Smør under amning: virkninger på kroppen og regler for brug

En ung mor, der fodrer sin nyfødte baby, er altid ansvarlig for sin kost. Nogle gange er de fødevarer, hun plejede at spise i store doser, "overbord" efter fødslen. Det er præcis, hvad mange gør med smør, idet de tror, ​​at komponenterne i det vil skade barnet. Om dette er tilfældet, vil vi forstå i vores artikel.

Smør er en fødevare, der er afgørende for at opretholde et godt helbred. Det indeholder en stor mængde fedtopløselige vitaminer A, E, D, flerumættede syrer og fosfatider. Alle disse elementer er nødvendige for den fulde udvikling og funktion af indre organer. Så A-vitamin forbedrer synsstyrken, D-vitamin forbedrer calciumabsorptionen og forhindrer dermed risikoen for rakitis hos et barn og tillader også knoglevæv at vokse og udvikle sig normalt. E-vitamin forbedrer immuniteten på grund af dets høje antioxidantegenskaber.

Smør indeholder kolesterol, og det er meget vigtigt at forstå, at skrækhistorier om dets farer ikke er andet end et reklamestunt for producenter af vegetabilsk olie.Kolesterol er en af ​​hoveddeltagerne i metabolismen i den menneskelige krop, det er involveret i konstruktionen af ​​cellemembraner, stimulerer produktionen af ​​steroidhormoner og har den mest gavnlige effekt på intellektuelle evner og hjernens udvikling. Kolesterol kan kun være farligt i for store mængder, men det samme kan siges om ethvert andet nærings- eller mineralstof.

Det er bevist, at brugen af ​​smør fremmer produktionen af ​​serotonin, som er bedre kendt som "glædens hormon." Det er ansvarligt for en persons generelle følelsesmæssige baggrund og stressresistens. Derudover er serotonin med til at øge kroppens modstandsdygtighed over for stress, og trods alt er graviditet og efterfølgende fødsel en stor belastning for en kvindes krop.

Frygten hos ammende mødre bør dog ikke betragtes som helt ubegrundet. Smør er lavet af komælk, og dette produkt anses for at være ret allergifremkaldende. I en situation, hvor barnets krop ikke accepterer et sådant produkt, er de mest ugunstige manifestationer af en allergisk reaktion mulige - udslæt, irritationer, vejrtrækningsbesvær og afbrydelser i fordøjelsessystemet.

Udseendet af en sådan reaktion hos spædbørn skyldes det faktum, at nyfødte babyer har en ret høj permeabilitet af tarmvæggene., og antallet af udskilte enzymer er stadig utilstrækkeligt. Derfor er proteinet praktisk talt ikke fordøjet og trænger næsten helt ind i blodet, dette forårsager en reaktion.

Med tiden lærer barnets krop at eksistere under nye forhold, og efter tre måneder opstår allergier mindre og mindre. Ikke desto mindre er det i dette tilfælde stadig værd at være mere forsigtig med barnets sundhed og ikke læne sig op af smør.

Derudover, hvis du bruger sådan olie i store mængder, kan det forværre funktionen af ​​hjertet og blodkarrene samt føre til patologier af metaboliske processer.

Smør er tilladt til brug af en kvinde under amning. Et lille stykke, sammen med en portion grød om morgenen eller en sandwich, vil kun gavne både moderen og hendes nyfødte baby. Det er dog vigtigt at forstå, at i den første halvanden måned af hendes liv er barnets mave-tarmkanal ufuldkommen, så en ammende mor bør især nøje overvåge sin daglige kost.

Når modermælken, som barnet modtager, er for fed på grund af overflod af smør, kan dette forårsage de mest ugunstige virkninger i form af smerter, såvel som opkastning, kolik, oppustethed og gasdannelse. Derudover er det muligt, at en sådan ernæring fra de tidlige dage vil føre til alvorlige problemer i ældre alder.

Derfor har læger fastslået, at en kvinde under amning ikke bør spise mere end 30 g olie om dagen. Samtidig er det bedst at tilføje det til kartoffelmos, korn, stuvede grøntsager eller pasta, men det er strengt forbudt at tage fødevarer stegt i denne olie på laktationsstadiet.

Når du vejer fordele og ulemper ved at bruge smør under amning, skal du ikke glemme, at ikke kun selve smørret i sin rene form kan skade en mor og hendes baby. Det er meget vigtigere at være opmærksom på kvaliteten af ​​dette produkt.

I dag er skrankerne bogstaveligt talt beklædt med alskens forfalskninger med et lille indhold af naturligt fedt. Unge mødre, der søger at genvinde deres vægt så hurtigt som muligt, falder ofte for denne lokkemad, idet de tror, ​​at hvis der er lidt fedt, vil der ikke være noget tilbage på taljen og hofterne. Måske vil kun et sådant produkt højst sandsynligt bestå af en kunstig mælkefedterstatning i virksomheden med forskellige konserveringsmidler, smagsforstærkere og smagsstoffer, og den nødvendige konsistens gives til det af fedt fra havdyr. Det er usandsynligt, at et sådant sæt komponenter kan bringe i det mindste en vis fordel for en ung mor og en nyfødt baby.

Når en kvinde ammer sin baby, er det bedst kun at købe rigtige landbrugsprodukter. Den bedste mulighed ville være at købe olie fra en kendt bedstemor fra landsbyen, som aldrig havde hørt om alle slags konserveringsmidler. En alternativ mulighed ville være at købe i højt specialiserede butikker, der kun sælger smør og mejeriprodukter.

Smør kan nemt tilberedes derhjemme.For at lave det skal du bruge hjemmelavet landsbymælk, købt i butikken er ikke godt.

Opskriften er ret simpel. Først skal du beslutte dig for mængden af ​​det produkt, du ønsker at modtage. Fra 1 kg fløde kan der tilberedes 300-400 g smør. Hvis du ikke har brug for så meget, så kan du købe fuldfed mælk, lade det stå en dag, og så skumme fløden af. Dette vil være det nødvendige råmateriale til forberedelsen.

Cremen skal først afkøles til en temperatur på 15-16 grader, tages derefter ud af køleskabet og piskes forsigtigt, indtil konsistensen er glat og luftig. Umiddelbart herefter skal røremaskinens hastighed øges til et maksimum og piske indtil fedtklumper begynder at skille sig. Derefter kan massen lægges ud på gaze foldet i flere lag og forsigtigt presses ud for at slippe af med den resulterende væske.

Derefter skal du genoptage piskning, indtil væsken skiller sig helt ad, og presse igen. Forresten kan den resulterende pasta bruges til at lave pandekager eller sød dej.

Det, der er tilbage efter dets adskillelse, er olie, det skal vaskes i koldt vand og presses igen, derefter overføres til en plastikskål og piskes for sidste gang, indtil en homogen konsistens.

Det tilberedte produkt sættes i køleskabet og efterlades i flere timer.

Sådan laver du smør derhjemme, se følgende video.