Fåremælk: beskrivelse, fordele og skader

På det seneste har der været en heftig debat om, hvor nyttig fåremælk er for mennesker. For at forstå, hvilke egenskaber det har, er det nødvendigt at overveje dette produkt mere detaljeret.

I dag bruges fåremælk hovedsageligt i Grækenland og Mellemøsten. Det er sjældent kommercielt tilgængeligt, da dyret først producerer det inden for 80-100 dage efter lammenes fødsel. Drikken har et højt indhold af fedt, konjugeret linolsyre, sammenlignet med mælk fra andre dyr. Produktet er også rig på laktose.

På grund af det høje proteinindhold er denne type mælk ideel til fremstilling af yoghurt og ost. De mest populære typer ost, der er lavet af fåremælk, kaldes:

• "Roquefort";
• "Romano";
• "Pecorino";
• "Feta".

Yoghurt lavet af sådan mælk er et glimrende alternativ til traditionelle fermenterede mælkeprodukter. Denne type drikke, lavet af fåreråvarer, er ikke kun velsmagende og sund, men har også en helt anden tekstur. Det kan indtages både separat og sammen med frugter og andre tilsætningsstoffer. Det indeholder det nødvendige antal kalorier og er højt i calcium. Det har dobbelt så meget B-vitaminindhold som et almindeligt komælksprodukt. Det er lettere at fordøje, men det er ikke så nemt at finde det på butikshylderne. Derudover er prisen på dette produkt meget højere end priserne på almindelig yoghurt.

Cremer er ofte lavet af fåremælk, som er berømt for deres unikke egenskaber og fordele. Cleopatra tog mælkebade med et fåreprodukt. Takket være dette forblev hendes hud blød, smidig og strålende. I dag kan du gøre det samme. Et par glas af en drink er nok til en standardbeholder, som indeholder specielle stoffer, der er nyttige for epidermis. Mælkesyre hjælper med at opnå glathed, elasticitet, reducere antallet af rynker.

En kop af drikken indeholder 265 kalorier, 14,65 g protein, 17,15 g fedt, 2,35 g aske og 13,13 g kulhydrater. Derudover indeholder drikken mange vitaminer og mineraler:

• vitamin B12, B2;
• fosfor;
• valin;
• isoleucin;
• kalk;
• tryptofan;
• leucin;
• lysin;
• threonin;
• protein;
• vitamin A, K;
• kobber;
• zink;
• magnesium.

Blandt alle de tilgængelige mælketyper, som en person bruger i mad, betragtes får som de bedste. Den har en speciel aroma og bruges ofte til at tilberede originale retter. Den har også en udtalt smag. Årsagen til dette er det høje fedtindhold. Derfor kan mange ikke drikke drikken i sin rene form og fortynde den med en lille mængde vand.

Produktet giver den menneskelige krop en tilstrækkelig mængde essentielle mineraler og vitaminer. Den indeholder vitamin E og A, som er med til at styrke immunforsvaret. Mælk har antioxidantegenskaber, hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen, forbedrer hudens udseende.

Dette er en fremragende proteinkilde, som især er nødvendig for børn på et bestemt udviklingstrin. Dens mineralkompleks er afgørende for celler, væv og knogler.Protein giver den nødvendige mængde energi og hjælper atleter med at øge muskelmassen, så de drikker denne drik i store mængder.

Fåremælk har et højt indhold af nukleotider og nukleosider, som mindsker chancerne for at få kræft. Den indeholder en lang række B-vitaminer, som er afgørende for en kvindes reproduktive sundhed. At drikke drikken forbedrer stofskiftet. Forskere har også bevist, at et glas varm mælk hjælper kvinder med at klare PMS-symptomer og berolige nervesystemet.

Produktet er et uundværligt værktøj til patienter, der lider af forhøjet blodtryk. Fåremælk indeholder flere aminosyrer end det tilsvarende ged-, ko- eller bøffelprodukt. De hjælper med at beskytte hjertet ved at sænke blodtrykket.

Korrekte niveauer af zink, calcium og magnesium øger knogletætheden. Læger anbefaler regelmæssigt indtagelse af fåremælksprodukter til ældre for at minimere risikoen for osteoporose. Calcium i drikken indeholder dobbelt så meget som i gede- eller komælk.

På trods af alle fordelene ved produktet er det umuligt ikke at sige om den mulige skade fra brugen. Drikken indeholder enkeltumættede fedtstoffer, som øger niveauet af kolesterol i kroppen. Derfor øges sandsynligheden for et hjerteanfald, åreforkalkning, koronar hjertesygdom og slagtilfælde. Derfor er det bedre for personer i risikogruppen ikke at misbruge produkter fra fåremælk.

Der er andre grupper af mennesker, der rådes af læger til at bruge drikken meget forsigtigt. Disse omfatter:

• have intolerance over for laktose;
• overvægtige mennesker;
• patienter med åndenød og hikke.

En person er konstant på jagt efter et produkt, der ville bringe maksimal fordel for babyer og kunne erstatte modermælk. Et sådant produkt kan gives til babyer fra 5 måneder, men kun forarbejdet (på ingen måde hel) og forudsat at barnet ikke har individuel laktoseintolerance.

Det høje proteinindhold gør produktet ideelt til babyens vækst og udvikling. En rig kombination af mineraler og næringsstoffer, vitamin A og E, som findes i fåremælk, giver et sundt immunforsvar. Calcium giver stærke knogler og tænder.

Flere kalorier giver dit barn den energi, de har brug for for at holde sig aktiv hele dagen. På grund af det rige indhold af mineraler gavner drikken hele kroppen. Det er let fordøjeligt uden at belaste barnets fordøjelsessystem.

Du vil lære mere om fåremælk ved at se følgende video.