Funktioner af New Zealand Manuka honning

Der er et unikt uberørt sted på Jorden - en ø-nation i Stillehavet, New Zealand. Jordbunden, vegetationen og faunaen her blev dannet for mange årtusinder siden og har faktisk ikke ændret sig. Til de nærmeste naboer - 1500 kilometer. Isolationen af ​​øernes placering gjorde det muligt at holde disse områder økologisk urørt. Det er her, bierne får deres dyrebare produkt - "kongen af ​​honning" med det usædvanlige navn "Manuka".

Til produktion af honning indsamler bier nektar fra en lav busk af den kostformede, der tilhører myrtefamilien, en række forskellige tetræer. I vores land er denne plante kendt for det farmaceutiske bakteriedræbende præparat "Tea Tree Oil". Honning har endnu mere aktive antibakterielle egenskaber. Det eksporteres til mange lande, men i små mængder, da der ikke modtages mere end 120 tons om året.

Honning stimulerer immunsystemet godt og påvirker aktivt patogen flora og endda Staphylococcus aureus, som er svær at behandle. På de indfødtes sprog betyder ordet "manuka" munterhed, munter stemning, entusiasme. Selv i gamle dage bemærkede lokale beboere produktets helbredende og toniske egenskaber. Staten New Zealand certificerer Manuka-produkter på sine øer. Skruppelløse landmænd, der bruger sød lokkemad, fratages retten til at producere honning.Derfor sælges "Manuka" kun af høj kvalitet.

Sammensætningen af ​​Manuka honning afhænger af mange faktorer. Bier reagerer på vejrændringer, fugtighedsniveauer, temperaturudsving, intensiteten af ​​blomstringen af ​​honningplanten - alt dette afspejles i produktet. Sammensætningen af ​​honning i forskellige indsamlingsperioder kan variere lidt. Det kan karakteriseres som følger:

• væske - 16%;
• sukker - 84%;
• vitaminer PP, K, E, H, gruppe B og syrer - 1,5%;
• mineraler (jod, kalium, calcium, jern, fosfor, kobber) - 15%;
• enzymer, proteiner, antioxidanter - 15%.

Af særlig værdi for dette unikke produkt er tilstedeværelsen af ​​methylglyoxal (MGO) i det. Forskere har bemærket, at dens procentdel i newzealandsk honning bogstaveligt talt ruller over. Methylglyoxal, der kommer ind i de berørte celler, hæmmer patogene bakterier, Staphylococcus aureus og anden patogen flora.

New Zealandske forskere har udviklet en honningaktivitetsskala - UFM (det unikke ved Manuka-faktoren), ifølge hvilken de klassificerede produktet som følger:

• neutral - 30+ MGO, 5+ UFM;
• mindre - 100+ MGO, 10+ UFM;
• høj - 250+ MGO, 15+ UFM;
• meget høj - 400+ MGO, 20+ UFM;
• overaktiv - 550+ MGO, 25+ UFM.

Jo højere aktivitetsindekset for honning, jo mere frugtbart og udtryksfuldt dets virkning på menneskekroppen, jo stærkere er de bakteriedræbende egenskaber. Indikatorerne for aktivitetsskalaen angiver graden af ​​den terapeutiske virkning af honning.

Enhver honning har antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaber, som for Manuka-sorten overskrider indikatorerne nogle gange grænseaktivitetstallene.Honning beroliger nervesystemet, stimulerer immunsystemet, har en positiv effekt på stofskiftet, regenererer væv og bremser aldring. Det har også stærke antibakterielle egenskaber, har en antiseptisk, svampedræbende og antiviral virkning, har en aktiv anti-inflammatorisk virkning.

I betragtning af de anførte egenskaber af dette produkt, bruges det til at behandle hudsygdomme såsom eksem, dermatitis, svampeinfektioner, psoriasis, acne. Bruges til at behandle mavesår, tarme, med purulent tonsillitis, gigt, halsbrand, søvnløshed, tab af styrke. God effekt "Manuka" viste i behandlingen af ​​lungebetændelse, byld, inflammatoriske sygdomme i mundhulen. Hjælper med forbrændinger, genopretter styrke i den postoperative periode.

På trods af de ubestridelige fordele har honning også kontraindikationer. Tilstedeværelsen af ​​pollen i biprodukter kan forårsage allergiske reaktioner. Det høje sukkerindhold i honning påvirker bugspytkirtlens funktion. Det er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• individuel intolerance;
• allergi over for honningkomponenter;
• diabetes;
• overskydende vægt;
• graviditet, amning;
• spæde barndom.

