Sausep te: egenskaber og finesser ved brygning

Efter en hård og stressende arbejdsdag er det så dejligt at tilbringe aftenen med en kop varm te! Hvem af os elsker ikke denne syrlige, forfriskende drink, og alligevel kan det store antal varianter og blandinger glædeligt overraske enhver teelsker, fordi du altid kan vælge smagen efter din smag. Udover smag er te et sundt produkt, rig på antioxidanter, det fjerner toksiner og tungmetaller fra kroppen, har en antibakteriel effekt på mave-tarmkanalen, og toner og forbedrer også blodcirkulationen.

En af de fantastiske varianter er Sausep-te, som næppe vil efterlade nogen ligeglade.

Sausep (soursop, graviola, annona) - et tropisk træ, der når en højde på op til 9 meter, vokser på Bahamas og Bermuda, i Indien, på nogle stillehavsøer og i den tropiske region i Sydamerika. Annona-frugter vokser til virkelig imponerende størrelser - vejer op til 7 kg og op til 35 cm i længden. De har et usædvanligt udseende: den aflange frugt er dækket af torne, den mørkegrønne skræl lyser lidt, når frugten modnes, og frugtkødet ligner. vat i konsistensen.

Indeni er sorte frø - de er ikke egnede til at spise, da de er giftige. Frugterne har en udtalt smag, der ligner jordbær, ananas og citrusfrugter, samlet i én frugt.

Desværre kan sausep i vores land kun findes i sammensætningen af ​​te, og selv da oftere i form af teblade gennemblødt i saften af ​​denne plante. Men i tropiske lande, hvor sausep vokser, bruges dens frugter til fremstilling af en bred vifte af desserter, såsom sorbet, kager, søde nektarer og sirupper. Også en alkoholisk drik er lavet af soursop i form af styrke, omtrent som øl. Og friskpresset frugtjuice blandes ofte med mælk og sødes til en forfriskende drink.

Sausep er et diætprodukt, det indeholder kun omkring 50 kcal pr. 100 gram. Det er dog 85 % vand. Frugterne er rige på fibre, vitaminer og sporstoffer, primært B-vitaminer, C-vitamin, cholin og PP-vitamin. Annona-frugter er også rige på kalium, magnesium og natrium, der er nyttige til hjertets og blodkarrenes funktion, calcium, fosfor og jern, som har en gavnlig effekt på bevægeapparatet.

Takket være en så rig kemisk sammensætning bekæmper Sausep aktivt mange lidelser, såsom:

• akutte respiratoriske og virale sygdomme (øger immunitet);
• depression;
• overskydende kropsvægt (accelererer den metaboliske proces);
• leversygdom (undtagen leversvigt);
• ødem (fjerner effektivt overskydende væske fra kroppen);
• betændelse i led og knogler (for eksempel gigt).

Også fra de positive virkninger af soursepa på kroppen kan man stadig skelne:

• gavnlig effekt på synet;
• reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald;
• positiv effekt på huden, bremse aldringsprocessen;
• normalisering af bakteriefloraen i tarmen;
• intensivering af cerebral cirkulation, hvilket er nyttigt for øget psykologisk og mental stress.

Indtil videre hævder forskerne i denne formodning, at helbredelse af kræft ved hjælp af denne plante, sammenlignet med kemoterapi, er flere gange mere effektiv og har ingen bivirkninger. En fuldgyldig undersøgelse og bekræftelse af teorien vil dog tage flere år.

