Er det muligt at spise honning med diabetes?

Diabetes mellitus refererer til sygdomme i det endokrine system og er forbundet med krænkelser af de fysiologiske processer af glukoseoptagelse i kroppen. En lignende tilstand udvikler sig hos mennesker på grund af mangel på et produceret hormon, kaldet insulin. Koncentrationen af ​​glukose i blodet stiger, og i medicinsk terminologi kaldes denne tilstand hyperglykæmi. Som regel har en sådan krænkelse i kroppen et kronisk forløb, som over tid fører til svigt af vand-saltbalancen, og desuden forstyrres metaboliske processer og absorptionen af ​​protein-, fedt- og kulhydratkomponenter i mad.

Ved diabetisk glykæmi spiller overholdelse af koststandarder en væsentlig rolle for at sikre stabiliteten af ​​velvære. Når man vælger fødevarer til brug i fødevarer, skal man passe på ikke at øge den øgede koncentration af glukose i blodet endnu mere. Ofte er mennesker, der lider af denne lidelse, interesserede i, om de må bruge honning til mad.

Ifølge pålidelige oplysninger fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er diabetes en af ​​de mest almindelige sygdomme og rammer mindst 1/10 af verdens befolkning. Men dette tal er meget højere i virkeligheden, da der også er skjulte former for denne sygdom, hvor patienter ikke søger lægehjælp, hvilket betyder, at statistikken ikke tager højde for dem. Kronisk insulininsufficiens fremkalder alvorlige funktionsfejl i kroppen. Mere end to millioner mennesker dør hvert år på verdensplan på grund af den høje forekomst af diabetes.

Der er to typer diabetes, der adskiller sig fra hinanden i forhold til forekomst og udvikling. Type 1-diabetes dannes på grund af det kollapsende væv i bugspytkirtlen, hvis celler producerer insulin. Diabetes 2 dannes ofte hos mennesker, der har unormal lipidmetabolisme og insulin autoresistens. Men samtidig producerer deres krop det såkaldte proinsulin, amylin og insulin i overskud.

Insulinafhængig type 1-diabetes opstår oftest i en ung alder hos personer under 30 år. Udløsningsmekanismen er ofte en overført virussygdom - røde hundemæslinger, smitsom leverbetændelse, fåresyge, eller det kan være virkningen af ​​medicinske eller andre skadelige stoffer. Under påvirkning af disse faktorer observeres en autoimmun ødelæggelse af vævet i bugspytkirtlen, hvis celler producerer insulin. Hvis graden af ​​sådan ødelæggelse overstiger 70-80%, udvikles IDDM af den første type.

Ved type 2-diabetes bliver kroppen ufølsom over for det insulinenzym, den producerer.Ganske ofte forekommer denne tilstand hos midaldrende og modne mennesker. Der kan være mange årsager til dette - genetisk disposition, overvægt, forkert kulhydraternæring, tilstedeværelsen af ​​hjerte- og vaskulære patologier, stress, utilstrækkelig binyrefunktion eller bivirkninger af visse grupper af lægemidler. Med tilstrækkelige og nogle gange endda for store mængder insulin udvikles type 2 NIDDM.

Almindelige tegn på diabetes er som følger:

• en smertefuld følelse af tørst, hvor en person kan drikke op til ti liter vand om dagen;
• øget mængde og hyppighed af urinseparation;
• øget træthed, svaghed, svaghed;
• øget appetit;
• huden er tør, kløende bekymringer, hår falder ud;
• synets funktion forværres, uanset alderskategoriens fysiologi;
• generel immunitet falder, forekomsten af ​​infektionssygdomme bliver hyppigere.

Mennesker, der lider af diabetes i lang tid, ud over symptomerne på denne sygdom, står ofte over for følgende komplikationer, der udvikler sig på baggrund af denne sygdom:

• skrøbelighed af blodkar og øget permeabilitet af de vaskulære vægge;
• krænkelse af blodkoagulation, udtrykt i en tendens til trombose;
• encefalopati og neuropati, udtrykt i krænkelser af ekstremiteternes følsomhed, tendens til ødem, ekstremiteterne er kølige, ofte er der en følelse af "gåsehud";
• øjets nethinde er ødelagt, det kapillære og venøse netværk er beskadiget, retinal løsrivelse forekommer ofte, hvilket fører til blindhed;
• nefropati udvikler sig, hvor på grund af beskadigelse af det vaskulære netværk, der fodrer nyrerne, deres funktionelle evne er svækket, hvilket fører til irreversible processer kaldet nyresvigt;
• blodforsyningen til underekstremiteterne forstyrres, hvilket fører til dannelsen af ​​trofiske sår, og i mere alvorlige tilfælde udvikles koldbrand i fødderne.

