Nøddeolie: typer, fordele og skader, tips til brug

Nøddesmør har længe været brugt i madlavning til dressinger og saucer, desserter og endda bagværk. Imidlertid har dette produkt en rig vitaminsammensætning, der bringer håndgribelige fordele for menneskers sundhed, så for nylig er listen over anvendelsesområder også blevet genopfyldt med medicin og kosmetologi.

Generelt fremstilles nøddesmør ved hjælp af en koldpresse, som behandler nukleolerne. Det færdige produkt har som regel en iriserende gylden eller grønlig farvetone og en behagelig smag. Kernerne af hassel, valnød, brasiliansk, muskatnød og sorte nødder bruges som basis. Forresten kan det resulterende stof være vegetabilsk eller essentielt.

Udseendet af olien og dens smag, og den kemiske sammensætning og medicinske egenskaber afhænger af, hvilken nød der vælges, selvom de sidste to parametre stort set er sammenfaldende. For at øge anvendeligheden af ​​olien lagres nødderne først i omkring halvfems dage og sendes derefter under pressen. Kalorieindholdet i hundrede gram mad er cirka 898 kilokalorier, hvoraf 99 gram er fedt.

Fordelene ved nøddesmør er i høj grad bestemt af dets sammensætning. Alle dens varianter indeholder essentielle og essentielle fedtsyrer, talrige vitaminer, mineraler, fra calcium til fosfor og magnesium, samt antioxidanter, der neutraliserer skadelige frie radikaler.Olierne indeholder ikke mættet fedt, der fremkalder hjerte-kar-sygdomme, men de er en kilde til E-vitamin. Derudover er de fyldt med komponenter, der fortynder blodet og som følge heraf understøtter det kardiovaskulære systems funktion. Derfor er egenskaberne ved nøddeolie meget omfattende.

For eksempel, hvis vi taler om en valnød, så indeholder den en stor mængde vitaminer, syrer og andre nyttige stoffer. A-vitamin er ansvarlig for produktionen af ​​kollagen og derfor for at forbedre hudens tilstand. Ældningsprocessen bremses i øvrigt også takket være de tilgængelige carotenoider. C-vitamin er kendt for at styrke immunforsvaret, og E-vitamin bidrager til harmoniseringen af ​​hormonsystemet.

Linolsyre stopper inflammation og styrker blodkarrene, mens linolensyre reducerer kolesterol og forbedrer blodgennemstrømningen til hjernen. Jern har en gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlen, kalk på knoglerne, og jod virker beroligende og hjælper med at klare depression.

Valnøddeolie kan kaldes en uundværlig "lifesaver", fordi den sparer i næsten enhver situation. Træthed, forstoppelse, lav immunitet, galdestase, skjoldbruskkirtelsygdomme, diabetes mellitus, skøre negle og hår, problematisk hud - alt dette kan helbredes med et urteprodukt. Med hensyn til valnødder anbefaler læger at tage det mod gastritis, da stoffet reducerer surhedsgraden i maven og også håndterer halsbrand. Derudover øges mængden af ​​galdeproduktion, leverceller vender tilbage til det normale.

Forresten er valnøddeolie noget, der helt sikkert vil lindre smerter fra forbrændinger. Der er et synspunkt om, at dets regelmæssige brug forbedrer synet. Valnøddeolie kan kun forårsage skade i tilfælde af individuel intolerance over for produktet, manifesteret af allergiske reaktioner. Derudover bør du være mere forsigtig med colitis, dermatitis, gastritis i det akutte stadium og med fedme.

Disse kontraindikationer gælder ligeledes for andre typer nødder. Derudover kan listen over "farer" fyldes op med nyresten, såvel som forværringer af alle mulige syrerelaterede sygdomme. Det er værd at huske på jordnødde- og mandelolie indeholder elementer, der fremkalder krampagtig sammentrækning af glatte muskelfibre, hvilket forårsager kolik.

Valnøddeolie kan tages både inde og ude, men i det første tilfælde skal du først konsultere en specialist. I øvrigt kan du lave det selv derhjemme: Køb 200 gram nødder, knus dem i en morter og pres dem gennem ostelærred. I tilfælde af, at der er risiko for problemer med skjoldbruskkirtlen eller leveren, skal du drikke en spiseskefuld af drikken inden sengetid. Og du skal også handle i tilfælde af behov for at genoprette maveslimhinden.

