Majs: er det en frugt, grøntsag eller korn, og hvilken familie tilhører det?

Nogle skændes stadig om, hvilken type plante majs tilhører, på trods af at botanikere i dag allerede har været i stand til at karakterisere den ret præcist. Hvad er denne plante: majs, det er majs, er en korn, grøntsag, bønne eller frugt, og hvor stridighederne om dens klassificering kom fra, vil blive diskuteret i denne artikel.

Ifølge dens egenskaber er majs for det meste en kornafgrøde. Blomstringsprocessen, bladenes struktur, modningen af ​​frugterne og deres udseende indikerer en lignende tilknytning. Men i modsætning til en typisk korn, i majs, består det indre af stilken ikke af et hulrum, men af ​​et løst stof kaldet parenchyma. Det er forståeligt, det ville være umuligt at nå to eller flere meter i højden med en hul stilk.

Også med rodsystemet er alt tvetydigt, for det ligner mere rødderne på en bananbusk. Og denne lighed er ikke overraskende, da majs, på linje med en banan, skal modstå vægten af ​​vanskelige frugter. Derfor tager de ydre træk ved både planten selv og dens frugter igen den gule kolbe længere væk fra kornfamilien.

Under alle omstændigheder, på trods af forskellen i størrelse og typer af rodsystemer, er stængel og blade af majs fremragende som husdyrfoder, ligesom andre afgrøder.

Lad os derefter se på, hvad forsøgene på at tilskrive majs til grøntsager, frugter eller bønner er baseret på. Faktisk, hvis vi kasserer de botaniske egenskaber, kan den gule kolbe kun betinget tilskrives en af ​​afgrøderne. Og dette forklares af det faktum, at der i den botaniske definition ikke er noget, der hedder "frugt". Fra latin er fructus oversat som "frugt". Og dette ord fik en nøjagtig definition af botanikere, men hvis vi generaliserer, viser det sig, at frugten er et produkt opnået som et resultat af æggestokken på en blomst med dens efterfølgende befrugtning. Det vil sige, at hvis man tager udgangspunkt i det, der står, er majs på samme side med banan, tomat og bønner.

Hvis alt blev klart med dette spørgsmål, kan vi tale mere detaljeret om selve majs, fordi det er en ret kontroversiel og interessant frugt, ikke kun fra den botaniske definition.

For første gang begyndte en plante med en gul kolbe at blive mestret af mennesker omkring 9 tusind år f.Kr. e. Det antages, at fødestedet for majs er beliggende i det moderne Mexico-området. Og hvis det er mere eller mindre klart, hvor majs stammer fra, så kan spørgsmålet om dets oprindelse stadig være et kontroversielt emne i visse kredse.

Der er en række tilhængere af majsens udenjordiske eller guddommelige oprindelse. Essensen af ​​begge sider er omtrent den samme: rumvæsener fra det ydre rum (guder) landede på jorden, som gav mennesker sådan en værdifuld frugt.

Drivkraften til udviklingen af ​​disse teorier var følgende omstændighed: majs, som alle kender det i dag, er ude af stand til at vokse uden menneskelig hjælp. Hvis afgrøden ikke høstes i tide, så vil det nedfaldne øre højst sandsynligt blot rådne, og med en mindre grad vil frøene stadig spire, men vil ikke kunne overleve på grund af høj konkurrence indbyrdes om næringsstoffer.

En skeptiker ville så antage, at der må have været vilde forfædre, fra hvem de gennem gentagne krydsninger kunne få moderne majs. Men selv i dag er der faktisk ikke fundet en sådan kultur, som helt sikkert ville være en direkte stamfader. Heraf følger adskillige mere banale hypoteser. Hvis de alle er reduceret til en fællesnævner, vil følgende vise sig: på trods af at vild majs eksisterer i naturen, er det tilsyneladende ikke den virkelige forfader til den moderne. Hvis slægtskab er muligt, er det kun på betingelse af, at den vilde kultur kun fungerede som en af ​​forældrene. Den velkendte gule kolbe dukkede højst sandsynligt ud af interaktionen med teosinte.

Teosinte er en kornplante, der ligner majs, men ikke længere eksternt, men indvendigt. Ifølge genetiske parametre er disse de samme arter, og mulige kombinationer af deres egenskaber kan bidrage til produktionen af ​​moderne majs.

Moderne avlsmetoder har gjort det muligt at observere mange forskellige sorter af majs i dag.

Der skelnes kun mellem 8 arter, hvoraf kun 5 er af værdi for mennesker.

