Hvad kan man erstatte smør?

Et produkt som smør bruges ofte i madlavningen. Mange husmødre kan ikke undvære det selv en dag, men der er tidspunkter, hvor det ikke er ved hånden. Der er mange produkter, der kan erstatte smør i forskellige opskrifter og opnå det ønskede resultat.

Frisk smør, lavet af naturlige ingredienser, har en fortryllende aroma og rig smag, der overføres til retten. På trods af de fremragende gastronomiske kvaliteter, mængden af ​​forbrug af dette produkt skal begrænses eller opgives olie af visse grunde:

• minimumsmængden af ​​olie anbefales til personer over 40 år, såvel som til dem, der er overvægtige;
• veganere nægter produkter fremstillet af animalsk fedt af etiske årsager;
• forskellige kroniske sygdomme, såsom kolecystitis og pancreatitis, er en væsentlig årsag til afslag;
• kost og kur, som omfatter indtagelse af kaloriefattige fødevarer;
• individuel intolerance over for ingredienserne, der udgør olien, samt en allergi over for laktose;
• der er også dem, der simpelthen ikke kan lide smagen af ​​ovenstående produkt.

Denne frugt findes ikke i russernes kost så ofte som smør, men hvis en person foretrækker planteføde og følger figuren, vil avocadoer helt sikkert være i hans kost. Den indeholder mange nyttige sporstoffer og mikroorganismer. Frugten indeholder en stor dosis E-vitamin, forskellige antioxidanter, der er nødvendige for kroppens fulde funktion. Det er også værd at nævne lutein, som har en positiv effekt på funktionen af ​​synsorganerne og er et vigtigt element i forebyggelsen af ​​sygdomme.

Avocado er rig på fedt. Dette produkt indeholder 20-30% af denne komponent. Umættede fedtsyrer, som er en del af det, reducerer kolesterol. Saftig og fed frugtkød på en sandwich er et godt alternativ til smør. Drys godbidden med et lille nip salt og peber. Også frugten har fundet sin anvendelse i bagning. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for de nødvendige proportioner. I stedet for en teskefuld mælkeprodukt skal der bruges en halv skefuld moden frugtkød.

En snack med en original smag i form af puré kan bruges som erstatning for mælkesmør. Dette produkt er især populært i Mellemøsten. Hummus er lavet af olivenolie, linser, hvidløg, sesampasta og naturlig citronsaft. Produktet har en positiv effekt på nervesystemets tilstand og mætter kroppen med essentielle aminosyrer.

Eksperter bemærker også en gavnlig effekt på kroppen ved regelmæssig brug på grund af indholdet af vitamin B og kalium.I stedet for en smørsandwich, start din dag med hummus fordelt på en skive brød. En sådan snack vil være nyttig ikke kun om morgenen, men også om aftenen. Hummus har en fantastisk evne til at forbedre kvaliteten af ​​hvile under søvn.

Dette produkt er fremstillet ved hjælp af teknikken med langvarig eksponering af komponenterne for lav varme. I processen fjernes alle overskydende aflejringer og urenheder fra det, hvilket efterlader en nøddeagtig smag og en karakteristisk lugt. Denne olie har længe været højt værdsat i Indien. Den største fordel ved produktet er dets lange holdbarhed sammenlignet med konventionelt smør. Produktet forbliver frisk selv i varme klimaer, uden brug af køleskab.

Anvendelsen af ​​ghee er universel. Den føles fantastisk i grød, på sandwich eller som ingrediens i bagningen. Nogle husmødre stuver kød og grøntsager på den.

Mange mennesker elsker søde og saftige bananer. Eksotiske frugter er en fremragende kilde til B-vitaminer, kalium og naturlige fibre. Frugtpuréer bruges ofte i stedet for smør i sødt bagværk. På grund af den naturlige sødme under tilberedningen kan du reducere mængden af ​​sukker, hvilket gør retten sundere.

