Muligheder for madlavning af hindbær: bærbehandling og populære opskrifter

Hindbær er et populært bær i Rusland. Den vokser ikke kun i skove, men også i sommerhuse. Frugter fra hindbærbuske bruges i mange områder, fordi de er et lager af vitaminer og kan give en masse fordele for kroppen. For at få mest muligt ud af bær, skal du gøre dig fortrolig med alle deres egenskaber og anvendelser.

Denne artikel vil diskutere forskellige opskrifter til tilberedning af hindbær, smagsegenskaberne ved retter tilberedt af det og den mest gavnlige effekt, det kan have.

Frugterne fra hindbærbusken indeholder alle de nødvendige elementer, der positivt påvirker funktionen af ​​forskellige organer og kroppens generelle tilstand. Hindbær har en helbredende effekt og hjælper med at holde sig i god form. De vigtigste positive egenskaber ved denne plante omfatter følgende:

• evnen til at styrke immunforsvaret og modstå forskellige lidelser (hvorfor brugen af ​​bær for at forhindre forkølelse og influenza er almindelig);
• en gavnlig effekt på fordøjelsesorganerne, da komponenterne inkluderet i sammensætningen bidrager til normalisering af fordøjelsesprocesser samt fjernelse af forskellige salte fra kroppen;
• antipyretisk egenskab, som aktiveres under behandling med et afkog af blade og frugter, samt te med tilsætning af marmelade;
• bæret bruges endda til at forhindre et tømmermændssyndrom - hvis du spiser det i forvejen, vil det bidrage til en hurtigere fjernelse af ethylalkohol fra kroppen.

Men du skal vide præcis, hvordan det er værd at bruge hindbær, så dets gavnlige egenskaber maksimeres. Afhængig af den valgte behandling kan den indtages på flere måder.

• For en anti-inflammatorisk effekt det er bedre at bruge blade. De laver te, som også har en styrkende effekt. For at forebygge sygdomme og styrke immunsystemet skal en sådan drik drikkes to gange om dagen.
• Under sæsonbetingede sygdommeNår kroppen mangler vitaminer, er det nødvendigt at tilberede stærk te, hvori ikke kun blade tilsættes, men også tørre eller friske frugter.
• Til luftvejssygdomme det er værd at forberede et sådant afkog, som vil omfatte flere komponenter af planten: rødder, bær, blade og endda grene. Denne sammensætning vil fremskynde frigivelsen af ​​sputum fra bronkierne og fremskynde helingsprocessen.

• Denne plante er meget effektiv til hudsygdomme. Det klarer acne og endda ringorm. Som medicin bruges vælling, som kun er tilberedt af friske blade af planten. Hvis du vil slippe af med skæl, skal du skylle dit hoved med et afkog af hindbærblade efter hver vask. Alle disse egenskaber forklarer den aktive brug af hindbær i hjemmekosmetologi. Bærfrø bruges til at skabe en speciel æterisk olie, der ikke kun forbedrer hudens elasticitet og tone, men kan endda udglatte rynker.
• Til medicinske formål de laver også en speciel infusion til alkohol fra hindbærbær.Det kan have forskellige koncentrationer og styrker afhængigt af, hvad du planlægger at behandle.

Før du bruger forskellige tinkturer og andre sorter af hindbærprodukter, for eksempel marmelade, skal du fokusere på kroppens tilstand og egenskaberne ved den individuelle reaktion på produktet.

Syltetøj er strengt forbudt at spise af personer, hvis blodsukker er forhøjet. Også alkoholtinkturer bør bruges med forsigtighed til dem, der har mavesår i fordøjelsessystemet.

Det er ingen hemmelighed, at hindbærfrugter kan kombineres med andre bær, der også vokser i sommerhusene. Sådanne kombinationer forekommer i forskellige udførelsesformer.

Den første mulighed for en bærkombination er en kage. Det indebærer brug, udover hindbær, også blåbær, brombær og jordbær. I dette tilfælde fungerer bærene som et toplag - topping. Der påføres creme mellem kagerne, og en blanding af marmelade og bær dækker kagen på toppen. huske på, at bær skal have en klar form, så bland dem forsigtigt med marmelade.

Hindbær og brombær er en meget vellykket kombination - de kan kombineres i en opskrift på en speciel kage, der ikke kræver bagning. Bær tages i lige store forhold. Du skal også bruge cookies til at lave kager.

Kagerne laves ved at blande fire spiseskefulde smeltet smør med to teskefulde perlesukker og kiks, som først skal smuldres.Den resulterende masse skal placeres i forme, hvis diameter er cirka 10 cm, og presses i form. Så skal formene med indhold i køleskabet i en time.

