Purløg: egenskaber, dyrkning og anvendelse

Blandt sorten af ​​løgfamilien skiller purløg sig ad. Hjemlandet for denne plante er Sibirien, Kina og Mongoliet, selvom det kan findes næsten overalt i Amerika, Europa og Centralasien. I Europa begyndte den at blive brugt i det 16. århundrede som læge- eller prydplante. Nu bruger europæere det i vid udstrækning i madlavning. I vores land er den også almindelig, og den vilde art findes næsten overalt. Som en dyrket plante begyndte den først at blive dyrket i Rusland i det 20. århundrede.

"Schnitt" betyder "skåret plante" på tysk. Det officielle botaniske navn på planten er løg, men der er mange andre, fordi det i forskellige regioner kaldes forskelligt: ​​i Sibirien - mejsel, i Europa - sibulet eller engelsk løg, sjældnere - sibirisk, bush vinter.

Dette er en flerårig plante. Som gartneri afgrøde dyrkes den normalt som en- eller toårig plante, som har fremragende tilpasning til kulde og varme. Rezanets begynder sin vækst umiddelbart efter sneen smelter og skæres af gentagne gange i vækstperioden. Det bruges ofte til dekorative formål på grund af dets luftige blomster i forskellige farver - hvid, lilla. Blomstrer et år efter plantning og blomstrer fra maj til august.

Mejselen forgrener sig kraftigt, dens saftige, små, hule grønne blade vokser hurtigt og når en længde på 45 cm, nogle gange endda højere. Rodsystemet er dannet af talrige små løg, hvorfra der vokser mange tynde rødder.I løbet af sin udviklingscyklus, som varer omkring 4 år, danner den en slags grøn busk, der består af adskillige glatte fortykkede stængler med blade. Først er de saftige og bløde, og efter blomstringen er de hårde. Ved slutningen af ​​sin levetid bliver busken mindre og mindre og tørrer derefter op.

Der findes mange varianter af purløg. Den mest berømte:

• "Medonos". Dyrkes som flerårig haveplante. I det første år efter plantning giver det en afgrøde på tre måneder. Den har en moderat krydret smag, lange (op til 40 cm) fjerblade af en mørkegrøn farve. Buskene er tætte, giver op til 5 snit pr. sæson. Sorten er sygdomsresistent.

• "Kemi" dyrket som et- og to-årig, ligner en grøn busk, hvilket giver en stor afgrøde af grønt (op til 600 g), som kan skæres flere gange pr. sæson. Dens blade har en meget skarp krydret smag. Ulempen er modtagelighed for meldug.

• "Bøhmen" også dyrket som en tidlig moden flerårig afgrøde i 3-5 år. Grønne har en behagelig, ikke for krydret smag. Buskene er forgrenede. Det har en fordel i forhold til andre sorter, da det næsten ikke er modtageligt for sygdomme, det giver en stor høst, og varigheden af ​​vækst på samme sted er op til 5 år. Kan dyrkes indendørs om vinteren, er en god honningplante.

Andre sorter af purløg: "Moscow Early", "Siberian", "Crocus", "Albion", "Khibiny". En anden brug af denne kultur er dekorativ. Disse sorter er: "Border", "Moskva", "Elvi", "Album" og "Forescate". Sidstnævnte har smukke luftige hvide og lyserøde blomster.

Purløg opdeles i alpint (russisk) med små, buskede fjer og sibirisk, som har store ikke-forgrenede blade.De har vundet stor popularitet i vores land og vokser med succes.

Denne type løg er en værdifuld vegetabilsk afgrøde, som indeholder mange nyttige stoffer. Dens helbredende egenskaber skyldes de phytoncider, der er indeholdt i greens og flygtige planteantibiotika. Derudover indeholder det mange sukkerarter, mineralsalte, aminosyrer (histidin, methionin, lysin). Det er også en kilde til forskellige nyttige elementer såsom jern, natrium, calcium, kalium, fosfor. Sporstoffer zink, mangan, selen øger immuniteten og har en foryngende effekt.

Løg indeholder en masse vitaminer: A, B-vitaminer (fra B1 til B6) inklusive vitamin B9 (folinsyre), C, K, E. Vitamin A, B og C er mere i det end i andre løg. Af alle vitaminerne indeholder det mest caroten. Rezanets indeholder også kulhydrater, fedtstoffer, proteiner.

