Uraffineret olie: hvad er det, typer, fordele og skader

Det ser ud til, at alle kender til vegetabilsk olie fra første hånd. Men ikke alle forstår, hvad et uraffineret produkt er, hvad dets fordele er, om brugen af ​​sådan olie kan skade kroppen. Lad os overveje disse punkter mere detaljeret.

Rusland skylder solsikkens udseende til den store Peter den Store. Det var under hans regeringstid, at mange afgrøder dukkede op, som senere blev udbredt i landet: kartofler, tomater, majs. Forresten, i disse fjerne år blev nu uundværlige planter oftere brugt som prydplanter. For eksempel dekorerede moderigtige damer ofte deres indviklede frisurer med lyse solsikkeblomster.

Først efter mange år foreslog agronomer at presse olie ud af frøene. Dette skete i 1829, og fornyeren var bonden Daniil Bokarev. Siden da og til nutiden har vegetabilsk olie etableret sig solidt i russernes liv.

Mange vil dog blive overrasket over at høre, at begreberne "raffineret" og "uraffineret", brugt i forhold til olie, dukkede op for relativt nylig. Dette skete i midten af ​​90'erne med et let feed fra tv-annoncører. Før det blev almindelig vegetabilsk olie med en lugt brugt i hverdagen. Det blev stegt på det, salater blev krydret med det, det blev også brugt til forberedelser til vinteren.

Selvfølgelig kunne ikke alle lide den udtalte aroma af solsikke, denne nuance mærkedes især ved stegning.Derfor, da mere moderne raffineret olie dukkede op i vores land, skiftede husmødre hurtigt til det. Efter at have prøvet lugtfri fritureolie, ønskede mange ikke længere at vende tilbage til et bestemt duftende produkt. Derudover har videnskabelige undersøgelser bekræftet, at når uraffineret olie opvarmes, frigives stoffer, der er skadelige for menneskekroppen, så den kun kan bruges kold.

Ikke desto mindre bruger mange mennesker til salater det uraffinerede produkt. Og det er ikke tilfældigt, for det indeholder mange flere nyttige stoffer. Samtidig er udover solsikke også oliven, hørfrø og andre typer olier populære.

Lad os overveje mere detaljeret, hvilke typer vegetabilsk olie der findes.

Dette er den sundeste olie. Under fremstillingsprocessen udsættes råvarer ikke for høje temperaturer (maksimalt - 40 grader). Deraf navnet. Denne type produkter kan fås derhjemme, for eksempel ved selv at presse skrællede frø.

I dette tilfælde, for at opnå olie, opvarmes råvarer (solsikkefrø eller andre) til 120 grader under presning. Dette giver det færdige produkt en karakteristisk smag. I tilfælde af et solsikkeprodukt er dette duften af ​​ristede frø. Denne metode bruges i fødevareindustrien.

Olien opnået som et resultat af presning (både kold og varm) udsættes kun for filtrering, hvilket gør det muligt at bevare alle de nyttige stoffer i det færdige produkt, som er fastlagt af naturen. Sammensætningen af ​​uraffineret olie omfatter mange biologisk værdifulde komponenter, blandt hvilke tocopherol, fosfatider og andre. Af manglerne er det værd at bemærke sådan olie kan ikke opbevares i lang tid, et bundfald dannes hurtigt i det, uklarhed, harskning vises.

Nogle gange, for at opnå en billigere (men samtidig meget lavere kvalitet) olie, bruges en ekstraktionsmetode. Det består i at udsætte råvarer for en særlig kemisk sammensætning, som giver dig mulighed for at udvinde de fedtstoffer, der er til stede der. Derefter adskilles det resulterende stof i affald og olie.

For at slippe af med den specifikke lugt, samt for at fjerne smagen og alle urenheder, raffineres og deodoriseres olien. Den mest almindeligt anvendte kemiske alkaliske raffinering. Processen med olierensning på denne måde styres på alle stadier af produktionen. For at opnå et kvalitetsprodukt bruges kun kemikalier, der er tilladt i vores land, som ikke forbliver i det. Der er dog meget få nyttige stoffer i det resulterende produkt.

Det faktum, at uraffineret vegetabilsk olie er et lagerhus af nyttige sporstoffer og vitaminer, er måske kendt for alle. På nuværende tidspunkt, når alle stræber efter at forlænge deres ungdom, aktivitet og skønhed, er folk begyndt at være mere opmærksomme på sammensætningen af ​​produkter og deres fordele.

Dagligt forbrug af uraffineret olie det er en billig og effektiv måde at bevare dit helbred på et godt niveau.

• På grund af sin unikke sammensætning reducerer uraffineret vegetabilsk olie risikoen for aflejring af "dårligt" kolesterol på væggene i blodkarrene. På grund af dette forbedres hjernens ernæring, hukommelsen styrkes. Det er også meget vigtigt at støtte hjertemusklens stabile funktion.
• Dette produkt er en uundværlig assistent i kampen mod overvægt. Olien hjælper med at fremskynde stofskiftet, og deltager også i fornyelsen af ​​muskel- og knoglevæv.
• Dette er en fantastisk måde at håndtere forstoppelse på, eliminere problemer i mave-tarmkanalen og hjælpe leveren.
• Olien har en positiv effekt på funktionen af ​​det menneskelige genitourinære system.
• Denne olie kan virkelig betragtes som en ungdomseliksir. Det er i stand til at forlænge ungdommen, hjælper med at undgå for tidlig falmning, hjælper med at styrke immunsystemet.

