden af ​​ingredienser og nem tilberedning vil give dig mulighed for at tilberede denne ret ikke kun for erfarne husmødre, men også for nybegyndere kokke.

Vitaminsammensætningen i et hjemmelavet produkt består af en stor mængde vitaminer og mineraler, der bevares i produktet selv ved en kort varmebehandling.

Den terapeutiske virkning af stikkelsbærsyltetøj med citron har på kroppen af ​​mennesker i forskellige aldre på grund af serotonin, mangan, jern, magnesium, krom, jod, fluor, calcium og kalium. Blandt de vigtigste nyttige stoffer er det nødvendigt at fremhæve vitaminerne i grupperne P, C, B, A. En integreret del af produktet er fructose, saccharose, glucose, pektin, fiber, organiske syrer og tannin.

Ernæringseksperter anbefaler stikkelsbær og citronmarmelade ikke kun til voksne i alle aldre, men også til børn efter otte måneders levetid. Komponenterne i den duftende dessert har en koleretisk, antioxidant, anti-inflammatorisk, hypotensiv, anti-sklerotisk effekt.

Fordele:

• styrkelse af immunitet;
• stabilisering af hormonelle niveauer under overgangsalderen og kritiske dage;
• normalisering af centralnervesystemet;
• reduktion i mængden af ​​subkutant fedt;
• normalisering af arbejdet i hjertet, kredsløbet og nyrerne;
• forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde;
• aktivering af hudregenereringsprocesser;
• regulering af sukkerniveauer;
• en stigning i hæmoglobin i blodet og et fald i glukose;
• fjernelse af overskydende væske og salte fra kroppen;
• styrkelse af hjertets muskler og andre vitale organer.

Læger anbefaler at bruge denne marmelade til følgende sygdomme:

• gigt;
• sygdomme i fordøjelsessystemet;
• sygdomme i nervesystemet, lever og nyrer;
• diabetes;
• uregelmæssig udskillelse af afføring;
• højt blodtryk;
• strålingssyge;
• forstyrrelse af det endokrine system.

Forældre til børn bør være særlig opmærksomme på dette produkt. Et nærende produkt vil have en gavnlig effekt på metaboliske processer, hjælpe med at forhindre forekomsten af ​​fedtaflejringer, reducere antallet af sygdomme i hud og slimhinder, reducere antallet af forkølelse og virussygdomme og genoprette barnets krop efter fysisk og psykologisk stress.

Som ethvert produkt har syltetøj kontraindikationer:

• individuel intolerance over for komponenterne;
• en allergisk reaktion på citron eller stikkelsbær;
• sygdomme i fordøjelsessystemet og tarmsår;
• sygdomme i nyrer og blære.

Derfor er det nødvendigt at introducere det i kosten for børn under et år i små portioner efter en periode, der er fastsat af børnelæger for at forhindre udviklingen af ​​allergisk udslæt. Ernæringseksperter anbefaler ikke samtidig indtagelse af stikkelsbærsyltetøj med blommer og surmælksprodukter.

Før du begynder at forberede en sund og vitaminsammensætning, skal du vælge de rigtige produkter. De vigtigste finesser i valget af komponenter til opnåelse af et kvalitetsemne:

• citron skal være saftig, moden og uden mekanisk skade;
• stikkelsbær skal tages friske, uden rådne pletter og mug.

Stadier af trin-for-trin tilberedning af marmelade:

• fjern beskadigede stikkelsbær af lav kvalitet, skær kviste fra bær;
• skyl komponenterne med koldt rindende vand;
• tør alle ingredienserne til syltetøjet;
• fjern frø fra stikkelsbær;
• skær citronerne i små skiver, fjern om nødvendigt kernerne;
• rul stikkelsbær og citroner i en kødhakker eller hak i en blender;
• dæk med sukker og lad stå i mindst 12 timer;
• efter fuldstændig opløsning af sukker, læg den resulterende sammensætning i rene krukker, luk med låg og sæt i køleskab eller andet koldt rum.

I tilfælde af en stigning i mængden af ​​granuleret sukker i syltetøjet, er det tilladt at opbevare det ikke i køleskabet, men i et koldt spisekammer.

Stikkelsbærsyltetøj med citron er et alsidigt produkt med et stort antal nyttige egenskaber. På kolde vinteraftener kan en sød godbid blive en duftende og velsmagende tilføjelse til te, og tilsætning af vand vil gøre marmeladen til en vitaminkompot.

Erfarne husmødre kender mange andre muligheder for at bruge kold marmelade. I madlavning bruges dette produkt som fyld til kager og kiks, og ved at tilføje gelatine til det, kan du få en original gelédessert. Den tilberedte sauce til fisk eller kød fra sur marmelade vil være et højdepunkt på festbordet og vil være i stand til at overraske selv de mest kræsne gæster. For at skabe originale retter er det ikke nødvendigt at købe dyre produkter dyrket i fjerne lande, fantasi og kreativ tænkning hjælper dig med at skabe mesterværker fra enkle ingredienser.

For at lære at lave stikkelsbærsyltetøj med citron, se videoen nedenfor.