Chokoladeshakes: kalorier og opskrifter

Chokoladesmoothie er en yndet godbid for mange voksne og børn. På trods af at drikken sælges i mange dagligvarebutikker, er det meget bedre at lave det selv - det bliver meget lækrere og meget sundere.

Da en chokoladeshake er lavet af forskellige ingredienser, ændrer dens kalorieindhold sig konstant. For eksempel indeholder en drink lavet af is, mælk og en chokoladebar 474 kilokalorier pr. 200 milliliter produkt. Samtidig er der i denne mængde væske 11 gram proteiner, 26 gram fedt og 50 gram kulhydrater. I et mere diætprodukt, der ikke indeholder chokolade, men kakaopulver, er der 166 kalorier (kcal), men allerede pr. 100 gram.

For at lave en lækker chokoladesmoothie skal du bare købe ingredienser af høj kvalitet, da selve tilberedningsprocessen ikke er særlig vanskelig. Frugter skal være modne, og is må ikke indeholde palmeolie.. Mælk er bedre at tage pasteuriseret. Alle produkter anbefales at afkøles først og derefter kombineres med en blender. Is derimod skal holdes ved stuetemperatur i cirka 10 minutter før tilberedning.

Inden servering skal drikken smages til og eventuelt justeres lidt. Et tykt stof fortyndes let med mælk, og for flydende fortykkes med is.

Et stort antal forskellige opskrifter giver dig mulighed for at skabe en chokoladecocktail til absolut enhver smag.

For at forberede en klassisk version af en chokoladedrik skal du bruge 100 milliliter pasteuriseret mælk, 50 gram chokolade og 3 spsk cremet is. Mælken sættes på et lille bål og varmes lidt op, hvorefter stykker chokoladestænger hældes i gryden. Stoffet omrøres, indtil det er homogent, hvorefter det tages ud af komfuret og afkøles naturligt. Is tilsættes en knap varm væske, og komponenterne blandes forsigtigt. For at gøre smagen af ​​cocktailen mere mættet, kan du tilføje et stykke mørk chokolade eller en teskefuld instant kaffe på tidspunktet for at kombinere komponenterne.

For at gøre smagen mere raffineret vil det være nok at tilføje flødeskum og chokoladesirup. I dette tilfælde skal produkterne forberedes et glas mælk, 30 gram kakaobønnepulver, 80 gram granuleret sukker, 200 milliliter tung fløde, 20 milliliter chokoladesirup og en spiseskefuld knuste valnødder.

Først og fremmest piskes flydende fløde, indtil produktet er komprimeret. Dernæst tilsættes sukker og kakao til 150 milliliter mælk. Opvarm langsomt blandingen for at opløse alle faste stoffer.Når stoffet opnår homogenitet, fjernes det fra komfuret og afkøles til stuetemperatur. På næste trin finder en ret usædvanlig handling sted - blandingen hældes i silikoneforme og sættes kort i fryseren.

Frosne stykker males i en blender sammen med resten af ​​mælken. Cocktailen hældes i skåle, hvorefter den pyntes med fløde, sirup og valnødder.

For at lave en chokoladebanancocktail derhjemme skal du forberede enten modne eller overmodne frugter med brun hud. Brugen af ​​grønne bananer, hvis skræl er dårligt adskilt fra frugtkødet, frarådes kraftigt. Ud over en eller to frugter skal du bruge 300 gram mælk, 200 gram vaniljeis, et par spiseskefulde kakaopulver og en almindelig chokoladebar. Madlavningen begynder med, at bananerne skrælles og hakkes med en blender. Nogle husmødre forfryser frugtstykker uden skind i fryseren.

Bananmasse blandes med mælk, kakao og is og piskes derefter. Processen skal udføres, indtil stoffet er homogent, og alle klumper er fjernet. Den færdige drik hældes i glas og dekoreres med chokolade, knuses til en tilstand af chips ved hjælp af et lille rivejern. Hvis du vil lave en chokolade-banancocktail, der er egnet til vægttab, skal is erstattes med naturlig yoghurt og almindelig mælk med skummet- eller vegetabilsk mælk.

På en anden måde vil det at tilberede en chokolade-banansmoothie derhjemme vise sig at bruge chokoladeis. Ud over 200 gram af dette produkt skal du bruge en frugt og 300 milliliter mælk. Bananen skrælles og skæres i stykker, hvorefter den straks knuses sammen med mælk i en blender. Dernæst tilsættes chokoladeis til drinken, og det hele blandes forsigtigt med en almindelig ske. Den færdige cocktail hældes i dybe glas og dekoreres om ønsket med flødeskum eller frugtstykker.

