Hvordan laver man minimajs?

Mini majs vinder hurtigt popularitet blandt russiske forbrugere. Kolber tiltrækker opmærksomhed med deres originale udseende, der adskiller sig fra standardfrugter, nyttige egenskaber og fremragende smag. Der er mange måder at tilberede en sund grøntsag på. I artiklen vil vi overveje de mest populære opskrifter og fortælle dig mere om denne kultur.

Den største forskel mellem små majs og standard frugter er størrelsen. På grund af de reducerede dimensioner har processen med at forberede produktet sine egne karakteristika. Længden af ​​de aflange hoveder varierer fra 8 til 12 centimeter. Den gennemsnitlige diameter er 3 mm. Små korn indeholder sødlig og saftig frugtkød. Frugtfarven er lysegul.

Inden for vores land dyrkes denne grøntsagsafgrøde sjældent, men den kan stadig findes i husgrunde og private haver. Plantens højde når en meter. Samtidig kan 10 kålhoveder udvikle sig fuldt ud på en busk.

Hyppigt forbrug af miniaturemajs påvirker sundheden på følgende måder:

• er forebyggelse af udseende og udvikling af kræftceller;
• arbejdet i mave-tarmkanalen forbedres;
• regelmæssig brug af produktet vil reducere risikoen for hjertesygdomme;
• kornplanter fjerner giftstoffer fra kroppen og hjælper med at bremse aldringsprocessen.

Grøntsagen indeholder mange nyttige komponenter:

• vitaminer B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nikkel;
• salt;
• fosfor;
• jern;
• magnesium;
• kobber;
• nikkel;
• kalium.

Alle disse sporstoffer er nødvendige for kroppens fulde funktion og et godt helbred. Minimajs indeholder også et minimum af stivelse. Retter fra denne grøntsag betragtes som diæt. På grund af en række positive egenskaber og et sæt vitaminer kan grøntsagerne spises rå af både voksne og børn.

På trods af de nyttige sporstoffer i sammensætningen har ikke alle lov til at spise miniaturemajs. Det er tilrådeligt at nægte en grøntsag til folk, der har problemer med dannelsen af ​​blodpropper. Det høje indhold af vitamin K i majs fremmer blodpropper.

Husk den gyldne regel - ethvert produkt er godt med måde. Overspis ikke, så vil grøntsagerne være nyttige.

Smagen af ​​den færdige ret afhænger af evnen til at vælge den rigtige grøntsag. Før du køber, anbefales det at inspicere kolberne. Hvis du bemærker gule blade, skal du vælge friskere majs. Det frarådes heller at købe hele flåede kolber. I denne form opbevares grøntsagsafgrøden i kort tid og mister saftighed og smag. Ung majs er bedst til madlavning. Skal du stege eller bage kål i ovnen, kan du købe modnet frugt.

For at opnå fremragende resultater ved tilberedning af majs anbefales det at lægge kolberne i blød i koldt vand i et par timer uden at rive løvet af. På grund af denne procedure vil den kogte delikatesse vise sig saftig, mør og sød. Derudover vil hærdning hjælpe med at bevare det maksimale af nyttige egenskaber. Så snart 2 timer efter iblødsætningen er afsluttet, overføres kornene til en gryde, hældes igen med koldt vand og sendes til komfuret. Kog majs i 20 til 40 minutter, afhængigt af produktets tilstand. Unge kålhoveder koger hurtigere.

Du kan lave en lækker og sund snack på en pande eller grill. Stegt miniaturemajs vil dekorere ethvert bord. Nødvendige ingredienser:

• to spiseskefulde klassisk sojasovs;
• en spiseskefuld olivenolie;
• 6 aks;
• et fed hvidløg;
• salt og peber;
• 3 kviste spidskommen.

Du vil bruge cirka 30 minutter på at forberede snacken. Olien blandes med finthakket hvidløg og spidskommen. Sojasovs tilsættes til den resulterende blanding. I den færdige sammensætning er det nødvendigt at marinere ørerne og efterlade mindst en time. Hvis tiden tillader det, kan du lade majsen stå natten over, så bliver retten endnu mere duftende og mere velsmagende. Steg kolberne og server.

