Ivan-te: nyttige egenskaber og kontraindikationer, regler for brug af smalbladet ild

En af de mest usædvanlige, men samtidig nyttige planter på vores planet er den smalbladede ildlus, som populært kaldes Ivan-te. Selv i oldtiden vidste folk om dens exceptionelle helbredende egenskaber, men selv i dag er urten meget brugt til at helbrede forskellige lidelser og til at give styrke og energi til hele kroppen.

At drikke en duftende drink fra Ivan-te begyndte i det 12. århundrede. På grund af dets tilgængelighed blev det hovedsageligt forbrugt af de fattige, men repræsentanter for de rige klasser foragtede ikke en kop eller to lækker te. I det 13. århundrede begyndte munkene i Sankt Petersborg at dyrke Ivan-te, tørre den og gøre den til råmateriale til brygning. Anmeldelser af denne unikke drik nåede hurtigt Europa. Indtil det 19. århundrede indtog dette produkt et af de første steder i Ruslands udenrigshandel, men efter revolutionen blev det ufortjent glemt, og først for nylig begyndte man igen at tale om drinken.

Ivan-chai har en rettet stilk med en afrundet form, dens løv er tæt, bladpladerne er ret lange, deres størrelse varierer fra 4 til 12 cm, formen er spids, lancetformet.Bladbladene er malet en rig mørkegrøn over, og den nederste overflade har normalt en blålig farvetone, sjældnere rødlig og sjældnere rosa.

Blomsterne er store og når 3-4 cm i diameter, malet i hvid-pink eller lilla-rød. Ganske sjældent, men ikke desto mindre kan du finde planter med mælkehvid blomstring. Blomster samles i blomsterstande i form af børster, når en længde på 40 cm.Blomstringen begynder i anden halvdel af sommeren og varer omkring en måned. Frugterne ligner små podeformede æsker, de modner frø, der let kan bæres af blæst og regn.

Legenden forbundet med denne smukke blomst er meget interessant. De siger, at i en lille landsby nær St. Petersborg boede der bare en fyr Ivan, som konstant gik i en rød skjorte. Han tilbragte meget tid i skoven og var kendt som en god urtelæge. Lokale beboere fangede ham mere end én gang i at plukke bær, urter og helbredende rødder, og hver gang de mødte den unge mand, råbte de "Ivan, te, vandrer."

En dag forsvandt drengen, og ingen ved, hvordan og hvorfor dette skete, men umiddelbart efter hans forsvinden, i udkanten af ​​landsbyen, blomstrede blomster i en forbløffende smuk, lys karminrød farve, som aldrig var set før. Folk forvekslede dem med en herbalist-skjorte og sagde af vane "Ivan, te, vandrer." Deraf navnet på urten - Ivan-te.

Planten har dog en masse andre navne:

• "pilegræs" - på grund af ligheden mellem bladene og bladene fra den grædende pil;
• "brandmand" - blomsten fik et lignende navn, fordi det er den allerførste, der dukker op på asken;
• "plakun" - med ethvert forsøg på at trække en plante med en rod ud af jorden, giver den en knirken, der ligner en hulken;
• "vild hør" - dette navn forklares af stilkenes gode bastegenskaber;
• "brødkurv" - de fattige tørrede græsset, malede det og tilføjede det til mel, et sådant tilsætningsstof sparede betydeligt, eller erstattede endda fuldstændigt sødt sukker;
• "dunjakke" - når ildgræs blomstrer, frigives en stor mængde fnug, som i oldtiden blev opsamlet og fyldt med madrasser og puder.

Ivan te har et virkelig omfattende habitat, det vokser i den centrale zone i Rusland, og derudover kan det ofte findes i Kaukasus såvel som Fjernøsten og Sibirien. Den er allestedsnærværende i områder med sandet lerjord, i skovlysninger og endda nær jernbanespor. Det er dette græs, der vokser først i skovene, hvor branden opstod, selvom der efterhånden som unge træer og buske vokser, tynder beplantningen ud.

Ganske ofte findes Ivan-te i skove, både nåletræer og løvfældende. Samtidig bliver frøene båret af vinden over ret lange afstande, hvorfor græs kan findes overalt, selv i et forstadsområde væk fra vilde enge og skove. Imidlertid vokser ildgræs ikke i sumpede områder, frøene modnes ikke fuldt ud under forhold med stærk skygge.

