Havregrynsolie: Produktegenskaber og sundhedseffekter

Olie fra havreklid har været kendt af menneskeheden i lang tid, selv healere fra det antikke Rusland gættede på de gavnlige egenskaber ved denne plante. I dag har havregrynsolie fået et "andet" liv. Efter lovgivningsmæssige begrænsninger på nogle kosttilskud har dette produkt fundet bred anvendelse. Artiklen taler om, hvad havreolie er, hvordan man bruger det korrekt, hvordan det kan påvirke menneskers sundhed.

Da menneskeheden begyndte at få olie fra aflange havrekorn, vides det ikke med sikkerhed. Havrens historie går flere tusinde år tilbage. De, der var rige nok, brugte denne olie til skønhed. For eksempel, ifølge rygter, gjorde den legendariske dronning Cleopatra dette. De, der ikke havde en sådan rigdom og titel, var glade for, hvis havregrynsolie faldt på bordet som en lækker tilføjelse til mager mad.

Olieproduktion involverer presning af et olieagtigt koncentrat fra havreklid og korn. Oliens konsistens er ret tyk, farven er gullig, duften er med en let sødlig note. Ved produktionen af ​​et sådant produkt anvendes ikke teknologier, der indebærer et højtemperaturregime. Høje temperaturer tillader ikke mange nyttige stoffer at blive bevaret. Lavtemperaturudvinding, som bruges til at få olie fra havre, sikrer, at vitaminer og andre gavnlige stoffer bevares næsten fuldstændigt i produktet.

Havreolie er en værdifuld kilde til flerumættede syrer som Omega-3 og Omega-6. De er nødvendige for en person for nervesystemets sundhed, bedre funktion af hjernen, leveren og styrkelse af immunsystemet. Disse stoffer produceres ikke i kroppen, de skal tilføres mad. Hvis en person ikke kan lide fiskeolie (og det store flertal af sådanne mennesker på planeten), vil havreolie være en fremragende alternativ kilde til syrer.

Produktet er rig på vitaminer. Især en masse B-vitaminer i det, som har en gavnlig effekt på nervesystemets funktion, på tilstanden af ​​indre organer. K-vitamin er nødvendigt for bloddannelsen, og vitamin A, som også er rigeligt i produktet, vil understøtte øjets sundhed. D-vitamin er nødvendigt for bedre optagelse af calcium, som er nødvendigt for sundheden af ​​blodkar, knogler, brusk, tænder og hår. Og tocopherol (vitamin E) vil hjælpe med at opretholde en sund hud og forbedre det generelle velvære.

Denne sammensætning hjælper med at forbedre metaboliske processer, bidrager til den generelle forbedring af kroppen. Især produktet er indiceret til personer med sygdomme i det kardiovaskulære system, betændelse i galdeblæren og en krænkelse af udstrømningen af ​​galde, med nogle problemer med nyrerne og urinsystemet. Olie er nyttig for repræsentanter for mentalt arbejde og mennesker, der oplever alvorlig mental og følelsesmæssig stress - på grund af flerumættede syrer forbedres hukommelsen, tænkningen og logiske processer, risikoen for depression eller et nervøst sammenbrud reduceres.

For mennesker, der lider af forstoppelse, hjælper havregrynsolie med hurtigt og forsigtigt at tømme tarmene, og den systematiske brug af dette produkt vil være en fremragende forebyggelse af problemet. Par, der planlægger at blive forældre, lægger særlig vægt på produktet - sammensætningen af ​​olien indeholder stoffer, der er nødvendige for at forbedre spermatogenese og ægmodning, samt for at normalisere funktionen af ​​gonaderne.

Ernæringseksperter har diskuteret fordelene og skaderne ved denne olie i lang tid, slutningen af ​​denne tvist er endnu ikke i sigte. Men hovedproblemet ligger i de fleste menneskers manglende evne til at bruge et nyt produkt til dem. Nogle er så ivrige efter at nyde fordelene så hurtigt som muligt, at de begynder at indtage havreolie i mængder, der overstiger, hvad der er rimeligt. Som følge heraf vender de gavnlige egenskaber den anden vej - hyppige tarmlidelser begynder, en allergisk reaktion kan udvikle sig, og en stor overdosis forårsager alle tegn på klassisk madforgiftning.

