Varianter af Ceylon te

Tedrikning er et særligt ritual, der er til stede i de fleste menneskers liv. Te beroliger, afslapper, sætter på en positiv måde. Takket være denne, ved første øjekast, en simpel drink, kan du fordybe dig i atmosfæren af ​​hjemmekomfort, varme op på en kold vinteraften. Ceylon-te anses for at være den mest populære i Rusland, og varianter af Ceylon-te giver selv den mest sofistikerede gourmet mulighed for at vælge deres sort.

I slutningen af ​​1800-tallet begyndte kaffeproduktionen at aftage, og antallet af kaffeplantager gik stærkt tilbage. På samme tid begyndte te at vinde popularitet. I 1824 dukkede den første fabrik til fremstilling af en tedrik op på øen Ceylon. Så var der ikke tale om handel, te blev indsamlet og behandlet til test, men det vandt brat anerkendelse af øens indbyggere.

Yderligere begyndte flere og flere forsøgsanlæg at åbne, og produktet blev allerede produceret til salg. James Taylor var en af ​​de første, der mestrede teindustrien. Hans første forehavende var relativt lille og bragte næsten ingen indtægt. Men Taylor var tålmodig, og med tiden begyndte flere og flere forarbejdningsvirksomheder for teblade at dukke op.

I 1890 overskred teplantager arealet med kaffeplanter flere gange, og flere og flere fans dukkede op for drinken. Produktet fra Sri Lanka begyndte at blive sendt over hele Europa og udstillet på verdens bedste auktioner.

Et par år senere blev tekammeret organiseret, som begyndte at prøve te, inden den blev sendt på markedet. Organisationen arbejder stadig, og al te fra øen er ved at blive testet.

Med væksten i teproduktionen voksede kravene til råvarer også. Nogen tid senere, i Sri Lanka, blev der indført et forbud mod import af en drink under første klasse. På denne måde bevarede producenterne et strålende ry og modtog flere og flere ordrer. Ceylon indtager i øjeblikket en af ​​de førende steder inden for dyrkning og forarbejdning af teblade.

Mere end en million lokale arbejder på teplantagerne i Sri Lanka, hvoraf de fleste er kvinder over 12 år. Processen med at samle råmaterialer er ret besværlig og omhyggelig; kun erfarne montører kan udføre deres arbejde hurtigt og effektivt.

Sri Lanka er et af de få tedyrkningssteder, hvor bladene plukkes i hånden. Mekanisk montering er fuldstændig fraværende, hvilket giver dig mulighed for kun at levere drikke af høj kvalitet på verdensplan. Kun knopperne og de små blade, der omgiver dem, høstes, resten af ​​planten er ikke egnet til fremstilling af en drink.

Alle teplantager ligger i en højde af 2 til 2,5 tusinde meter over havets overflade. Dette gør, at tebladene kan mættes med den nødvendige mængde fugt, som efterfølgende gør drikken rig og aromatisk.

Temarker kræver konstant pleje, da mange jorder ikke har nok gødning. Umiddelbart efter høst beskæres toppen af ​​planterne, så buskene kan vokse i bredden og give nye skud.

På én arbejdsdag leverer én plukker omkring tyve kilo teblade til vejningsstedet.Hvis du tænker på, at arbejdet udføres manuelt, så er det ret meget. Efter montering vejes al te og sendes til fabrikker, hvor karakteren og prisen på den fremtidige drik bestemmes.

Før emballering gennemgår teblade flere forarbejdningsstadier, hvoraf den første er tørring og at slippe af med overskydende fugt. Derefter begynder processen med gæring og oxidation, takket være hvilken drikken får den smag, som alle kender.

Al te dyrket i Sri Lanka kan opdeles i flere typer. Det er klassificeringen af ​​drikken, der bestemmer dens styrke og farve. Men generelt har al Ceylon te en rig farve, uovertruffen astringens og har en styrkende effekt.

De mest populære typer te, afhængigt af dets vækststed, er flere sorter.

Den færdige drik har en mild smag og en behagelig farve. Te vokser ved siden af ​​eukalyptustræer og mynte, som i høj grad bestemmer smagen af ​​det færdige produkt. Te dyrket her betragtes som en af ​​de mest elite varianter, specielt skabt til ægte gourmeter.

Te dyrket på disse plantager betragtes som den stærkeste af alle. Teblade er mættede med styrke på grund af den jord, planterne vokser på. Når den brygges, har drikken en rig mørk farve og en uforlignelig styrke.

Drikken viser sig at være stærk og rig, men den har en særlig blødhed, er nem at drikke og udstråler en vidunderlig aroma.

