Bagte løg: hvad er nyttigt og skadeligt, hvordan man laver mad og bruger?

Ingen vil argumentere med, at løg er en af ​​de mest gavnlige grøntsager for kroppen. Med en masse nyttige kvaliteter betragtes det med rette som et effektivt værktøj til at styrke immuniteten. Men en bagt grøntsag forårsager mange modsætninger blandt uoplyste indbyggere. Hvor berettiget er dets helbredende egenskaber, hvad er ulemperne, det er værd at studere mere detaljeret.

Bagte løg er kendetegnet ved en krydret smag. Det skal bemærkes, at det i varmebehandlingsprocessen ikke ændrer dets medicinske egenskaber. Den eneste ændring er det faktum, at løget slipper af med de æteriske olier, mens det koger. Af denne grund ændres smagen af ​​selve grøntsagerne: bitterheden falder og skarpheden falder. Sådanne løg kan bruges som et effektivt middel mod visse sygdomme i kroppen.

Det bagte produkt er kendetegnet ved den rigeste kemiske sammensætning og lavt kalorieindhold. Grøntsagens bestanddele er B-vitaminer, æblesyre og ascorbinsyre, svovl, kalium, jod, magnesium og fosfor. Denne liste over værdifulde stoffer forklarer den brede vifte af anvendelser for bagte løg. Det stimulerer ikke kun arbejdet i mave-tarmkanalen og bekæmper en masse af skadelige bakterier, der søger at formere sig i kroppen.

Det kaldes en detoxifier, et værktøj, der lærer kroppen at fordøje tung og fed mad lettere.I dag er det videnskabeligt bevist, at bagte løg ud over antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger er kendetegnet ved regenerative og smertestillende evner.

Du skal forstå, at brugen af ​​varmebehandlede løg skal doseres. Ellers kan det i stedet for gavn skade kroppen. Dybest set, i små mængder, absorberes det perfekt af kroppen og hjælper med at styrke det kardiovaskulære system. Derudover har bagte løg en gavnlig effekt på optagelsen af ​​calcium og er en neutralisator af frie radikaler.

Dens moderate brug er en slags beskyttelse af kroppen mod de negative virkninger af ultraviolette stråler. På grund af kobberet i sammensætningen fornyes blodet. Takket være kalium stabiliseres vand-saltbalancen i kroppen. Dette giver dig mulighed for at opretholde den korrekte mængde natriumsalt, hvilket fremkalder forekomsten af ​​hævelse.

Bagte løg er også nyttige til hjerneceller, der forsyner kroppen med ilt. På grund af æblesyre fjerner det overskydende fugt og normaliserer også syre-base-balancen. Det skal bemærkes fordelene ved bagt skind, som indeholder flavonoidet quercetin, som er karakteriseret ved en antihistaminvirkning på kroppen. Takket være ham er aldringsprocessen langsommere.

Bagt løg er nødvendigt for den menneskelige krops sundhed, det:

• har en gavnlig virkning på bugspytkirtlens funktion på grund af svovl, der er til stede i dens kemiske sammensætning;
• effektiv mod forkølelse, såsom lungebetændelse, SARS, bronkitis;
• relevant i behandlingen af ​​bylder, derfor bruges det til at trække pus ud fra karbunkler og bylder (trækker pus ud i en accelereret tilstand);
• beroliger hudens tilstand, lindrer dem ikke kun for pus, men også af irritationer, langsigtede helende sår og acne, insektbid, chalazion;
• lindrer symptomerne på hæmorider, lindrer kroppen af ​​flatulens;
• normaliserer afføringshandlingen;
• nyttigt for et hjerteanfald, slagtilfælde, normaliserer processen med blodkoagulation;
• hjælper med at styrke immunsystemet;
• forbedrer appetitten, fremskynder processen med at producere mavesaft.

Derudover er bagte løg anerkendt som et effektivt middel med en terapeutisk effekt ved type 1 og type 2 diabetes. Dette forklares med en termisk forarbejdet grøntsags evne til gradvist at reducere mængden af ​​sukker i blodet. Det er umuligt ikke at tage højde for dets effektivitet til at rense blodkar fra aterosklerotiske plaques. På grund af dette er det muligt at bringe blodtrykket i orden. Af denne grund betragtes bagte løg som en foranstaltning til forebyggelse af åreforkalkning såvel som hypertension.

I betragtning af egenskaberne ved at strække sig, bruges denne grøntsag til at slippe af med hoste. Da det er et antibakterielt middel, lindrer det effektivt ikke kun hosteanfald, men stopper sammen med lægemiddelbehandling udviklingen af ​​visse sygdomme. Derudover kan kogte løg, når de indtages i moderate mængder, reducere forløbet af sygdomme og sundhedsproblemer såsom:

• sygdomme i de intervertebrale diske;
• ubalance i miltens funktion;
• skaldethed på grund af metaboliske forstyrrelser;
• sygdomme i det genitourinære system;
• sygdomme i mundhulen, især tandkødsbetændelse og stomatitis.

At spise en bagt grøntsag kan i visse tilfælde skade menneskers sundhed. For eksempel bør det ikke spises i for store mængder, hvilket ofte ignoreres af dem, der beslutter sig for at blive helbredt for specifikke problemer, som denne grøntsag er virkelig effektiv til. Som et resultat fører et overskud af det forbrugte produkt til en stigning i surhedsgraden af ​​mavesaft. Dette tyder på, at en kontraindikation for brug er et mavesår.

