Te med honning: fordelene ved drikken og tilberedningens finesser

Te er den mest forbrugte drik i verden. De drikker det i bjergene og i ørkenen, på en vandretur og derhjemme, ved en kongelig reception og på besøg hos deres bedstemor. Den er forfriskende i varmen og varm i kulden. Dens fordele er enorme, og skaden er minimal. Te er en anledning til at mødes, en hverdagsvare på indkøbslisten og en win-win gavemulighed. Hvert arrangement har sin egen smag, aroma og pris. Hver type te har sin egen elsker. Den mest nyttige er te med honning. Men han har sine egne finesser i madlavning, som alle burde kende til.

Ordet "te" har to betydninger. Dette er både tetræblade i tørret form, som brygges med varmt vand, og en drink. Samtidig kaldes te ofte enhver urteinfusion: makker, samlinger af urter og tørrede blomster.

I teorien har te med honning ingen grund til at blive kaldt "te", det er snarere en drink. Denne variant af brygning af te bruges som lægemiddel. Det vil sige ligesom te for flere årtusinder siden. Den første omtale af te findes i kinesiske tekster fra det 8. århundrede f.Kr. De taler om en stærk og bitter drik lavet af urten "chu". Det blev udelukkende brugt til ofringer til forfædre. Der blev skrevet sange, digte og digte om ham. Indtil det 14. århundrede blev te kogt. Brygget te med honning, som vi kender det i dag, blev populært i 1368.

Forskellige typer te brygges med vand ved forskellige temperaturer.Kun få typer skal brygges med kogende vand. For andre sorter varierer den maksimalt tilladte temperatur fra 65-80 grader.

Bare husk på, at teblandingen er velegnet til flere brygning. Dette gælder kun for løs te af høj kvalitet. Du kan genopfylde blandingen med vand i løbet af dagen. Den næste dag vil teblade allerede miste deres aroma og smag.

Lidt hjælper i kampen mod overvægt, drikker te med honning i store mængder (8 g pr. dag) i 2 måneder. Denne mulighed indeholder kun 56 kalorier pr. 200 gram drikkevare. Når det kombineres med korrekt ernæring og fysisk aktivitet, vil effekten være mærkbar.

En drink med honning får nye aromaer og smag takket være naturlige ingredienser. På trods af navnet er "tilsætningsstoffer" ikke altid bogstaveligt talt blandet i bryggeblandingen. Drikken kan ikke kun være med honning, men også med citron, kamille, mynte, timian.

Du kan også putte følgende typer tilsætningsstoffer i drikken:

• bær,
• frugt,
• nødder,
• krydderier og krydderier,
• urter.

Urter lægges i te under tørring, og stykker af frugt, nødder, bær, blomsterblade og andre dele af planter tilsættes bryggeblandingen. Denne te adskiller sig ikke kun i smag, men også i udseende.

Se følgende video for, hvordan du laver te med ingefær, citron og honning.

Omhyggelig forarbejdning af råvarer er blevet traditionel af en grund.Det er overholdelse af teknologi, der hjælper med at bevare smagen, aromaen og de gavnlige egenskaber af teblade. Fordelene ved te med honning i dens sammensætning. Et kameliablad indeholder hundredvis af aktive stoffer. Nogle af dem er til stede i alle levende organismer (aminosyrer, vitaminer, proteiner, kulhydrater), og nogle - i alle repræsentanter for planteverdenen (fiber, klorofyl, stivelse, olier).

Så snart tebladene kommer ind i det varme vand, begynder en kemisk reaktion. Alle nyttige stoffer, sammen med aroma og smag, mætter drikken med fordele. Nogle vitaminer ødelægges under reaktionen. For eksempel vitaminer i gruppe C. Men det meste af det opløses med 20-80%. Disse er polyfenoler, aminosyrer, alkaloider, fermenterede olier, pigmenter og næringsstoffer.

Disse er "store grupper" eller forbindelser af små grundstoffer - phenoler. Ellers kaldes de tanniner eller tanniner. Som en del af en tedrik er de omkring 30%. Det er på grund af tanniner, at stærk te synes at smage "snerpende".

Tanniner i te har en farmakologisk effekt. Deres fordele:

• antibakteriel virkning;
• anti-inflammatorisk virkning;
• hæmostatisk middel;
• sårheling;
• hjælp til forgiftning af kroppen;
• forhindre udvikling af leukæmi;
• har egenskaberne af vitamin P;
• skabe en beskyttende skal på mave-tarmslimhinden, beskytte den mod betændelse og skade;
• give væv i indre organer og blodkar elasticitet;
• naturligt antibiotikum;
• er en del af mange lægemidler til øjnene, til heling af sår, mod forkølelse.