Til forebyggelse af infektionssygdomme kan du tage honning om morgenen på tom mave, 1 tsk eller opløses i vand ved stuetemperatur.

Under påvirkning af høje temperaturer mister honning ikke kun sine gavnlige egenskaber, men erhverver også farlige komponenter.Til forebyggende, genoprettende formål er høje mængder af MGO og UFM ikke så vigtige. De skal tages i betragtning under behandlingen. Jo mere alvorlig sygdommen er, jo højere skal aktivitetsindikatorerne være i biproduktet.

New Zealands videnskabsmand, universitetsprofessor Peter Molan tilbyder flere af sine opskrifter på brugen af ​​Manuka-honning til medicinske formål.

• Ved behandling af purulent halsbetændelse skal en teskefuld biprodukt holdes i munden, indtil den er fuldstændig opløst. At forberede en komprimering til halsen er enkel: læg honning på vat pakket ind i gaze, læg det med komprimeringspapir og fix det med en bandage.
• Ved hjælp af ovenstående forbindinger kan forbrændinger, purulente sår, acne, svampeinfektioner i hud og negle behandles. Bandager fikseres på de berørte områder i 20-30 minutter.
• At tage 3 teskefulde honning på tom mave om morgenen eller ved sengetid kan helbrede mavesår på kort tid.
• Til inflammatoriske sygdomme i mundhulen såvel som til stomatitis bruges skylninger. To teskefulde Manuka i et glas varmt vand er nok.
• Honningbandager kan bruges til at behandle gigt og gigt.

Baseret på disse opskrifter behandles også andre sygdomme, der er forbundet med infektiøse og inflammatoriske processer, nedsat immunitet, udmattelse og forstyrrelser i nervesystemet.

Antiseptiske, bakteriedræbende egenskaber af newzealandsk honning har fundet deres anvendelse i kosmetologi. Juvenil acne, udslæt reagerer på den terapeutiske virkning af biproduktet. Honning bruges til fremstilling af shampoo til at styrke håret, den indgår i cremer og nærer huden, giver den elasticitet og bremser også ældningsprocessen.

Masken har en fremragende effekt på slap, falmende hud: 1 tsk.ske honning, 1 tsk olivenolie, 1 æggeblomme. "Manuka" som en del af lotion renser og desinficerer huden, strammer porerne. Alle sygdomme forbundet med infektiøse læsioner kan behandles med dette biprodukt.

Der er ingen overraskelser i opbevaringsforhold, kravene er de samme som for ethvert lægemiddel, ikke kræver lave temperaturer:

• opbevaringsstedet skal være tørt og mørkt;
• for ikke at reducere kvaliteten af ​​honning ved udsættelse for ultraviolette stråler, er det bedre at opbevare produktet i krukker med mørkt glas eller i keramiske beholdere;
• honningkrukker skal være tæt lukkede;
• et moderat rummiljø er ganske velegnet som temperaturlagringsregime.

"Manuka" kan krystallisere så tidligt som 4 uger efter pumpning, disse processer har ikke meget med opbevaring at gøre.

"Manuka" - et unikt meget aktivt bakteriedræbende produkt, har kun positive anmeldelser. Det produceres af bier i Australien og New Zealand i små mængder. Sammenslutninger af honningproducenter certificerer deres produkter, så de er af upåklagelig kvalitet. På internettet sælger forskellige butikker dette produkt, men i de fleste tilfælde sælger de almindelig honning med tea tree smag. For ikke at tage fejl, er det bedre at købe et biprodukt direkte fra producenterne. Det vil have sit eget identifikationsnummer, placering og dato for indsamling, methylglyoxal (UFM) indhold.

"Manuka" er et produkt af gul farve, tættere på brun, tyk tyktflydende konsistens, behagelig specifik lugt.Når du ved, at honning om en måned begynder at krystallisere, kan du være opmærksom på fremstillingsdatoen, det vil sige efter seks måneder kan produktet ikke længere have en flydende struktur. De, der er imponeret over de fantastiske egenskaber ved denne usædvanlige honning, bør gøre en større indsats, bruge oversættelser og kontakte de rigtige producenter af denne sort.

Se nedenfor for en oversigt over Manuka honning.