Hvor mange kalorier er der i en milkshake?

Blandt læskedrikke er en milkshake især populær blandt voksne og børn, hvis næringsværdi afhænger af fedtindholdet i mælk og et sæt yderligere ingredienser, der udgør dens sammensætning. Ernæringseksperter anbefaler at bruge dette produkt i tilfælde, hvor kroppen har brug for yderligere mængder protein og fedt.

En milkshake er ikke kun en delikatesse, der er elsket af mange af os siden barndommen, men også et diætprodukt, der kan betragtes som en selvstændig ret. Hvis du forsøger at tabe dig, så vil denne drink være en god hjælper for dig. Ved at bruge denne ernæringssammensætning kan du helt erstatte et af måltiderne i din daglige kost.

Mælkedrikken indeholder et kompleks af vitaminer, der er nyttige for mennesker, organiske syrer samt mikro- og makroelementer. Der er i gennemsnit op til 78 g vand pr. 100 g af en cocktail, og den såkaldte tørre rest er repræsenteret af en række vitale komponenter for mennesker.

Kvantitativt indhold af vitaminer:

• retinol (vitamin A) - 0,04 mg;
• biotin (vitamin H) - 2,7 mcg;
• thiamin (vitamin B1) - 0,05 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,12 mg;
• cholin (vitamin B4) - 19,4 mg;
• pantothensyre (vitamin B5) - 0,32 mg;
• pyridoxin (vitamin B6) - 0,049 mg;
• folinsyre (vitamin B9) - 4,6 mcg;
• cyanocobolamin (vitamin B12) - 0,41 mcg;
• ascorbinsyre (vitamin C) - 1,2 mg;
• ergocalciferol (vitamin D) - 0,05 mcg;
• alfa-tocopherol (vitamin E) - 0,11 mg;
• vitamin PP - 0,6 mg.

Sammensætning af kemiske komponenter:

• aluminium - 37,4 µg;
• jern - 0,13 mg;
• jod - 14,6 mcg;
• kalium - 13,9 mg;
• calcium - 116,9 mg;
• kobolt - 0,7 µg;
• magnesium - 14,7 mg;
• mangan - 0,0069 mg;
• kobber - 12 mcg;
• molybdæn - 4,9 mcg;
• natrium - 47 mg;
• tin - 9,8 mcg;
• selen - 1,6 mcg;
• strontium - 13 mcg;
• svovl - 28,9 mg;
• fluor - 19,3 mcg;
• fosfor - 87,3 mg;
• krom - 1,7 mcg;
• klor - 93 mg;
• zink - 0,36 mcg.

Derudover indeholder milkshakens sammensætning mono- og disaccharidkomponenter i en mængde på op til 7,3 g, samt organiske syrer - 0,098 g. Ved at analysere sammensætningen af ​​drikken kan man se, at den er domineret af indhold af B-vitaminer og calcium. Denne gruppe af vitaminer er involveret i normaliseringen af ​​hæmatopoietiske processer og reguleringen af ​​centralnervesystemet. Calcium i den menneskelige krop hjælper med at forhindre demineralisering af knoglevæv og er involveret i overførslen af ​​nerveimpulser mellem receptorerne i hjernen og muskelvæv.

En traditionel milkshake er lavet af pasteuriseret mælk med et fedtindhold på 3,2% og cremet is. Denne sodavand består af proteiner, fedt og kulhydrater. Kalorieindholdet i en mælkedrik baseret på 100 gram produkt er fra 85 til 98 kcal. Denne indikator stiger fra minimumsindikatorerne, afhængigt af stigningen i koncentrationen af ​​fedtstoffer, der udgør mælk.

Indikatorerne for KBJU for en cocktail lavet af mælk er som følger:

• proteiner - 2,98 g;
• fedtstoffer - 4,2 g;
• kulhydrater - 12,4 g.

Hvis vi overvejer andelen i BJU for hver komponent, så indeholder proteinet i produktet 12%, fedt - 38% og kulhydrater - 50%. Således kan vi konkludere, at drikken overholder normerne for sund kost, der er vedtaget i Rusland.

Milkshake-opskrifter adskiller sig fra hinanden i deres mangfoldighed af ekstra ingredienser. Jo højere deres kalorieindhold, jo mere øges næringsværdien af ​​den færdige drik. Når man laver en alkoholfri drik, tilsættes ofte mættede karamelsirupper, hvid eller mørk chokolade, frugtpulp, bihonning, marmelade, fløde med et højt fedtindhold til pasteuriseret mælk og is. Alt dette forvandler milkshaken fra en diætdrik til en drik med alt for kalorieindhold, hvilket skaber en unødvendig belastning af bugspytkirtlen og leveren. Regelmæssigt forbrug af en sådan delikatesse vil bidrage til hurtig vægtøgning og aflejring af fedtreserver.

Med det rigtige valg af ingredienser til en diætdrik, specielt tilberedt på basis af fedtfattig mælk, overstiger kalorieniveauet ikke de normer, der er etableret i diætetik. Næringsværdien af ​​en cocktail kan reduceres, hvis en lille mængde skummetmælk, lakridsrod og ilt i gasform anvendes som grundlag for dens fremstilling, hvilket, ved at passere gennem et specielt apparat, giver drikken en let struktur i form for tæt skum.

Det resulterende produkt kaldes en oxygencocktail. Is i dette tilfælde er fuldstændig udelukket fra sammensætningen af ​​komponenterne.. Nogle gange tilsættes klaret frugt- eller grøntsagsjuice uden pulp til pasteuriseret mælk, hvilket gør det muligt at lette det færdige produkt fra fiber og forbedre dets smagsegenskaber. Ernæringseksperter anser sådanne drikkevarer for at være medicinske og anbefale deres brug for at reducere kropsvægten, styrke kroppens forsvar og forbedre fordøjelsen.

I den næste video finder du en opskrift på en sovjetisk klassisk milkshake.