Lindehonning: produktets egenskaber og egenskaber

Naturen er i stand til at give en person produkter unikke i deres egenskaber, hvis fordele ikke kan genopbygges på nogen anden måde. Disse gaver omfatter honning, hvis naturlige kvaliteter næppe kan sammenlignes med noget. Lindehonning, som skiller sig ud blandt lignende biprodukter, fortjener særlig opmærksomhed.

Ifølge vores forfædres overbevisning var det linden, der var udstyret med mystiske egenskaber, det var et symbol på liv og sundhed, så lindhonning var mest værdsat. Og i dag har bierne ikke mistet interessen for lindeblomster, takket være hvilken der er mulighed for at feste med biprodukter den dag i dag.

Den unikke aroma af lindhonning fungerer som en slags visitkort for produktet. På grund af lugten er det ret svært at forveksle det med ethvert andet produkt. Hvad angår farven, kan den være anderledes, nuancer varierer fra gylden til hvid afhængig af træsort. Lindehonning er et monofloral blomsterprodukt, da bier indsamler nektar fra én afgrøde til det. Dette skyldes, at insekter vil bruge lind til indsamling, hvis den er placeret i nærheden af ​​bigården.

Træets blomstringsperiode er ret kort, den varer normalt kun et par uger. I de sydlige egne sker dette lidt tidligere. Hovedkomponenterne i lindhonning er letfordøjelig fruktose og glukose. Følgende sammensætning af lindhonning kan skelnes:

• fruktose - 39%;
• glucose - 36%;
• vand, saccharose og andre komponenter - 25%.

Det er blevet bevist, at dette produkt indeholder meget mindre fruktose end honningdug, i lyset af hvilket lindhonning kan være til stede i diabetikeres diæt. Brugsnormerne er dog kun fastsat af den behandlende læge.

Det skal bemærkes, at produktet indeholder mere end 300 mineraler og sporstoffer. Blandt hovedkomponenterne er følgende nyttige stoffer:

• kobber;
• krom;
• mangan;
• zink;
• fluor og mange andre.

Gruppen af ​​mineralske komponenter i produktet omfatter:

• kalk;
• jod;
• fosfor;
• jern og så videre.

Sammensætningen af ​​honning er unik på grund af tilstedeværelsen af ​​vigtige aminosyrer, såsom:

• lysin;
• arginin;
• leucin og andre.

Derudover er produktet bemærkelsesværdigt for indholdet af vitaminerne B, C, E, PP, K, N. Fordelene ved biproduktet øges på grund af tilstedeværelsen af ​​oxalsyre, citronsyre og æblesyre. En detaljeret undersøgelse af sammensætningen gjorde det muligt at bestemme, at lindhonning indeholder omkring ti genstande af naturlige og uorganiske syrer. Hvad angår produktets kalorieindhold, er det værd at bemærke, at 100 gram af produktet indeholder 300 kcal.

Lindehonning er kendt for sine unikke organoleptiske kvaliteter. Smagen af ​​produktet er mild, ifølge nogle anmeldelser ligner det mynte. Nogle typer kan have en minimal bitterhed, men den bliver ikke ved i eftersmagen. Tværtimod, efter at have drukket honning, observeres en omsluttende diskret sødme med en let astringens, som er iboende i de fleste varianter af honning, i munden. Produktet skiller sig ud med en rig buket af aromaer, som er ret svær at forveksle med enhver anden lugt.

Oftest har lindehonning en bleggul farve, på grund af hvilken den kaldes hvid honning, men trætypen, hvorfra den blev opnået, påvirker farven, og graden af ​​sødme af nektaren afhænger af den. For eksempel vil et gyldent produkt være meget sødt; hvid honning kan kendes ved fraværet af overdreven sødme.

Honning og lindeblomst skiller sig ud for deres fremragende helbredende egenskaber. Først og fremmest er produktet indiceret til behandling af forkølelse. På grund af den antibakterielle og antiinflammatoriske virkning behandles bronkitis, løbende næse, næsepolypper og bronkial astma med det. Til disse formål kan honning være nyttig ikke kun til intern brug ved at spise, men også som en komponent til indånding. Normalt tilsættes en 50% opløsning af vand med lindehonning til enheden. Med en løbende næse er tamponer lavet af lindehonning til indføring i næsen.