Glem ikke det faktum, at overdreven forbrug af bagte løg bidrager til forhøjet blodtryk, og er også en af ​​årsagerne til astmaforværring. I nærvær af disse problemer er det nødvendigt at begrænse mængden af ​​forbrugte løg. Derudover må vi ikke glemme individuel intolerance såvel som en allergisk reaktion. Denne grøntsag er kontraindiceret i tilfælde af alvorlige problemer med leveren og mave-tarmkanalen. Vi må ikke glemme, at behandlingen af ​​betændelse med bagte løg kun er mulig i tilfælde, hvor den inflammatoriske proces ikke er kompliceret af høj temperatur. I det modsatte tilfælde skal du straks konsultere en læge. Det er vigtigt at huske, at et overskud af bagte løg kan føre til konstant hovedpine og funktionsfejl i det kardiovaskulære system.

Som regel er hjælpeingredienser ikke nødvendige til stegning af løg. Sådan tilberedes det, når det planlægges brugt til medicinske formål. Den optimale bagetemperatur er mellem 180 og 200 grader C. Generelt kan løg tilberedes på forskellige måder, for eksempel:

• på fliser;
• i ovnen;
• i mikroovnen.

Til bagning er det værd at tage mellemstore løg, da de er rigere end andre på sporstoffer.En af de effektive foranstaltninger til at sænke procentdelen af ​​sukker i blodet er kursusforbruget af løg i fire uger. For at gøre dette bages det i en ovn med en hud ved at bruge mindst et stykke om dagen i en renset form. Ifølge anmeldelser efterladt af dem, der allerede har tyet til denne metode til at sænke blodsukkeret, varer effekten efter en sådan kursusprocedure normalt i omkring seks måneder eller endnu mere.

Det er værd at overveje, at bagte løg ikke kun kan bruges i en "ren" form: infusioner fremstilles også af det. Det menes, at sådanne opskrifter er særligt effektive til diabetes. Dette skyldes det faktum, at de helbredende egenskaber af bagte løg i dette tilfælde afsløres i højere grad. Det er bedre for diabetikere at spise bagte løg tre gange før måltider.

I en bradepande bages normalt ét usrællet løg, som straks spises. I ovnen kan du tilberede flere små stykker på én gang, mens det ikke skal renses, selvom det er muligt at skylle det før bagning. For at grøntsagen ikke mister sine mest værdifulde egenskaber, bør den ikke have lov til at stege. Det er vigtigt, at det er bagt, ellers bliver der ingen gavn af det.

Når du bager i ovnen eller endda en slow cooker, skal pærerne pakkes ind i folie. Ved madlavning i mikroovnen lægges de i en varmebestandig beholder og lægges i mikroovnen. Varmebehandlingstiden i en gryde er fra 10 til 15 minutter, i mikrobølgeovnen - ikke mere end 15, i en langsom komfur - ikke mere end en halv time. I hvert tilfælde kan du skære frugten i halve og lægge dem skåret ned. Normalt under bagningen bliver løget gennemsigtigt, gyldent.

Da det med tiden bliver uudholdeligt at spise bagte løg med samme smag, kan du lidt diversificere opskriften på at lave "løgmedicin".Du kan for eksempel tilsætte en knivspids spisesalt, et par teskefulde olivenolie til små frugter bagt i ovnen og bage det hele i madfolie i cirka en halv time. For at løgene kan blive mættet med olie og salt, skal de pilles og skæres i 4 dele.

Hvis du har brug for et lægemiddel til at fjerne karbunkler eller andre bylder, ud over bagte løg (pr. 100 g), er det værd at inkludere 50 g revet vaskesæbe i opskriften på et middel. For en komprimering skal du forberede en bandage, en plastikpose og et tørklæde. Du kan bruge, udover bagte løg, hvedemel og naturlig honning. I dette tilfælde tages komponenterne i forholdet 1: 1: 1, kombineres og påføres det inficerede område af huden.

Nogle gange tilsættes almindeligt hvidløg til det bagte løg. Denne metode til at slippe af med bylder er dog ikke egnet for alle, da hvidløg ofte irriterer huden på grund af indholdet af æteriske olier. Med hensyn til bylder er det værd at bemærke: de vises ofte på nervøs basis.

Bagte løg bruges på forskellige måder, afhængigt af typen af ​​specifikt sundhedsproblem. Så det påføres ømme pletter til sårheling, bagning i skrællen. Til behandling af bylder fremstilles kompresser af stadig varme løg, der holder dem på hudens problemområde i omkring 15-20 minutter dagligt, indtil hudens tilstand forbedres. I nogle tilfælde påføres halvdelen af ​​det afskårne løg ikke kun på bylden, men fastgøres med et gips og dækkes med et uldent tørklæde ovenpå.

Kompresser bruges også til at behandle hæmorider.Brugen af ​​løg indeni er ment i tilfælde, hvor roden til sygdommen ligger i selve kroppen. For eksempel spises en grøntsag i doseret volumen, når blodet ikke størkner ordentligt. Efter et hjerteanfald eller slagtilfælde anbefaler læger at spise dette løg ofte. Baseret på en specifik sygdom spises det på tom mave, om morgenen eller som et supplement til hoveddiæten.

Som regel er effekten mærkbar efter en uges kursusbrug, uanset om det er indtagelse eller kompres. Når det kommer til blodtryksproblemer, kan bagte løg hjælpe med at minimere antallet og hyppigheden af ​​forhøjede blodtryksspidser. Dette bekræftes af anmeldelser fra dem, i hvis nærende kost denne grøntsag er en konstant tilføjelse til hovedføden.

For en sådan anbefaling til at spise bagte løg fra netbrugere, se nedenfor.