Purløg har mange medicinske egenskaber:

• leverer vitaminer til kroppen og stimulerer derved immunsystemet;
• øger appetitten;
• øger det funktionelle arbejde i tarmen, især sekretorisk;
• positivt påvirker funktionen af ​​galdeblæren, nyrerne, hjertet og blodkarrene;
• har en gavnlig effekt på synsstyrken;
• beskytter mod udviklingen af ​​aterosklerose;
• har en forebyggende effekt mod forkølelse eller infektionssygdomme;
• effektiv mod betændelse og blødende tandkød;
• har anthelmintiske egenskaber.

Med så mange forskellige næringsstoffer kan purløg spises af gravide, især i de tidlige stadier, da det har en god effekt på det ufødte barns udvikling. Aminosyrer påvirker udviklingen af ​​muskelvæv, så løggrønt er nyttigt for atleter.Skorod-løg er også kendetegnet ved diætkvaliteter - 100 g grønt indeholder kun 30 kilokalorier.

På trods af de utvivlsomme fordele ved mejslen er der kontraindikationer for dens brug. Det kan være skadeligt i følgende tilfælde:

• hvis der er hjertesygdom eller forstyrrelser i dens funktion (takykardi);
• med leversygdom (hepatitis, cirrhose);
• med mave- og tarmsår;
• med allergiske sygdomme.

Med en sygdom som pancreatitis, med høj surhed af mavesaften, med betændelse i fordøjelseskanalen, er det bedre slet ikke at bruge det, da de indeholdte phytoncider i dette tilfælde er en kilde til yderligere irritation af mave- eller tarmkanalen slimhinde, hvilket kan føre til forværring af sygdommen.

Ved unormal brug af purløg kan følgende bivirkninger forekomme: halsbrand, hovedpine, tarm- eller mavelidelser, allergi.

Omfanget af skorod-bue er ret bredt. Det er populært i folkemedicin for dets helbredende egenskaber. Det bruges som en frisk grøn masse, samt afkog og komprimerer. Det er effektivt til følgende sygdomme:

• Rhinitis og forskellige akutte luftvejssygdomme. Det hjælper med denne indånding af dampene af friskpresset juice i tre minutter, indførelsen af ​​tamponer fugtet med juice i næsehulen med en løbende næse.
• Hoste. Brug en infusion af purløg med honning: tilsæt 70 gram honning til de knuste blade, lad stå til morgen, pres derefter saften og tag en teskefuld tre gange om dagen.
• Hudbetændelse. Det hjælper at påføre en løgvælling pakket ind i en bandage på det berørte område i et kvarters tid.
• Forstoppelse. Du bør drikke løgjuice på 18 gram.
• Hæmorider. Inden for en måned, drik løgjuice (15 g) før måltider en gang om dagen.
• Højt tryk. Tag en blanding af løg og honning i forholdet 1: 1 to gange om dagen for en spiseskefuld.
• Acne. Smør de berørte områder med juice.
• Hårtab. Påfør juice til hovedbunden.
• Fra skæl brug følgende afkog: tilsæt 30 g skal til to kopper kogende vand, kog over lav varme i 20 minutter, skyl efter vask af dit hår.

Skoroda er meget udbredt i kosmetologi. Kosmetologer tyer ofte til løg i følgende tilfælde:

• For at fjerne fregner og akne påføres en løgvællingsmaske, som påføres ansigtet og holdes i 15 minutter.
• Med afskalning og tørhed af ansigtets hud laves følgende maske - hak 2 løg fint, bag i ovnen, tilsæt 30 g lindehonning. Hold masken i et kvarter. Behandlingens varighed er 10 dage.
• For at styrke håret, påfør hakket grønt på rødderne, hold i 10 minutter, og vask derefter dit hår.
• For at genoprette hårvæksten bruges en blanding af vodka (to skeer) og juice (en ske), som påføres hovedet i et kursus i tre måneder. Hvis håret er fedtet, tilsættes 2 dråber citronsaft til blandingen.
• For at slippe af med skæl skal du ugentlig gnide en eller to spiseskefulde juice ind i huden, og dæk dit hoved, hold i en time, og vask derefter dit hår.
• Fra svampesygdomme, tør dine fødder i ti dage med friskpresset juice.
• Fra majs bruges en blanding af løgjuice og lindehonning, taget i lige store mængder. Om natten skal du lave en komprimering og holde til morgenen.

