Madlavningskompot "Mojito" fra stikkelsbær til vinteren

I dag er stikkelsbærkompot kaldet "Mojito" blevet meget almindelig. Oftest høstes det til vinteren, men om sommeren er det en forfriskende drik.

De nødvendige ingredienser i denne kompot er stikkelsbær og mynteblade. Du kan også tilføje citronmelisse og citrusfrugter der, hvis sådanne produkter er tilgængelige. Denne artikel vil se på flere hurtige muligheder for tilberedning af dåsemad, der ikke kræver sterilisering. Overraskende nok er en sådan kompot fuldstændig uhøjtidelig, og banker svulmer i meget sjældne tilfælde. Samtidig har de en fantastisk smag, som de fleste husmødre forelskede sig i ham.

Grundlæggende rulles kompotter i tre-liters krukker, hvorfor der læres opskrifter ud fra dette volumen.

Før du begynder at tilberede kompot, skal du være opmærksom på nogle nuancer, i betragtning af hvilken drink der vil vise sig at være mere lækker:

• den grønne variant af stikkelsbær passer bedre med citron, det er at foretrække at tilføje appelsiner til den røde sort af bær;
• mynte er bedre at bruge sorten "Chocolate Girl", denne sort har en meget rig aroma;
• hvis der tilsættes citronmelisse, så er det tilrådeligt at vælge en citronsort.

I en standardopskrift på en tre-liters krukke skal du tage et og et halvt glas granuleret sukker, generelt er dette tre hundrede og halvfjerds gram. Men for de fleste virker dette for sødt, i så fald skal du reducere det, og begrænse dig selv til et glas. En mindre mængde er uønsket, da sukker fungerer som et konserveringsmiddel. Hvis det ikke er nok, bliver kompotten sur, eller den vil vise sig med en frisk smag.

Overvej flere måder at tilberede en lækker drink på.

Mojito drink har en frisk smag med syrlighed og myntearoma. Denne kompot slukker perfekt følelsen af ​​tørst. Selv en uerfaren værtinde kan lave denne kompot. Komponenter til en tre-liters dåse:

• et par skiver hakket citron;
• et halvt kilo grønne stikkelsbær;
• et par mynteblade;
• to hundrede og halvtreds gram finkornet sukker.

Overvej trin-for-trin-trinene til at forberede den beskrevne kompot.

• Krukken skal vaskes med en opløsning af sodavand, skylles under vandtryk. Hæld kogende vand over og læg i blød i fem minutter.
• Sorter stikkelsbær, fjern ubrugelige frugter.
• Stilke og blomsterstande skal skæres af.
• Hæld bær i en forarbejdet krukke. Skyl myntebladene. Kom citronskiver og mynteblade i en skål.
• Fyld krukken til randen med kogende vand.
• Dæk til og lad stå i tyve minutter.

• Dernæst skal væsken drænes, og blikdækslet erstattes med et plastik med huller.
• Sæt skålen med infusionen på komfuret og bring det i kog. Hæld sukker i en beholder og hæld kogende infunderet væske igen. Rul krukken stramt op med et specialværktøj.
• Vend glasset til siden og rul det, indtil det granulerede sukker er helt smeltet ind i infusionen.
• Derefter skal du skrue ned for glasset med låg, dække med varme klude og lade det køle af.
• For at fjerne smagen af ​​bitterhed er det nødvendigt at fjerne frøene fra citronen. Til høst kan du tilføje kalk eller citronsyre. Stikkelsbær vil være mere velsmagende og duftende, hvis de først gennembores med en tynd enhed nogle steder.

Drikken viser sig at være meget smuk, når den bruges til at høste stikkelsbær af sorten malakit. Doseringen af ​​sukker kan øges eller reduceres afhængigt af personlig præference.

Ingredienser:

• finkornet sukker omkring to hundrede og halvtreds gram;
• tre friske mynteblade;
• et glas grønne stikkelsbær.

Metoden til hurtig vintertilberedning af stikkelsbær Mojito-kompot omfatter en række trin.

Kun de indsamlede stikkelsbærfrugter skal sorteres fra, renses for stilkene. Læg bærrene i et dørslag og vask dem under tryk af koldt vand. Vask krukken og hæld kogende vand over den, og tør den derefter. Overfør derefter stikkelsbærene til en krukke. Drys med sukker.

Bring vand i kog i en skål. Hæld frugterne i en krukke med kogende vand, fyld det til randen. Lad det være sådan i en halv time. I tilfælde af at granuleret sukker ikke er opløst, skal du blande alt indholdet, indtil det smelter. Dræn væsken i en skål. Sæt på en lille ild og kog.

Tilføj mynteblade til indholdet.Hæld frugterne med tilsætningsstoffer med kogende infusion i en sådan grad, at det løber over. Luk med et bliklåg og rul op med den hertil beregnede anordning. Vend krukken til siden, og kontroller derved dens tæthed. Vend derefter på hovedet og dæk med et tæppe. Lad afkøle.

