Citron med salt: fordele og skader, de bedste opskrifter

Citron og salt danner en virkelig fantastisk kombination. Dette er både en udsøgt delikatesse, der komplementerer kød- og grøntsagsretter, og en medicin, der kan løse flere sundhedsproblemer. Den lette fremstilling og tilgængeligheden af ​​ingredienser øger kun antallet af fordele ved denne kombination.

Citron med salt bruges normalt til madlavning og behandling.

• I det første tilfælde kombineres citrus med kød- og fiskeretter samt grøntsager. Takket være aromaen, forstærket af gæring, giver citron retten en fantastisk duft. En alkoholholdig drik kan også indeholde en sådan ingrediens.
• I det andet tilfælde presses saft ud af en citron med salt, og så drikker de det som medicin for at løse adskillige problemer: styrkelse af immunsystemet, rensning af kroppen osv. Ernæringseksperter anbefaler ofte denne ret til vægttab. Det skal straks nævnes, at denne metode ikke er egnet for alle, og det er altid værd at rådføre sig med en specialist på forhånd.

Der er forberedt en tør beholder, der kan rumme alle frugterne. Salt hældes på bunden, hvorefter citrusfrugter lægges ud indeni.Drys også salt mellem citronerne. Beholderen dækkes tæt med et låg og stilles væk, hvor det er tørt og mørkt, for eksempel i et skab. Gæringsprocessen bør finde sted inden for tre dage, hvorefter citroner må bruges til mad eller bruges til andre formål.

I sig selv har citron et betydeligt antal nyttige egenskaber. Det er et fremragende antiseptisk middel og normaliserer også funktionen af ​​indre organer. Fordelene ved citron kombineret med salt bekræftes af ernæringseksperter. Kalorieindholdet i citrus er meget lavt – kun 16 kilokalorier per 100 gram frugt. Ved at kombinere det med salt opnås et fermenteret produkt, hvor mængden af ​​nyttige stoffer øges: vitaminer, mineraler og selve enzymerne på grund af fermentering.

Anmeldelser af folk, der har prøvet et sådant produkt på sig selv, tyder på, at for hyppig brug af citron med salt kan skade dine tænder. Hvis de heller ikke er i perfekt stand, så vil den negative påvirkning stige. Selvfølgelig er citron også kontraindiceret for dem, der har citrusintolerance, hvilket kommer til udtryk i en række allergiske reaktioner. Derudover må du ikke misbruge denne kombination til personer, der lider af hepatitis, gastritis og mavesår.

Den populære engelske kok og tv-vært Jamie Oliver præsenterede en fantastisk opskrift på krydrede dåsecitroner fra det marokkanske køkken i et af hans programmer. For at forberede dem skal du bruge seks til ti citroner, 200 gram groft havsalt, to laurbærblade og to små kanelstænger. Så vil det være nødvendigt at forberede krydderier - sorte peberkorn, korianderkorn og fennikelfrø. Endelig skal du bruge nok friskpresset citronsaft til at fylde en krukke.

Frugterne vaskes, og et pænt kryds skæres i deres øverste del med en kniv. Alle krydderierne blandes sammen til et krydret salt, som derefter gnides ind i citronens slidser. Det smuldrer også langs bunden af ​​krukken, hvorefter citrusfrugter rammes ind i en glasbeholder. Toppen er også drysset med salt. Krukken lukker tæt og fjernes i solen. I tilfælde af at den frigivne væske ikke helt dækker frugten, skal du desuden hælde alt til toppen med friskpresset juice. Opbevar frugterne, hvor det er tørt og koldt.

Skuespillerinde og tv-vært Yulia Vysotskaya bruger ofte saltede citroner i sine retter. For eksempel når du tilbereder en krydret salat med kapers og citroner.150 gram salatblanding, en halv appelsin, en halv citron, en håndfuld kapers og et bundt friske krydderurter er forhøstet. Til dressing skal du bruge fire spiseskefulde olivenolie. Derudover skal du bruge en knivspids chilipeber og en knivspids havsalt.

Skallen fjernes fra citronerne, hvorefter frugterne skæres i tynde skiver. Saft presses ud af en halv appelsin. Citronen lægges ud på en tallerken, drysses med kapers, peber og salt, drysses med olivenolie. Salatblandingen lægges ud på et fad, også dækket med et stænk olivenolie og hældt med appelsinjuice. Timian, persille og citron med kapers lægges ovenpå.

En yderst brugbar opskrift til at rense vand til tarmene.

