Sødmælk: hvad er det, hvilket fedtindhold har det, og hvilke egenskaber har det?

Mælk betragtes som det mest forbrugte menneskelige produkt. I den moderne verden er det ikke svært at finde dette produkt. For at gøre dette skal du gå til butikken og vælge det udseende, du kan lide. Det er selvfølgelig nemt at finde, men det er sværere at vælge, da der findes flere typer mælk. Det adskiller sig i måden at behandle på: hel, udvalgt, normaliseret, restaureret, pasteuriseret, smeltet. Med hensyn til forarbejdningsgraden er sødmælk tættest på normaliseret mælk.

Sødmælk betyder naturlig. Dette produkt gennemgår ikke anden kemisk behandling end varme (termisk). Den er også anstrengt for at komme af med affald og insekter. Hvis mælk er blevet fortyndet med vand eller affedtet ved skumning, kan den ikke klassificeres som hel. Årsagen til dette er modtagelsen af ​​en anden sammensætning. Sådan mælk er et drikkemejeriprodukt.

Sødmælk, der fås direkte fra koen, er ikke aftappet til salg. Det er absolut umuligt at finde et sådant produkt til salg. Den findes kun i landsbyen og på en mejerigård. Normalt produceres normaliseret mælk og alle mejeriprodukter fra denne sammensætning. Normaliseret kan findes på alle supermarkedshylder. Det, der adskiller hel fra normaliseret, er dets fedtindhold, udløbsdato og forarbejdningsgrad.

Sødmælk har den korteste holdbarhed (5 til 24 timer). Først dannes et skum af cremen, senere bliver produktet surt.Pasteuriseret mælk opbevares længere (ca. 3 dage). Oftest aftappes dette produkt i en glas- eller plastikflaske.

Ifølge GOST R 5290 "Drikkemælk. TU "dette produkt skal være i form af en homogen væske uden bundfald. Farven skal være tæt på hvid med en let gul nuance. Smagen skal være ren, uden unødvendige lugte.

Næsten alle købere af butikken er opmærksomme på produktets procentdel af fedtindholdet. Sødmælk opnås udover en særlig smag med en anden procentdel af fedtindholdet. Koens race, foderet og høstsæsonen spiller en vigtig rolle for fedtindholdet. For at opnå den ønskede procentdel angivet på pakken, udføres en homogeniseringsproces (mælken får en ensartet konsistens). Det gennemsnitlige fedtindhold i sødmælk er 8 til 9 procent. Mejeriprodukter op til 8 procent fedtindhold er tilladt til salg i butikken.

Alle ved, at fordelene ved mælk er meget store, især for små børn. Nogle gange er der ingen erstatning for sådan en drink.

Lad os dvæle mere detaljeret om dens sammensætning og nyttige kvaliteter af elementerne.

• Vitamin B12. Elementet påvirker nervesystemets ydeevne og sænker niveauet af kolesterol i kroppen, deltager i processen med aminosyremetabolisme.
• Kalk. God til at styrke knoglerne.
• D-vitamin. Fremmer bedre optagelse af calcium i menneskekroppen. Derfor har børn og unge brug for mælk, da kun i en tidlig alder er processen med at styrke skelettets knogler. Fra dette vil afhænge af dispositionen til frakturer i fremtiden.
• Kalium. Dette stof har en positiv effekt på hjertesystemet og selve hjertets arbejde.Også kalium gør det muligt at sænke blodtrykket lidt.
• Vitamin A. Dette element har en indflydelse på opretholdelsen af ​​synets og hudens sundhed. Det styrker neglene, giver glans og skønhed til håret.
• Vitamin B. Hjælper med at lindre træthed og øge effektiviteten. Giver støtte til nervesystemet, hjernen. Forbedrer hukommelsen, hvilket især er nyttigt for skolebørn og studerende.

Dette produkt kan også bruges mod halsbrand (reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft).

På trods af at komælk har mange gavnlige egenskaber, kan det i nogle tilfælde godt være sundhedsskadeligt. Det indeholder for eksempel et grundstof kaldet kasein, som er et meget stærkt allergifremkaldende stof. Hvis det fordøjes forkert, har kasein evnen til at trænge ind i kredsløbssystemet og forårsage et immunrespons, hvilket resulterer i laktoseintolerance og endda diabetes mellitus. Folk med allergi skal selvfølgelig passe på denne type produkter eller helt fjerne alle mejeriprodukter fra deres kost. Du kan også rådføre dig med din læge.

Sødmælk vil ikke være et sundt kostprodukt. Den procentdel af fedt, der er i det, vil negativt påvirke forsøg på at tabe sig.

Det er meget omhyggeligt at drikke sødmælk for folk efter 50. Faktum er, at produktet i store mængder er i stand til at provokere udviklingen af ​​åreforkalkning, da kroppen i denne alder allerede ikke fordøjer det godt. Det anbefales ikke at indtage mere end et glas om dagen, og da kun med stor kærlighed til drinken. Drik den også varm.

Du vil lære mere om sødmælk i den følgende video.