Tilsætningen af ​​citronskiver vil mætte kompotten med en vidunderlig aroma og let surhed. Derudover vil det give en behagelig gul farve til drinken. Fruktose i dette præparat vil fungere som et naturligt konserveringsmiddel.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

• fem gram fruktose;
• tre glas grønne stikkelsbær;
• et og et halvt glas fint granuleret sukker;
• citron;
• tre kviste frisk mynte.

Tilberedningsmetoden er angivet trin for trin nedenfor.

Beholderen skal vaskes godt med tilsætning af bagepulver. Skyl grundigt, skyl med kogende vand og tør. Friske stikkelsbær skal sorteres fra, renses for umodne og fordærvede frugter. Hæld de valgte bær i den forberedte krukke.

Hæld sukker og fruktose i en beholder. Citronen skal vaskes, lægges i kogende vand i tres sekunder og derefter skæres i skiver. Kom alt i en krukke med bær. Skyl mynten, skær tørre blade af. Tilføj til alt indhold.

Bring to liter filtreret vand i kog. Hæld alle ingredienserne med kogende vand helt til kanten. Skru låget på med et værktøj designet til dette. Vend glasset til siden og rul indtil sukkeret er opløst. Afkøl kompotten ved at pakke den ind i et varmt klæde.

En sådan drik opnås med en fremragende aroma, lys farve og sur, hvis du tilføjer mynte, får den en forfriskende smag. Til sådan en kompot kan du bruge umodne stikkelsbær.

Ingredienser:

• syv hundrede gram grønne stikkelsbær;
• en håndfuld mynteblade;
• tre hundrede gram røde ribs;
• tre hundrede gram hvidt sukker.

Trin for trin forberedelse er vist nedenfor.

Stikkelsbær skal sorteres fra, skrælles på begge sider og vaskes grundigt. Skyl bundterne af røde ribs grundigt gennem et dørslag under vandtryk. Tør frugterne, fjern uegnede prøver og efterlader kun modne og intakte bær.

Vask beholderne for emner, skyl grundigt og læg dem over en skål, hvori vandet koger. Hold det sådan i ti minutter. Læg derefter bundter af ribs og stikkelsbær i dem. Hæld kogende vand over dem og lad dem stå i cirka ti minutter. Dræn væsken i en beholder, bring den i kog og hæld den tilbage i glassene. Hold den samme tid. Læg infusionen i en skål, hæld granuleret sukker i og kog kompotten i fem minutter efter kogning.

En beholder med bær skal hældes med kogende infusion. Og rul straks op med et specialværktøj. Vend forsigtigt til den ene side og kontroller rullens tæthed. Hvis væsken ikke siver gennem låget, skal du sætte krukken med vridningen ned og afkøle under lågene.

Ribsfrugter kan tilføjes i form af klynger, såvel som efter rensning af bærene fra kvistene. For at opnå mere smag kan du tilføje vanilje- eller appelsinskal til kompotten.Stikkelsbær vil give de mest duftende og smagfulde egenskaber, hvis deres stilke skæres af.

Hjemmelavede drikkevarepræparater bliver et stadig mere betydningsfuldt produkt og har kun positive anmeldelser. Til fremstilling af sådanne kompotter bruges kun naturlige ingredienser, mens drikkevarer fra butikker indeholder forskellige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.

Ingredienser:

• en knivspids citronsyre;
• tre mellemstore modne æbler;
• syv hundrede milliliter filtreret vand;
• en håndfuld grønne stikkelsbær;
• hundrede og tres gram fint granuleret sukker;
• et par mynteblade.

Vi tilbyder en metode til madlavning derhjemme.

• Skyl en krukke med en kapacitet på en liter med en opløsning af bagepulver, skyl under tryk med vand og steriliser i en ovn eller mikroovn, helst over kogende vand. Kog lågene op. Vask æbler. Sorter stikkelsbærene, skær alt unødvendigt af, vask og fordel i ét lag på et rent klæde.
• Æbletræets frugter skal tørres, skæres og kernen fjernes. Skær æblekød i tynde skiver. For den tredje del skal du fylde beholderne med stikkelsbær og andre frugter. Tilsæt citronsyre.
• Hæld kogende vand i krukker, dæk med låg og lad stå i fem minutter.
• Hæld derefter siruppen i en skål.
• Kog og fyld dem igen med frugter i en krukke.
• Lad være i samme tid.
• For tredje gang, dræn væsken, tilsæt granuleret sukker, mynteblade og kog kompot efter kogning i cirka to minutter.
• Hæld i en forberedt beholder, rul straks op, afkøl og dækker den omvendte krukke.
• Almindelig sukker kan erstattes med en rørsort.

For information om, hvordan man laver Gooseberry Mojito-kompot, se følgende video.