Majsgryn: egenskaber og madlavningsteknologi

Det moderne madmarked tilbyder køberen en række kornprodukter, som giver dig mulighed for at vælge den bedste mulighed for enhver smag. Så majsgryn har fået enorm popularitet, hvorfra du kan tilberede lækre og sunde retter.

Majsgryn har været kendt af menneskeheden siden oldtiden og er derfor blevet udbredt over hele verden. I post-sovjettiden blev dette produkt brugt til at lave grød i alle børnehaver. Semulje er et hårdt malet gryn, takket være hvilket det ikke koger blødt under tilberedning, og også holder sin form godt.

Semulje fra majs er et gryn, der i kvalitet svarer til et semuljeprodukt. Det er den ydre lighed, der bestemmer navnet på majsgryn, men sammensætningen, smagen og metoden til at tilberede korn er væsentligt forskellige.

Semolina er rig på fibre, i stand til at kompensere for manglen på proteiner, kulhydrater og nogle sporstoffer i kroppen. 100 gram af dette produkt indeholder:

• mere end 300 kcal.;
• 10,2 g proteiner;
• 70,5 kulhydrater;
• 3,5 g fiber.

I færdig form taber kornet kalorier og har 96 kcal. 100 g (gennemsnit).

Majsgryn er i stand til at bevare alle deres egenskaber efter varmebehandling. Det kan ikke kun koges, men også steges. Med enhver forberedelsesmetode absorberes grød fuldstændigt af kroppen, det har en positiv effekt på tarmaktiviteten. Det normaliserer nervesystemets funktion og fremskynder også hjerneaktiviteten.Majsprodukt giver dig mulighed for at bevare vitalitet efter udmattende træning og tunge belastninger. Derudover er det med til at stoppe ældningsprocessen, og har også en gavnlig effekt på hudens og hårets generelle tilstand.

Regelmæssig indtagelse af grød er med til at fremskynde stofskiftet, hvilket forbedrer det generelle velbefindende, samt øger effektiviteten. Majsgryn kan sikkert tilføjes til kosten for børn, gravide kvinder og ældre.

Majsgrød hjælper med at tabe sig, da selv en lille portion kan mætte en person hele dagen. Dette korn hjælper med at fjerne giftige stoffer og overskydende kolesterol fra kroppen.

På trods af massen af ​​positive kvaliteter og alsidighed kan semulje være skadeligt. Dets brug er kontraindiceret til personer med individuel intolerance og dystrofi. Det skyldes, at det indeholder enzymer, der kan forbrænde fedt, og ved manglende vægt kan det få triste konsekvenser.

Dette produkt er ikke egnet til folk, der lider af dårlig appetit, da selv en lille portion grød kan stille sulten i lang tid.

Du kan ikke spise semulje med gastritis og sår, samt med problemer med afføring. Mennesker med høj blodpropper er også i fare.

For kvinder, der tåler graviditet godt, som ikke lider af overvægt og toksikose, vil semulje ikke gøre nogen skade. Ellers er det nødvendigt at opgive dette produkt til fordel for et lettere og mindre kalorieindhold.

Majsgryn er ikke egnet til diabetikere.Den indeholder glucose, som under varmebehandling kun øger dens ydeevne.

Sådanne korn tilberedes på den ene eller anden måde, afhængigt af hvilken slags majs der blev brugt til dets fremstilling. Meget afhænger af formalingsgraden, da semulje kan have en størrelse på 0,7 mm. op til 1,2 mm.

At koge semuljegrød i vand vil det tage omkring 20 minutter, men i mælk koges retten i mere end en halv time. For at lette tilberedningsprocessen kan du bruge en langsom komfur.Som regel tilberedes semuljegrød til børn, da den absorberes godt og også har en behagelig smag. Og hvis du tilføjer nogle bær eller sirup til det, kan du få en dessertret.

Til en sådan ret skal du forberede en lille gryde, hæld 210 ml i den. vand, tilsæt 2 tsk sukker, og bring derefter væsken i kog. Hæld derefter langsomt 3,5 spiseskefulde korn i gryden. Du skal koge grød i mindst 20 minutter, konstant omrøring i blandingen. Efter 15 minutters kogning reduceres varmen, tilsæt smør til gryden, og efter et minut hældes 150 ml i den. mælk. Efter 5 minutter kan semulje tages ud af komfuret.

For at forberede denne ret skal du tage:

• 4 spiseskefulde semulje;
• 250 ml. vand;
• 250 ml mælk;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 15 g smør;
• en knivspids salt

Det er nødvendigt at hælde mælk og vand i beholderen, tilsæt korn, salt og sukker og bland derefter alt grundigt. Dernæst skal du på multicookeren vælge "grød" -tilstand, indstille tiden - 19-21 minutter. Efter denne tid skal grøden krydres med olie.

For at lave en mangotærte skal du bruge:

• 200 g semulje;
• 200 g sukker;
• 60 g smør;
• 200 ml. mælk;
• 3 æg;
• en halv teskefuld sodavand.

Først skal du smelte smørret og derefter blande sukker og æg med det. Efter grundig blanding skal semulje hældes i blandingen under konstant omrøring af vællingen for at undgå dannelse af klumper.

Mælk og sodavand tilsættes blandingen. For at forbedre smagen kan du tilføje bær eller nødder til kagen. Derefter skal du hælde blandingen i en form og sætte den i en forvarmet ovn. Mannik skal bages i 40-50 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Denne opskrift involverer brug af færdiglavet majsgrød, hvortil du skal tilføje 2 sammenpisket æg og 100 g sukker. Herefter puttes 2 spsk smør, en knivspids salt og 10 g vaniljesukker i grøden. Den resulterende dej hældes i en smurt form og sendes derefter til en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Majsgryn har kun positive anmeldelser, da det er det, der oftest bruges til at lave grød til morgenmad. Mange køber færdige blandinger i butikkerne, som indeholder alle mulige tilsætningsstoffer, der forbedrer produktets smag. Den eneste ulempe ved korn (ifølge brugerne) er den lange tilberedningstid. Der blev ikke konstateret andre mangler.

Du vil lære mere om, hvordan man tilbereder majsgryn i den følgende video.