Når du samler Ivan-te, så prøv at give fortrinsret til steder fjernt fra travle motorveje og jernbanen - sådanne planter absorberer alle de skadelige udstødningsgasser og kan være farlige for menneskers sundhed.

Ivan te har omkring 14 varianter, de mest almindelige er følgende.

• smalbladet er en flerårig urteagtig plante. Dens højde er som regel 1-1,5 m, men nogle gange kan den endda nå to meter. Den har et tæt stærkt rodsystem, stærke oprejste stængler og rigeligt løv. Bladbladene er fyldige grønne, mørkere over, falmer til en blålig nuance forneden. Blomstrende pink-lilla, i sjældne tilfælde hvid. En drik lavet af smalbladet pilete er kendetegnet ved kraftige medicinske egenskaber, derfor er den meget brugt i urtemedicin.

• bredbladet fordelt i Norden og Fjernøsten, har ret aflange blade, hvis størrelse når 10 cm, formen er spydformet, enderne er indsnævrede. Der kan være hår på bladpladerne. Mørke lyserøde blomster, racemes. Planten er meget populær blandt den oprindelige befolkning, eskimoerne spiser den rå og brygger den også som almindelig te.

• kaukasisk- bor i flodernes nederste del i Kaukasus såvel som i Stavropol-territoriet og Adygea. Dette er en lille plante, hvis højde ikke overstiger 50 cm, størrelsen af ​​bladene er 1-3 cm, blomsterstandene er lyserøde, runde, blomsterbørsterne er forkortet. Denne plante dyrkes hovedsageligt som prydplante.

• Dodonei - når en meters højde, karakteriseret ved enkelte, let forgrenede stængler. Blomstringen er mælkehvid eller lys rosa, bladene er endda lineær-lancetformede, kanterne på bladpladerne er uden hak. Vokser oftest i mellembælte og subalpine bælte.

• Steven - en anden underdimensioneret plante med bare og meget smalle blade, deres bredde overstiger sjældent 3 mm, bladplader har hår.

• Fletcher - flerårigt græs op til 45 cm højt.Planten har ret kraftige rødder og tætte stængler med et stort antal skud, som er tæt dækket af blade af en lineær konfiguration med spidse ender. Længden af ​​arket når 4 mm. Den blomstrer med rige lyserøde blomster fra juni til august. Det er modstandsdygtigt over for lave temperaturer og er allestedsnærværende i vores land og i europæiske lande.

• Colchis - almindelig i de kaukasiske regioner, hvor den vokser i betydelige højder og danner hele alpine enge af utrolig skønhed. Planten er underdimensioneret, blomstringen er lys rosa.

Fireweed vokser næsten over hele territoriet i vores store land, det er absolut tilpasset alle vejrforhold. Dens jorddel indsamles fra juli til september (på blomstringstidspunktet), roddelen samles om foråret eller efteråret. I blomster såvel som blade, stængler, rødder er der:

• tannin komponenter - for det meste af den pyrrogale gruppe har de en stærk astringerende, antimikrobiel og hæmostatisk virkning;
• flavonoider - disse er kvartzetin og kaempferol, de har en vanddrivende og mild krampeløsende virkning;
• vitamin C - hjælper med at øge immunitet, modstand mod forkølelse og svampeinfektioner;
• slimhindekomponenter – er karakteriseret ved evnen til at omslutte, lindre kramper, betændelse og smerte;
• alkaloider - betragtes som gode analgetika og i små koncentrationer stimulerer stofskiftet og normaliserer blodcirkulationen;
• pektin - gunstig for fordøjelsessystemets organer;
• klorofyl - udviser en stærk sårhelende effekt, normaliserer metaboliske processer i menneskekroppen;
• polysaccharider - er en aktiv deltager i alle immunprocesser;
• organiske syrer - nødvendigt for at opretholde balancen mellem syrer og baser i en normal tilstand;
• mineralske elementer - mangan + jern, nødvendigt for at forbedre kvaliteten af ​​blodet, og nikkel + molybdæn, som skaber betingelserne for at opretholde en stærk immunitet.

På grund af tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde af ernæringskomponenter har ildgræs en stærk helbredende og immunstimulerende effekt. En af de mest udtalte er antimikrobielle og antispasmodiske egenskaber, på grund af hvilke urten er meget udbredt til behandling af enteritis, gastritis og derudover patologier i prostata og urinveje.