Madlavning kan selvfølgelig heller ikke undvære dette lager af vitaminer og næringsstoffer. Dens saftige, ømme lysegrønne fjerblade bruges. Først og fremmest er løg nødvendigt til grøntsagssalater, som det giver en ejendommelig smag. Det tilsættes til retter med vilje eller i stedet for løg. Ifølge dens smagsegenskaber er løgskorod meget bedre end majroe.

Purløg er velegnet til forretter, supper og borscht, kød, fisk og patéer, som får en speciel lugt, saftighed og unik smag. Undtagelsen er bælgfrugter, som du ikke bør tilføje det til, da det undertrykker deres smag. Kartofler bliver meget lækrere og mere aromatiske, hvis du tilføjer løg. Rezanets giver en speciel smag til påfyldningen af ​​æg og smør til tærter. Med sine skud kan du binde konvolutterne med fyldte pandekager.

Derudover tjener skoroda til at dekorere snacks, sandwich, og dens smukke luftige blomster i forskellige nuancer kan dekorere både salater og tilbehør. I tørret form indgår den i mange krydderier sammen med andre krydderurter - dild, rosmarin, koriander, basilikum og andre.

Purløg kan høstes til vinteren. Det kan være:

• Tør. Hakkede løgskud tørres enten i luften eller i ovnen ved en temperatur på 50 grader. Opbevar tørrede løg i en tæt lukket glasbeholder i et mørkt, køligt rum.
• Salt. Bland det hakkede løg med salt i forholdet 4: 1, læg det i en beholder, tryk ned, så saften kommer frem. Opbevar beholderen på et køligt sted.
• At fryse. Grundigt vaskede og tørrede løg skæres i stykker, lægges i forseglede pakker i fryseren. Frosne løg bevarer alle deres gavnlige egenskaber.

Purløg konserveret på denne måde vil være nyttig hele vinteren indtil næste høst.

Dekorative sorter af purløg er meget udbredt i sådanne aktiviteter som blomsterhandler, til at dekorere buketter, blomsterarrangementer, såvel som i landskabsdesign, når du dekorerer blomsterbede, rabatter, som grænser.

Inden du planter purløg, skal du først vælge et landingssted. Hovedbetingelsen er en tilstrækkelig mængde fugt og fravær af direkte sollys, da bladene i solen bliver hårde og uegnede til ernæring. Siden skal dog stadig være tilstrækkeligt oplyst. Det bedste sted at vokse er delvis skygge, hvor det er fugtigt og ikke varmt.

Det er også nødvendigt at tage højde for mejslens kompatibilitet med andre vegetabilske afgrøder. Det støder dårligt op til bælgfrugter (ærter, bønner), kål og rødbeder, det anbefales ikke at plante dem i nærheden. Gode ​​naboer til løg er gulerødder og tomater.

Purløg er ikke særlig krævende for jordens sammensætning, men deres vækst vil være bedre på nærende, tilstrækkeligt fugtig jord. Om efteråret skal der tilsættes kompost (humus) til lerjord i mængden af ​​1 spand pr. 1 kvm. m, grav derefter til en dybde på omkring 25 cm. Om foråret graves det område, der er beregnet til plantning af løg, op igen, og fjerner ukrudt sammen med rødderne, da de har en skadelig virkning på purløgsfrøplanter. Lige før såning skal du løsne jorden og vande den rigeligt for at skabe de bedste betingelser for dyrkning af løg.

Dyrkning af purløg er muligt ved frøplantemetode, plantning af en flok stængler eller græstørv og frø. Plantedatoer for løg:

• Forår i april. Dette er den mest succesrige periode, da løget vil være i stand til at bringe en afgrøde, omend en lille, og vil blive fikset i vinterperioden.
• Sommer i juli. I denne periode har plantninger brug for god pleje: de skal regelmæssigt vandes, befrugtes og luges. Grønt kan ikke klippes før næste forårshøst.
• Efterår i oktober og november. Det plantede løg vil spire i marts og vil have stærke rødder.

