Rooibos te: beskrivelse, nyttige egenskaber og kontraindikationer

Rooibos-te til beboere i varmt Afrika kan sammenlignes med en kaffedrik for indbyggere i europæiske lande. Først i begyndelsen af ​​det 20. århundrede prøvede og værdsatte europæerne den gode smag af en etnisk afrikansk drink.

Rooibos te har en lys sødlig smag med lys blandet med træ- og nøddeagtige noter. Bladene til drinken er hentet fra Rooibos-busken, som udelukkende vokser på Kap det Gode Håb. Ifølge beskrivelsen er Rooibos sådan en høj plante (op til 150 cm) med tynde grene og bløde, nålebeklædte blade.

Afrika har monopol på produktion og levering af Rooibos-te. Eksportraterne for tegræs til andre kontinenter når seks tusinde tons om året. Høst giver kun to år gamle skud. Saml te ved at skære spidserne af de øverste grene af. Når de er høstet, transporteres tebladene til fabrikken og gennemgår en formalingsproces. Efter forarbejdning kan bladene bevare deres oprindelige grønlige farve eller ændre den til en rig rød.

Grønne teblade forbliver, hvis hele forarbejdningsprocessen bestod i at dampe dem under højt tryk. I dette tilfælde vil drikken efter brygning have en stråfarve, og smagen vil være græsagtig. Hvis bladene blev udsat for en gæringsproces og efterfølgende tørring under ultraviolet lys, vil teen efter brygning have en lys sukkerholdig-sød smag og rød farve.

Indbyggerne i Afrika anser selv en sådan drik for ikke sød nok, så rød Rooibos er ofte sødet og fortyndet med mælk. Afrikansk espresso tilberedes af denne variant af te, som i farve, smag og aroma minder meget om kaffe i sin klassiske tilberedning.

Afrikanere hævder, at Rooibos kan sammenlignes med et kosttilskud med hensyn til mængden af ​​nyttige sporstoffer, det indeholder. Imidlertid har resultaterne af talrige undersøgelser af teprøver af denne sort vist, at indholdet af vitaminer og mineraler i sammensætningen af ​​teblade ikke er højt nok til at tilfredsstille kroppens behov.

Blandt de positive egenskaber ved te skal det bemærkes:

• et højt indhold af antioxidanter (overstiger det samme tal i grønne te-varianter), som fjerner toksiner fra kroppen og derved forbedrer en persons generelle velvære;
• et højt indhold af lette monosaccharider, så du kan undvære at tilføje sukker til drikken;
• lav energiværdi, da 100 gram teblade kun indeholder 16 kcal.

Rooibos te er opdelt i to varianter afhængigt af kvaliteten af ​​de råmaterialer, der bruges til fremstillingen: premium og lav kvalitet. Til te af den første type bruges kun lange blade, der ikke er blevet spist af insekter. Resten af ​​råvarerne bruges til at lave te af den anden gruppe.

Rooibos te kommer i to varianter: fermenteret og aromatiseret. Den første type, når den brygges, får en rig rød nuance.På grund af det lave indhold af en sådan plantekomponent som tannin, har denne type te ikke en udtalt syrlig smag, så fermenteret te bliver valget for de fleste te-kendere. Rød te kan indtages i sin naturlige form eller ved at tilføje honning, mælk, frugtjuice, sukker, is.

Te med smag har en behagelig smag og en lys nuance. Meget ofte tilføjer producenter aromatiske komponenter til det: tørrede urter, jordbær, frugter og mere.

Blandt de mest populære varianter af aromatiseret Rooibos er chokolade, karamel, vanilje og mynte. Rød, såvel som andre varianter af grøn og sort te, kan tilsættes til grøn Rooibos (for at opnå nye originale smage).

Rooibos med smag findes ofte i poser i supermarkeder. Selvfølgelig vil der være få nyttige egenskaber i sådan en drink, og der kan være masser af kunstige tilsætningsstoffer. Men hvis omstændighederne i øjeblikket er sådan, at det ikke er muligt at brygge naturlig Rooibos, er teposer en vej ud af situationen. En enkelt brug af det vil ikke bringe væsentlig skade på helbredet.

Rooibos te har længe været kendt ikke kun for sine fremragende smagsegenskaber, men også som et helbredende afkog og som en vedvarende madfarve af naturlig oprindelse. På grund af indholdet af en stor mængde naturlig tetracyclin og phenolcarboxylsyrer virker drikken desinficerende.

