Majsstænger - nyttig eller skadelig delikatesse?

Intet barn vil med sikkerhed nægte majspinde. Selv voksne kan lide at knase nogle gange med sådanne pinde. Forældre er glade for at købe dem til deres børn, da produktet er nyttigt. Er det virkelig? Er der nogen fordel ved sådan mad, er det muligt at lave mad selv derhjemme?

Majsstænger er velkendte for alle siden barndommen. Når du køber dette produkt, er ikke alle opmærksomme på dets sammensætning. Hvad er disse pinde lavet af, hvordan fremstilles de præcist i produktionen?

Hovedingrediensen i produktet er majsgryn eller mel. Hovedsammensætningen skal også indeholde raffineret vegetabilsk olie, lidt salt, sukker eller pulveriseret sukker. Derudover tilføjer mange producenter i dag forskellige smagsvarianter for at berige smagen. Ofte kan du finde pinde, ikke bare drysset med pulver, men også glaserede. Stød også på produkter, der ikke er søde, men med smag af bacon, ost eller bare salt.

Der er også lyse, flerfarvede pinde, hvori forskellige madfarver er tilføjet for at gøre produktet mere attraktivt. Uanset hvilke ekstra ingredienser producenterne tilføjer, forbliver den grundlæggende sammensætning af pindene uændret.

På fabrikken fremstilles et sådant produkt på få minutter.Majsgryn placeres i specialudstyr, hvor det under påvirkning af høj temperatur bliver til en homogen masse, en slags dej. Herefter går den igennem næste fase, hvor den formes til de pinde, vi er vant til. Derefter går de gennem tørringsfasen, hvor de til sidst sprøjtes med vegetabilsk olie. Derefter dækkes pindene med pulveriseret sukker, glasur eller alle slags aromatiske tilsætningsstoffer tilsættes.

Når man ser et produkt lavet af majs på disken, tror mange, at det har store fordele. I det store og hele er sådanne pinde ikke så harmløse, som det kan se ud ved første øjekast. I hvert fald fordi de indeholder en stor mængde kulhydrater. Der er næsten otteoghalvtreds gram kulhydrater pr. hundrede gram af produktet. Kalorieindholdet i et sådant produkt med pulveriseret sukker er i gennemsnit mere end fire hundrede kilokalorier pr. hundrede gram. Selvfølgelig vil den regelmæssige brug af et sådant produkt negativt påvirke sundhed og harmoni. Men det er heller ikke værd at kategorisk angive, at majsstænger er skadelige, for selv efter varmebehandling forbliver nogle vitaminer i dem.

Dette produkt indeholder vitamin B2, som hjælper med at bekæmpe nervøse spændinger, påvirker hudens sundhed og skønhed. Også andre nærende og nyttige elementer er gemt i pindene. For eksempel er det kalium, fluor, calcium. Desværre er der meget få af dem, så de kan ikke bringe den rette fordel for menneskers sundhed.

Majsstave anbefales at indtage på tidspunktet for tab af styrke, apati, depression eller svær sult, hvis det ikke er muligt at få et fuldt måltid. De mætter hurtigt kroppen, genopretter styrke og giver kraft. Dette skyldes, at kulhydrater hurtigt kommer ind i blodbanen. Men du bør ikke misbruge et sådant produkt. Derudover, på grund af tilstedeværelsen af ​​hurtige kulhydrater, er det nok at spise kun et par pinde for at forbedre mental aktivitet og lindre nervøs spænding. Derfor er det under eksamener eller intensivt mentalt arbejde meget muligt at tillade sig at spise en lille mængde af en sådan godbid.

For at brugen af ​​disse søde pinde ikke skal påvirke sundhedstilstanden negativt, bør du ikke misbruge dem. Der er ingen nøjagtige anbefalinger om mængde og dosering, fordi det hele afhænger af kroppens tilstand og alder. For voksne, hvis der ikke er kontraindikationer, er det helt muligt at forbruge en lille pakke sådanne majspinde om dagen. Dette er acceptabelt, hvis en person fører en aktiv livsstil, og pindene vil blive spist i stedet for en anden morgenmad eller eftermiddagssnack.

Da dette produkt har et meget højt kalorieindhold, bør du ikke bruge det under graviditet og amning. Misbrug af en sådan dessert under graviditeten kan føre til hurtig vægtøgning, og dette vil negativt påvirke sundheden for en kvinde og hendes ufødte barn. Derudover bør gravide og ammende mødre ikke spise et produkt med forskellige skadelige tilsætningsstoffer i form af smagsstoffer.Dette vil påvirke barnets og morens helbred negativt. Selv klassiske pinde kan forårsage en allergisk reaktion, diarré, flatulens hos et spædbarn, hvis en ammende mor spiser sådanne sukkermajsstænger.

Det anbefales ikke at bruge et lignende produkt til gastritis, mavesår, pancreatitis. Du kan heller ikke spise denne delikatesse for dem, der lider af diabetes, fedme, allergi, som har en individuel intolerance over for dette produkt.

Spis ikke pinde under forstoppelse og andre tarmproblemer. De, der er på diæt, bør heller ikke indtage denne delikatesse. Fra sådan en dessert kan du få ekstra kilo, som ikke vil være let at slippe af med.

