Mangopuré: madlavningsopskrifter og fordele

Mangopuré er et produkt, der indeholder en stor mængde næringsstoffer, som let optages af kroppen, med en saftig og lys smag. Vores artikel er viet til fordelene ved mangopuré og opskrifter til at tilberede forskellige retter med denne eksotiske frugt.

Oversat fra thailandsk betyder "mango" "kongelig frugt". I Sydøstasien er det en af ​​de mest almindelige. Det er et stedsegrønt træ, der vokser op til fyrre meter i højden. For at dyrke frugter i kommercielle mængder opdrættede opdrættere lavtvoksende sorter (dværg), praktisk til høst.

Indbyrdes adskiller de sig i frugtens størrelse, farven på løvet. Mangotræet er lunefuldt til vækstbetingelser, lys og fugtighedsniveauer. Røde, gule, orange, grønne frugter er ægformede, fibrøse frugtkød, fladtrykt stor knogle. Tropisk delikatesse, dyrket under naturlige forhold, har en unik kombination af smag af fersken, ananas, citron, banan, blødt kød med appetitlig friskhed.

Mango er et delikatesseprodukt, der indeholder en stor mængde vitaminer, aminosyrer, antioxidanter, organiske syrer, glukose, fibre og kostfibre. Komplekset af dets vitaminer og mikroelementer hjælper med at styrke immuniteten, forbedre tarmfunktionen, normalisere mikrofloraen og eliminere oppustethed.

• Kombinationen af ​​vitamin B6 og glutaminsyre forbedrer hukommelsen, stimulerer hjernecellernes arbejde, har en positiv effekt på nervesystemet.
• Kalium bidrager til regulering af blodtrykket, normalisering af syre-base balance og forebygger onkologiske sygdomme. Fiber og fibre hjælper med at rense tarmene for giftige stoffer.

Med mange positive egenskaber har mango nogle kontraindikationer for brug.

• Det er uønsket at give mangopuré til børn under et år. Den følsomme maveslimhinde kan reagere skarpt på et frisk produkt. Varmebehandling vil blødgøre opfattelsen af ​​en eksotisk frugt.
• Individuel intolerance og allergisk reaktion af kroppen.

Før brug skal du vælge en moden frugt, når den presses, hvorpå bulen hurtigt genoprettes. Mangoen i midten kan være overmoden, løs, og den alkoholiske lugt vil give væk gæringsprocesser. Moden frugt dufter af bløde søde nuancer, dens skal er jævn og skinnende.

Brug en skarp kniv til at skrælle frugten. Dernæst, adskille frugtkødet fra knoglen, skær det i stykker. Alt skal gøres omhyggeligt, da frugten er meget saftig.

Der er mulighed for at skære mangoen langs knoglen. Uden at bryde skindet skal du lave flere krydsformede snit på frugtkødet, vende frugten ud og skære stykkerne med en kniv. Vi vælger en stærkt overmoden frugt med en ske, efter at have delt den i to dele.

Denne lækre frugt passer godt til forskellige fødevarer og gør det derved muligt at diversificere din daglige kost. Mangopuré er nem at lave derhjemme. Det bruges som en tilføjelse til retter, saucer, cocktails, geléer, smoothies og alene.

Puré introduceres i børns kost fra en vis alder og efter samråd med en børnelæge.Varmebehandlet mangopuré vil være mere skånsom for børns fordøjelse. Produktet indeholder mange vitaminer, aminosyrer og sporstoffer for at forbedre sundheden for babyer og normalisere deres fordøjelse.

Mangos fremragende kompatibilitet med andre produkter giver dig mulighed for at nyde lyse og sunde retter og desserter.

• Moden blød frugt giver fremragende mangopuré. Det er at foretrække at fodre et lille barn med et let kogt produkt (for at undgå oppustethed). For at gøre dette skal du skrælle mangokødet, skære det i små stykker og male det i en blender til en grødet masse. Før puréen sygner hen, er det tilrådeligt at tilføje to eller tre spiseskefulde vand. Efter flere minutters varmebehandling, efter at være afkølet, overfører vi det færdige produkt til en foderskål.

• Opskrift på indisk mælkedrik bærer et kompleks af vitaminer og en masse fornøjelse. Efter at have moset en skrællet moden mango i en hakker, tre spiseskefulde sukker med en liter fedtfattig fløde, krydr alt med saften af ​​en citron. Det er sædvanligt at drikke sådan en cocktail afkølet ved at tilføje et par isterninger til den. Kalorieindholdet i drikken tillader dens brug selv med en diæt.

• Udsmykningen af ​​den daglige kost vil være smoothies baseret på yoghurt med tilsætning af mangopuré og forskellige frugter, frugter eller bær. En buket af aromaer kan kombineres med vanilje, og smagspræferencer kan justeres efter mængden af ​​brugte produkter.

• Gør frossen mangopuré ret nemt.I østlige lande er det sædvanligt at kalde en sådan dessert sorbet. Bland en mangopuré med et halvt glas sukker fortyndet i et glas rent vand. Hæld blandingen i forme og frys.

• Milkshake med moden mangomasse fremhæve de tropiske noter af frugten. Bland to kopper mangopuré med tre spiseskefulde sukker i en shaker, indtil det er glat. Tilsæt derefter to glas kold mælk og en kugle hvid is. Pynt med mynteblade inden servering.

• Nem at koge mør cremet panna cotta. Otte hundrede milliliter fløde bringes i kog med frøene fra en vaniljestang og sukker (efter smag). Tilsæt ti gram forudblødt gelatine til afkølet, siet fløde. Hæld den resulterende masse i forme og stil den på køl i tre timer.

• Hurtig krydret sauce vil gøre et stykke af ethvert kogt kød ejendommeligt. Kværn frugtkødet af en blød mango, tilsæt en spiseskefuld honning og citronsaft, en knivspids nelliker, paprika, peber, salt, kanel og muskatnød. Denne sauce vil gøre retten virkelig original.

Se næste video for opskriften på mangopuré.