Majs på dåse: fordele, skader og opskrifter til vinteren

Majs (majs) er en dyrket enårig urteagtig plante. Det begyndte at vokse i Mexico for tolv tusinde år siden.

Oprindelsen af ​​denne plante diskuteres stadig. Nogle videnskabsmænd hævder, at majs dukkede op gennem krydsning og selektion, andre insisterer på, at majs er frugten af ​​hybridisering.

Imidlertid er det ubestridelige faktum, at majs er et ret populært korn, både voksne og børn elsker at spise det.

I denne artikel vil vi analysere majs på dåse, dvæle ved dets sammensætning samt opskrifter på retter med det.

Som du ved, er den mest populære type majs dåse. Det er i denne version, at den bruges oftere og oftere. Dåseproduktet kan tilføjes til salater og snacks, samt bruges som en fuldgyldig selvstændig snack.

Men ikke mange af os tænker på, hvordan majs på dåse tilberedes. Lad os se nærmere på etiketten på krukken, hvor sammensætningen er angivet.

Så sammensætningen af ​​produktet inkluderer modne friske lyse gule korn af sukkermajs, vand, sukker og salt. Intet ekstra.

Majs indeholder også nyttige mineraler og sporstoffer - fibre, aminosyrer (primært lysin og tryptofan).

Med hensyn til vitaminer, så finder du i en krukke majs på dåse B-vitaminer, vitamin K, nikotinsyre (PP), vitamin E. Der er også beta-caroten, kalium, magnesium, zink, jern, fosfor.

En sådan kombination af mikroelementer gør majs ikke kun velsmagende, men også sundt.

På grund af tilstedeværelsen af ​​disse vitaminer normaliseres døgnrytmer i menneskekroppen, mave-tarmkanalens arbejde forbedres, og mange andre processer af positiv karakter opstår.

Hertil kommer, at majs på dåse (som ethvert andet produkt) indeholder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Lad os se nærmere på sammensætningen af ​​BJU.

Så for 100 gram dåseprodukt har du:

• 3,2 gram proteiner;
• 1,2 gram fedt;
• 19 gram kulhydrater.

Produktets energiværdi er 86 kcal (eller 360 kJ) pr. 100 gram majs. Dette kalorieindhold gør majs på dåse næsten til et diætprodukt. Det kan spises af alle tabe sig, se figuren og slankekure mennesker. Moderat brug af produktet vil ikke skade figuren.

Det handler om næringsværdien af ​​dåsemjs.

Lad os nu tale om produktets glykæmiske indeks. Det glykæmiske indeks for majs på dåse er 65 enheder. Dette skyldes produktets stivelsesholdige struktur.

Først og fremmest bestemmes de gavnlige egenskaber af dåsemjs til menneskers sundhed af kvaliteten af ​​dets konservering og forarbejdning. Jo mindre planten blev forarbejdet, jo flere nyttige kvaliteter og egenskaber beholdt den naturligvis i sig selv.

Majs på dåse er velegnet til at spise og vil være en sund snack for mennesker, der lider af diabetes eller andre lidelser i det endokrine system i den menneskelige krop. Majs bidrager til etableringen af ​​indikatorer for sukker i blodet.

Det skal bemærkes, at majs på dåse i en krukke vil være en fremragende hjælper for mennesker med højt blodtryk. Derudover er dette produkt udstyret med galde og vanddrivende egenskaber.

Majs er også nyttigt for de mennesker, i hvis blod der er et forhøjet niveau af kolesterol. Majs vil også hjælpe dem, der har sygdomme i det kardiovaskulære system eller forsøger at fjerne aterosklerotiske plaques fra deres kroppe.

Det er nyttigt at bruge majs i perioder med stress og psykisk belastning. Det lindrer alvorlig træthed og hjælper med nervøse spændinger.

Sukkermajskorn vil bringe uvurderlige fordele for kvinders sundhed. Så først og fremmest vil dette produkt hjælpe med at undgå intense smerter i underlivet på kritiske dage såvel som under overgangsalderen.

Mænd skal også systematisk spise dette produkt. Det vil hjælpe med at styrke hjertets muskler, som igen kan blive en forebyggende foranstaltning mod forekomsten af ​​forskellige hjertesygdomme (slagtilfælde, myokardieinfarkt).

Under graviditeten er det kun tilladt at spise majs, hvis der ikke er kontraindikationer og komplikationer i den kvindelige krop.For at gøre dette skal du først og fremmest konsultere en læge.

Til en vis grad kan majs blive en nødvendig snack for en fremtidig mor på grund af dens evne til at lindre uønsket hævelse, som er hyppige ledsagere af en gravid kvindes liv. Søde velsmagende korn er en uundværlig snack til toksikose og kvalme.

Når du ammer, bør dette produkt spises med ekstrem forsigtighed for at forhindre eventuelle negative virkninger på det nyfødte barn.

Hvis der ikke er negative reaktioner, kan du indføre majs i en ammende mors kost.

Læger bemærker, at majs på dåse forbedrer amning og har en positiv effekt på mælkens kvalitet i ammeperioden.

