Honning: typer og omfang

Honning er ikke kun en duftende sødme, men også et naturligt middel, rig på vitaminer, makro- og mikroelementer, til forebyggelse og behandling af mange sygdomme. Dette fantastiske produkt indeholder omkring 300 nyttige komponenter, og alle absorberes fuldstændigt af kroppen!

Mennesket skylder honning til honningbier. De samler nektar, behandler den i strumaen og deponerer den dråbe for dråbe i honningkagen, hvor den til sidst "modner".

Grundlaget for honning er nektar, som bier indsamler fra honningplanter - blomster, buske, træer. Biernes arbejdssæson begynder i det tidlige forår, så snart blomsterstande, der er egnede til at indsamle nektar, vises.

Bier begynder ikke at samle nektar fra nogen planter. Først indsamles et forsøgsparti af spejderinsekter. Hvis det virker passende for dem, flyver de til stadet og melder det til de fouragerende bier. Overførslen af ​​information foregår i en særlig kreds, hvor flere og flere bier er involveret.

Herefter viser spejderne plukkerne stedet "X", hvorefter de går i gang. For at afgøre, om der er nektar i planten, tillader specielle receptorer på poterne bierne. Dens indsamling udføres af snabel, og når de lægger den i struma, fører de den til bikuben.På dette tidspunkt blandes nektaren med insektets spyt, på grund af hvilken processen med at "vende" den til honning begynder.

I stadet videregiver plukkerne produktet til andre bier, som lægger det i kammene. Men først fjernes fugt fra råvarerne, og saccharider nedbrydes til simple sukkerarter. Dette gøres ved hjælp af en særlig hemmelighed af bier, som frigives, når de passerer gennem struma og yderligere kontakt med luft. Først derefter kan du begynde at forsegle honningen i kammene.

Der er mange varianter af honning på markedet i dag, hvoraf nogle er fiktive. Deres navne, såvel som de tilskrevne "superkræfter" i forhold til fordele, er intet andet end et markedsføringstrick.

Honning kan indsamles fra én type plante eller fra flere. I det første tilfælde kaldes det færdige produkt monofloral, og det andet - polyfloral. Navnet på monofloral honning angiver, hvilken type plante den er indsamlet fra (lind, akacie). Varianter af polyfloral honning er navngivet efter stedet for deres samling (eng, bjerg). Derudover kan forskellene også relatere til indsamlingsregionen, så kan honning omtales som "Bashkir", "Buryat" osv.

Lad os dvæle ved de mest almindelige sorter af honning.

Fra navnet er det klart, at grundlaget er nektar af akacieblomster. Denne sort betragtes ikke kun som en af ​​de mest lækre, men også nyttig. Akaciehonning indeholder ikke sukker, men fructose, det bevarer flydende i lang tid, krystalliserer ikke. Især nyttig til mikrobielle sygdomme, hypertension, giver dig mulighed for at opretholde synsstyrken.

Den er mørk i farven og let bitter. Denne type kan anbefales til personer, der har problemer med hjertet, nervesystemet, skjoldbruskkirtlen.

Produktet er kendetegnet ved en mørkere nuance, en let nøddeagtig aroma og en let bitterhed. Blandt de fremherskende egenskaber er en kraftig antimikrobiel og anti-inflammatorisk virkning. Denne art vil være nyttig for mennesker, der lider af sygdomme i nyrer og lever.

Den har let honning, har en delikat smag og vaniljearoma. Det er især effektivt som profylakse og til behandling af hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning, nyrer.

Som andre derivater baseret på denne plante indeholder myntehonning en stor mængde B-vitaminer. Sidstnævnte bidrager til forbedring af centralnervesystemet, giver dig mulighed for at klare stress, søvnforstyrrelser.

Honning indsamlet fra limeblomst betragtes som en af ​​højeste kvalitet. Den er lys i farven, gennemsigtig med en udtalt blomster-lindaroma. Denne honning betragtes som det første middel i kampen mod forkølelse, stimulerer immunsystemet, fremmer adskillelsen af ​​sputum fra bronkierne.

Honning indsamlet fra boghvede har en mørk, rødlig nuance og en behagelig aroma. Det indeholder en øget mængde jern, derfor er det især nyttigt til anæmi, hæmatopoietisk dysfunktion såvel som for kvinder under menstruation.

En anden type honning, som især anbefales i kampen mod influenza og forkølelse. Derudover giver det dig mulighed for at forenkle akklimatisering, reducerer risikoen for et fald i immunkræfter, når du skifter klimazoner. Den har en gennemsigtig gylden nuance.