Når du bruger denne ingrediens, skal du huske, at du skal reducere tilberedningstiden med cirka en fjerdedel. Dejen skal bages ved den lavest mulige temperatur, så bagværket ikke bliver tørt og gammelt. Æblemos har de samme egenskaber. Med dette produkt vil retten få alles foretrukne og velkendte smag.

Dette produkt bruges aktivt som erstatning for smør. Det opnås ved at presse og opvarme frugtkødet af kokosnødder. Oftest bruges en sådan udskiftning til fremstilling af bagning, der overholder forholdet i forholdet 1: 1. Hovedtræk ved produktet er en udtalt, karakteristisk lugt, som overføres til skålen. Ikke alle kan lide denne egenskab, men kun uraffineret olie har det.

Det rensede produkt har praktisk talt ingen aroma, og dets omfang er mere omfattende på grund af den øgede forbrændingstemperatur. Den kan bruges ikke kun til dejretter, men også til stegning. Det uraffinerede produkt er ideelt til salater og endda tilberedning af originale drikkevarer. Du kan også stege og stuve mad, men kun ved lav varme ved minimumstemperaturer.

Hvis du leder efter et velsmagende og mættende alternativ til smør til dine snacks, så sørg for at tjekke jordnøddesmør. Denne nærende godbid passer vidunderligt sammen med småkager, toast, kiks, brød og mere. Sammensætningen er tyk i konsistensen og har en behagelig nøddeagtig smag med samme aroma.

Hovedkomponenten i dette produkt er jordnødder, som er rige på mineraler, vitaminer og andre elementer, som kroppen har brug for. Regelmæssig og afmålt brug af produktet har en positiv effekt på nerve- og fordøjelsessystemet. På trods af næringsværdien er valnøddeolie ikke et superkalorieprodukt på grund af indholdet af umættede fedtsyrer. Disse komponenter starter processen med at brænde fedtvæv.

Olivenolie har været brugt i madlavning i lang tid og er kendt for sine mange nyttige egenskaber og fremragende smag. Et af de mest populære produkter i verden opnås ved at presse oliventræets frugter. Produktet kan sikkert bruges som erstatning for almindeligt smør i kartoffelmos eller pasta. Olivenolie bruges til:

• tilberedning af salater og appetitvækkere;
• søde og salte kager;
• stegning af grøntsags-, fiske- og kødretter;
• slukning;
• som ingrediens i saucer, marinade og dressinger;
• produktet tilsættes pasta og kartoffelmos.

Vegetabilsk olie lavet af solsikkefrø er i køkkenet på enhver russer. Dette populære, udbredte og prisbillige produkt er også fantastisk som erstatning for et mejeriprodukt. Solsikkeolie er repræsenteret af moderne virksomheder i en forskelligartet prisklasse. Hvis du ikke ønsker, at retten skal få den karakteristiske lugt af frø med tilsætning af en ingrediens, skal du bruge et raffineret produkt, der er så fri for urenheder som muligt.

Madlavningsmargarine bruges ofte til at lave bagværk. Dette fede produkt har en karakteristisk lugt, der adskiller det fra smør. Oftest bruges margarine til at lave desserter af dej: småkager, kager. Men det frarådes kraftigt at tilføje margarine til kartoffelmos eller pasta. Mange mennesker tror, ​​at en sådan ingrediens kun vil ødelægge smagen af ​​retten.Husmødre rådes også til kun at bruge margarine til bagning i tilfælde, hvor det er angivet i opskriften. Det er ikke værd at erstatte olie med dem på grund af den store forskel i produkternes fedtindhold.

Sund, diætetisk og tilfredsstillende hytteost med brød erstatter standardsandwichen med smør. Dette produkt er sundt og anbefales til regelmæssig brug for folk i alle aldre. Hytteost er en kilde til let fordøjeligt protein og vitaminer fra forskellige grupper. Produktet indeholder desuden calcium, magnesium og mineraler. Hvis du er på diæt eller er vant til at spise mad med lavt kalorieindhold, skal du vælge hytteost med et minimum af fedtindhold.

For information om, hvordan du erstatter smør i bagning, se videoen nedenfor.