Mandarinkompot: madlavningsopskrifter og opbevaringstips

På trods af det store udvalg af drinks og juice i moderne butikker, vælger de fleste et hjemmelavet produkt. Sådanne produkter, lavet uden konserveringsmidler, farvestoffer og urenheder, er meget sundere og mere velsmagende. Om sommeren, når fantasien er ramt af overfloden af ​​frisk frugt og bær, forbereder mange husmødre kompotter til vinteren. Opskrifter til fremstilling af mandarinkompot til vinteren vil være nyttige for dem.

Alle ved, at lokale årstidens bær og frugter, såsom jordbær, kirsebær, æbler, blommer osv., bruges til at lave kompot. De færreste ved, at citrusfrugter kan bruges til at lave en duftende drink. Kompot til vinteren fra mandariner er en original delikatesse, der vil glæde alle familiemedlemmer. Den resulterende drik vil overraske dig med sin originale smag og udtryksfulde gule farve.

Der er flere populære opskrifter til at lave kompot uden stor indsats og omkostninger. Ved at følge opskrifterne beskrevet nedenfor kan du lave kompot ikke kun af mandariner, men også fra andre citrusfrugter, såsom appelsiner og grapefrugter. På grund af det høje indhold af C-vitamin i sammensætningen af ​​disse frugter er drikken ikke kun velsmagende, men også sund.

En kompot af modne og saftige mandariner vil være ret passende på bordet til enhver ferie, og takket være konservering kan du nyde den tilberedte delikatesse hele året rundt. Den færdige drik kan opbevares i kælderen i lang tid. Mandarinskiver, som ikke kun skaber en rig smag af kompot, men også dekorerer drinken, bevarer deres form i lang tid. Duften af ​​mandarin delikatesser vil øjeblikkeligt skabe en festlig nytårsstemning.

Ingredienser:

• For at tilberede en drink skal du bruge et kilo citrusfrugter, granuleret sukker (ca. 200-300 gram er nok) og rent drikkevand. Denne mængde mandariner er nok til at få tre liter kompot.

Tilberedningsprocessen består af følgende trin:

• Frugt skal vaskes og skrælles.
• Sammen med skindene fjernes hvide striber.
• Mandariner deles i skiver.
• Sirup er lavet af to ingredienser: vand og sukker. Mængden af ​​sukker bestemmes af smag. Komponenterne blandes i en emaljebeholder. Tallerkener stilles på komfuret.
• Skiverne hældes på glas, hvorefter de hældes med varm sirup.
• Derefter skal du sterilisere, for dette skal du sætte en stor gryde vand på ilden og bringe i kog.
• Banker med kompot sænkes i vand, dækkes med låg og behandles i 20 minutter.
• Den sidste fase er sammensyning af dåser. Produktet er dækket med et tykt tæppe og efterladt i denne tilstand i en dag. Det er nødvendigt at opbevare beholdere med kompot i et køligt rum.

For at spare tid brugt på at tilberede en drink, kan du bruge følgende opskrift. Dens største fordel er, at det ikke er nødvendigt at udføre steriliseringsproceduren for beholdere.Den færdige drik kan bestilles inden vinteren eller indtages med det samme.

Ingredienser:

• Til madlavning af kompot anbefales det stærkt at bruge en emaljepande. Du skal bruge 5 store frugter, sukker og drikkevand. Du kan tilføje skræl til drinken, herfra bliver den endnu mere aromatisk og mere velsmagende.

Trin for trin forberedelse:

• Frugter skrælles og hældes med kogende vand. Denne procedure hjælper med at slippe af med bitterhed.
• Vand blandes med sukker, indtil selv små partikler er helt opløst.
• Skiver af mandariner dyppes i kogende sirup og koges i 15 minutter.
• Beholderen, der bruges til at opbevare drikken, er forsteriliseret. Varm drik hældes i krukker og rulles sammen.

Den næste mulighed for at lave mandarinkompot vil helt sikkert appellere til elskere af den originale smag. Ingefær og citron bruges som ekstra ingredienser. Kombinationen af ​​disse komponenter giver kompotten en fantastisk smag og aroma.

Ingredienser:

• 8 stykker mandariner;
• Ingefær rod;
• sukker;
• citron.

Madlavning:

• Mandarinerne skrælles. Saft presses ud af appelsinskiver og citron.
• Den resulterende blanding blandes med granuleret sukker, hakket ingefær og bringes i kog. Derefter skal saften infunderes i 4-5 timer.
• Skallen af ​​mandariner vaskes og føres gennem en kødkværn.
• Vand tilsættes til den resulterende opslæmning og koges.
• Juice, som allerede er blevet infunderet, tilsættes til bouillonen og koges i 5 minutter.
• Den resulterende drik hældes varm i glas, der er blevet steriliseret på forhånd, og lågene rulles op.

For at tilberede en drink så enkelt og hurtigt som muligt bruger husmødrene moderne husholdningsapparater. I dag er der en multikoger i næsten alle hjem. Med dens hjælp kan selv en nybegynder tilberede en sund og velsmagende drink uden besvær.

Komponenter:

• 6-8 mellemstore mandariner.
• 2 liter rent vand.
• Et glas granuleret sukker.

Trin for trin forberedelse:

• Hæld vand i beholderen til multicooker og hæld sukker.
• Blandingen koges indtil der dannes en sirup.
• Skallen af ​​mandariner vaskes og knuses.
• Tilsæt vælling fra citrusskaller til den færdige sirup og kog i en halv time.
• Skiver anbringes i beholderen, vand tilsættes og koges i yderligere 30 minutter, indstille en speciel tilstand. Hvis det ikke er tilgængeligt, skal du vælge det mest skånsomme program, undtagen til stegning eller dampning.
• Færdig kompot kan spises umiddelbart efter afkøling. Eller rul op til vinteren i steriliserede krukker.

Kendere af originale og rige hjemmelavede drikkevarer bør bestemt prøve mandarinkompot med tilsætning af æbler, citron og moden kiwi. Kombinationen af ​​frugter med forskellige lugte, smag og tæthed vil appellere til voksne og børn. Ved hjælp af denne opskrift kan enhver lave en naturlig drink derhjemme uden farvestoffer og kunstige tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

• 3 mandariner, mellemstore.
• en halv moden citron.
• Kiwi.
• 3 æbler (disse kan være både søde og sure varianter, alt efter smagspræferencer).
• Halvanden liter drikkevand.
• Sukker.Denne komponent tilføjes efter eget skøn. Hvis du vil bevare den naturlige smag af drikken så meget som muligt, så er det bedre at bruge en lille mængde sukker eller helt nægte det.

Tilberedningsprocessen:

• I æbler fjernes kernehuset og skæres i skiver.
• Fjern skrællen fra kiwien og skær den i skiver.
• Citron og mandariner skrælles også og deles i skiver.
• Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Mængden af ​​brugt frugt skal tages i betragtning, når du vælger retter.
• Høstede frugter hældes i kogende vand og koges, indtil de er bløde.

Hvis det er hensigten at indtage kompotten med det samme, skal drikken afkøles inden servering. Til opbevaring til vinteren hældes delikatessen i varme glaskrukker. Selv små børn kan behandles med velsmagende og sund kompot efter denne opskrift, men før det skal du sikre dig, at der ikke er allergiske reaktioner.

For information om, hvordan man laver mandarinkompot, se følgende video.