Det er værd at huske på, at tetracyklin har en tendens til at ophobes i kroppen. Som følge heraf er der ingen terapeutisk effekt ved brug af lægemidler baseret på tetracyclin (salver, tabletter). Ingredienser som quercetin og luteolin er i stand til at bekæmpe udviklende kræftceller og forhindre tumorvækst. Ud over disse komponenter indeholder drikken mineraler som jern, selen, magnesium, mangan, fluor, zink, kalium, natrium, kobber, calcium, vitamin A, C, E, P.

Te kan indtages ikke kun indeni, men også eksternt.

• Som komprimerer for at eliminere problemer med epidermis: hudsygdomme, udslæt, betændelse, kløe.
• Som rensemiddel i tonic eller frosne isterninger. Brygget i henhold til den traditionelle ordning giver det dig mulighed for at rense ansigtets hud, forhindre forekomsten af ​​acne.
• Gerne kompresser på øjenlågene med vatrondeller. Proceduren vil fjerne poser og mørke rande under øjnene. Det er bedst at lave lotioner før sengetid.
• Som en ingrediens i masker for at forbedre deres effektivitet.

Regelmæssig indtagelse af drikken vil tillade:

• normalisere blodtrykket;
• styrke væggene i blodkarrene;
• normalisere blodsukkerniveauet;
• øge hæmoglobin;
• forbedre hjerneaktivitet;
• normalisere surhedsgraden i maven og eliminere halsbrand;
• at etablere processen med blodcirkulation;
• fjern overskydende væske fra kroppen og genopret vand-saltbalancen;
• håndtere stress og depression;
• klare kronisk træthed;
• lokalisere foci af betændelse i kroppen;
• forbedre hårgrænsen ved at bruge drikken som skylning;
• at udføre forebyggelse af sygdomme i de øvre luftveje, såsom tonsillitis, tracheitis, bihulebetændelse, rhinitis, tonsillitis;

• eliminere frie radikaler;
• opretholde knoglevæv i god stand;
• eliminere hævelse ved at tage et bad med tilsætning af Rooibos;
• klare astma og åreforkalkning hurtigere;
• forbedre udseendet af epidermis, hvilket gør den smidig og frisk;
• udglatter rynker omkring øjnene og i de nasolabiale folder;
• fjern parasitter fra kroppen;
• hurtigt komme sig fra madforgiftning af kroppen;
• normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen;
• slippe af med forstoppelse og øget gasdannelse;
• slippe af med migræne;
• lette behandlingen af ​​osteoporose;
• opretholde smukke og sunde tænder;
• reducere risikoen for forekomst og udvikling af kræft;
• styrke immuniteten;
• at udføre forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system;
• fjern hvæsen fra brystbenet;
• lettere at tolerere tømmermænd;
• bremse aldringsprocessen.

De æteriske olier, der udgør tebladene, har en ejendommelig aroma, der virker på en person både som en tonic og som et afslappende middel.

For kvinder er Rooibos te attraktiv på grund af indholdet af en lang række antioxidanter, der kan forlænge hudens ungdom og skønhed. For at tone huden tilsættes Rooibos teekstrakt til sammensætningen af ​​kosmetik til vask. Og også drikken giver dig mulighed for at normalisere regelmæssigheden af ​​menstruationscyklussen.

Te vil være en pålidelig hjælp i processen med at tabe sig sammen med fysisk aktivitet og nogle madrestriktioner.Der er kun 2 kcal i et krus te. Drikken undertrykker ikke ønsket om mæthed, men dæmper det noget.

Under graviditet og amning skal kvinder begrænse sig på mange måder. Oftest er kontraindikationer forbundet med brugen af ​​enhver mad. Rooibos te kan drikkes af gravide og ammende kvinder, da den i modsætning til alles yndlingskaffe eller almindelig te ikke indeholder koffein. Derudover stimulerer drikken produktionen af ​​mælk.

Te er også godt for mænd. Og selvom repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden ikke altid er ivrige deltagere i temåltidet, er det umuligt at møde dårlige anmeldelser om Rooibos. For mænd vil te give dig mulighed for hurtigt at komme dig efter hårdt fysisk arbejde, især hvis de er relateret til sport.

Rooibos er velegnet til repræsentanter for vegetarisme, da denne drik vil kompensere for manglen på jern i kroppen på grund af manglen på kødretter i kosten.