Indholdet af aromatiske olier i tedrikken er lavt. Ikke desto mindre har de en række nyttige egenskaber og påvirker kroppen.

Først og fremmest giver olier teen sin aroma.Det har en gavnlig effekt på en persons humør og nervesystem. Mindre egenskaber ved olier:

• antiseptisk virkning;
• smertestillende medicin;
• immunmodulator;
• øger energien, styrker;
• lindrer hævelse og hævelse i ansigtet;
• reducerer risikoen for kræft;
• forbedrer hudens og hårets udseende og tilstand.

Te indeholder vegetabilske proteiner. Aminosyrer er led i en proteinkæde. Når de kommer ind i kroppen med mad, hjælper de med at genoprette muskler og bindevæv, genoprette nervesystemet.

Når de interagerer med sukkerarter, påvirker aminosyrer teens aromatiske egenskaber.

De præsenteres i form af fire stoffer: koffein (thein), xanthin, theophyllin, adenin.

Koffein tanate, eller blot koffein, er et stof, der ligner koffeinen i kaffe, men med en mindre intens effekt. I en kop te er det 2 gange mindre end i en tilsvarende kop kaffe.

Koffeinen i te påvirker også kroppen.

• Påvirker nerve- og kardiovaskulære systemer, styrker.
• Det påvirker nyrernes funktion som et vanddrivende middel - de fjerner hurtigt væske fra kroppen og væv. Dels på grund af dette krediteres te med en diæteffekt, men fedtvæv forsvinder ikke, der er kun hævelse og overskydende vand i kroppen.
• Accelererer stofskiftet.
• Leverer ilt til væv.
• Udvider hjernens kar og stimulerer mentalt arbejde.

Xanthin er et naturligt stimulerende middel. Den er ansvarlig for tone, livlighed, godt humør og mental aktivitet.

Theophyllin udvider blodkarrene og virker vanddrivende.

Adenin og guanin er stoffer med en negativ virkning.De er dog dårligt opløselige i vand. For at de kan reagere, skal tebladene koges.

Disse omfatter klorofyl, theaflavin, beta-caroten. De er ansvarlige for farven på tedrikken. Men dette er ikke den eneste funktion af pigmenter. Hjælpeeffekt:

• genoprettende handling;
• antibakteriel;
• fremskynde celleregenerering;
• beskytte huden mod ultraviolet stråling;
• fjerne toksiner;
• forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen;
• naturlig antioxidant;
• styrke immun- og nervesystemet;
• forbedre udseendet og tilstanden af ​​huden;
• gøre synet bedre og skarpere;
• reducere risikoen for kræft.

Te med honning indeholder protein og kulhydrater. Af de 20 % protein opløses kun 4-5 % i vand og kommer ind i kroppen med en drink.

Af kulhydraterne er det kun monosaccharidet, der opløses. Dens indhold er så lille, at kalorieindholdet i en kop te varierer fra 1-2 kcal.

Der er omkring 20 aminosyrer i drikken. Nogle af dem udfører funktionerne som vitamin P. De er suppleret med vitaminer fra gruppe A, B, E, K.

Derudover er te rig på mineraler. Blandt dem: guld, silicium, calcium, kalium, kobber, magnesium, mangan, natrium, jod, fluor, fosfor. I farmakologi er disse mineraler inkluderet i sammensætningen af ​​vitaminkomplekser med generel styrkende virkning. I processen med varmebehandling, oxidation og kemisk reaktion med vand mister te nogle af sine egenskaber. Forskellige grader af forarbejdning fører til, at typer te adskiller sig i deres egenskaber.

En tedrik med honning er ikke i stand til at forårsage alvorlig skade på kroppen.Helt opgive det er kun for personer med individuel intolerance over for komponenterne i sammensætningen. Folk i fare kan drikke te, men gør det i overensstemmelse med doseringen.

Kontraindikationer for grøn te med honning:

• sygdomme i det kardiovaskulære system - hjerterytmen er forstyrret;
• hypotension og hyppig besvimelse - tryk falder, helbred forværres, svaghed og sløvhed vises;
• kronisk nyresygdom - øget risiko for stendannelse;
• gastritis, mavesår og duodenalsår - te forårsager halsbrand, smerte og kolik;
• hyperthyroidisme og andre skjoldbruskkirtelproblemer.

Der er også kontraindikationer for sort te med honning.

