Mangojuice: egenskaber og virkninger på kroppen

Blandt de drikkevarer, der indtages af mennesker, hører et særligt sted til frugtjuice. Traditionelt i Rusland bruges æble- og appelsinnektar. Men mangojuice fortjener også opmærksomhed, og før du prøver det, skal du kende en række nuancer.

Mangojuice skiller sig ud for sin søde smag med en syrlig note, som de fleste sætter stor pris på. Dens fordele og skader skyldes dets specifikke kemiske sammensætning. Mango indeholder næsten hele vitamingruppen B, som har en gavnlig effekt på nervesystemet. Hvis mængden af ​​vitaminer svarer til normen, reduceres trætheden, og stress afspejles mere vellykket. Udholdenheden øges, tone og humør øges, grænserne for normal præstation udvides. Mangojuice indeholder også vitaminer:

• D;
• C;
• E.

Hvert af disse stoffer er af stor betydning for immuniteten. Deres rolle er også fantastisk til at stabilisere psyken og bekæmpe kronisk træthed. Tilstanden af ​​hår og knogler, negle og hud forbedres. Ud over vitaminstoffer indeholder en drik opnået fra mango en rimelig mængde mineraler, herunder sådanne vigtige som:

• Mg;
• P;
• Fe;
• Zn og nogle andre kemiske grundstoffer.

Det er også værd at overveje, at mangomasse indeholder organiske stoffer, essentielle aminosyrer og en række antioxidanter. Takket være dem hæmmes aldring, hvilket uundgåeligt vil glæde alle mennesker, uanset deres køn. Det bemærkes, at mangojuice:

• bremser øjenaldring og aldersrelateret svækkelse af synet;
• det viser sig at være et godt profylaktisk middel, der forhindrer sygdomme i hornhinden og nethinden og stopper deres udvikling;
• blokerer udviklingen af ​​luftvejssygdomme;
• accelererer genopretning fra forskellige inflammationer og virale læsioner;
• forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i blodkar;
• stabiliserer blodtrykket;
• reducerer sandsynligheden for ondartet degeneration af enhver celle i kroppen.

Fordelene ved mango for dem, der lider af nedsat funktion af nyrerne og andre organer i udskillelsessystemet, er blevet bemærket. De stoffer, der er til stede i sammensætningen af ​​disse frugter, modvirker forværringen af ​​urolithiasis og reducerer betændelsen fremkaldt af pyelonefritis. Andre komponenter øger aktiviteten og effektiviteten af ​​tænkning, hjælper med at styrke hukommelsen.

En af de seneste opdagelser er frigivelsen af ​​et stof, der hjælper med at reducere risikoen for åreforkalkning. Så et glas mangojuice om dagen til raske mennesker vil hjælpe dem med at bevare deres status, og syge mennesker vil genvinde den.

Evnen til at lave mangojuice med egne hænder er ret værdifuld: Som praksis viser, opfylder et butikskøbt produkt ikke altid de nødvendige krav. For det meste indføres en betydelig mængde sukker i det, og selve drikken fremstilles ved genvinding fra tørstof. Den nemmeste løsning er selvfølgelig at bruge en juicer. Frugtkødet, der tidligere er skåret i relativt små stykker, føres igennem det.

Du kan bringe nektaren i stand ved at fortynde den med en lille mængde vand, fordi den er meget mættet med aktive stoffer og kan endda virke klumpet på grund af den store mængde sukker.

En lille mængde vand er et obligatorisk tilsætningsstof, og en vis mængde knust is bør også tilsættes efter smag. Når massen er knust, ledes saften nogle gange gennem en sigte for at rense den for frugtkød. Hvis det er nødvendigt, kan du ikke gøre dette. Når man drikker mangojuice, bør man ikke glemme sødmen af ​​selv en fortyndet væske rig på hurtige kulhydrater. Meget afhænger af kvaliteten af ​​mangoen, som tages for at opnå juice.

Blødheden af ​​frugten er ønskelig, men den bør ikke være overdreven. En frugt, der breder sig i hånden ved første berøring, vil ikke kunne give god nektar. Modenhed bedømmes ud fra fasthed og tyngde. Frugtens skræl skal være glat og ikke efterlade ubehagelige fornemmelser ved berøring.

Udbyttet af mangojuice fra et kilogram frugtkød kan være meget betydeligt, i forhold til frugtmassen når det 60-85% (afhængigt af deres fugtindhold, den anvendte metode og om produktet er afpulpet eller ej) . Ud over at drikke som en selvstændig drik, kan denne juice bruges:

• som en del af sommerens frugtsalater;
• til hjemmebagning;
• i desserter;
• i sorbeter;
• i kissels og andre kulinariske produkter.

Når du tilbereder nektar på egen hånd eller køber den færdiglavet, skal du huske på, at mangojuice kan bringe ikke kun fordele for kroppen, men også skade. Brugen af ​​nektar opnået fra umodne frugter kan forårsage irritation af mave-tarmkanalen, provokere udviklingen af ​​kolik.Derfor skal det fortyndes med vand. Hvis du juicer fra en fuldt moden frugt, er dette problem ikke farligt. Men der er risiko for en allergisk reaktion, du kan opleve forstoppelse og endda feber.

Læger mener, at mangojuice ikke har nogen plads i kosten for patienter med colitis og gastritis. Gravide kvinder (med forbehold for kroppens normale tilstand og fravær af komplikationer, ovenstående kontraindikationer) kan roligt drikke nektar. Men dette skal aftales med lægen, da der sandsynligvis vil opstå en allergi.

Hvordan man vælger den rigtige mango til juice, se følgende video.