Mørk honning med et højt glukoseindhold (hvorfor den krystalliserer hurtigere). Det er især nyttigt til sygdomme i åndedrætssystemet, og desuden forårsager det allergi mindre ofte end andre sorter.

Høstet fra markenge har dette produkt den rigtige smag.Det er også kendetegnet ved gennemsigtigheden af ​​sammensætningen. Kun bier med lange snabler, for eksempel kaukasiske, kan samle det. Det har en gavnlig effekt på blodet, det anbefales til ældre mennesker, da regelmæssigt indtag af kløverhonning er en forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde, åreforkalkning og senil demens. Det er kløverhonning, der bør indtages af kvinder, da det er i stand til at slippe af med mange gynækologiske problemer.

Polyfloral bjerghonning er den mest miljøvenlige. Den er berømt for sin stærke aroma og lette bitterhed. Field har en mildere smag, klarer perfekt forkølelse, behandler søvnløshed.

Honning og samlingstid er forskellige. Den mest værdifulde betragtes maj, som er indsamlet i slutningen af ​​april-begyndelsen af ​​maj fra blomsterne af mælkebøtte, fuglekirsebær, syren. Den er berømt for sine høje antibakterielle egenskaber, effektiv i kampen mod forkølelse.

Der er også honning med royal gelé. Sidstnævnte er dronningebiernes føde op til en vis periode, så biavlere samler det ikke helt fra stadet. Men sådan honning er en rigtig delikatesse, og med hensyn til dens ernæringsmæssige værdi og fordele overhaler den mange andre typer.

Blandingen er fremstillet af mennesker. Kandiseret honning og royal gelé blandes normalt i proportioner på 1:100.

Der er også honning med bibrød, som også kaldes bibrød. Den fungerer som føde til ernæring af arbejderbier og deres yngel om vinteren. Smagen af ​​perga ligner brunt brød, men har en udtalt bitterhed. Honning med bibrød anbefales til dem, der ofte bliver syge eller oplever øget fysisk (herunder sport), mental stress.

Den kemiske sammensætning af honning omfatter op til 300 biologisk aktive komponenter. Deres indhold i forskellige varianter er næsten det samme, men forskellene kommer som regel ned til en større mængde af en bestemt komponent i en eller anden type produkt.

Omkring 80% af honningens sammensætning er kulhydrater, som er mere gavnlige for kroppen. Højt indhold og sukker, repræsenteret ved fruktose, maltose. De tilføjer sødme til produktet.

Vitaminer fra gruppe B er til stede i store mængder, herunder folinsyre, riboflavin, pyrodoxin, thiamin. I den menneskelige krop er de nødvendige for nervesystemets korrekte funktion.

Ascorbinsyre er til stede i honning, som i kombination med vitamin H og PP forårsager dens gavnlige virkning på immunitet, hjerneaktivitet og hjælper med at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen.

Sammensætningen indeholder også biologisk aktive stoffer - phytocider, proteinforbindelser, aminosyrer, enzymer, lipider, hormoner.

Kalorieindholdet i honning er 328 kcal pr. 100 g produkt, hvoraf hovedparten er kulhydrater og sukkerarter. Mængden af ​​proteiner er ubetydelig, der er ingen fedtstoffer. Produktets kalorieindhold afhænger af dets type. Så boghvede og raps typer honning er mere nærende end blomstermodstykker.

På grund af sammensætningens ejendommeligheder, især det høje indhold af C-vitamin, har honning evnen til at styrke immunsystemet, undertrykke influenza og forkølelsesvirus. Dette produkt er både forebyggende og terapeutisk i sæsonen med akutte luftvejsinfektioner og SARS.

Honning, drukket med te eller mælk, har en diaphoretisk effekt, redder fra de første tegn på forkølelse (muskelsmerter, svaghed), reducerer temperaturen.Hoste med forkølelse, ondt i halsen behandles også med naturlig honning.

Indtagelse af honning et par dage før og under menstruation hjælper med at minimere ubehag, reducere smerter i underlivet og også genopbygge jerntab under menstruation.

Det høje indhold af antioxidanter i det gør honning til en ægte skønhedseliksir. Det menes, at regelmæssig brug af det inde og ude giver dig mulighed for at bevare hudens ungdommelighed, gøre den fløjlsagtig. Honning, i mangel af allergi hos mor og barn over for biprodukter, hjælper med at øge amning, beriger sammensætningen af ​​mælk.