For at holde havreklid og kornolie sunde, det kan ikke koges og overophedes. Ved kraftig opvarmning begynder produktet at frigive kræftfremkaldende stoffer, som virkelig udgør en stor fare for mennesker.

Det er umuligt at tilberede ægte havreolie derhjemme; dette kræver specielt udstyr, som kun er til rådighed for centraliserede fødevareindustrivirksomheder. Nogle laver dog en olieinfusion, som også kaldes havreolie, selvom denne definition faktisk ikke er helt passende.

Ved fremstillingen af ​​en sådan infusion tages friske havrekorn, males i en morter og hældes med vegetabilsk olie. Efter en uges infusion under låg på et mørkt sted filtreres den resulterende blanding. Naturligvis er de gavnlige egenskaber ved ægte havregrynolie meget højere end dem af væsken, der opnås på denne måde. Men i hjemmebrug kan en sådan infusion være ret nyttig.

Det skal bemærkes, at havregrynsolie bruges på to måder: internt (til generel sundhed) og eksternt (i kosmetologi). Den kosmetiske effekt af produktet er virkelig meget mærkbar, og derfor er havreolie højt værdsat af kvinder. Som en del af hjemmelavede ansigtsmasker fungerer produktet som et godt anti-inflammatorisk og helende middel. Huden er fugtet, mikrosår "strammer" hurtigere. Derfor anses sådanne masker for at være optimale som genoprettende procedurer efter peeling, blegning, mekanisk eller anden hudrensning. Teint bliver sundere, og fine rynker bliver mindre mærkbare med aldersrelateret falmning.

En separat applikation har fundet olie til at genoprette skørt, skørt hår, skadet ved farvning, permanent eller hyppig brug af et glattejern og en hårtørrer. Til hårpleje behøver du ikke meget - tilsæt blot en spiseskefuld olie til din almindelige shampoo og gnid den grundigt ind i dit hår og hovedbund. Nogle laver hårmasker ved hjælp af dette produkt.

For at forbedre kroppen tages olien oralt i sin rene form, salater krydres med det. Du kan ikke stege på det, dette problem blev fremhævet ovenfor. Der er strenge regler, som skal følges af dem, der ønsker at bruge produktet gennem munden:

• den daglige dosis for en voksen bør ikke overstige 20 ml, den kan opdeles i flere måltider;
• ved forstoppelse bør dosis ikke være mere end 10 ml, men den skal tages en gang og på tom mave;
• bland ikke produktet med eddikesyre (i dette tilfælde begynder den kemiske sammensætning af olien at gennemgå væsentlige ændringer, der sandsynligvis ikke vil gavne kroppen);
• det generelle indlæggelsesforløb bør ikke være mere end 3 uger, hvorefter det er nødvendigt at holde en pause på 2-3 måneder.

Havregrynolie er acceptabel til babymad, men ikke tidligere end seks måneders alderen. Doseringen til barnet skal være 1-2 gram pr. dag. Inden for året er det tilladt at give højst 5 gram vegetabilsk olie, og det daglige tillæg for et tre-årigt barn er ikke mere end 9 gram. Dette betyder ikke brugen i sin rene form, men kun tilsætning af produktet til en salat eller varm grød. Det er forbudt at hælde havregrynolie i varme supper og hovedretter.

Husk at produktet kan være allergifremkaldende selv for voksne. Derfor indtast det i barnets menu kun efter en obligatorisk konsultation med børnelægen.

Det er værd at overveje, at det er bedre at tilberede fed havfisk rig på omegasyrer end at give dit barn vegetabilsk olie med et højt indhold af de samme omegasyrer.Men i visse tilfælde (for eksempel ved forstoppelse) kan moderen godt klare problemet ved at behandle barnet med en halv teskefuld havreolie, forudsat at barnet ikke er allergisk.

Se nedenfor for detaljer.