Canolaolie: egenskaber og anvendelser

Vegetabilsk olie er en af ​​hovedkomponenterne i både ernæring og kosmetologi. Der er et stort antal olier, og de mest populære er solsikke, oliven, kokosnød, nødder. Rapsolie anses for ganske ekstraordinært, hvilket mange ikke engang har hørt om. Ifølge eksperter har denne pomace en række nyttige egenskaber og fordele, men underlagt moderat forbrug. Samtidig er der dem, der kategorisk ikke anbefaler at bruge det, for ikke at skade deres krop.

Rapsolie er lavet af rapsfrø, der har gennemgået genetisk modifikation. Målet med eksperimentet er at skabe et kvalitetsprodukt til en overkommelig pris. Den primære afgrøde af rapsfrø tilhører oliefrøarten, som i modsætning til sine slægtninge vokser hurtigt og er uhøjtidelig i plejen. Oprindeligt blev denne plante brugt til at producere industriel olie, der blev brugt som biodiesel eller insekticidtilsætningsstoffer. For at udvide omfanget af dets brug begyndte genetikere at forsøge at forbedre kulturen.

Canadiske specialister har udført mange modifikationer af rapsfrø og forsøgt at udvikle en sort med et lavt indhold af erucasyre, som var plantens vigtigste giftige stof, og det var på grund af det, at olien blev forbudt at blive brugt i maden industri. Det resulterede i, at genetikerne formåede at skabe en særlig slags kultur, og efter mange overvejelser gav de den navnet Canola, som er en forkortelse for udtrykket canadisk olie, lav syre.Oversat betyder denne sætning "lav syre canadisk olie."

Modificerede rapsfrø fortsatte med at blive forbedret, rensede det for skadelige stoffer og berigede det med vitaminer samt nyttige mikroelementer. I dag findes rapsolie på udsalg både i sin rene form og som en del af forskellige produkter, herunder fødevarer. Men på trods af de dramatiske ændringer er det få mennesker, der anser dette produkt for nyttigt, fordi det stadig indeholder erucasyre, omend i en lille mængde - kun 2%.

På verdensmarkedet er rapsolie meget populær. Først og fremmest har det en overkommelig pris, derfor reducerer det betydeligt omkostningerne ved produkter fremstillet af det. Derudover har denne olie en rig kemisk sammensætning, herunder elementer som svovl, klor, fosfor, vitamin H og E. Når det bruges korrekt, har produktet en positiv effekt på den menneskelige krop.

Rapsolie har en lang holdbarhed på op til 5 år, men det er vigtigt at holde den under de rigtige forhold. Når det udsættes for høje temperaturer og direkte sollys, kan produktet oxidere og få en bitter smag. Ikke desto mindre bevarer væsken under alle omstændigheder gennemsigtighed, og der er ingen grund til at tale om dannelsen af ​​nedbør overhovedet.

Modificeret rapsolie kaldes et sundt produkt, da det indeholder umættede fedtsyrer, der har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemets funktion. Derudover indeholder det ikke transfedt, som påvirker kroppen negativt.

Rester fra genmodificerede rapsfrø har været brugt i fødevareindustrien siden 1985. Dette produkt er det mest populære i Canada og Israel. I SNG-landene er rapsolie ret sjælden, især i sin rene form. Oftest er det en del af forskellige produkter. Derudover kan denne presserester være en del af babymad, hvilket rejser mange spørgsmål fra forældre.

Mange eksperter har hævdet, at rapsolie bidrager til hæmmet vækst og udvikling af barnet, men efter en række undersøgelser viste det sig, at i en lille mængde har denne komponent en gavnlig effekt på en voksende organisme. Tilstedeværelsen af ​​raps i babymad beriger det ikke kun med vitaminer, men også med ekstremt nyttige umættede fedtsyrer.

Når du køber mad til børn, er det vigtigt at være opmærksom på sammensætningen af ​​produkterne - indholdet af olieholdige rester af modificeret rapsfrø skal være minimalt. For eksempel, i en krukke med vegetabilsk puré, der vejer 200 g, er kun 5 ml af stoffet inkluderet, og i den tørre blanding - 10-14% af det samlede fedt.

I madlavning bruges rapsolie til at tilberede kolde retter, nemlig: saucer, marinader og salater. Det har ikke en udtalt smag eller specifik lugt, så produktet kan kombineres ikke kun med grøntsager, men også med frugter. Nogle gange tilsættes denne ikke-standardingrediens til bagning, men du bør ikke misbruge den.

Canola-rester har fundet den største værdi i kosmetologi, fordi det indeholder nyttige stoffer, der har en positiv effekt på hud og hår.

Produktegenskaber:

• har en antiinflammatorisk virkning;
• nærer og mætter tør hud;
• udglatter små rynker og giver elasticitet til huden;
• fremmer genopretning af hår og forhindrer deres skrøbelighed;
• hjælper med at bekæmpe dermatologiske problemer.

Kosmetik med canola squeeze kan ikke kun købes i en butik eller på apoteket, men du kan også lave det selv. Hjemmelavede lægemidler er mere nyttige og overkommelige, fordi de ikke indeholder skadelige tilsætningsstoffer. Desværre kan sådanne kosmetik ikke opbevares i lang tid, så du bør ikke anskaffe det i store mængder. Derudover er det nødvendigt at skabe gunstige forhold for det, så det ikke forringes.

Når du laver hjemmelavede hud- og hårplejeprodukter, anbefales det ikke kun at bruge rapsolier, men også andre olier, såsom fersken, mandel eller lavendel. I dette tilfælde bruges hovedingrediensen normalt i mængden af ​​1 spiseskefuld, og de sekundære - kun et par dråber.

De, der ønsker at nyde fordelene ved modificeret rapsolie uden at bekymre sig om at forberede hjemmemedicin, kan tilføje denne komponent til de kosmetiske produkter, som de allerede har derhjemme:

• shampoo;
• fløde;
• balsam;
• lotion;
• massage olie.

Det er nok at tilføje et par dråber raps til et kosmetisk rør for at forbedre dets sammensætning og gøre det endnu mere effektivt.

Rapsolie er et kontroversielt produkt, fordi det ikke kun indeholder nyttige, men også skadelige stoffer. Heldigvis råder antallet af den første betydeligt, så dette værktøj har en række nyttige egenskaber:

• reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet;

• hjælper med at styrke blodkar;
• forhindrer forekomsten af ​​trombose, kræft og slagtilfælde;
• forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system;
• regulerer processen med fedtstofskifte i væv.

Men det er nødvendigt at bruge rapsrester meget omhyggeligt, ikke overskride den tilladte dosis, og heller ikke misbruge dette produkt. Hyppig brug af det i mad fører til negative konsekvenser, som omfatter:

• udviklingen af ​​diabetes mellitus på grund af en stigning i blodsukkeret;

• hurtig vægtøgning og fedme;
• indvirkningen på kroppen af ​​frie radikaler, på grund af hvilke immunsystemet vil begynde at kollapse;
• udseendet af onkologiske og hjertesygdomme;
• udvikling af gigt.

For mere information om, hvorvidt rapsolie er farligt, se følgende video.