Mango: kalorier og næringsværdi

Mange menneskers ønske om at diversificere deres kost gør forskellige eksotiske planter mere og mere efterspurgte. Indtil for nylig var mango et eksempel på sådan en absolut eksotisk. Men for at få det maksimale udbytte skal du forstå denne kulturs egenskaber grundigt.

For første gang blev mango inkluderet på listen over dyrkede planter i Indien. Det var der, at dets kulinariske fordele for flere årtusinder siden blev værdsat. I den kemiske analyse af frugtkødet blev det fundet, at de indeholder følgende elementer:

• vitaminer C, D, A;
• vitaminer B, PP, E, K;
• fosfor;
• kalium;
• pektin;
• kalk;
• zink;
• jern;
• mangan;
• en række organiske syrer;
• saccharose og flere specifikke stoffer.

En opdeling fra BJU viser, at 1 kg frugt har 5,1 g protein, 2,7 g fedt og 166 g kulhydrater. Hvad er vigtigt, fordi den imponerende næringsværdi opnås gennem simple typer kulhydrater. Denne omstændighed gør mango attraktiv for dem, der er tilbøjelige til overvægt og beslutter at slippe af med det. Nogle følger endda en mango- og mælketung diæt, som siges at give alle deres kulhydrat- og proteinbehov.

Vurdering af næringsværdien af ​​1 stk. mango, vi må ikke glemme, at der er hundredvis af sorter af denne plante, og du bør altid angive, hvilken der er tale om. Vand står i gennemsnit for 82% af massen af ​​frisk frugt. I modningsprocessen reduceres tilstedeværelsen af ​​pektin og alle organiske syrer lidt.Og også umodne frugter indeholder mere tannin. Mindre mængder natrium og magnesium er noteret. Af de organiske stoffer, som også er værd at være opmærksomme på, er der polyfenoler og flavonoider.

Kalorieindholdet i frisk frugt er fra 65 til 68 kilokalorier per 100 g. Da den gennemsnitlige frugt har en masse på 0,35 kg, kan frugtens samlede kalorieindhold estimeres til 230-250 kilokalorier. Sammenligning med andre frugter (appelsin, banan og abrikos) viser, at mango er meget mere "energisk", mens avocado er tæt på det.

Energiværdien af ​​mango efter tørring kan stige til 315 kcal. Derfor skal selv brugen af ​​et stykke behandles mere omhyggeligt (i enhver forstand). En stigning i næringsværdien ved samme vægt opnås på grund af fordampning af vand. Men dette er kun begyndelsen, for for at øge holdbarheden og transporten er frugter, der er forarbejdet i industriel skala, nødvendigvis dækket med sukkersirup, forskellige olier og andre stoffer. For dåsemango når næringsværdien af ​​de spiselige dele 73 kcal pr. 100 g.

Det glykæmiske indeks for mango er 55 konventionelle enheder. Det vil sige, i nærværelse af diabetes og selv med en tendens til det, anbefales forbruget af denne frugt ikke. Men der er en nuance: Bladene af et tropisk træ hjælper tværtimod med at undgå diabetes og svække dets sværhedsgrad. Brugen af ​​et afkog af disse blade stopper nethindeløsning.Selve frugterne er lejlighedsvis tilladt (strengt efter den behandlende læges beslutning, i små portioner, ikke mere end 1 gang på 3 dage).

Generel information om sammensætningen, energiværdien og brugen af ​​mango i en af ​​de patologiske tilstande er værdifuld, ingen tvivler på dette. Men stadig skal du finde ud af, hvad der er de gavnlige egenskaber for kroppen som helhed, og hvad der kan være skaden for den "indiske gæst". Frugten indeholder mange nyttige komponenter, hvis mangel påvirker menneskers liv negativt.

Unge frugter er mættede med stivelse, under modning omdannes de til saccharose, maltose og glucose. Organiske syrer (citronsyre, ravsyre, vindrue, oxalsyre og æblesyre) betragtes også som uerstattelige stoffer. Ingen af ​​dem er produceret af den menneskelige krop, og er samtidig ekstremt værdifulde i sit arbejde.