Det er tilladt at spise søde majskorn på dåse i det mindste fra 3 års alderen. Desuden, før du giver majs til børn, er det nødvendigt at besøge en familielæge eller børnelæge, der kan give professionel rådgivning om fordelene ved majs for en bestemt babys krop.

For første gang skal barnet have en lille portion af kornplanten for at se, at barnet ikke oplever allergiske reaktioner efter at have spist det, og for at afgøre, om produktet normalt fordøjes af barnets krop. Hvis der ikke er negative konsekvenser, kan majs blive en fuldgyldig del af babyens menu.

Først og fremmest mætter sukkermajs barnet med energi og giver det styrke.

Sukkermajs kan blive dit barns yndlingsgodbid og muligvis erstatte usunde sukkerholdige slik eller kager.

På trods af alle plantens gavnlige positive egenskaber er der en række kontraindikationer, som du skal gøre dig bekendt med, før du bruger produktet.

Så det skal huskes, at majs på dåse er kontraindiceret i tilfælde af mavesår. Det anbefales heller ikke at spise majs til dem, der lider af blodpropper og har høje blodpropper.

I den kulinariske verden er der mange opskrifter på retter, der bruger majs på dåse som ingrediens. Nogle af dem hører til haute cuisine, andre kan tilberedes derhjemme. Lad os stifte bekendtskab med nogle af dem.

Til madlavning skal du bruge:

• kartofler - 700 gram;
• sød peber - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• dåse sukkermajs - 400 gram;
• kyllingæg - 6 stykker;
• olivenolie - 3 spiseskefulde;
• persille;
• salt;
• peber.

Kartofler skal skæres i tynde skiver, peber - i små tern, løg - i tynde ringe. Kog derefter kartoflerne i 3 minutter, hvorefter vi tilsætter peber i et par minutter mere. På dette tidspunkt steges løget let, og tilsæt derefter kogte grøntsager og majs til panden til det. Du skal stege i 8 minutter.

Pisk æggene i en separat skål med salt, peber og persille. Efter piskning tilsættes grøntsagsblandingen der.

Kom den resulterende blanding i en gryde og kog, indtil æggene stivner.

Til madlavning skal du bruge:

• friske agurker - 2 stykker;
• friske tomater - 2 stykker;
• sød peber - 1 stykke;
• dåse majs - 200 gram;
• vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag.

Denne ret kan spises på diæt. Skær agurker, tomater og peberfrugt i små stykker, bland med majs, tilsæt olie, salt og peber. Lad stå i cirka 5-10 minutter, så ingredienserne er gennemblødt, og du er færdig.

Til madlavning skal du bruge:

• oksekød - 1 kg;
• løg - 2 stykker;
• hvidløg - 2 fed;
• svinefedt - 50 gram;
• hvidvin - 250 gram;
• kødbouillon - 500 gram;
• græskar - 300 gram;
• sød peber - 2 stykker;
• fersken - 2 stykker;
• druer - 200 gram;
• dåsetomater - 250 gram;
• en dåse syltede majs;
• salt peber;
• laurbærblad, basilikum, merian.

Skær kød, løg og hvidløg. Smelt fedtet. I smeltet fedtstof steges kødet med løg og hvidløg. Salt, peber, tilsæt merian, basilikum og andre krydderier. Derefter skal du hælde vin og bouillon i gryden og stuve det stegte kød i denne blanding.

Hak derefter græskar, kartofler og peberfrugt. Tilføj grøntsager til kød. Efter et par minutter tilsættes majsen.

På dette tidspunkt skal fersknerne overhældes med varmt vand, skrælles og skæres i små stykker. Skær druerne i halve.

Tilføj frugt og tomater til kød med grøntsager.

I tilfælde af at du ikke har mulighed for eller lyst til at tilberede de ovenfor beskrevne retter fra købte dåsemajs, kan du selvstændigt bevare planten, der vokser i din have til vinteren.

Det vigtigste er at studere alle reglerne for konservering. I dette tilfælde vil du forstå, at konservering er en simpel proces.

For at tilberede majs på dåse, svarende til et butiksprodukt, skal du bruge 4 ingredienser: majs (majs), vand, salt og sukker.

Først og fremmest skal du sterilisere krukken og låget. Majskolberne skal koges, og så, når kolbernes temperatur falder, skal kernerne skilles fra kolberne.

For at forberede marinaden skal du sende 3 liter vand til ilden, tilføje 1 spiseskefuld sukker og 1 spiseskefuld salt til det. Vi venter på, at vandet koger.

Kom majskernerne i en krukke og tilsæt marinaden til dem. Sæt en krukke majs og marinade i brand i en gryde fyldt med vand. Vi steriliserer krukken i tre og en halv time. Rul derefter låget op og vent til glasset er afkølet.

Hjemmelavet majs på dåse er klar.

Som du kan se, er der en bred vifte af opskrifter på retter fra majskorn, som kan tilberedes af enhver person, der er klar til at følge instruktionerne.

Se næste video for opskrifter på majs på dåse til vinteren.