Når du planter løg med frø, er de forberedt på forhånd. Først og fremmest skal du fjerne tomme frø af lav kvalitet. For at gøre dette hældes frøene med vand, blandes og får lov til at sætte sig. Tomme vil flyde til overfladen, de fjernes.

Før du sår frø i jorden, skal du først løsne jorden, derefter vande den godt for at skabe bedre betingelser for løgvækst. Purløg plantes efter den almindelige ordning. Afstanden mellem rækker for et-årige og to-årige løg er 35 cm, og for langtidsløg - 50 cm. Efter at have lavet riller, skal jorden komprimeres, så løget vil slå rod bedre. Frø sås i en dybde på 1 cm.

Efter såning muldes rækkerne med kompost. Frøplanter vises om cirka ti dage. Efter udseendet af et rigtigt blad tyndes løget ud, så der efterlades en afstand mellem dem for enårige og toårige planter på 4 cm, og hvis løget er flerårigt, omkring 15 cm. Jorden løsnes regelmæssigt, hvilket bidrager til indtrængningen af luft til rødderne og deres gode vækst.

En anden metode til at dyrke skorodløg er spadestik. Sod er en flok skud taget fra en voksen busk, der har vokset i mindst 4 år. Denne metode til transplantation skal udføres enten i det tidlige forår eller i slutningen af ​​sommeren, så løget kan tilpasse sig og begynde fuld udvikling. Først afskæres den grønne masse fra en voksen busk og efterlader skud omkring 7 cm lange. Derefter opdeles busken i dele af 9-10 stængler.

Hver enkelt bundt plantes i forberedte huller, de vandes og gødning (humus, azofoska) påføres. Afstanden mellem hullerne er den samme som ved plantning af frø. De planter en flok i hullet, ikke dybere det ned i jorden, men presser det ned, så skal det vandes godt.

Transplantation af purløg med spadestik kræver følgende regler:

• det er umuligt at opbevare gravede bundter i lang tid, da løgene kan rådne;
• jorden i hullerne skal komprimeres;
• om efteråret tilføres organisk (gylle, humus) og mineralsk gødning (fosfor, kaliumgødning) til det område, der er beregnet til plantning af løg, og salpeter tilsættes om foråret.

Efter transplantation løsnes jorden regelmæssigt, også i gangen.

Du kan plante løg ved at bruge frøplantemetoden, men denne metode bruges ved dyrkning af et- og toårige planter. I dette tilfælde kan løget skæres allerede i det første år. Frø til frøplanter sås i begyndelsen af ​​marts. For at dyrke frøplanter skal du bruge kasser fyldt med jord, som skal jævnes og stampes og derefter vandes godt.

Du skal så frøene jævnt over hele jordens område, dæk det derefter med et lag jord på toppen, så plantedybden ikke er mere end 1 cm, og tamp jorden igen. Afgrøder skal dækkes med folie. Frøplanter vises om cirka fem dage. Frøplantepleje består i regelmæssig vanding, opretholdelse af temperaturen inden for + 18- + 20 grader. Efter udseendet af et rigtigt blad, fortyndes løget. Efter to måneder kan frøplanterne transplanteres i jorden i det tildelte område. Rækkeafstanden er 35-40 cm, og mellem stævnen - ca. 25 cm.

I det første år efter plantning består pleje af purløg i regelmæssigt at løsne jorden, muldning og obligatorisk lugning, som overdøver væksten af ​​løgskud. Tørrede løgskud fjernes.Efterhånden som løget vokser, danner det en stor tæt grøn busk, og så er det ikke længere nødvendigt at løsne og mulde det.

Løgens smagsegenskaber går også tabt under blomstringen. For at bevare bladenes saftighed og ømhed skal pile med knopper skæres af og ikke bringes til blomstring af knopper.

For at opnå en stor og høj kvalitet af purløg skal du gøde. Han føler behov for både organisk og mineralsk gødning. De bedste organiske gødninger er kompost og gødning. En blanding af salpeter og hønsegødning (1:10) eller mullein (1:6) er velegnet til topdressing, som bør laves mindst to gange om sommeren. Den første subcortex udføres efter den første afskæring af bladene, for eksempel med en sådan blanding: aske (1 glas), mulleinopløsning (1 time gødning pr. 15 liter vand), hønsegødning fortyndet i vand i forholdet mellem 1:20.