På grund af dets gavnlige egenskaber bruges hvid honning til den komplekse behandling af gastritis, den er effektiv til normalisering af leverfunktioner, desuden har brugen af ​​produktet en mild afføringseffekt.

Produktet har en enorm positiv effekt på mennesker med forskellige hjerte-kar-sygdomme, honning er indiceret til behandling af søvnforstyrrelser og nervøse lidelser.

På grund af dets antibakterielle egenskaber bruges det i folke- og fjernøstlig medicin som et middel til at helbrede bylder og sår; i nogle tilfælde behandler lindehonning hudsygdomme godt. Produktet af biavl bruges til lokale bade, det opløses i vand, og den del af kroppen med det berørte område nedsænkes der.

På grund af dets egenskaber anbefales det til svampeinfektioner i mundhulen, derfor bruges det til behandling af candidiasis i munden hos nyfødte. Derudover bleger produktet tandemalje godt.

For kvinder er honning meget nyttig under graviditeten, da den er rig på vitaminer og mineraler, der er gavnlige for mor og foster. Produktet er i stand til at styrke immunforsvaret, normalisere fordøjelsen og har også en positiv effekt på nervesystemet.

Ud over en særlig periode i hver kvindes liv vil hvid honning være effektiv til behandling af candidiasis, da den klarer sig godt med forskellige typer svampe. Produktet vil lindre den inflammatoriske proces og fremskynde helingen af ​​slimhinden eller huden i de fremskredne stadier af sygdommen.

Regelmæssig indtagelse af Linden Sweet har vist sig at hjælpe med at bevare hudens skønhed og yde beskyttelse mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Honning bruges ret aktivt i kosmetologi. Nærende ansigtsmasker er lavet af det med tilsætning af olivenolie og creme fraiche.

Hvad angår den stærke halvdel af menneskeheden, er produktet ikke mindre nyttigt for mænd. Det normaliserer seksuel funktion, reducerer de negative virkninger af nikotin på kroppen. Som en del af en kompleks behandling er lindhonning indiceret til behandling af prostatitis.

Forholdet mellem BJU i sammensætningen gør det muligt at bruge det i diæternæring, produktet anbefales, før en person begynder at faste til medicinske formål, honning er også nyttig efter at have gennemgået kirurgiske indgreb og skader.

Kalorieindholdet i produktet gør det muligt at anbefale det til introduktion til børns kost, men vær omhyggelig med at undgå en allergisk reaktion.Med stor mental stress vil lindhonning hjælpe med at slippe af med overarbejde.

Den daglige norm for en voksen er 100 gram af produktet, for børn - 35 gram.

Lindenhonning er indiceret til sygdomme i bugspytkirtlen, efter at have forladt en streng diæt, er det dem, der rådes til at erstatte brugen af ​​sukker. En person med en sygdom som diabetes er forbudt at indføre biprodukter i kosten, men med hypoglykæmi, som ret ofte opstår som følge af denne sygdom, er hvid honning indiceret.

Produktet har en koleretisk effekt, derfor anbefales det til kolecystitis. På trods af kalorieindholdet anbefales det at inkludere en delikatesse i kosten i kampen mod overskydende vægt, da det i moderation ikke vil skade kosten, men det kan kompensere for manglen på mange sporstoffer og rense kroppen for akkumuleret toksiner. Det sidste punkt er det vigtigste, når man taber sig.

Dette mønster forklares af det faktum, at det naturlige produkt absorberes fuldstændigt af den menneskelige krop, så processen kræver ikke yderligere energi til forarbejdning.

Lindehonning er nyttig som et selvstændigt produkt og i kombination med nogle urter. Hovedpunktet er forbuddet mod at opvarme det til mere end + 40C, da det i denne tilstand mister sine nyttige egenskaber.

Produktet er almindeligt kendt ikke kun for dets helbredende egenskaber, men også for det faktum, at det er et ret stærkt fødevareallergen.Derfor anbefaler læger, at folk, der er tilbøjelige til lignende kropsreaktioner på mad, pollen og planter, bruger honning med forsigtighed.

Fedme og diabetes er kontraindikationer for at introducere det i kosten, da produktet er meget biologisk aktivt. Derudover bør honning ikke spises af børn under tre år.

Produktet er forbudt til patienter, der lider af lungeblødninger og hjertesvigt.