• Grøn stær - Øger øjentrykket.
• Hypertension og arytmi - øget puls.
• Åreknuder - te fortykker blodet, dette forværrer dets flow gennem veneknuderne.
• Gigt og gigt - på grund af te ophobes fluorid, det øger symptomerne ved sådanne sygdomme.
• Under graviditet og amning - at drikke meget stærk te er skadeligt for det udviklende foster. Ammende mødre skal være forsigtige, når de vælger te med tilsætningsstoffer. Et barn kan være allergisk over for en af ​​komponenterne i buketten.
• Søvnløshed og neurose - koffein i te pirrer nervesystemet, det bliver endnu sværere at falde i søvn.

Det er nødvendigt at tage hensyn til råd fra eksperter om at drikke en drink med honning.

• For varm te. Forårsager vasodilatation af hals og nasopharynx. Kan forårsage blødning. Derudover er der risiko for at få en forbrænding af mundhulen. Det er smertefuldt, ubehageligt og desensibiliserer smagsløgene.
• Gårsdagens te. Dette er en fremragende yngleplads for bakterier. Deres aktivitet i koppen fremgår af en tynd hinde på overfladen af ​​teen. Hvis der ikke er nogen film, kan te bruges til medicinske formål. I form af lotion eller skyl heler det sår, lindrer betændelse i mundhulen og styrker tænderne. Men det er ikke værd at drikke.
• Før måltider. Flyder spyt, sløver virkningen af ​​smagsløg, forstyrrer absorptionen af ​​protein.
• Efter spisning (inden for 20 minutter). Det hæmmer optagelsen af ​​jern og proteiner. Det er bedre at drikke det 40 minutter efter at have spist.
• På tom mave. Det forårsager ikke skade på maven, men kan forårsage halsbrand.
• For stærk te. Forårsager en trykstigning, som fører til hovedpine.
• Te, der brygges i mere end 10 minutter. Det er skadeligt, fordi bladene begynder at give vand ikke kun nyttige, men også giftige stoffer.
• Flere anvendelser af svejsning. Te af høj kvalitet kan brygges op til 3-5 gange inden for 12 timer. Derefter skader det, ikke gavner det, taber smagen.
• Efter medicinering. Dette reducerer effektiviteten af ​​lægemidlerne. Medicin skylles kun ned med vand.
• Teposer med smag. Ud over at den kun indeholder støv og krummer af plader, der ikke nytter noget, er den også imprægneret med syntetiske olier til aroma. Den mest allergifremkaldende af alle typer.
• Du kan drikke denne slags drik om natten, på diæt, med tømmermænd og efter træning.

For at forberede en velsmagende og sund drink med honning skal du vælge den rigtige beholder, højkvalitets te og honning, blødt drikkevand, følg instruktionerne.

Valget af te efter sort afhænger af individuelle præferencer og kontraindikationer.Vægt te er dyrere, men den er bedre, lækrere og sundere end pakket og pakket te.

Vand skal være blødt. Drikkevand på flaske eller filtreret postevand vil gøre det. Ufiltreret er for hårdt. I den vil te ikke afsløre alle dens kvaliteter.

Ud over blødhed er vandtemperaturen vigtig. Den skal koges til en "hvid nøgle". Dette er tilstanden, når den kun er dækket af små bobler. På dette tidspunkt skal kedlen med vand fjernes fra varmen. Så bliver det den rigtige temperatur.

Brygning af te kræver præcision i handling.

1. En ren elkedel skal opvarmes med kogende vand inde og ude. For at gøre dette fyldes den med vand med en tredjedel og efterlades i 15-30 sekunder. Derefter kan du dræne vandet og skylle kedlen ovenfra i to eller tre bevægelser.
2. Læg bladene i den opvarmede tekande. Til 250 ml vand skal du bruge 2-3 g te eller en ske med et objektglas. Jo mindre tebladene er, jo mindre er det nødvendigt pr. person.
3. Hæld en tredjedel af vandet i elkedlen. Luk den med et låg og en serviet.
4. Efter 3-4 minutter tilsættes vand til halvdelen af ​​beholderen. Dæk igen. Tilsæt honning efter smag.

Efter yderligere 2 minutter, fjern servietten og tilsæt vand til toppen. Men der skal være plads mellem vandoverfladen og låget.

Hvis alt er gjort korrekt, vil der komme teskum oven på vandet. Det er de frigivne olier. Det er nødvendigt at ryste blandingen lidt, så skummet blandes med vand og kan hældes i kopper. Drik inden for 20 minutter.