Derudover indeholder det phytoøstrogener, der ligner det vigtigste kvindelige hormon - østrogen. Regelmæssig brug af honning vil give en kvinde mulighed for at "skubbe tilbage" udseendet af overgangsalderen, lindre dens symptomer.

Honning er også nyttig for gravide kvinder, fordi det giver dig mulighed for at genopbygge vitaminer, mikro- og mikroelementer i kroppen. Ascorbinsyre styrker den vordende mors immunitet, forhindrer forekomsten af ​​virale og bakterielle infektioner så uønskede i denne periode. Endelig kommer den beroligende effekt af honning også godt med – den lindrer angst, afslapper, forbedrer søvnen.

Spises dagligt i små mængder hjælper honning med at bekæmpe toksikose, og når det bruges eksternt, hjælper det med at forhindre forekomsten af ​​strækmærker på huden. Vi må dog ikke glemme, at en kvindes krop i løbet af fødselsperioden kan vise tidligere usædvanlige reaktioner på velkendte retter, og honning er stadig et allergifremkaldende produkt. I denne henseende skal det under graviditet spises med forsigtighed og i små doser.

Minthonning anbefales i perioder med stress, nervøs og intellektuel spænding. Et produkt lavet af lind eller boghvede hjælper med at falde til ro.På grund af dens rige sammensætning og biologiske aktivitet af komponenterne hjælper honning med at klare depression, øger vitaliteten og forbedrer den psyko-emotionelle tilstand.

Honning har også en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, hjælper med at sænke blodtrykket og er derfor indiceret til hypertension. Kalium, som er en del af honning, styrker hjertet, og glukose, som har en kort nedbrydningsperiode, giver det energi.

Med regelmæssig spisning af produktet forbedres karrenes tilstand - de bliver mere elastiske, steder med indsnævring elimineres, og blodcirkulationen forbedres.

Honning er et kraftigt antibakterielt middel, som i høj grad skyldes det høje indhold af kalium – det ødelægger sygdomsfremkaldende bakterier. Produktet håndterer patogene mikroorganismer, der forårsager tyfus, herunder tyfus, dysenteri, purulente processer på grund af det faktum, at det fratager dem fugt. Honning er også et fungicid, det vil sige, det har evnen til at modstå udviklingen af ​​svampe. Ikke underligt, at et godt produkt ikke kan forringes i århundreder og bevare sin anvendelighed.

Forresten bruges den bakteriedræbende evne af honning også af producenter af tandpastaer - de tilføjer propolis til sammensætningen af ​​sidstnævnte, som ligner honning i sin handling. I denne henseende kan det hævdes, at honning i moderation kan desinficere mundhulen, modstå virkningen af ​​kariesbakterier.

En anden fantastisk egenskab ved produktet er evnen til at modstå og fjerne giftstoffer fra kroppen. Sidstnævnte kan være af biologisk oprindelse (toksiner) eller industrielle (toksiske stoffer).

Desuden muterer bier såvel som biprodukter ikke under påvirkning af stråling. Dette faktum blev fastslået efter atomkatastroferne i Japan.Bierne døde eller overlevede uden at blive muteret. Biprodukter forbliver også uændrede under udsættelse for stråling. Dette giver os mulighed for at konkludere, at personer, der bruger dette produkt som sorbent, er mindre modtagelige for radioaktiv eksponering.

Kontraindikationer til forbrug af honning gælder primært for dem, der har allergier eller individuel intolerance over for komponenten. Konsekvenserne er som regel meget forfærdelige - en allergisk person udvikler hurtigt kvælning, hvilket kan forårsage døden.

Honning er meget allergisk, så du bør begynde at bruge den med en lille dosis. Børn under 3 år bør ikke have honning.

På grund af det høje indhold af sukkerarter og et betydeligt kalorieindhold, bør honning bruges med forsigtighed af personer, der er overvægtige. Det er bedre at gøre dette i små mængder og om morgenen. Høje sukkerniveauer gør det også uønsket for personer med diabetes at spise produktet.

Endelig må vi ikke glemme den vigtige regel om at indtage selv et sundt produkt: mere betyder ikke bedre. Overdreven forbrug af honning kan fremkalde allergier, forårsage problemer med bugspytkirtlen. Den tilladte daglige dosis af dette produkt til en ukontraindiceret voksen er 45 g.