Efter at have lavet denne næringsstofblanding skal løget vaskes med vand. Du kan også gøde jorden med azofoska, nitrophoska eller kemir kompleks gødning. Med tilstrækkeligt nærende jord udføres en topdressing, og med udtømt jord er det nødvendigt at fodre løget efter den anden og efter den tredje afskæring af bladene.

Omsorgen vil være ringere, hvis du ikke udfører arbejde med forebyggelse og behandling af sygdomme, når de opstår. Denne type løg er sjældent inficeret, men blandt de mulige sygdomme er rust og meldug de mest sandsynlige, og almindelige skadedyr er minedriftsmøl samt løgfluer. Rust er en svampesygdom, der kun rammer bladene.Et tegn på sygdommen er udseendet af en gul-orange plak, som derefter bliver sort.

Når en sygdom opdages, skæres de berørte dele af busken af ​​og ødelægges. Under den øgede vækst af løg er det nyttigt at sprøjte med en opløsning (1%) af Bordeaux-blanding til profylaktiske formål. Hvis der opstår skadelige insekter, skal jorden vandes med en saltopløsning, efterfulgt af obligatorisk vask af jorden med vand efter cirka 4 timer. Til forebyggelse er det nyttigt at gøre sådan vanding efter de første skud vises og derefter regelmæssigt gentage det cirka 3 gange om måneden.

Et andet farligt insekt for løg er løgtrips, som også kan føre til plantens død. For at forhindre infektion med dette skadelige insekt skal følgende foranstaltninger træffes:

• før plantning, varm løgene i varmt vand (45-50 grader) i cirka 10 minutter;
• en busk gravet ud af jorden, hold i solen;
• grav forsigtigt et bed inficeret med løgtrips op, fjern de resterende dele.

En purløgsbusk vokser hurtigt, og i en alder af fem kan antallet af skud nå op til 200. Det er svært at passe på det, og kvaliteten af ​​bladene forringes (bladene er små, ru). Sådanne buske skal genplantes.

Skæring af løgblade skal også gøres korrekt. På en sæson skæres løg 3, sjældent 4 gange. Blade med en længde på 25 til 40 cm er underlagt skæring. Første gang kan de fjernes allerede i maj, og sidste gang - i september, så løget kan blive stærkere før begyndelsen af ​​efterårets kolde vejr.

Purløg kan godt overvintre i en potte derhjemme. For at gøre dette skal du vælge 3-4-årige buske, som graves ud i oktober sammen med en jordklump. Den grønne del skæres af, rødderne trimmes og plantes derefter i potter eller andre beholdere. Med gunstig lufttemperatur, regelmæssig vanding og god ventilation kommer der nye skud efter 20 dage.

For altid at have grøn purløg på bordet om vinteren, kan den også sås med frø. Dræning placeres i en lavvandet beholder i bunden, fyldes derefter med jord (du kan bruge færdiglavet jord til frøplanter), og frø sås efter alle regler, som når du planter i jorden. I det første år efter plantning skæres greens ikke. Løget skal danne en busk. Til dyrkning derhjemme kan purløg også plantes med løg. I en beholder med fugtig jord skal du plante løg med et interval på 1 cm.

Derefter skal beholderen med det plantede løg placeres i et køligt og mørkt rum og opbevares i flere dage, indtil det slår rod og bliver stærkere. Derefter overføres det til et varmt og lyst sted (du kan i vindueskarmen). For god vækst skal der være en temperatur på omkring +25 grader, vanding skal ske efter behov, forhindrer jorden i at tørre ud, gødskning med mineralgødning udføres én gang.

Hjemmeavlet purløg kræver minimal pleje, men vil give en stabil høst.

Udover den utvivlsomme værdi som fødevareprodukt har purløg også andre fordele. Dette er en honningplante, den hjælper i kampen mod skadelige insekter, såsom gulerodsfluer, og hjælper også med at undgå svampesygdomme i roser, stikkelsbær og æbletræer. Med sådanne kvaliteter fortjener den med rette at blive dyrket i hvert sommerhus.

Se næste video for en oversigt over purløg.