Honning er uden tvivl et værdifuldt og hurtigt fordøjeligt biologisk stof, som ikke er forbudt at tage af personer med type 2-diabetes. Men du skal vide, at honning i store mængder vil forværre sygdomsforløbet og endda bidrage til vægtøgning. Når man vælger honningtyper, bør man tage højde for det faktum, at ikke alle varianter af denne delikatesse kan være lige harmløse for en diabetiker. Ved type 2-diabetes er der mulighed for at spise honning, hvor indholdet af fruktose overstiger mængden af ​​glukose. Kendere identificerer sådanne sorter ved hastigheden af ​​honningkrystallisation såvel som ved en udtalt fornemmelse af sødme.

Det er værd at fremhæve de vigtigste typer honning, der anbefales til brug ved type 2-diabetes.

• Akacie honning. Denne sort adskiller sig let fra andre arter ved den duftende lugt af blomstrende akacie. Denne sort af honning kan krystallisere kun to år efter høst.I strukturen af ​​denne sort er der et overvejende antal saccharider, hvis fordøjelighed ikke afhænger af insulin. Dens glykæmiske indeks er 32, og kalorieindholdet er 289 kilokalorier.

• Boghvede honning. Et karakteristisk træk er en bitter eftersmag. Dette produkt er berømt for dets evne til at styrke væggene i blodkarrene. Vilkårene for krystallisering af denne art varierer fra tre til otte måneder og nogle gange mere. Selv med lange opbevaringsperioder har boghvedehonning fremragende smag og helbredende egenskaber. Det glykæmiske indeks for dette produkt er 51, og kalorieindholdet pr. 100 g af produktet er 310 kilokalorier.
• kastanjehonning har en specifik smag og aromatiske kvaliteter. Efter indsamling forbliver produktet i en flydende konsistens i lang tid og krystalliserer i ret lang tid - denne proces tager fra halvandet til to år. Denne sort af honning er berømt for at have en positiv effekt på aktiviteten af ​​centralnervesystemet og er i stand til at undertrykke væksten af ​​bakteriel mikroflora. Produktets glykæmiske indeks er 55, kalorieindholdet er 310 kilokalorier.
• Linde honning har en lys stråfarve og en udtalt aroma af lindeblomst. Denne sort hjælper med at styrke kroppens immunforsvar betydeligt, og under påvirkning af honning undertrykkes væksten af ​​bakteriel mikroflora. Produktets glykæmiske indeks er 53, og kalorieindholdet er 325 kilokalorier.

Brugen af ​​honning til fødevareformål med glykæmi af den anden type anbefales til patienter, da dette middel mobiliserer kroppens ressourcer til at modstå sygdommen. Diabetes er farlig, fordi hele kroppen lider under dens udvikling, og denne effekt er ofte ikke umiddelbart mærkbar. Bihonning har en positiv effekt på blodkar, hjerte, nyre og levervæv, normaliserer fordøjelseskanalen og fremskynder også metaboliske processer. Diabetikere kan spise honning, bruge det i form af mad, eller blive behandlet med det ved at bruge det eksternt. Drop for eksempel honningvand fra en pipette i øjnene for at forebygge og behandle retinopati eller påfør honningkompresser til behandling af trofiske sår.

De positive sundhedseffekter af at drikke honning ved type 2-diabetes er som følger:

• den funktionelle ydeevne af det centrale og perifere neurohumorale system forbedres;
• kroppen fornyes på cellulært niveau, metaboliske processer normaliseres;
• processen med at falde i søvn og sove stabiliseres;
• øger effektivitet og udholdenhed;
• forebyggelse af forkølelse og virussygdomme;
• den antiinflammatoriske og regenerative kapacitet af væv øges;
• tilstanden af ​​lungesystemet forbedres, en lang hoste forsvinder;
• den hormonelle baggrund er normaliseret;
• hyppigheden af ​​manifestationer af bivirkninger fra lægemidler, som diabetikere er tvunget til at tage løbende, falder;
• væksten af ​​patogene mikroorganismer bremses eller stopper.