Efter at have blandet lidt malet kanel (ca. en ottendedel af en ske) med tre spiseskefulde fløde og en spiseskefuld smør. Blandingen bringes i kog ved svag varme, og der tilsættes knust chokolade. Når den sidste ingrediens er smeltet, fjernes sammensætningen fra komfuret og sættes i køleskabet i en time, hvor den hældes i kageformene på forhånd. Efter en time drysses chokoladekager med pulveriseret sukker, og derefter lægges bær i dem.

Udover mad kan bærblanding også findes i drikkevarer. Populær frugtdrik, som omfatter tranebær, hindbær og havtorn. Frosne bær er bedst egnede til dets tilberedning. De tages i lige store forhold, pr. liter vand kan den samlede vægt af bærene i gennemsnit være 500-600 gram, 100 gram sukker skal også tilsættes der. Blandede ingredienser skal males med en blender. Blandingen filtreres gennem en sigte for at slippe af med bærskindet.

Fra kirsebær med hindbær kan du lave en fremragende vin efter en simpel opskrift. Ud over et lige antal navngivne bær (2,5 kg hver) skal du tage 4 liter renset vand og et kilo granuleret sukker. Bærene skal sorteres fra, alle blade og grene fjernes, og kirsebærfrugterne skal fjernes fra frøene. Hindbær skal passeres gennem en blender og moses fra den. Saften af ​​bærrene presses ud med en juicer eller i hånden.Begge komponenter skal blandes og tilføje et pund sukker til dem - med denne blanding skal du fylde flasken med en tredjedel. For at gære hurtigere skal du stille flasken et varmt sted, hvor temperaturen ikke er lavere end 23 grader Celsius.

Efter gæringen, som vil ske i gennemsnit om en uge, skal du si vinen for derved at slippe af med presserester. Mere sukker skal opløses i den sigtede væske. Derefter stilles flasken et lunt sted i en periode på cirka 1,5 måned. Fermentering skal overvåges.

Ud over ovenstående opskrifter, hvor der udover hindbær også optræder andre bærkomponenter, er der en række forskellige retter baseret på hindbærfrugter. Alle disse opskrifter er inkorporeret i forskellige typer kulinariske mesterværker, der er nemme at gentage på egen hånd derhjemme.

Både alkoholiske og ikke-alkoholiske drikke er lavet af hindbærbær. Her er nogle af de mest populære opskrifter.

• Vodka cocktail. Det er et ensemble af friske hindbær, myntesirup, tranebærjuice, vodka og endda chokoladekager i proportioner efter din egen smag.
• hindbærjuice laves ved at blande knuste bær i en blender med vand. Blandingen sættes i brand, men bringes ikke i kog, mens den nødvendigvis blandes. Efter tyve minutter filtreres saften, og den rulles i steriliserede glas.
• Du kan endda insistere fra hindbær særligt måneskin. I dette tilfælde opstår et interessant fænomen, når bærene bliver hvide, hvilket giver drikken al farve.
• Hindbærkompot eller frugtdrik er nyttig som en forfriskende drik i varmt vejr.De er meget nemme at lave både med friske eller frosne bær og med hindbærsyltetøj.

En række forskellige opskrifter gælder også for tilberedning af marmelade, som mange tilbereder som en delikatesse til vinteren. Der er følgende typer marmelade:

• bæret kan koges i sin egen juice uden at tilsætte vand - sådan en dessert viser sig at være ret sød og koncentreret, men den har maksimalt nyttige egenskaber;
• som et produkt med mindre kalorier fremstilles marmelade uden at tilsætte sukker;
• du kan tilberede en godbid til børn - hindbærsyltetøj, under skabelsen af ​​hvilken hindbærpuré, der er hakket i en blender, derefter sættes i flammer.

Se opskriften på Five Minute Jam nedenfor.

Fans af usædvanlige desserter kan lave hindbærgelé. Naturlig hindbærjuice tages som grundlag for en sådan skål, det er nødvendigt at tilføje granuleret sukker til det, hvis volumen er lig med 0,8 af volumenet af juice. Den resulterende blanding skal fordampes i en emaljeret beholder, så en tredjedel af det samlede volumen forbliver.

Hindbærdesserter er en yndet godbid for børn og voksne. De indeholder naturlige ingredienser i deres sammensætning og er en uundværlig del af den festlige fest.

Med en kombination af hindbær, yoghurt og mælk og fløde kan du lave en fantastisk isbase i en blender, der vil glæde dig med sin rige smag på en varm dag.

Ostemassedesserter er også populære. Lag af hytteost veksler med lag af hindbær, hvilket gør et traditionelt mejeriprodukt til en rigtig delikatesse.Som supplement til morgenmaden er en hindbærsmoothie perfekt, som er lavet ved at skabe en hindbær- og æblemos.

Hvis nogle opskrifter involverer fremstilling af syltetøj uden konservering, så kan delikatessen med hjælp fra andre opbevares i specielle steriliserede krukker i lang tid (2-3 år). Opbevar dåseglas på et køligt mørkt sted.