For at styrke immuniteten er det nok for voksne at drikke stoffet tre gange om dagen tredive minutter før måltider i mængden af ​​en teskefuld.Andele for børn varierer efter alder. For et barn fra et til tre år er tre eller fem dråber nok, og fra tre til seks år - allerede fem til ti dråber. Fra seks til ti år gammel kan et skolebarn allerede få en kaffeske, og efter ti år - øge dosis til en teskefuld. I det tilfælde, hvor patienten har diabetes, bliver han nødt til at bruge olie tre gange om dagen tredive minutter før måltider i mængden af ​​en teskefuld.

Mellemørebetændelse behandles også med valnødder. For at gøre dette skal du hver dag indgyde fra tre til fem dråber i øret. Dette skal gøres, indtil ubehaget forsvinder – normalt er en uge eller ti dage nok. I kosmetologien bruges olie til ansigt, hår, øjenvipper og negle. I det første tilfælde nærer dette stof huden, forbedrer dens farve og tilstand, klarer tørhed og ændrer dets udseende til det bedre. Derudover udglattes overfladiske rynker, bumser forsvinder, og effekten af ​​træthed forsvinder.

Derudover er det til ekstern pleje bedst at blande flere typer nøddesmør. For at forbedre teint skal du for eksempel blande 15 milliliter valnøddeolie, fem milliliter mandelekstrakt og fem milliliter fersken æterisk olie. Opløsningen påføres et rent ansigt med massagebevægelser. Hvis en person er bekymret for problemhud, har han brug for følgende ingredienser: 20 milliliter valnøddeolie, fem dråber tea tree-olie, to dråber citronmelisseolie, tre dråber timianether og to dråber rosmarinether. Kombinationen påføres et tørt og rent ansigt.

Massage udføres bedst med en blanding af 15 milliliter valnøddeolie og fem dråber rosmarin.Forresten vil denne sammensætning forhindre forbrænding af huden i solen. En fremragende maske til sundt og silkeblødt hår er fremstillet af 110 milliliter kefir, et æg, en pose gær, fem gram sennepspulver og 40 milliliter valnøddeolie. For at forberede det skal kefir først opvarmes i et vandbad og derefter blandes med resten af ​​ingredienserne. Opløsningen påføres i en halv time på hårrødderne, hvorefter de vaskes grundigt.

En anden nærende maske består af blot et par ingredienser - 40 milliliter valnøddeolie og 110 milliliter mælk. Væsken opvarmes til en behagelig temperatur, og der tilsættes et olieagtigt stof. Det færdige produkt skal bruges i en tredjedel af en time.

Traditionelt bruges forskellige typer nøddesmør også til madlavning. Salatdressinger, pastasaucer tilberedes på basis af det, eller fisk eller kød smøres simpelthen med produktet inden servering. Nogle kokke tilføjer også valnøddeolie til dejen, og nogle raffinerede varianter er også velegnede til stegning af ingredienser. Og hvis du blander flødeost med et par dråber valnøddeolie, får du en pasta, der kan smøres på brød og får meget velsmagende sandwich.

Derudover indtager mange mennesker olier til vægttab en teskefuld en halv time før måltider. Om morgenen er en sådan procedure obligatorisk, fordi den starter fordøjelsen og fremskynder stofskiftet, men den maksimale fordel vil være, hvis du gentager det til frokost og middag.

Langt den mest almindelige brug af nøddesmør i madlavningen. At dømme efter anmeldelserne er det tilsat smør, fisk og salater. Dette produkt er meget udbredt i kosmetologi. Kvinder laver en række hjemmelavede ansigtsmasker og for at fremskynde hårvækst. Glem ikke at tabe sig - det menes, at bare at bruge olie i flere måneder hjælper med at tabe op til tre kilo.

Det er bedre at købe olie i betroede supermarkeder, apoteker eller helsekostbutikker, men det bedste betragtes selvfølgelig som et håndlavet produkt. For at gøre dette hældes 50 gram nucleoli med en halv liter af enhver vegetabilsk olie, og derefter lagres den resulterende væske i fjorten dage. Opbevar stoffet i en mørk glasbeholder eller blikbeholder, som fjernes på et koldt sted, for eksempel i et køleskab.

For information om, hvordan du påfører valnøddeolie, se følgende video.