Bagt minimajs vil helt sikkert glæde dem, der foretrækker grøntsagsretter tilberedt i ovn. Under påvirkning af høj temperatur vil kornkulturen afsløre smagens fylde, og yderligere ingredienser vil tilføje udtryksfulde noter.

Ingredienser:

• 3 fed hvidløg (hakket i forvejen)
• salt og peber;
• majsolie - 4 spiseskefulde;
• fintrevet citronskal;
• et halvt kilo små kolber.

Vask majsene grundigt og fjern bladene. Tilsæt alle yderligere ingredienser og bland grundigt. Dyp majsen i blandingen. Vi dækker bagepladen med bagepapir (pergament). Fordel majsen på det og send det til ovnen. Kog retten i cirka en time ved en maksimal temperatur på 160 grader Celsius.

Hvis du vil diversificere dine vinterforberedelser, skal du sørge for at være opmærksom på denne opskrift. Med den kan du tilberede en lækker og original dåsesnack, som du kan nyde hele året rundt. Glasglas, som majs skal opbevares i, skal først steriliseres. Som regel anvendes beholdere med et volumen på 0,5 liter. I hver krukke placerer vi følgende ingredienser: nelliker, laurbærblad og sorte peberkorn. Alt efter smag.

For at forberede marinaden skal du tilføje 2 spiseskefulde sukker, den samme mængde salt til en liter vand og bringe væsken i kog. Kålhoveder koges og lægges ud i banker. Stabel kolberne tæt sammen. Forretten hældes med marinade med tilsætning af to spiseskefulde eddike til hver enkelt krukke og steriliseres derefter i cirka 30 minutter. Til sidst rulles lågene stramt op.

Syltede majs tilberedes hurtigt og nemt. Resultatet er en smuk, original og udtryksfuld godbid. Til marinaden skal du bruge følgende ingredienser: salt (15 gram), æblecidereddike (0,5 kopper), vand (2 kopper) og sukker (5 gram). Alle komponenter blandes og bringes i kog. Beholderen er forsteriliseret. Følgende krydderier lægges i hver krukke: nelliker, kværnet sort peber, peberkorn og berberis.Der er ingen nøjagtige proportioner, alle tilføjer ingredienser efter smag. Kålhoveder lægges ud i krukker og hældes med marinade. Beholderen opbevares på et køligt sted.

Miniaturemajs passer godt sammen med andre grøntsager. Du kan diversificere din daglige kost med grøntsagsgryderet. Til madlavning skal du bruge:

• 2 små tomater;
• pære;
• 2-3 aks;
• mellemstore zucchini;
• små gulerødder;
• grønne ærter (ca. 100 gram);
• 2-3 kartofler;
• vegetabilsk olie;
• friske grøntsager;
• 2-3 stykker peberfrugt;
• salt og peber.

Alle grøntsager vaskes, skrælles og skæres i tern. Fjern eventuelt frøene. Kartofler steges i en stegepande med solsikkeolie. Gulerødder og løg tilsættes til det. Svits grøntsagerne, indtil de er halvt kogte. Ærter, peberfrugter og kerner fra kolberne sendes til gryden. Ingredienserne steges i højst 15 minutter. Zucchini og tomater tilsættes sidst. Tilsæt salt, peber og bring retten til klar. Finhakket grønt tilsættes cirka 5 minutter før klargøring.

Salat med miniature korn vil appellere til voksne og børn. Nødvendige produkter:

• 250-300 gram majs, det skal koges på forhånd;
• modent sødt og surt eller surt æble;
• pære;
• salat mayonnaise;
• hårdkogte æg - 3 stykker;
• to små gulerødder;
• frisk dild;
• salt og kværnet peber;
• syltet eller syltet agurk.

Først skal du koge æg og skrællede kartofler. Efter kogning skæres rødderne i tern. Gulerødder gnides på et groft rivejern og blandes med løg, hakkes i strimler. Blandingen steges. Majsen skæres i små stykker. Skær æble og agurk i strimler og kom i en salatskål.De resterende ingredienser, stegning, krydderier, mayonnaise tilsættes retterne, og alt blandes grundigt. Til sidst pyntes retten med friske, finthakkede krydderurter. Salaten er klar, du kan servere den til bordet.

For mere information om hvordan man konserverer minimajs, se følgende video.