1. dentat. En af de mest dyrkede majstyper. Det er i stand til at bringe en meget god høst fra et relativt lille areal. Navnet blev givet for det særlige ved udseendet af kornene, der ligner menneskelige tænder. Dent majs dyrkes hovedsageligt i Amerika og bruges normalt som husdyrfoder.
2. Sukker. Dette er måske den mest velkendte og foretrukne type majs for beboere i det post-sovjetiske rum.En sådan berømmelse skyldes evnen til at få en rigelig høst kombineret med høj næringsværdi (mængden af ​​protein kan nå 20 g pr. 100 g produkt). Og selvfølgelig spillede den behagelige søde smag en vigtig rolle i populariseringen af ​​arten.
3. Kiselsyre. Denne type majs har et usædvanligt udseende. Modne frugtkorn varierer i farve fra hvid til sort. Siliciumsorten har sine egne tydelige styrker og svagheder. Blandt fordelene kan man fremhæve god modstandsdygtighed over for lave temperaturer, et stærkt immunsystem, der forebygger svampesygdomme, og høst på kort tid. Som et negativt punkt bemærker nogle landmænd et relativt lavt udbytte.
4. Stivelsesholdigt. Som du måske kan gætte ud fra navnet, har denne sort meget stivelse (op til 80%). Og formålet med dens dyrkning er primært at skaffe selve stivelsen samt mel, melasse og alkohol.
5. Sprængning. En anden velkendt type majs. Små korn, når de opvarmes, har tendens til at briste og øges betydeligt i størrelse. Popcorn er lavet af denne type. Der er endda beviser for, at de gamle maya-indianere også var bekendt med lignende egenskaber af majs og ofte brugte den i denne form.

Majs er en ret uhøjtidelig plante, dog ikke så meget som Khrusjtjov ville have ønsket i sin tid. Derfor skal man huske på, at det ideelle område til dyrkning er subtroperne. Der kan majs sås midt i maj direkte i jorden.

Men selv under varme forhold tillader plantens fotofile natur ikke en tæt plantning. Derfor vil et stort antal majs, der vokser ét sted, ikke give en gevinst i udbyttet.Tværtimod vil der fra et så stort antal naboer være stærk konkurrence om hovedressourcen - sollys. Ud fra dette er det optimale areal til planteudvikling 70x70 cm Selve kornet plantes i varm, fugtig jord i en dybde på 5-7 cm.

Subtroperne er ideelle forhold, men det sydlige territorium er ikke det eneste sted, hvor majs kan føle sig godt tilpas. Vækstområdet kan udvides betydeligt, hvis du er opmærksom på nogle funktioner. For eksempel, i områder med en kort sommer, ville plantning af frø direkte i jorden ikke være den bedste idé. Høsten, hvis nogen, er ret mager. Løsningen i denne situation er ret enkel - den foreløbige dyrkning af frøplanter i lukket jord. Således har planten meget mere tid til at danne modne frugter.

Og uanset hvilket klima gartneren ønsker at dyrke majs, vil alle anstrengelser være forgæves uden ordentlig jordforberedelse. Heldigt kun for dem, der allerede har frugtbar sort jord til deres rådighed. Resten skal bruge lidt tid, så jorden på stedet er beriget med mineraler. Siden efteråret skal du gøde jorden med rådden gødning eller høstet humus. Og under blomstringen, påfør aske som gødning, fortynd den med vand.

De mennesker, der rangerede majs som en gave af udenjordisk intelligens eller guder, var så meget opmærksomme på det af en grund. Listen over fordele fra anlægget er allerede dejlig, og moderne teknologier fortsætter stadig med at afsløre nye fordele.

Mere end én gang i artiklen blev det nævnt om majss store næringsværdi for mennesker.Mere detaljeret indeholder den en masse vitaminer: A, C, PP, E og gruppe B. Og den er også rig på 27 mineraler fra det periodiske system. Og til alt andet har den en proteinsammensætning af høj kvalitet, inklusive så vigtige essentielle aminosyrer som leucin, isoleucin og valin.

Næsten alle dele af majs er velegnet til medicinsk brug. Du kan nævne mange sygdomme, der kan behandles eller i det mindste ikke begynder deres forløb takket være denne plante. Præparater fra majs har vist sig i urologi som diuretika. Og evnen til at normalisere blodsukkerniveauet har gjort det muligt at bruge majs i diabetesmedicin. Og selvfølgelig har plantens frugter en gavnlig effekt på maven.

Dette er kun området takket være hvilke nye fordele ved majs afsløres.

1. Tekstil. Nu har de i stedet for syntetisk stof lært at lave økologisk af majs, som har alle fordelene ved det første, men ikke længere udgør en trussel mod miljøet.
2. Plast. Den globale produktion af plastik, ledsaget af en stor udledning af kuldioxid, er stadig på et højt niveau. Problemet forværres af, at kun en lille del af det sendes til behandling. De første plastprodukter, der laves, vil sandsynligvis ligge i jorden i yderligere 300 år, før de når at nedbrydes. Men tingene bliver ikke så slemt, da flere og flere biologisk nedbrydelige materialer dukker op som alternativer. Og i dag vil en gennemsigtig flaske eller pose lavet af majs ikke adskille sig fra deres plastikmodstykker, bortset fra én ting: disse ting ødelægger ikke planeten.

Som konklusion, uanset hvordan du klassificerer majs som korn eller som frugt, vil det ikke mindske det bidrag, det allerede yder og vil yde i fremtiden i folks liv.

Du vil lære mere om majs i den følgende video.