Honning, som hovedsageligt indeholder saccharider, øger ikke blodsukkerniveauet. Denne egenskab er især udtalt i honeycombs. Men for at honning skal være gavnligt og ikke forårsage skade, skal det tages sjældent og i små portioner.Det er tilladt at spise ikke mere end to spiseskefulde af produktet om dagen. Ofte tilsættes honning til enhver retter, hvilket forbedrer deres smagsegenskaber og får fordele for kroppen.

Moderne principper for terapi tillader foreneligheden af ​​honning og type 2-diabetes. Men selv under hensyntagen til biproduktets positive virkning på den menneskelige krop, kan honningterapi også forårsage en vis skade, hvis den bruges uhensigtsmæssigt. Det er værd at overveje følgende situationer, når der er absolutte kontraindikationer for brugen af ​​honning ved type 1- eller type 2-diabetes:

• med øget blodsukker, da produktet til en vis grad hæver niveauet af glukose;
• honning øger glykeret hæmoglobin i blodet, og hvis dette tal er højere end normalt, bør honning ikke spises;
• med fedme observeres ofte et øget niveau af lipider i blodet, for ikke at forværre situationen skal honning kasseres;
• med alvorlige krænkelser af funktionen af ​​det vaskulære kredsløbssystem - trombose, aterosklerose;
• biprodukt kan forværre patologiske processer i forskellige sygdomme i bugspytkirtlen;
• allergisk intolerance over for biprodukter eller tilstedeværelsen af ​​en samtidig sygdom i form af bronkial astma.

Efter undersøgelsen beslutter lægen, om der skal bruges honning i en lille dosis til en patient med diabetes. I dette tilfælde skal du kende og følge sådanne regler for brugen af ​​dette produkt, såsom:

• det er bedst kun at bruge bihonning til en diabetiker om morgenen eller eftermiddagen og undgå at tage produktet ved sengetid;
• ernæringseksperter råder til at spise honning sammen med mad rig på plantefibre og fibre;
• når du tilføjer honning til kulinariske retter, er det vigtigt at sikre, at det ikke udsættes for temperaturer, der overstiger +55-+60 grader, da alle de gavnlige komponenter i honning vil blive ødelagt, og effektiviteten af ​​et sådant produkt bliver nul; af samme grund anbefales det ikke at fortynde honning med varmt kogende vand;
• det er nødvendigt at købe honning fra samvittighedsfulde leverandører eller i detailforretninger, der har certifikater for produktkvalitet; honning til syge mennesker skal være af højeste kvalitet uden urenheder af melasse eller sukkersirup;
• det er forpligtet til at tage højde for den daglige indtagelseshastighed og under ingen omstændigheder overskride den;
• det er bedst at opbevare honning i en træbeholder og for at udtrække det, er det bedst at bruge specielle træskeer; opbevaring af honning i fri luft og udsættelse for varme og direkte sollys bør undgås.

Det er værd at følge råd fra eksperter:

• eksperter anbefaler, at personer med diabetes foretrækker honningsorter indsamlet på varme sydlige breddegrader og undgår produkter, der blev indsamlet i et køligt klima;
• under købet er det vigtigt at være opmærksom på produktets konsistens og foretrække væske- og væsketyper; hvis produktet allerede har begyndt krystallisationsprocessen, er det bedst for en diabetiker at nægte at bruge det;
• efter indtagelse af honning råder tandlæger til at børste dine tænder og bruge mundskyl for at neutralisere virkningen af ​​saccharider, der beskadiger tandemaljen;
• før du starter honningterapi, skal du sørge for, at der ikke er allergi over for dette produkt, til dette formål skal du bruge en meget lille mængde honning og følge kroppens reaktion i en time; hvis der bemærkes udslæt, åndenød eller andre symptomer, bør antihistaminer tages med det samme, og lægehjælp skal straks søges.

For information om, hvorvidt det er muligt at spise honning med diabetes, se følgende video.