Kogning af revne stikkelsbær med sukker til vinteren

Stikkelsbær er en favoritbær af mange sommerboere, da deres dyrkning ikke kræver meget indsats. Ud fra det kan du lave interessant lækker syltetøj og konserves, men den mest populære er den klassiske mosede stikkelsbær med sukker. Denne sunde og velsmagende forberedelse til vinteren hjælper dig med at klare vinterblusen og forbedre dit velvære.

Stikkelsbær er et yderst nyttigt produkt. Især toppen af ​​tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer i det falder på allerede modnede søde bær. Derfor anbefales det ikke, at de afhentes på forhånd før denne periode.

Sammensætningen af ​​stikkelsbær er ekstremt rig på vitaminer, især høj på C-vitamin, så det anbefales ofte at bruge det til forkølelse og feber. Den har også mere jern end æbler. Bæret indeholder en masse pektiner, organiske syrer og mineraler som kalium, fosfor, zink og calcium.

Stikkelsbær har følgende gavnlige egenskaber:

• et diætprodukt, der anbefales til brug af personer, der er overvægtige og har højt kolesteroltal i blodet, da det har en gavnlig effekt på at sænke sidstnævnte;
• vist til børn og ældre til forebyggelse og styrkelse af væggene i blodkar og kapillærer, har en gavnlig virkning på det menneskelige kar-hjertesystem;
• positivt og blidt påvirker fordøjelsessystemet, styrker dets vægge og hjælper også med at fjerne toksiner fra kroppen;
• takket være serotonin, der er indeholdt i produktet, hjælper det med at bringe en persons generelle velvære i tone, samt forbedre humøret, reducere symptomer på depression;
• forbedrer hudens tilstand, renser den og reducerer mængden af ​​acne og betændelse;
• glat påvirker og normaliserer leveren.

Det høje niveau af næringsstoffer i bæret tiltrækker manges opmærksomhed. Derfor betragtes stikkelsbær som det mest populære produkt, der dyrkes af indenlandske sommerbeboere og gartnere.

For at forberede revne sunde stikkelsbær har du brug for stikkelsbær og sukker i forholdet 1: 1. Det er vigtigt at forstå, at i dette tilfælde er sukker en garanti for, at stikkelsbærene ikke forringes under opbevaring og bevarer alle deres gavnlige egenskaber maksimalt .

Madlavningsalgoritmen er ret enkel. Det er nok at placere bær sammen med sukker i en blender og pisk ingredienserne, indtil de er glatte. Men du kan også vride stikkelsbærene i hånden eller bruge en kødhakker og blande dem grundigt med sukker. Derefter skal blandingen placeres i præpasteuriserede krukker, tæt lukket med låg og opbevares på et køligt sted. Samtidig er det vigtigt at sikre, at stikkelsbærene, der føres gennem kødkværnen, stoppes så tæt som muligt i glasset.

For at forbedre de gavnlige egenskaber ved rå bær kan du lave stikkelsbær med citron ved at tilføje halvdelen af ​​det til ingredienserne og male det sammen med frugtkødet og skindet. Således kan du få en stærk kilde til vitaminer til den kolde periode, og om vinteren ty til den i tilfælde af forkølelse.

Du kan lære mere om, hvordan man tilbereder revne stikkelsbær med sukker til vinteren fra følgende video.