Planten har en beroligende effekt, hjælper med at reducere nervøse spændinger, forbedre den psyko-emotionelle tilstand og forbedre søvnen.

Eksperter anbefaler at drikke infusionen, når de er udmattet - de oplader en person med energi, giver dig mulighed for at arbejde aktivt og samtidig opretholde et godt helbred.

At drikke te giver dig mulighed for at øge hæmoglobin, genoprette elektrolytbalancen i karrene og slippe af med migræne.

Fireweed er meget nyttig til mave-tarmkanalen og normalisering af metaboliske processer, takket være det kan du glemme alt om forstoppelse, halsbrand og sådanne ubehagelige problemer som diarré og dysbakterier i lang tid.

Ivan-te er kendetegnet ved en kraftig urin- og koleretisk effekt, den forbedrer vand-saltmetabolismen betydeligt, bekæmper forskellige vira og allergiske manifestationer.

Urtedrik er yderst nyttig for nybagte mødre, når de ammer, da det har evnen til at øge amningen. Resultatet af at inkludere det i en ammende kvindes kost er at opretholde produktionen af ​​den rigtige mængde modermælk, så kvinder får mulighed for at fodre deres børn så længe som muligt, hvilket er yderst gavnligt for nyfødte babyer.

Fireweed er universelt ordineret til en omfattende rensning af kroppen, det hjælper med at fjerne alle unødvendige toksiner og toksiner og regulerer også funktionen af ​​endokrine organer.

Urtete har en udtalt anti-aging effekt, hjælper med at bremse aldersrelaterede ændringer, forbedrer hudens tilstand, gør den frisk, meget strålende og glat.

Ivan-te er ikke kun nødvendig for det mere retfærdige køn, men også for mænd, da det kan have en gavnlig effekt på prostata adenom, og også normaliserer styrken og understøtter erektil funktion. Som et resultat bevarer mænd, selv i en respektabel alder, evnen til at have et seksuelt liv og endda blive gravid.

Med hensyn til det mere retfærdige køn, betragtes fireweed som et af de mest kraftfulde midler i kampen mod blærebetændelse, trøske og andre sygdomme i bækkenorganerne.Denne drik indtages også ofte til vægttab.

Der er få kontraindikationer for at tage ildlus, men ikke desto mindre eksisterer de. Vigtigst af alt skal det huskes, at med konstant kontinuerlig brug af drikken i mere end en måned, er der en høj risiko for fordøjelsesbesvær.

Urteinfusioner anbefales ikke at drikke med åreknuder, såvel som med trombose og tromboflebitis.

Nogle børnelæger mener, at te ikke bør inkluderes i kosten for børn under 2 år, men officiel medicin er godt klar over tilfælde, hvor urteafkog hjalp selv de mindste krummer.

Listen over kontraindikationer inkluderer også en allergisk reaktion og en skarp individuel intolerance over for urtens komponenter.

Omfanget af Ivan te er bredt og er på ingen måde begrænset til at brygge te. Unge grønne blade bruges ofte til at forberede vitaminsalater og supper - til dette skal de bare skæres uden nogen foreløbig varmebehandling. Denne plante har dog ikke en udtalt selvstændig smag, som for eksempel vild hvidløg. Men under markforhold er græs uundværligt.

Blade kan også tilføjes til første retter, unge saftige dele af planten bruges også til dette. Bladene kan også brygges til te, men oftest bruges plantens blomster til at lave en drink, hertil koges de i vand i 5-7 minutter, hvorefter de enten bruges som teblade eller tilsættes gelé med rabarber eller bær.

Proportionerne til fremstilling af sådan te er de samme som for almindelig sort te - for at lave en kop aromatisk drik, tag en halv teskefuld urter og hæld et glas kogende vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje salvie, oregano eller mynte.Denne kombination forbedrer infusionens smag og næringsværdi markant.

Ivan-te anbefales at bruge op til 5-6 gange om dagen, mens teblade kan bruges op til 3 gangeved at tilføje lidt kogende vand til det. De gavnlige egenskaber ved en sådan drik bevares, selvom smagen er lidt svækket.

Den bryggede drik kan opbevares i op til 3 dage, efter at have smidt græsset ud.