Som et resultat af laboratorieundersøgelser viste det sig, at ekstrakten fra mangoblade beroliger, undertrykker frie radikaler og øger immuniteten. Kosmetologer har længe bemærket, at produkter med frugtekstrakt har en god effekt på problemhudens tilstand. Der er en foryngende og svag opstrammende effekt på ansigtet. Det ser sundere og friskere ud, betændelse undertrykkes. At dømme efter anmeldelserne hjælper brugen af ​​cremer lavet ved hjælp af mango også med at rense porerne.

Kulinarisk praksis har vist, at frugtkødet letter optagelsen af ​​svære, fedtrige fødevarer. Hvis vi taler om fordelene for indre organer, er der en effektiv forebyggelse af kronisk forstoppelse og øget absorption af andre proteiner.Introduktionen af ​​mango i kosten hjælper med at øge tone og humør, lindre overdreven følelsesmæssig stress og eliminere stress. Som et resultat af medicinsk forskning blev det klart, at koncentrationen af ​​hæmoglobin stiger under påvirkning af stoffer indeholdt i frugten.

En vigtig egenskab for moderne mennesker er stabiliseringen af ​​rytmen af ​​hjerteaktivitet og blodtryk. Forekomsten af ​​spasmer og den smerte, der ledsager dem, bliver mindre hyppige. Karrene vil være mere elastiske, hvilket uvægerligt forbedrer kvaliteten af ​​arbejdet i forskellige organer. Mango er godt for dem, der gerne vil undgå natteblindhed. Stofferne indeholdt i det undertrykker kløe og brænding på overfladen af ​​øjnene. Selvfølgelig skal alle disse patologier kun korrigeres ved hjælp af frugten ud over hovedbehandlingen.

Ifølge nogle eksperter undertrykker mango det tidlige stadie af udviklingen af ​​kræft. Det indeholder stoffer, der blokerer for strømmen af ​​blod til degenererede celler og derved ødelægger dem. Takket være leptin er det muligt at klare unormal sult og derved holde kropsvægten inden for de tildelte grænser. Det er blevet fastslået, at mango har en gavnlig effekt på mennesker, der lider af anæmi. Vigtigt: for dem, der lider af gastritis og mavesår, er det bedre at tage tørret frugt i stedet for frisk frugt, da de indeholder mindre irriterende fedtsyrer.

Mango kan have en positiv effekt på det tidlige stadie af åreknuder. I barndommen bidrager frugten til en ordentlig udvikling. Det øger forsvaret mod luftvejssygdomme. Samtidig bør introduktionen af ​​produktet i babyens kost ske omhyggeligt og i mindre doser end hos voksne. Det anbefales at give først ikke selve frugterne, men mousse eller kartoffelmos.

Man skal huske på, at mangoforbrug i nogle tilfælde i stedet for gavn kan forårsage skade.Så det komplicerer rensningen af ​​kroppen fra nedbrydningsprodukterne af alkoholer. Derfor skal frugt kasseres på helligdage. Det ville også være en dårlig idé at drikke mangojuice dagen efter festen.

Overtrædelse af denne regel truer med forekomsten af ​​gastriske gasser, kan provokere diarré eller obstruktion, smerte. I stadiet med forværring af gastritis er mango i enhver form og mængde strengt kontraindiceret, som ved kronisk pancreatitis. Utilstrækkeligt modne frugter bør ikke inkluderes i kosten for mennesker med gigt. Af og til er der også personlig intolerance. Du kan mindske risikoen for allergi ved at tage handsker på, inden du skræller mangoen.

Du kan minimere risikoen, hvis du vælger de rigtige frugter. En god lugt skal mærkes nær stilken, som en fersken. Men følelsen af ​​alkohol eller sur aroma indikerer, at produktet er fordærvet og i princippet ikke er egnet til mad. Når du klikker på huden, skal formen bevares. Mangoen, der samtidig knuses, opbevares unødvendigt længe og har ikke længere den store værdi.

For fordelene og skaderne ved mango, se følgende video.