For at tilberede en chokoladecocktail med mynte skal du købe enten friske blade eller tørre blade, som derefter dampes med varmt vand. Som erstatning for naturlig mynte er i princippet en olie, sirup eller koncentrat velegnet. For at implementere en af ​​opskrifterne skal du bruge 125 gram mælk, 350 gram is, to kviste mynte, 100 gram chokoladesirup og flødeskum. Først og fremmest skæres alle bladene af fra grenene, som derefter snittes fint. Mælk sendes sammen med planten til en blender, hvor den piskes i et par minutter.

Derefter tilsættes de resterende komponenter til cocktailen, bortset fra flødeskum, og drikken piskes i yderligere 5 minutter. Den færdige cocktail hældes i glas og pyntes med fløde og friske mynteblade. Hvis drikken viste sig at være for sød, kan du balancere smagen ved at tilføje en lille mængde citronsaft.

Ved at bruge eksemplet med en chokoladecocktail med jordbær kan du også tilberede enhver anden bærdrik, for eksempel med brombær, hindbær eller blåbær. Frugter kan i øvrigt tages både friske og frosne. Ingredienslisten omfatter 400 gram chokoladeis, 0,5 liter pasteuriseret mælk og 200 gram selve jordbær. Vaskede bær hældes med mælk og males i en blender.Dernæst tilsættes chokolademælk til drinken, og drikken piskes igen i 5 minutter.

Til børn bør du helt sikkert forberede en lækker chokolade-jordbær-smoothie med tilsætning af bananer. Fra produkterne skal du bruge en chokoladebar, 500 milliliter mælk, 200 gram bær og en banan. Chokoladebar kan i princippet erstattes med chokoladeis, men så må tilsætningen af ​​mælk opgives. Chokolade smeltes i vandbad sammen med mælk. Stoffet skal kontinuerligt blandes, indtil homogenitet opnås.

Hvis du nægter at bruge is, så kan chokoladecocktailen sagtens gøres mindre kalorierig, og derfor velegnet til folk, der følger figuren. Til madlavning skal du bruge 200 milliliter mindstefedt mælk, en spiseskefuld honning, 200 gram hytteost, 100 milliliter rent vand og et par spiseskefulde kakaopulver. Alle ingredienser, undtagen rent vand, lægges ud i en blender, hvorefter de piskes glatte. Dernæst hældes afkølet vand i drinken, og cocktailen piskes igen. Stoffet hældes i dybe beholdere og drysses let med kakaorester.

En anden lækker cocktail opnås ved hjælp af kefir. Ud over 250 gram mælkedrik skal du også bruge 25 gram kakaopulver, 15 gram granuleret sukker, 120 milliliter vand og en chokoladebar.

Følgende opskrift på en diætchokoladeshake indebærer ved at bruge 150 milliliter mælk, 10 gram honning, 100 gram fedtfattig hytteost, 50 milliliter rent vand og en spiseskefuld kakaopulver. Alle produkter, undtagen vand, piskes i en blender, hvorefter vand tilsættes til det resulterende stof, og proceduren gentages. Pynt en sund cocktail med friske bær.

En fremragende dessert vil være en chokoladecocktail med kakao og vanilje. Til dens forberedelse skal du bruge 400 milliliter kogt mælk, 300 gram is, 4 spsk kakaopulver, et par teskefulde pulveriseret sukker, vaniljeekstrakt, som kan erstatte vaniljesukker, og revet chokoladebruges til dekoration. Først og fremmest afkøles mælken, hvorefter den piskes lidt.

Dernæst kombineres væsken med is, puddersukker, kakao og vaniljeekstrakt. Hvis vaniljesukker er valgt til madlavning, så er det bedre at blande det først med kakaobønnepulver. Piskning af alle komponenterne fortsætter i 5 minutter for at mætte den fremtidige cocktail med luft. Inden servering pyntes drinken med chokoladechips.

For at den færdige cocktail ikke mister sin lette og luftige tekstur, skal den hældes i et dybt glas eller en skål, forkølet i køleskabet i 5 minutter. Den enkleste serveringsdekoration er lavet ved hjælp af almindeligt granuleret sukker. For at gøre dette bliver kanterne af beholderen først fugtet lidt i vegetabilsk olie, nedsænket til en centimeters dybde. Dernæst sænkes karret ned i granuleret sukker, så sukkerkorn fikseres på olielaget.

Inden servering kan cocktailen pyntes med frugtstykker, småkager, skumfiduser eller marmelade. Drikken drysses med chokoladepartikler, kokosflager eller puddersukker.

Se herefter videoen om, hvordan du laver en chokoladesmoothie.