Hvordan opbevarer man linolie?

Hørfrøolie har længe haft en bred vifte af anvendelser, da den indeholder mange nyttige stoffer, der har en gavnlig effekt på menneskekroppen. Men med lang eller forkert opbevaring mister den sine egenskaber. For at dette værdifulde produkt forbliver egnet til forbrug så længe som muligt, skal du passe på dets korrekte opbevaring.

At få dette værdifulde produkt er en veletableret proces i de områder, hvor der vokser hør. Der er dog forskellige måder at opnå det på, hvilket påvirker den kvalitative sammensætning af det endelige produkt. Den mest mættede med nyttige stoffer er olie fremstillet ved koldpresning.

Råvarer renses, knuses og sættes under en presse. Det resulterende produkt har en smuk farve, det har en smag og en let aroma. Det bevarer så meget som muligt alle de nyttige komponenter, som råvarerne indeholdt. Sådan olie kan skelnes visuelt - den kan indeholde et uklart bundfald. Dette er et letfordærveligt produkt, selvom det er det dyreste.

En uraffineret olie kan hydreres, dvs. behandles med vand for at fjerne bundfaldsdannende stoffer; en lille mængde sediment er nogle gange til stede. Produktet bevarer næsten alle de egenskaber, der er iboende i uraffineret olie, men hydreringsprocessen fjerner nogle af de gavnlige komponenter.

På udsalg kan du finde raffineret linolie. Det er opnået fra uraffineret ved mekanisk og kemisk behandling.Der er ingen bundfald i den, den opbevares længere, har en mild smag, farve og aroma.

Raffineret olie kan gennemgå en anden rensning - deodorisering. Deodoriseret olie er gennemsigtig, der er ingen sediment i den, den har praktisk talt ingen smag og lugt.

I industrien bruges det til at lave tørrende olie og hurtigtørrende oliemaling; naturlig linoleum er lavet af det. Men overfloden af ​​nyttige stoffer gør det til et uundværligt produkt til en sund kost inden for medicin og kosmetologi.

Nyttige egenskaber ved olien er givet af de flerumættede fedtsyrer indeholdt i den, vitaminer og sporstoffer. Deres mangfoldighed i sammensætning er stor, og det gør olien til et velegnet produkt til forskellige forhold i kroppen.

Det er nok at indtage en til to spiseskefulde af produktet om dagen for at:

• normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen;
• helbrede læsioner på maveslimhinden og forhindre deres forekomst;
• reducere blodtrykket;
• reducere risikoen for at få hjerte-kar-sygdomme;
• styrke blodkarrene, forbedre deres elasticitet og rense dem for kolesterol;
• regulere metaboliske processer i kroppen;
• forbedre kroppen, forbedre immuniteten;
• forhindre vægtøgning;
• se godt ud, have sundt hår og negle;
• hurtigt genoprette sundheden efter sygdom og operationer;
• normalisere menstruationscyklussen hos kvinder.

Du skal være opmærksom på, at oliens gavnlige egenskaber som fødevaretilsætningsstof kun vises på betingelse af, at du tager olien som sådan og ikke bruger den til at tilberede stegte eller bagte retter: varmebehandling fører til dannelse af kræftfremkaldende stoffer. Tilsæt den derfor til færdiglavede, men ikke varme, retter eller brug den som dressing til salater.

Det skal huskes, at flerumættede syrer mister deres egenskaber meget hurtigt, når de udsættes for luft. Det betyder, at du kun skal tilføje olie før den direkte servering af retten på bordet. Fyld ikke for store portioner op - de er ikke underlagt opbevaring, heller ikke i køleskabet.

Du bør ikke tage for store doser olie - dette vil føre til diarré, påvirke leveren dårligt og forårsage andre ubehagelige tilstande. Olien er også kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance og nogle kroniske sygdomme, og når den tages i kombination med visse lægemidler. I nærvær af sygdomme ville det være nyttigt at konsultere en læge.

I kosmetologi bruges det til forskellige hudlæsioner, der bruges som et sårhelende middel. Det kan tilsættes cremer og masker. Olien fugter huden perfekt, lindrer tørhed, irritation og afskalning. Bare behøver ikke at forberede store portioner af midler - de opbevares ikke i lang tid.

