Fedtfattig yoghurt: egenskaber og næringsværdi

I dag kan du finde en bred vifte af mejeriprodukter på hylderne i butikkerne. Mange vælger de mest nyttige muligheder for sig selv og deres familier. En af dem er fedtfattig yoghurt. Ved at bruge det hver dag kan du ikke kun forbedre kroppen, men også mærkbart opbygge.

Alle ved, at yoghurt er et produkt af mælkesyregæring. Særlige bakterier optager laktose (mælkesukker) og danner deres kolonier i mælk. Dette giver en behagelig tyk væske, som er meget gavnlig for helbredet. Skummetmælk bruges til at lave fedtfattig yoghurt.

Sammensætningen af ​​sådan yoghurt inkluderer 3,2 g protein og 4,4 g kulhydrater pr. 100 gram af det færdige produkt. Der er meget få fedtstoffer - fra 0,3 g til 1,5 g. En vigtig behagelig kendsgerning er produktets lave kalorieindhold (fra 30 til 65 kcal pr. 100 g).

Den store fordel ved fedtfri yoghurt er indholdet af mange essentielle vitaminer og mineraler. Det:

• folinsyre og andre B-vitaminer;
• kalk;
• magnesium;
• zink;
• jern;
• jod.

Sådan yoghurt med regelmæssig brug bringer håndgribelige fordele for en person:

• reducerer niveauet af kolesterol i blodet;
• koloniserer tarmene med gavnlige bakterier, hvilket igen forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• styrker immunsystemet;
• holder hud og hår sundt;
• På grund af den høje mængde protein og lave mængder kulhydrater er den ideel til diæten for diabetikere og atleter, da den har et lavt glykæmisk indeks.

Sundhedsministeriet gennemførte en undersøgelse, der viste, at russerne i høj grad mangler at inkludere mejeriprodukter i deres kost. Dette skyldes ikke kun modviljen mod at indtage mælk. Årsagen er, at med alderen mister en person evnen til kvalitativt at assimilere mælkesukker. Der er enzymer nok til at hjælpe med at nedbryde det i barndommen og ungdommen. Når man nærmer sig ældre alder, begynder en person at bemærke, at efter at have drukket mælk i sin rene form, begynder han at opleve ubehag i maven eller tarmene.

For at undgå problemer med fordøjelsesbesvær er det bedre at indtage fermenterede mælkeprodukter, såsom fedtfattig yoghurt. Det vil ikke tilføje betydelige kalorier til din kost, det vil ikke bidrage til vægtøgning. Hvis du erstatter et måltid, for eksempel aftensmad, med naturlig fedtfattig, sukkerfri yoghurt, kan du tabe dig omkring fem kilo på en måned. Dette resultat kan naturligvis opnås, hvis du følger en afbalanceret kost resten af ​​dagen.

Japanske videnskabsmænd anbefaler kraftigt brugen af ​​fedtfri yoghurt til vordende mødre. Ud over det høje indhold af calcium, som positivt påvirker væksten og udviklingen af ​​barnets skelet, kan et sådant produkt reducere risikoen for atopisk dermatitis med næsten det halve.

Probiotika, som er en del af fedtfattig yoghurt, er i stand til at genoprette tarmmikrofloraen efter langvarig brug af antibiotika og andre alvorlige lægemidler.Ved brug af et naturligt fermenteret mælkeprodukt reduceres risikoen for sygdomme som tyktarmskræft, brystkræft hos kvinder og blærekræft. Det er fedtfattig yoghurt, der har sådan en helbredende egenskab, og ikke mælk i sin rene form.

Når du indtager fedtfattig yoghurt, er det vigtigt at huske, at den maksimale fordel for kroppen vil komme af at spise den uden sukker. Dette produkt anbefales til både morgenmad og aftensmad. Hvis yoghurt vil blive indtaget ved det første måltid, er det bedre at tilføje komplekse kulhydrater til menuen (havregryn med vand eller fuldkornsbrød). Dette vil hjælpe kroppen med at få den energi, den har brug for til en aktiv dag.

Hvis målet er at tabe sig, så kan fedtfattig yoghurt erstatte aftensmaden. Det vil give dig en mæthedsfornemmelse med et minimum af kalorier. Også i løbet af natten vil det hjælpe mave-tarmkanalen med at genoprette mikrofloraen, hvilket vil give en yderligere effekt på at slippe af med toksiner.

I øjeblikket er der mange forskellige firmaer på markedet, der producerer fedtfattig yoghurt. En sådan variation gør det svært at vælge, men baseret på kundeanmeldelser kan der identificeres et par bedre muligheder.

• Yoghurt "Valio" indeholder kun 0,4% fedt. Der er ingen konserveringsmidler og sukker i dette produkt, men proteinet i det er flere gange mindre end krævet af standarderne.
• Fedtfri drikkeyoghurt "Frugurt". Dette produkt er lavt i kalorier, men fyldstoffet er overvejende kunstige farver. Fordelagtige mikroorganismer er til stede i tilstrækkelige mængder, som sukker, men der er ingen rigtige frugter og bær i sammensætningen.
• "Slavushkin" - et fermenteret mælkeprodukt, der har et højt indhold af bifidobakterier.Ulemperne omfatter indholdet af stivelse og en stor mængde sukker. Produktet har dog en kort holdbarhed, hvilket indikerer fravær af konserveringsmidler.

Se nedenfor for, hvordan du vælger yoghurt.