Derudover kan du ikke spise det, før du går ud i en stor frost, på grund af det faktum, at kroppen, der varmes op af produktet, hurtigt fryser på gaden, og dette vil uundgåeligt føre til en forkølelse. Et separat forbud mod brug af personer, der er allergiske over for dette produkt.

For at forbedre sundheden skal en voksen spise honning om morgenen før morgenmaden. En spiseskefuld med varm te vil være nok til at genopbygge den nødvendige forsyning af vitaminer. Om aftenen kan du tilberede en drink med produktet ved at opløse det i mælk, vand eller enhver anden væske. Det normaliserer søvnen og beroliger nervesystemet.

For gravide kvinder i de tidlige stadier vil honning hjælpe med toksikose, det opløses i varmt vand med citronsaft. Nogle fødselslæger anbefaler brugen af ​​honning i tilfælde af abort, da det hjælper med at slappe af livmoderens muskler og normalisere blodcirkulationen.

Under amning, i mangel af allergier, vil det blive et nyttigt supplement i en ung mors kost.Men i de første måneder efter fødslen bør introduktionen af ​​produktet i moderens kost midlertidigt opgives.

Du bør ikke skynde dig at tilføje sødme til børns kost, børnelæger anbefaler at introducere barnet til produktet efter et år. Den daglige norm for børn er 1-2 teskefulde, men kun i perioden med en forkølelse som behandling.

Der er en række anbefalinger vedrørende normerne for brug af honning efter alder:

• til introduktion i kosten for mennesker, der er på diæt - 2 teskefulde om dagen;
• gravide kvinder med et normalt trykniveau - ikke mere end 1 spiseskefuld om dagen;
• voksne 1-2 spiseskefulde om dagen;
• børn under 12 år højst 3 teskefulde om dagen.

Ovenstående data er vejledende og kan justeres i lyset af helbredsforhold fra sag til sag.

Desværre er de fleste af de produkter, der sælges under dække af naturlig hvid honning, falske. Derfor skal produktet kontrolleres inden køb. Det er for eksempel ikke muligt at købe et flydende produkt i slutningen af ​​efteråret, så det tilbudte produkt vil være en helt anden type honning.

Det er værd at overveje, at Rospotrebnadzor har indført strenge restriktioner for handelen med biavlsprodukter. I henhold til reglerne er salg af flydende honning forbudt i den kolde årstid.

Umiddelbart efter pitching og i yderligere tre sommermåneder er naturlig lindehonning gennemsigtig og ret flydende.Det er sådan set, at det er muligt at fastslå produktets overensstemmelse med de oplysninger, som sælgeren angiver om det.

Der er en række anbefalinger, der hjælper med at bestemme produktets naturlighed:

• du skal opvarme produktet i et vandbad, hvis honningen har lugten af ​​brændt sukker eller smagen af ​​karamel, vil dette indikere den unaturlige oprindelse af den testede honning;
• i slutningen af ​​efteråret vil ægte lindehonning helt sikkert krystallisere, en delikatesse, der forbliver flydende i slutningen af ​​efteråret, kan ikke være naturlig;
• jod skal tilsættes til opløst honning i vand, farven af ​​væsken i blåt vil indikere tilsætning af stivelse til produktet;
• for at sikre, at honning er naturlig, kan du lægge et stykke kød i det, som ikke forringes i et rigtigt produkt, da det har en kraftig bakteriedræbende effekt.

For at bevare alle de gavnlige egenskaber ved naturlig hvid honning så længe som muligt, bør produktet opbevares under de rigtige forhold, da det er bevist, at når temperaturen falder til -35C eller omvendt stiger til +40C, produktet mister sine unikke egenskaber.

Efter seks måneder efter pumpning vil det helt sikkert krystallisere selv under ideelle opbevaringsforhold, men dette vil ikke indikere et tab af næringsstoffer, så det vil forblive ikke kun en delikatesse, men også en assistent til behandling af mange sygdomme og styrkelse af kroppen som et hele.

Den optimale temperatur for honning vil være +14…18C indtil krystallisation, hvorefter honning kan holdes ved lavere temperaturer, for eksempel +6C.

En vigtig faktor, der bidrager til at bevare produktet, vil være luftfugtighed. Det er bedst at holde denne værdi inden for 60 %.

For information om fordelene ved lindehonning og hvilke egenskaber den har, se følgende video.