Ildgræsfrø dannes ganske rigeligt og føres med fnug af blæst og regn, så det ville være rimeligt at antage, at der skulle vokse ildgræs overalt, men det sker slet ikke. Årsagen er, at græsset er meget lyskrævende, og dets frøplanter er meget svage og kan ikke tåle den mindste konkurrence fra andet ukrudt.

For at nyde smagen og de helbredende egenskaber ved ildgræs forsøger nogle at dyrke det på egen hånd i deres område. I dette tilfælde skal du vide, at planten vil udvikle sig godt i områder, der er åbne for sollys og i næringsrige, mineralfyldte jorder. Derudover reagerer planten godt på høj luftfugtighed om aftenen og natten. Disse krav opfyldes bedst af områder nær søer, floder, vandløb og skovplantager.

Når du sår sådan "fnug" på dit eget personlige plot, skal du ty til små tricks, så det ikke spredes i forskellige retninger.

Til at begynde med er det nødvendigt at forberede frøene til plantning - til dette skæres smalle strimler fra almindeligt toiletpapir, og en pasta påføres dem ved at dryppe i intervaller på 8-9 cm.

Fireweed plantes i foråret eller efteråret, arbejdet udføres på en tør solskinsdag. For at gøre dette skal du lave en ild i det forberedte område og vente på, at kullene dukker op. Derefter jævnes de med en rive og dækkes med mos, savsmuld eller tørv - når de brændes, giver de endnu et lag aske.

En dag senere, i den brændte jord, er det nødvendigt at lave små riller, hvori det forberedte papir kan lægges, uddybes med 2-3 cm, og derefter hældes rigeligt med vand, altid smelte eller regn. Der er ingen grund til at udføre flere handlinger, så vil naturen selv gøre alt.

Ivan-chai vil begynde at vokse meget bedre, hvis du udstyrer en havedam eller et lille springvand i nærheden af ​​det - dette vil sikre det fugtighedsniveau, der kræves for vækst og udvikling af brandgræs.

Hvis der ikke er nogen måde at fastgøre frøene til papiret, kan du ty til en anden plantemulighed - frøene er forblandet med sand og sået som gulerødder.

Når Ivan-teen vokser, vil den give rodskud. Planten får endelig fodfæste på det tildelte areal efter 5-6 år, og herefter vil kolonien så småt begynde at blive forældet.

For at bevare de gavnlige egenskaber ved ildgræste tyr de til urtegæring - med denne tilberedningsmetode forbliver koncentrationen af ​​mineraler og vitaminer maksimal, og teen bevarer sin næringsværdi og helbredende egenskaber.

Den mest berømte høstmulighed starter med at samle græs, det er bedst at gøre dette om morgenen umiddelbart efter, at duggen er helt tørret. Ukrudtsgræs tørres på et skyggefuldt sted, hvorefter det gnides med hænderne og fyldes i en glasbeholder, dækkes med en våd lærredsklud og opbevares på et varmt sted i 1,5 dage.

Den tilberedte sammensætning tørres i ovnen under konstant omrøring. Som et resultat af sådanne handlinger dannes en pulveriseret sammensætning, som derefter skal bruges til at brygge te.

Den anden metode kom til os fra oldtiden - de indsamlede blade og blomster lægges ud i et tyndt lag på fugtet bomuld eller hørstof, hvorefter de pakkes ind i en stærk rulle og fastgøres med et elastikbånd. Derefter fugtes emnet yderligere med vand fra en sprayflaske, så stoffet ikke kan absorbere den saft, der frigives fra planten. Umiddelbart derefter begynder de aktivt at bøje og derefter løsne emnet, så aktiv slibning af råmaterialet og dets slibning begynder inde i rullen. Derefter opbevares lærredet i 2-3 timer på et varmt sted for at begynde den primære gæring af ildlus.

Den tredje metode til at opnå fermenteret pilete bruges meget sjældnere. For at gøre dette er råmaterialet opdelt i 2 dele. Juice ekstraheres fra den første halvdel ved hjælp af en simpel juicer, og den anden del af emnet hældes med den resulterende væske. Massen lægges under undertrykkelse og opbevares i tre dage, hvorefter den tørres i ovnen.

For information om, hvordan man tilbereder Ivan-te derhjemme, se videoen nedenfor.