Sød og velduftende honning er meget brugt i køkkenet. Det tilsættes til kager og desserter og erstatter sukker med denne naturlige sødme. Det bruges til glasering af fjerkræ under bagning og bruges til at lave drikkevarer, herunder alkoholholdige. Endelig er den lækker alene med te eller mælk.

Men når du bruger produktet, skal det huskes, at det ikke kan udsættes for varmebehandling.Ved temperaturer over 40 grader mister den sine gavnlige egenskaber.

Mange folkelige opskrifter på en række lidelser involverer brugen af ​​honning. Det tilsættes til urteafkog, blandet med naturlige juicer, grøntsager eller frugter og andre biprodukter.

Honning har fundet bred anvendelse i madlavning. Det tilsættes bagværk og drikkevarer. Selv folk, der er langt fra at lave mad, ved, at honning er en uundværlig komponent i påskekager, honningkage, chak-chak og andre orientalske slik. Det tilsættes til salatdressinger, takket være hvilke de får krydrede noter og tæthed. Kyllingen, smurt med honningsovs, danner en smuk gylden skorpe, når den bages.

På basis af honning tilberedes en gammel alkoholisk drik - mjød. På trods af styrken er det endda nyttigt for kroppen i små doser. Et træk ved mjød er fraværet af tømmermænd, beruselse og andre ubehagelige fornemmelser den næste dag efter dets forbrug.

Forskellige sbitni, honning kvass, infusioner og teer har en udtalt immunstimulerende effekt, hjælper med at klare forkølelse, øger kroppens tone.

Chak-chak er en traditionel tatarisk og bashkirisk dessert, der uvægerligt dukker op på bordet i løbet af ferien. Retten er små søde stykker dej, stegt i en stor mængde olie og drysset med honning.

For at forberede dem har du brug for:

• 400 g hvedemel;
• 20 ml vodka (du kan bruge cognac eller undvære alkohol overhovedet);
• 3 æg;
• 80 g granuleret sukker;
• en knivspids salt;
• 450 ml vegetabilsk olie;
• 200 g flydende honning.

Knæk æggene, tilsæt salt og pisk med en gaffel. Hvis der bruges alkohol, tilsættes det på samme trin og senere under stegning giver det dig mulighed for at få en luftig dej.

Mel, sigtet gennem en sigte, indføres gradvist i den piskede masse. Det kan kræve lidt mere eller mindre end angivet i opskriften. Dejen skal være elastisk og tæt.

Læg dejen på overfladen, ælt med hænderne og lad den hvile under et håndklæde i en halv time. Efter denne tid skal du ælte dejen igen, rulle den til kager 2 mm tykke (det er bedre at arbejde med dejen i portioner, det er mere praktisk). Skær kagerne i tynde strimler (det er praktisk at bruge en pizzaskærer), og strimlerne i 2 cm tykke stykker.

Så skal disse stykker frituresteges eller en stegepande med høje støvler. De vil stige i volumen og blive gyldne i farven. Fjern med hulske og læg på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

For at forberede siruppen skal honning blandes med sukker og opvarmes i et vandbad i cirka 10 minutter. Honningkorn og sukker skal opløses, blive til en homogen masse.

Kom den stegte dej i en gryde, hæld honningsirup og bland, læg den derefter straks på en tallerken, giv den form som et objektglas. Du kan lade lidt sirup stå og hælde det direkte på fadet i en tallerken. Retten skal køle af i en halv time eller en time, hvorefter den kan serveres ved bordet.

Denne ret er velegnet til et festligt bord - den er så velsmagende og attraktiv. Samtidig kræver dets tilberedning ikke nogen svært tilgængelige produkter eller særlige kulinariske færdigheder.

Til madlavning skal du bruge:

• kyllingekroppe af mellemstørrelse;
• 2 spiseskefulde flydende honning;
• 3-4 spiseskefulde sennep;
• 1/2 tsk æblecidereddike;
• vegetabilsk olie;
• salt, kværnet sort peber.

Vask kyllingen, smør med lidt olie. Riv med salt og peber. Bland resten med honning og sennep, tilsæt æblecidereddike og gnid hele kyllingen med denne sammensætning. Du kan tilføje fintrevet hvidløg til marinaden. Lad skroget marinere i 2-3 timer.

Læg derefter på en bageplade beklædt med folie, og send til en ovn forvarmet til 200 grader. Bag i cirka en time, og drys kyllingen med saften, der skiller sig ud hvert 10.-15. minut. Hvis det begynder at brænde, dækkes det med folie.

