Hvedemælk: fordele og skader, tips til at spise

Hvede og andre korn er en fremtrædende plads i mange moderne kostvaner. Dette produkt giver den største fordel i spiret form, især hvis det tilberedes som mælk. Derfor er det værd at overveje, hvad hvedemælk er. Hvordan er dette produkt nyttigt og skadeligt, hvilke råd giver ernæringseksperter om brugen af ​​det? Hvad er anmeldelserne om det?

Hvedemælk kaldes normalt en drik lavet af knuste spirede hvedekorn - den såkaldte hvide malt. Populariteten af ​​drikkevarer og retter med brug af spirer i en sund kost skyldes det faktum, at der under spiringen af ​​korn begynder at forekomme hurtige kemiske transformationer i dem. Alle lagrede stoffer går over i en mere aktiv form, hvilket betyder, at det let absorberes af den menneskelige krop. Så proteiner i spirer omdannes til aminosyrer, fedtstoffer til fedtsyrer og stivelse til kulhydrater. Dette giver dig mulighed for at få meget flere næringsstoffer med et meget lavere kalorieindhold.

I øjeblikket er mælk fra hvedemalt tilgængelig på butikshylderne. Et af de mest berømte mærker af denne drik er "Sund menu" produceret af Chelyabinsk-firmaet "Soyuzpishcheprom". Men elskere af en sund kost kan tilberede dette produkt selv derhjemme.

Opskriften på denne drink er enkel, men kræver meget forberedelse. Først skal du spire et glas hvedekorn, og til dette er de gennemblødt i en beholder med koldt vand.Det er nødvendigt at spire hvede i ikke mere end en dag - med lange perioder vil alle nyttige stoffer blive brugt på dannelsen af ​​en spire. Efter at have ekstraheret kornet fra vandet, skal det overføres til en anden beholder, dækkes med en fugtig klud og efterlades i en anden dag. Derefter skal du forsigtigt skære alle spirerne af. Den del af kornet, der er tilbage efter spiring og fjernelse af spiren, vil være hvid malt.

Før du tilbereder drikken, er det tilrådeligt at opbevare malten i køleskabet i en dag. Derefter hældes det i en blender og knuses ved maksimal hastighed. Derefter tilsættes fire glas rent vand og blandes igen (bedst på Whole juice-tilstand). På dette stadium kan du udover vand tilføje andre ingredienser, såsom rosiner, tørret frugt eller honning.

Den færdige drik skal stilles i køleskabet i fem minutter. Derefter filtreres og drikkes.

Den største fordel ved hvedemælk i forhold til komælk er fraværet af laktose (som et stort antal mennesker lider af intolerance over for) og lavere kalorieindhold.

De fordelagtige egenskaber ved en hvededrik skyldes dens sammensætning - den inkluderer trods alt:

• op til 70% kulhydrater;
• omkring 14 % aminosyrer (20 forskellige typer, hvoraf 12 er essentielle);
• ikke mere end 3% fedt;
• ca. 3% fiber;
• vitaminer (beta-caroten, B, C, D, E, PP);
• sporstoffer, herunder calcium (som er mere end i komælk), natrium, selen, jod, kalium, magnesium, jern, kobber, zink, mangan og fosfor.

En sådan unik sammensætning fører til, at hvededrikken har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, især sænker kolesterol og hjælper med anæmi.Indholdet af sukker og insulin i blodet normaliseres. Drikken anbefales til vægttab.

Spiret hvede har også en gavnlig effekt på andre organer og systemer i kroppen - synet forbedres, skjoldbruskkirtlens funktion normaliseres, og forløbet af nyre- og galdestenssygdomme lettes. Og fibrene i spirer hjælper med at afgifte kroppen og rense fordøjelsessystemet. Derudover er malt en god antioxidant. Og vitaminerne og andre stoffer indeholdt i det styrker tænder, hår og negle og bidrager til hudforyngelse.

Brugen af ​​hvedemælk er kontraindiceret i første omgang for personer, der er allergiske over for gluten. Det er også værd at undgå med mavesår. Tag ikke stoffet efter operationen.

Mange mennesker, der begynder at drikke en drink, bemærker, at i de første dage forværres kroppens tilstand - svaghed, diarré og svimmelhed opstår. For at undgå dette skal du begynde at drikke hvedemælk med små doser.

Det er strengt forbudt at blande hvedemælk med komælk - dette vil føre til diarré og flatulens.

Drikken giver den største fordel, hvis du tilføjer to knuste fed hvidløg til den. Som følge heraf syntetiseres forbindelser, der hjælper med at reducere risikoen for kræft.

Når du køber korn til fremstilling af malt, skal du være opmærksom på deres udseende. Alle korn skal se nogenlunde ens ud og ikke være beskadigede eller plettede. Blandt dem bør hverken være umodne eller syge. Det anbefales ikke at købe hvede forurenet med sand, sten eller andre planter.

Før spiring skal hvede vaskes med koldt vand, mens man fjerner korn, der vil flyde op til overfladen. Før man skærer spirerne, skal kornet vaskes igen.

De fleste købere af Healthy Menu hvedemælk taler positivt om det. Nogle bemærker, at de ved hjælp af drikken formåede hurtigt at tabe sig fra 3 kg eller mere. Mange bemærker den behagelige smag af denne mælk og dens appetitlige aroma.

Du vil lære mere om, hvordan du laver hvedemælk i den følgende video.