• Det er nødvendigt at tage tre liter vand, som koger i tre minutter. Hæld derefter tre spiseskefulde salt uden et glas i vandet og hæld 300 milliliter citronsaft.
• Alt afkøles til en behagelig temperatur og drikkes på tom mave.

Salte citrondrikke kan hjælpe mod fedme.

• To teskefulde citrusjuice hældes i et glas varmt vand og en kvart teskefuld malet sort peber hældes. Hvis det ønskes, er det tilladt at tilføje honning til drikken - dette vil ikke reducere anvendeligheden, men vil forbedre smagen betydeligt.
• Et godt tip er at drikke disse drinks gennem et sugerør.

En anden interessant opskrift er citronsalt.

• For at tilberede dette krydderi har du brug for fire teskefulde salt, ideelt set havsalt og en halv citron. Citrus vaskes grundigt med en børste eller svamp og tørres. Derefter, ved hjælp af et rivejern, fjernes skallen fra det for ikke at røre det hvide lag.Skallen lægges i en morter sammen med salt og males med en støder.
• Hvis der ikke er nogen speciel ret, kan du lægge ingredienserne i en simpel beholder og male alt med rene hænder. Det færdige stof lægges på et ark bagepapir og udsættes for frisk luft. Under sådanne forhold skal krydderierne være i fireogtyve timer.
• Det færdige produkt hældes i en ren krukke, som er tæt lukket. Det er tilladt at opbevare citronsalt, hvor det er koldt og mørkt. Dette krydderi bruges til kød- og grøntsagsretter samt salatsaucer og dressinger.

Hvis der findes lime i køleskabet, så kan citronsalt omdannes til en citron-lime blanding.

• Til madlavning skal du bruge to store citroner og en lime. De skrælles, som derefter gnides på et fint rivejern. Skallen af ​​alle frugter blandes med fortørret havsalt.
• Forresten kan du tørre det enten i ovnen eller blot på en solrig vindueskarm. Det anbefales at bruge dette krydderi til bagning af fisk og kylling, belægning af skroget, inden det sættes i ovnen. Det er også en ideel salatdressing.

Salte og krydrede citroner fås, hvis man følger en ret simpel opskrift.

• Tag otte citroner og den nødvendige mængde havsalt. Derudover skal du tage tre fjerdedele af en teskefuld kardemomme, tre teskefulde koriander, to teskefulde peber, to teskefulde fennikelfrø, laurbærblad og en knivspids kanel.
• Citroner vaskes med en børste eller svamp. Der laves et imponerende snit langs citrusen, men ikke i hele længden. På den anden side laves endnu et langsgående snit, som skal være vinkelret på det forrige.En teskefuld af en blanding af salt og krydderier lægges i hvert hul. Citrusfrugter anbringes i en krukke (fire citroner passer ind i en beholder), drysses med en anden teskefuld af blandingen og lukkes.
• I tre dage fjernes frugterne i et mørkt rum, og derefter skal de kontrolleres. Hvis den frigivne væske ikke helt dækker frugten, så skal du tilføje lidt mere frugtjuice. Alt lukkes igen og stilles til opbevaring.

Og endnu en interessant opskrift på en lækker og sund ret.

• Ud over citron, hvidløg og salt skal du bruge en knivspids chilipeber samt et halvt glas vegetabilsk olie. Citroner skæres i skiver, hvis tykkelse ikke overstiger fire millimeter. Salt hældes på fadet, og der falder stykker af på begge sider.
• Alt lægges i en ren beholder, hvorefter det suppleres med mellemstort hakket hvidløg og chili. Efter at have fyldt krukken med tre fjerdedele, er det nødvendigt at omdanne de resterende frugter til juice og hælde emnet med dem. Det øverste lag er olieret for at give smag til citronerne og forhindre mug.

Den følgende opskrift kræver syv citrusfrugter, en teskefuld spidskommen, en teskefuld sorte peberkorn, 115 gram stensalt og to teskefulde malet paprika. Først anbringes citroner i en beholder med vand hældt på en sådan måde, at det helt dækker frugterne. Alt bringes i kog og holdes i brand i ti eller femten minutter. Citroner skal være bløde.

Derefter slukkes komfuret, men frugten forbliver intakt i gryden i fire timer. Derefter presses frugterne ud, og der dannes et dybt kryds på hver kniv.På dette tidspunkt kombineres salt og krydderier med en morter til et enkelt stof.

Citroner drysses, så det krydrede salt kommer i udskæringerne. Frugterne lægges ud i glas, drysses med resten af ​​blandingen og malet paprika. Alt er dækket tæt til.

I den næste video finder du en opskrift på at lave saltede citroner.