Med forsigtighed bør drikken indtages:

• hypotension, da te har evnen til at sænke blodtrykket, så regelmæssig brug af det af mennesker med lavt blodtryk kan føre til sundhedsproblemer - funktionsfejl i det kardiovaskulære system og nyrer;
• diabetikere, da drikken indeholder meget glukose;
• personer med individuel intolerance over for komponenter af denne te (allergikere).

Frisk te har den største fordel. Jo længere teblade opbevares, jo mindre nyttige stoffer forbliver i dem.

Eventuelle bivirkninger forbundet med at drikke Rooibos-te er isolerede tilfælde. Så i løbet af forskningen blev det fundet, at brugen af ​​en tedrik i ubegrænsede mængder kan føre til en stigning i leverenzymer.

Ingredienser i te kan øge produktionen af ​​østrogen. Baseret på sådanne data anbefales personer, der er overfølsomme over for hormoner eller lider af brystkræft, ikke at indtage Rooibos-te.

Før du laver te, skal du vælge et kvalitetsprodukt til dens base. Når du vælger Rooibos te, er den første ting at se på dens blade. De skal være godt tørrede, ensartede i farve og størrelse, lette og skøre. Tilstedeværelsen af ​​gule blade i den tørre blanding indikerer en krænkelse af forarbejdningsteknologien af ​​råvarer og som følge heraf en lav tekvalitet. Tilstedeværelsen af ​​små fragmenter af bark eller kviste er acceptabel - dette betragtes som et tegn på drikkens premiumkvalitet.

Rooibos te, især dens smagfulde variant, er tilgængelig i mange store supermarkeder. Men det er bedre at købe varer i specialiserede tebutikker, hvor sælgeren kan levere et passende kvalitetscertifikat. Før du køber, skal du omhyggeligt studere oplysningerne på drikkevarens emballage: producent, fremstillingsdato, holdbarhed. Et udløbet produkt, der ikke er blevet opbevaret korrekt, kan forårsage kortvarig fordøjelsesbesvær. Den gennemsnitlige pris for 100 gram Rooibos-te er fra 225 til 465 rubler.Den dyreste sort anses for at være en drink med tilsætning af gojibær.

Du kan brygge te flere gange, dette vil ikke påvirke dens smag og styrke negativt. Duften af ​​den originale Rooibos ligner duften af ​​nyslået græs med tilsætning af søde og sure nøddeagtige trænoter.

Det er nemt at brygge Rooibos-te korrekt. I sin kerne ligner denne proces at brygge traditionel te, men har nogle særegenheder. For at drikken fuldt ud kan afsløre sin smag og aroma, er det tilrådeligt at brygge det ikke i en tekande, men i en termokande. Til te-ceremonien er det bedre at vælge porcelæn eller glasvarer, men ikke lertøj, da sidstnævnte har evnen til at absorbere aroma, som et resultat af, at teen bliver absolut smagløs.

For at opnå en koncentreret rubinbryg koges tebryg (med en hastighed på 2 tsk eller 6 gram pr. 1 kop) i 10 minutter. For dem, der ikke kan lide meget koncentreret te, kan du begrænse dig til at trække tebladene i højst 7-8 minutter (vandtemperaturen skal være 90 ° C). I dette tilfælde skal karret med teblade pakkes ind i et håndklæde, så tebladene bliver ordentligt dampet. Den færdige drink vil glæde dig med en smuk ravfarve og duftende aroma.

Hvis det ønskes, kan kanel, skiver eller skal af citron eller appelsin, vanilje tilsættes til te. Mælk kan bruges som base til te. For at gøre te behagelig at drikke, skal den filtreres gennem et papirfilter, da tebladene er meget små (minder om brunt savsmuld) og glider selv gennem en meget fin sigte.

Rooibos te kan drikkes både varm og kold, men det er bedre, at drikken har en behagelig temperatur. For varm Rooibos kan påvirke arbejdet i fordøjelseskanalen negativt. Drik drikken, som den viste sig, uden yderligere fortynding med vand.

Ifølge individuelle smagspræferencer vil nogen måske søde Rooibos med sukker. Men denne komponent forvrænger den sande smag og reducerer fordelene ved te.

At drikke te med nogen form for medicin er ikke velkommen.

Rooibos er ideel til at lave alkoholfrie cocktails, punches, marmelade, espresso, cappuccino, lattes, saucer, gryderetter eller bagt kød, som suppebase, mælkeerstatning i bagning. Udskiftning af de sædvanlige komponenter i Rooibos-skålen vil reducere kalorieindholdet i maden og øge dets gavnlige egenskaber.

For information om, hvad Rooibos-te er, og hvad dens fordele er, se følgende video.