Ud over et stort antal positive virkninger på kroppen, kan de negative også skelnes:

• en stor mængde koffein er til stede i sausep, så du bør ikke bruge dette produkt til personer, der er kontraindiceret for dette stof;
• sausep er i stand til at reducere trykket, så det er værd at bruge det med hypotension med forsigtighed og i en begrænset mængde;
• i sygdomme i mave-tarmkanalen med høj surhed er det også værd at udelukke brugen af ​​denne frugt;
• med nyre- og leverinsufficiens er det kategorisk kontraindiceret at bruge dette produkt;
• med øget nervøs excitabilitet og søvnløshed bør du ikke drikke te med sausep, da det kan skade kroppen;
• drik ikke en drink fra sausep til førskolebørn, og efter 6 år anbefales det at give børn svag te for at øge immuniteten;
• Graviditet og amning er ikke det bedste tidspunkt at bruge soursop, da dets virkninger i disse perioder ikke er fuldt ud undersøgt.

Historien om at drikke usædvanlig te med sausep begynder i Tibet og Mongoliet. Oprindeligt blev saften af ​​denne plante brugt til fremstilling af medicinske salver og var grundlaget for medicin. Det er kendt fra arkæologiske kilder, at te fra sausep oprindeligt blev lavet i form af store pressede fliser. Det er også kendt, at tilsætning af en lille mængde jasmin i Kina blev betragtet som en fremragende tilføjelse til duftende soursop-te.

I produktionen af ​​te med soursop tages den velkendte grønne te oftest som grundlag, da det antages, at det er i kombination med det, at det maksimale udbytte af den resulterende drik opnås, men sort te er også tilladt. Grøn te er meget rigere på næringsstoffer end sort te, da den gennemgår en forkortet gæringscyklus. I de fleste tilfælde bruges Ceylon-te til fremstilling af denne type drikke.

Der er to muligheder for at lave te med soursop.

• Store snoede, allerede fermenterede teblade tages og lægges i blød i saften fra sausepfrugterne. Da juicen har en ret rig aroma og smag, opnås en drink, der på ingen måde er ringere end te med kunstige smagsstoffer.
• Tørrede stykker sausepa frugt tilsættes den færdige te.

Når du vælger te i en butik, skal du være opmærksom på sammensætningen, da der i vores tid er en enorm mængde kunstige tilsætningsstoffer i teblade. Derfor er det værd at sørge for, at du køber te med soursop uden syntetiske tilsætningsstoffer.

Den optimale temperatur til brygning af te er fra 80-90 grader. For hvert glas vand skal du tage 0,5-1 spiseskefulde tør te, lukke beholderen tæt med varmt vand fyldt med teblade og lade stå i cirka 5 minutter - det er alt, duftende te er klar!

Denne te har dog en hemmelighed: Efter den første brygning mister den ikke sine egenskaber, og ved at hælde den resterende blanding med vand af samme temperatur for anden gang, kan du få en endnu mere lækker og rig drink. Det eneste punkt: under den anden brygning anbefales det at holde vandet længere, optimalt endda bruge en termokande. Ofte hælder specielle kendere af denne te endda den første portion te ud for kun at nyde den lyse anden bryg.

Vær forsigtig med mængden af ​​blødning, da nogle mennesker kan lide en meget lys smag af te og brygger den ret stærk. Med den samme te skal du være forsigtig, for med en stor mængde teblade forværres smagen af ​​drikken kun - den bliver klumpet.

Det vigtigste ved at drikke denne tropiske te er mådehold.Så det er begrænset til 3 kopper af drikken om dagen, da nogle undersøgelser har vist, at hvis du indtager mere dagligt, kan du risikere at udvikle Parkinsons sygdom.

I butikkerne kan du finde følgende mærker.

• Heladiv - en af ​​de mest overkommelige typer, som er nem at finde i supermarkeder og netbutikker. Lavet på basis af Ceylon te med tilsætning af tørret frugt sausepa.
• Mervin - storbladet te med tilsætning af frugtstykker, kan findes i poser og i løs form.
• Mlesna - Ceylon te med lange blade opblødt i soursepa juice.
• Hyson - et prisbilligt produkt med store stykker soursop frugt.
• Gutenberg - Ceylon te imprægneret med den aromatiske olie fra sausepa.

For information om, hvordan man korrekt brygger Sausep-te, se følgende video.