Tag den kogte kylling ud af ovnen, pak den ind i folie (hvis dette ikke blev gjort under tilberedningen) og hold i denne form i cirka 10 minutter.Server med krydderurter og grøntsager.

Honey sbiten er en ældgammel helbredende drik baseret på urter og honning. Afhængigt af sammensætningens egenskaber har den en terapeutisk effekt på visse organer. Mere alsidige sbitni har en styrkende og opstrammende effekt.

Ingredienser til retten:

• 200 ml flydende honning (helst lime);
• 1 liter filtreret vand (det er bedre at tage flaskevand);
• 1 tsk kanel, ingefær (mængden af ​​krydderier kan justeres efter din smag);
• på spidsen af ​​en teskefuld anis og kardemomme;
• 5-7 sorte peberkorn, et par kanelstjerner, stjerneanis.

Tilsæt honning til en liter frisk koldt vand og sæt væsken i brand. Det er bedst at koge sbiten i en gryde. Tilsæt krydderier efter 5-10 minutter, og under omrøring, lad drikken simre ved ild i yderligere 15-20 minutter. Hvis der kommer et hvidt skum, skal det fjernes med det samme, for ellers vil drikken vise sig at være uklar. Fjern den færdige sbiten fra ilden, pak den ind og lad den køle af i denne form.

Den klassiske opskrift involverer kogning af honning, men dette forårsager ødelæggelsen af ​​et stort antal af dets nyttige komponenter. Du kan tilføje honning til en færdiglavet og let afkølet drink. I færd med at insistere på varme, vil det stadig opløses. I stedet for vand kan du tage afkog, for eksempel kamille og limeblomst. Alkohol tilsættes undertiden til sbiten for voksne.

Drik sbiten som almindelig te. Om vinteren er det normalt en varm varmende drik, mens der i sommervarmen serveres sbiten køligt, fordi det er perfekt forfriskende.

Rig på nyttige stoffer bruges honning aktivt til at behandle forskellige sygdomme. Der er en hel trend inden for medicin, hvor biprodukter fungerer som medicin. Det kaldes apiterapi.

En egenskab ved honning er dens 100% fordøjelighed uden at belaste nyrerne. Desuden begynder det at virke næsten umiddelbart efter at have kommet ind i kroppen.

Ved søvnløshed anbefales det at drikke et glas varm mælk eller vand en time før sengetid, hvortil der tilsættes 1 spiseskefuld honning.

Til betændt mundslimhinde kan du forberede en mundskyl baseret på honning og kamille, som har en desinficerende og beroligende, helbredende effekt. To spiseskefulde kamilleblomster skal hældes med 2 kopper kogende vand og derefter opvarmes i et vandbad. Filtrer, afkøl til stuetemperatur, tilsæt 2 teskefulde honning. Brug balsam 4-5 gange om dagen.

For at lindre tilstanden med åreforkalkning og bremse udviklingen af ​​sygdommen tillader en sammensætning baseret på honning.For at gøre dette, riv den skrællede peberrod i mængden af ​​1 kop og lad blandingen trække i en dag. Derefter skal du indtaste det 1 spiseskefuld friskpresset juice af gulerødder og rødbeder, honning. Pres saften af ​​en citron her. Tag det resulterende lægemiddel 2 gange om dagen, 2 teskefulde en time før måltider. Kurset er 1,5 måned.

Med bronkitis vil følgende middel hjælpe - du skal blande honning og smør, taget 100 g hver. Tilsæt den samme mængde svinefedt og 15 mg kakaopulver. Varm sammensætningen op, men lad den ikke koge. Den resulterende "medicin" skal tilsættes til varm mælk 1-2 teskefulde og drik det 2 gange om dagen.

Smertefuld menstruation såvel som livmoderblødning kan udjævnes ved hjælp af en sådan sammensætning med tilsætning af honning - 1 spiseskefuld mynte og baldrianurter skal hældes i 500 ml vand og opbevares i et vandbad i en halv time . Afkøl, filtrer og tilsæt 2 teskefulde honning. Tag morgen og aften 200 ml før måltider.

Ud over behandling af sygdomme vil honning også være nyttig i kosmetologi. Det giver dig mulighed for at klare acne og olieagtig glans, fugter, fremmer hudheling og hjælper med at bekæmpe skæl.

For at behandle problemhud skal du blande æggeblommen, en spiseskefuld honning og en teskefuld olivenolie. I lag, mens man venter på, at det forrige lag tørrer, påføres masken på et rent (helst let dampet) ansigt og efterlades i 20 minutter. Vask af med varmt vand, vask derefter med køligt. Hyppigheden af ​​proceduren er to gange om ugen.