Skader kan være forårsaget af ukorrekt og irrationel brug af uraffineret vegetabilsk olie. Opvarmning af produktet op til 100C bør undgås, da dette frigiver kræftfremkaldende stoffer, der, når de spises, kan føre kroppen til farlige sygdomme. På trods af fordelene bør olien indtages med måde (ikke mere end 3 spiseskefulde om dagen). Ellers kan du fremprovokere en spiseforstyrrelse, diarré, kvalme, halsbrand eller begge dele.

På grund af det høje fedtindhold (99,66 g pr. 100 g produkt) er kalorieindholdet i uraffineret vegetabilsk olie 898,47 kcal pr. 100 g. Det svarer til 3761 kJ og er 44% af dagsværdien.

Det er velkendt, at solsikkeolie bruges i madlavning til at tilberede et stort antal retter. I fødevareindustrien bruges det til at lave dåsemad, madolier og alle slags saucer.

Mad tilsat olie er let fordøjelig. Sådanne retter hører til en sund kost, de fører ikke til fedme, forårsager ikke tilstopning af blodkar. For at diversificere menuen og få det maksimale udbytte, prøv forskellige typer vegetabilske olier: camelina, hørfrø, oliven, hamp osv. Heldigvis står den moderne fødevareindustri ikke stille, og butikshylderne er bogstaveligt talt sprængfyldt med alle slags varer.

Uraffineret olie er meget udbredt i folkemedicinen. Det menes, at det kan helbrede kroppen og endda hjælpe i kampen mod alvorlige lidelser. Opskriften er ret enkel: om morgenen før morgenmaden skal du tage en spiseskefuld uraffineret vegetabilsk olie i munden og holde den der (uden at synke) i 15 minutter. Skyl derefter munden med almindeligt vand. Det anbefales at forblive rolig og fokuseret under denne procedure.

Hvidløgsfed, finthakket på forhånd, anbringes i en steriliseret glasbeholder med et volumen på 0,5 liter. Krukken eller flasken skal være ¾ fyldt med dem.Derefter hældes uraffineret olie (olivenolie foretrækkes), beholderen er tæt forseglet, og sammensætningen efterlades til infusion på et køligt sted (ikke i køleskabet) i 14 dage. Sørg for at ryste beholderen med helbredende væske hver dag.

Efter en 2-ugers periode filtreres den resulterende eliksir omhyggeligt gennem gaze foldet i flere lag. Til oral administration fortyndes oliesammensætningen med vand i forholdet: 1 spiseskefuld pr. 1 liter vand. Tag 3 gange om dagen, 1 spsk. Du skal dog være forsigtig, fordi tankeløs brug af folkeopskrifter er fyldt med komplikationer for kroppen. Derfor er det bedre at konsultere en læge.

Til ekstern brug skal olien ikke fortyndes. Du kan for eksempel gnide det færdige produkt ind i hovedbunden for at forhindre hårtab.

Brugen af ​​naturlige vegetabilske uraffinerede olier er også populær i kosmetologi. Det menes, at på grund af den unikke naturlige sammensætning og fraværet af kemiske urenheder, kan det virkelig gøre underværker med aldrende hud, der kræver nøje opmærksomhed. Derudover er solsikkeolie relativt billig og tilgængelig.

Til brug som kosmetisk produkt opvarmes produktet i vandbad til 40C (ikke mere). Derefter blandes det med andre olier eller komponenter i overensstemmelse med den valgte opskrift eller direkte påføres problemområder i sin rene form. Før brug testes den færdige masse bedst for muligheden for allergi. For at gøre dette påføres en lille mængde af produktet på hudområdet. Du kan kun gå videre til yderligere procedurer, hvis der ikke er nogen negativ reaktion.

Gnidning af olie i sprukken hud på hænder, albuer, knæ vil hjælpe med at slippe af med tørhed.Den mest almindelige olie er velegnet som øjencreme og læbepomade. Inden produktet påføres ansigtets hud, skal make-up og urenheder fjernes. Det er bedre at anvende det om natten, det er ikke nødvendigt at vaske det af. Det er værd at overveje det Fedtet hud er ikke egnet til dette.

En kompres hjælper med at udglatte efterligning af rynker og eliminere træthedstegn. For at gøre dette skal du dyppe gazen i varm olie og lægge den på dit ansigt. Ovenfra skal kompressen dækkes med plastfolie. For den bedste effekt skal du ligge sådan i 30 minutter. Det anbefales at vaske resterne af produktet af ansigtet skiftevis med varmt og koldt vand. Derefter kan du duppe dit ansigt med en serviet.

Nyttigt til at bevare tonen i ansigtsmusklerne og styrke ansigtets ovale massage med solsikkeolie. Det udføres med en almindelig teske (det skal først opvarmes under rindende varmt vand), som skal dyppes i varme vegetabilske råvarer. Du skal køre langs massagelinjerne, let trykkende, i 5-7 minutter. At gentage proceduren 1-2 gange om ugen vil hjælpe dig til at se yngre og friskere ud, og bruge kun øre på dette.

For fordelene ved uraffineret solsikkeolie, se følgende video.