Hvad er forskellen mellem frugtdrik og kompot?

For at finde ud af, hvordan frugtdrik adskiller sig fra kompot, bør du henvise til historien om skabelsen af ​​drinks. De fleste af læren om drikke hævder, at frugtdrik oprindeligt blev kaldt "honningdrik", "vin med honning". Tilberedningen af ​​en sådan drik var umulig uden tilsætning af bær, hvilket forårsagede naturlig gæring i honningvand. Efter et stykke tid mistede sådanne drikke deres relevans som et berusende produkt og blev de velkendte ikke-alkoholiske frugtdrikke - sødt vand tilsat frisk bærjuice.

Ordet "kompot" er af fransk oprindelse, i Rusland indtil det 18. århundrede blev det kaldt uzvar (vzvar). Som et resultat af madlavning blev drikken opnået i form af et afkog med frugter, bær, urter.

Begge drinks slukker perfekt din tørst og ser ved første øjekast ens ud, men forskellen mellem dem eksisterer stadig i følgende:

• frugtdrikke tilberedes med tilsætning af naturlig friskpresset juice af bær, frugter, grøntsager, og kompot er kogt af hele frugter;
• frugtdrik anses for at være forfriskende og serveres ofte afkølet til bordet;
• den eksterne forskel mellem drikkevarer er, at kompot har en uklar konsistens på grund af kogte frugter og bær;
• kompot fremstilles også ved konserveringsmetoden;
• kompotten er flydende, og frugtdrikken er tyk på grund af de revne bær.

Hvis vi i detaljer overvejer metoderne til fremstilling af "livgivende" juice, kan vi bemærke åbenlyse forskelle mellem dem.

I den første opskrift til fremstilling af frugtdrikke du skal gøre følgende:

• sortere rene bær, fjern fordærvede;
• rense fra knogler og skræl;
• mal gennem en sigte til en purémasse;
• hæld frugtkødet med kogende vand, bring det i kog;
• fjerne fra ild, stamme.

Morse er klar - server kold, pynt med en skive citron eller et mynteblad.

På den anden måde har du brug for:

• sorter bærrene, pres saften ud;
• kog frugtkødet i kogende vand med tilsætning af sukker;
• afkøl bouillonen og tilsæt den tidligere tilberedte juice.

Den næste metode inkluderer handlinger, hvor kogt vand, tidligere afkølet, blandes med marmelade. Den færdige drik afkøles, du kan tilføje isstykker.

Du lærer, hvordan du laver lækker tranebærjuice fra følgende video.

Kompotter er lavet af tørret frugt, friske og frosne bær og frugter. Teknologien til fremstilling af kompot af tørrede frugter er enkel:

• tørrede emner hældes med kogende vand på forhånd og insisterer lidt;
• dræne vand;
• frugter sendes til kogende vand;
• efter et stykke tid fjernes bouillonen fra ilden og pakkes varmere ind;
• en halv time senere fjernes kogte tørrede frugter, og kompotten sødes.

På grund af indholdet af naturlige safter i frugtdrikken bør den med rette anses for mere nyttig end andre drikkevarer. Da tilberedning af kompot involverer varmebehandling, mister nogle vitaminer desværre deres værdi. Valget af hjemmelavet kompot er dog en højere prioritet end at købe juice fra supermarkedet.

Bær som havtorn, tyttebær, tranebær indeholder naturlige antibiotika.Frugtdrikke fra dem, og endda med tilsætning af bihonning, er et rigtigt lager af C-vitamin og frugtsyrer, som hjælper med at reducere temperaturen under forkølelse og styrke immunforsvaret. Brombærjuice normaliserer fordøjelseskanalen og forbedrer appetitten. For synsorganerne anbefales det at indtage blåbærjuice dagligt. Men ved at inkludere ribsjuice i din daglige kost kan du sænke blodtrykket, styrke blodkarrene og også sænke kolesteroltallet i blodet. Grøntsagsfrugtdrikke fra rødbeder, gulerødder beriger kroppen med essentielle vitaminer, forbedrer stofskiftet.

Indholdet af en stor mængde pektiner i kompoter hjælper med at forbedre metaboliske processer, normalisere fordøjelsen. Disse stoffer eliminerer skadeligt indhold i kroppen: toksiner, pesticider.

Tørrede frugter fjerner kolesterol fra blodkarrene, hvilket forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.

Dog indføres frugtdrikke i spædbørns kost med forsigtighed. Indholdet af en høj koncentration af naturlig juice i dem kan forårsage maveirritation eller en allergisk reaktion. Voksne bør heller ikke overdrive med at tage en drink, da der kan forårsages hududslæt eller hævelse.

Kontraindikationer for kompot: med ekstrem forsigtighed, drik et afkog af tørrede frugter til patienter med urolithiasis og gravide kvinder.

Traditionelt serveres frugtdrikke afkølet.Nu serveres den også lun til dem, der gerne vil varme op med en vitamindrik om vinteren. Det anbefales at drikke frugtdrikke i et glas før måltider. For at være præcis bruges den i henhold til følgende skema:

• 2 timer før et måltid anbefales det at drikke din yndlingsbær-frugtjuice til dem, der lider af høj surhedsgrad, gastritis;
• 30 minutter før et måltid - med lav surhedsgrad.

Kompot skal afkøles, så det er behageligt forfriskende efter et rigeligt bord.