Produktet kan også bruges som hårmaske. Det vil have en god effekt på spaltede spidser, styrke hårsækkene, hjælpe med at genoprette hår efter farvning og gøre det mere silkeblødt.

Det er også nyttigt at periodisk behandle dem med negle.Olien vil hjælpe med deres delaminering og skørhed, vil hjælpe med at genoprette deres elasticitet og glans.

Alle de mange egenskaber ved produktet vil blive manifesteret, hvis det er egnet til forbrug, ikke har mistet sin friskhed. Udløbsdatoen angivet på emballagen henviser til produktet i producentens uåbnede beholder. Men faktum er, at linolie efter åbningen kan opbevares i omkring en måned. Uegnede opbevaringsforhold fremskynder processen med tab af nyttige kvaliteter.

For at forhindre dette i at ske, skal åben olie opbevares korrekt. Det ville være nyttigt at skrive datoen, hvor du åbnede flasken, ned på etiketten. Først og fremmest er temperaturkontrol meget vigtig.

Ødelæggelsen af ​​flerumættede syrer og vitaminer begynder, når mærket overskrides ved 23. Temperaturen på 18-23 anses for at være optimal. Produktet kan opbevares i køleskabsdøren. Lave temperaturer kan få produktet til at tykne eller udfældes. Dette er ikke skræmmende - ved stuetemperatur vender det tilbage til sin oprindelige tilstand. Du må under ingen omstændigheder opvarme det i mikrobølgeovnen eller i et vandbad.

Du skal også passe på opbevaringsbeholderen.Det er bedst, hvis der bruges mørkt glas eller højkvalitets keramik til fremstillingen, da stofferne i beholderen ikke bør indgå i kemisk interaktion med oliens elementer.

Hvis du har købt olie i en plastikbeholder, skal du efter at have åbnet den hælde den i et glas, helst brun, flaske med en smal hals og en tætsluttende kork. Hvis du ikke har en mørk flaske ved hånden, så pak en lys flaske ind for bedre opbevaring med tykt papir.

Opbevaringsstedet bør ikke placeres i nærheden af ​​komfurer eller varmeapparater.

Sørg for at minimere oliens kontakttid med luft. Husk at lukke låget på flasken tæt umiddelbart efter hver brug for at reducere den tid, olien udsættes for luft, som oxiderer den. Af samme grund bør olie opbevares i en flaske med smal hals.

Da hørfrøolie ikke kan opbevares i lang tid efter åbning, bør du ikke købe det i en stor pakke, mere end 0,5 liter, det er urimeligt at købe det. I dag kan du købe hørfrøolie i butikken, på apoteket og på markedet. På markedet tilbydes det nogle gange at købe til aftapning. Og selvom du i dette tilfælde kan købe en lille mængde af det, bør du stadig nægte et sådant køb - det er meget vanskeligt at skabe gunstige opbevaringsbetingelser for produktet på markedet, det er ikke beskyttet mod ekstreme temperaturer og udsættelse for luft.

På apotekerne kan du købe hørfrøolie i kapsler. Dette er meget praktisk, fordi:

• produktet er doseret - det indeholder den daglige dosis;
• lang holdbarhed;
• det er bedre beskyttet mod skadelige miljøpåvirkninger, destruktive processer er langsomme, og olien forbliver egnet i hele den angivne periode på pakken;
• i kapsler er der som regel kun et produkt opnået ved koldpresning, det vil sige, at alle nyttige stoffer i det er maksimalt bevaret;
• praktisk at opbevare eller tage med på vejen; Bare hold det væk fra varme og direkte sollys.

Hvis du føler, at olien er begyndt at blive bitter eller har fået en karakteristisk lugt, og også hvis du opdager, at udløbsdatoen, der er angivet på etiketten, er overskredet, skal et sådant produkt smides ud med det samme, uden at spare på de brugte penge. For at eliminere skaden på kroppen af ​​de dannede skadelige stoffer kan det være nødvendigt med meget flere penge og indsats.

For information om, hvordan du bruger og opbevarer hørfrøolie, se følgende video.