Som udgangspunkt er disse pinde købt til små børn. Majs "snack" er praktisk at have med på vejen, da børn elsker at knaser på dem under lange ture og gåture. Men hvis barnet er 1 år gammel, så er det ikke det værd at give ham sådan en godbid. I denne tidlige alder vil babyens krop ikke være i stand til at klare en så stor mængde kulhydratbelastning, dette vil negativt påvirke mavens og kroppens funktion som helhed. Brugen af ​​et sådant produkt i en tidlig alder kan forstyrre stofskiftet i babyens krop, problemer med tarmene kan begynde. Derudover kan barnet i en tidlig alder få en allergisk reaktion, der er stor risiko for, at der opstår hududslæt.

Børnelæger og ernæringseksperter anbefaler kun at give børn disse produkter efter treårsalderen. Men selv i dette tilfælde anbefales det at give søde pinde til et barn med stor omhu og kontrollere mængden af ​​deres brug.I denne alder vil det være nok for børn at spise en tredjedel af den sædvanlige pakke om dagen, ikke mere. Og for første gang vil det være nok at give barnet et par stykker for at følge kroppens reaktion. Når du vælger et produkt til en baby, skal du omhyggeligt studere sammensætningen. Du bør ikke vælge flavored og glaserede sticks. Det er bedre at foretrække den klassiske version med almindeligt pulveriseret sukker. Samtidig er det værd at huske, at majsstænger er en delikatesse, en dessert, så de kan ikke erstatte en fuldgyldig frokost til en baby.

Mange mennesker foretrækker at tilberede sådanne delikatesser derhjemme med egne hænder for at vide med sikkerhed, at produktet ikke indeholder nogen skadelige tilsætningsstoffer. Selvfølgelig kan du lave søde pinde i dit hjemmekøkken, det vigtigste er at kende en gennemprøvet opskrift. For at forberede en majs delikatesse tager vi en dyb gryde og hælder halvfjerds milliliter mælk i den, tilsæt halvtreds gram smør. Vi sætter beholderen på ilden og bringer væsken i kog. Så snart smørret og mælken koger, sænk varmen lidt og hæld et halvt glas majsmel i.

Massen skal omrøres grundigt og løbende, ellers dannes der klumper og intet virker. Så snart massen bliver tykkere og mere homogen, tages den af ​​varmen og køles lidt af. Efter vi kører i to æg der og blander grundigt.Læg den færdige dej i en konditorsprøjte eller pose, sæt små pinde på en varm bageplade. Sæt i ovnen og bag indtil færdig. Så snart stængerne er klar, drysses dem med flormelis og serveres.

Der er en anden opskrift på hjemmelavede majsstænger. De er nemme at tilberede og smager sødt og luftigt. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser: femogtres gram majsmel, to proteiner og hundrede gram pulveriseret sukker. Proteiner skal piskes indtil en tilstand af frodigt skum, og tilsæt derefter gradvist pulveret.

Resultatet skal være en tyk og homogen masse. Efter at have tilføjet majsmel til det, slå og overfør til en wienerbrødspose. Læg stængerne på en bageplade og bag dem til de er gennemstegte. Det er bedre at dække bagepladen med pergament, så det senere er lettere at fjerne stængerne. Som et resultat bliver de søde og sprøde, så det er helt muligt at undvære at drysse.

Du kan også lave mange lækre desserter af færdige stænger. For eksempel laver mange mennesker Anthill kage ved hjælp af disse søde pinde, eller sådan en national dessert som Chak-chak. Mange bruger færdige pinde, når de laver hjemmebagte kager og bagværk, laver søde pølser af dem osv. Hvis du for eksempel kan lide glaserede pinde, så er det sagtens muligt at lave en lille kage derhjemme. Det vil helt sikkert smage meget bedre end købt i butikken.

For at gøre dette tager vi tre hundrede gram søde pinde, færdiglavede eller hjemmelavede. Du skal også bruge en dåse kogt kondenseret mælk og en pakke smør. Smørret skal blødgøres ved stuetemperatur, og derefter piskes til en luftig homogen masse sammen med kondenseret mælk. Vi lægger vores pinde i massen, bland forsigtigt, så de alle er dækket med fløde.Efter at vi flytter massen til fadet og danner et dias.

Til sidst har vi nogle interessante tips og tricks til alle dem hvem er ikke ligeglad med sådan en delikatesse som majsstænger.

• Meget ofte tilbyder de i caféer eller indkøbscentre at smage en sådan delikatesse som søde pinde i flydende nitrogen. Du skal ikke være bange for dette, da flydende nitrogen ofte bruges til at forberede forskellige retter og desserter, er der ingen skade i det.
• Før du køber produkter, skal du sørge for at studere sammensætningen. Hvis der ikke er nogen detaljeret sammensætning på pakken, er det bedre at nægte sådanne pinde. Derudover bør du ikke købe produkter, der indeholder sukkererstatninger, smagsforstærkere, smagsstoffer og farvestoffer.
• Et kvalitetsprodukt, som under fremstillingen ikke blev brugt, skal have en bleggul farve.
• Efter at en pakke majsprodukter er åbnet, kan den ikke opbevares i mere end to dage. Hvis de efter en dag eller to får en ubehagelig lugt, så er det farligt at spise et sådant produkt.
• Det er bedre at slå massen til majsstænger med en mixer, så vil de vise sig at være mere luftige og sprøde.

Se den næste video for, hvordan majsstænger laves.