På trods af det høje kalorieindhold bruges honning til vægttab. Et glas vand, hvori honning fortyndes og en skive citron tilsættes, drukket om morgenen på tom mave, giver dig mulighed for at fremskynde dit stofskifte og vågne op.

På grund af produktets høje næringsværdi er det med til at mindske sultfølelsen og giver samtidig kroppen de nødvendige næringsstoffer. De, der kæmper med overvægt, kan drikke et glas varmt vand med honning, når de ønsker at snacke efter timer.

Det anbefales at købe honning ikke i supermarkeder, men fra private, biavlere. I dette tilfælde vil du højst sandsynligt købe et naturprodukt, og inden da kan du smage det. Ægte honning vil ikke have en karamel eftersmag, et frisk produkt vil forårsage en let ondt i halsen og en let bitterhed under tungen eller på spidsen på grund af glukoseindholdet.

Vær opmærksom på aromaen, konsistensen af ​​honning. Farven kan være enten mørk eller lys, men en udtalt blomster-eng-aroma skal altid være til stede. Naturlig honning er homogen i farve og konsistens. Hvis du bemærker, at produktet er eksfolierende, har en anden farve eller bundfald, så har du en falsk eller lavkvalitets honning. Sidstnævnte kaldes også padya. Det består delvist af naturlige produkter og indsamles også af bier. Ved sine egenskaber er det tæt på naturligt, men i modsætning til det forringes det hurtigt, bliver surt og gærer.

Køber du det tættere på vinteren, så kan produktet blive lidt sukkerholdigt, hvilket er normalt. Men udseendet af en hvid belægning og en syrlig smag indikerer, at honningen er gæret og er uegnet til konsum.

Den "falske" version er brygget af sukker, vandmelonjuice og tilføjer fortykningsmidler og smag. Fra forbruget af et sådant produkt kan intet andet end overskydende vægt udvindes.

Du kan skelne ægte honning fra honning af lav kvalitet ved at analysere flydende. Tag en skefuld honning og "vind" produktet på den, hæv skeen. Honning vil strømme ned i en enkelt tyk strøm uden pauser, meget langsomt, og danner et "slide". Den falske vil dræne hurtigt, danne stænk og hurtigt sløres til en "pyt".

Læg en lille mængde produkt på din finger og gnid det ind. Hvis det absorberes, indikerer dette dets naturlighed. "Imitation" af honning ruller kun til en kugle.

Et par flere tests vil hjælpe med at identificere en falsk. Opløs honning i et glas vand, og slip derefter jod eller lugol på samme sted. En blå væske angiver indholdet af stivelse eller mel i sammensætningen, som ikke bør være i et naturprodukt. Du kan også putte et stykke brød i honning. Hvis det efter et par dage bliver hårdt, har du et kvalitativt resultat af honningbiernes arbejde. Hvis det er blødgjort, skete det under påvirkning af granuleret sukker, som normalt tilsættes, når produktet er forfalsket.

Hvis du køber honning i en butik, skal du købe den, hvis oprindelsesland er Rusland. Et sådant produkt har GOST 54644 - 2011 (naturlig honning). Monoflorale og polyflorale produkter har deres egen statsstandard.

Honningens holdbarhed er et år, hvorefter de fleste af næringsstofferne i den ødelægges. Dette kan dog ske tidligere, hvis produktet ikke opbevares korrekt. Til disse formål er jern, aluminium, plastikbeholdere ikke egnede. Den bedste mulighed er en glaskrukke eller træbeholder.

Honning bør ikke udsættes for lys og sollys. Du skal opbevare det på et mørkt sted ved et normalt fugtighedsniveau (honning er hygroskopisk). Produktet absorberer lugt, så du bør ikke opbevare det i nærheden af ​​velduftende "naboer".

Efter 3-4 måneder begynder honning at krystallisere og blive tykkere.Dette sker ikke kun med et akacieprodukt, som bevarer en flydende konsistens i op til et år. Den optimale opbevaringstemperatur er 5-10 grader, luftfugtighed - ikke mere end 65%.

For at bringe produktet tilbage til flydende tilstand, vil opvarmning af det i et vandbad hjælpe. Samtidig skal det sikres, at dens temperatur ikke overstiger 40 grader, da de nyttige komponenter ødelægges ved højere temperaturer.

Se nedenfor for nye måder at bruge honning på.