Te er kendetegnet ved en række forskellige blandinger. Takket være specielle tilsætningsstoffer kan den samme type te få en helt anden smag.

Den færdige drik kan enten være meget stærk eller have en gennemsnitlig styrke.

Uanset hvilken type te du vælger, vil den altid være af høj kvalitet, da srilankanske producenter nøje overvåger de råvarer, som drikken er lavet af.

Ceylon te har flere varianter.

Baikha te er et populært navn i Rusland, som kommer fra den originale "Bai Hoa". Denne sort er især elsket af mange elskere af denne drink. Men ikke al sort te er lange blade. Dens største forskel fra andre sorter er tilstedeværelsen af ​​mange små cilia på bladene.Teblade har en rig sort farve. Hvis du bemærker lyse blade i en pakke te, så var råvarerne ikke velbearbejdede og udvalgte. Der er ikke noget forfærdeligt her, men det kan påvirke styrken af ​​drikken.

Denne sort har mange nyttige egenskaber. Den indeholder calcium og fosfor, som er nødvendige elementer for livet.

Denne type te betragtes som en af ​​de dyreste. Til dens fremstilling bruges kun de øverste store blade. Når de behandles, snos de til en lille kugle, og når de brygges med kogende vand, får de deres oprindelige form.

Alpine te med store blade har lang tilberedningstid. Selvom du ser, at bladene har åbnet sig, skal du vente lidt på, at de giver al deres smag og aroma. Oftest har en sådan drik en rig farve og astringerende smag. Bladene af denne sort indeholder mange nyttige stoffer, der har en gavnlig effekt på den menneskelige krop og toner godt.

Samvittighedsfulde producenter pakker kun hele og uspolerede blade i kugler og bevarer derved alle teens egenskaber.

Sorten af ​​hvid te betragtes som et helt unikt produkt. Den vokser kun to steder på planeten, hvoraf det ene er Sri Lanka. Blade høstes udelukkende om morgenen og kun to gange om året. Samlingsprocessen er ret besværlig, og dens funktioner gør det muligt at gøre drikken virkelig helbredende.

Hvid te er berømt for sine sundhedsmæssige fordele. Dets infusion bruges til behandling af det kardiovaskulære system, nogle kræftformer og til at lindre tandpine. I den kolde årstid tjener drikken som et antiviralt middel, kan hele sår og lindre hævelse.

På trods af at Ceylon-te er mere forbundet med sorte sorter, er grønne blade på ingen måde ringere end dem med hensyn til deres smag. Denne sort dyrkes kun på én plantage - Uva, forsøg på at finde den andre steder vil være forgæves.

Hvis vi sammenligner grøn te fra Sri Lanka og Kina, så er drikken i det andet tilfælde betydeligt ringere end sin konkurrent. Ceylon grøn te har en uforlignelig nødde-malt smag, som ingen gourmet kan modstå.

Grøn te afslører sin smag og aroma stærkere, når den drikkes uden sukker. Mange teelskere hævder, at sukker og grøn te er uforenelige fødevarer.

Denne variant af te er fremstillet på en særlig måde, lang og hård. Når de er høstet, opvarmes tebladene med varm luft, indtil de når det ønskede gæringsniveau.

Denne sort er et rigtigt fund for dem, der ønsker at tabe et par ekstra kilo. Drikkens fedtforbrændende egenskaber giver dig mulighed for at tabe dig, mens du nyder den behagelige aroma og smag af te.

Du kan drikke turkis te, hvis du vil forbedre dit stofskifte og slippe af med tarmproblemer. Te er mirakuløst i stand til at have en afførende eller fikserende effekt.

De bedste varianter af Ceylon te har mange gavnlige egenskaber. Uanset hvilken sort du vælger, når du drikker en drink, vil du ikke kun modtage smagsnydelse, men også fordele for kroppen.

At drikke te hjælper med at genoprette nervesystemet, slippe af med stress og lidelser. Men denne effekt opnås kun med moderat forbrug af drikken, ellers kan en rygreaktion af kroppen opnås.

De fleste anmeldelser af Ceylon te har en positiv konnotation. Forbrugerne bemærker fremragende smag, astringens og rigdom. Mange bemærkede også en forbedring i deres tilstand, da de opgav kaffen til fordel for Ceylon-te.

Hvis du har købt en drink fra en samvittighedsfuld producent, bør pakken ikke indeholde ekstra grene og uvedkommende blade, ellers kan enhver lille ting påvirke smagen af ​​drikken betydeligt og ødelægge dens kvalitet.

Sådan vælger du ægte Ceylon te, se følgende video.