Gul te: typer, fordele og anvendelser

Egypten betragtes som fødestedet for gul te. Drikken har en usædvanlig nødde-chokolade smag og en masse nyttige egenskaber. Det vigtigste er at vælge råvarer af høj kvalitet og brygge te korrekt.

Gul te, eller helba, er lavet af bukkehornsfrø, oprindeligt dyrket i Egypten. Men i dag dyrkes det i industriel skala i Kina, Sydamerika og Indien. Nogle gange kaldes planten kamelgræs, græsk ged trefoil, blå sød kløver, shamballa.

Det er en flerårig plante af bælgplantefamilien. Helba er en ret høj plante, når 60-70 cm, har smalle takkede blade.

Spiseklare frø ligner boghvedekerner: samme størrelse og form, men farven er lysere. De har en rig krydret aroma. Kornene modnes inde i ret store bælg.

Egyptisk te skal skelnes fra gul kinesisk te. Sidstnævnte er lavet af en række forskellige teblade og har en helt anden smag og egenskaber.

Gul te fra Egypten leveres hovedsageligt i form af korn, dog kan der også findes tesammensætninger med formalet kamelgræs i kombination med andre urter og komponenter.Det er bedre at erhverve den første type, om nødvendigt, male tyrkisk te og blande den med andre komponenter.

Blandt de mest berømte typer egyptisk te er "Helba", "Dragon", du kan ofte finde mærket "muslim" på emballagen.

Sammensætningen af ​​helba er meget forskelligartet. Te indeholder selen, jern, zink, fosfor, calcium, kalium, natrium. Den er rig på vegetabilsk protein og indeholder de vigtigste aminosyrer (tryptofan, lysin, isoleucin). Højt indhold af B-vitaminer, retinol og ascorbinsyre.

På grund af sammensætningens ejendommeligheder har drikken en generel styrkende og immunstimulerende virkning, dens egenskaber som milde antiinflammatoriske, slimløsende og antipyretiske egenskaber bemærkes.

På grund af evnen til at lindre betændelse og fjerne slim, bruges te til bronkitis, tuberkulose, lungebetændelse, våd hoste til forkølelse. Det er bemærkelsesværdigt, at med disse sygdomme har kroppen brug for et øget indtag af C-vitamin, som også er rig på te baseret på bukkehornsfrø.

Komponenterne, der udgør drikken, har en gavnlig effekt på tarmvæggene. De giver en omsluttende effekt og anbefales til mavesår og gastritis, sygdomme i bugspytkirtlen samt irritation af mave- og tarmvægge på grund af brugen af ​​fed, salt eller krydret mad. Der er 10 g fibre per 100 gram te, så det er med til at forbedre tarmmotiliteten.

Sammensætningen af ​​drikken inkluderer også phytoøstrogenet diosgenin, som er en analog af progesteron indeholdt i menneskekroppen. Sidstnævnte er det vigtigste æggestokhormon. Det er ikke overraskende, at bukkehorns-te er meget nyttigt for kvinder: når det tages regelmæssigt, vil det hjælpe med at opretholde hormonbalancen og kan bruges i den komplekse behandling af mastopati, polycystisk sygdom og endometriose.

At drikke en drink i overgangsalderen vil reducere de ubehagelige symptomer på overgangsalderen. Ved at bruge det under amning kan du øge amningen.

Hvis vi fortsætter med at tale om fordelene ved te for det reproduktive system, så skal det bemærkes, at det er i stand til at øge libido og styrke.

En let vanddrivende og antiinflammatorisk virkning gør det muligt at bruge te til sygdomme i det genitourinære system, sammen med lægemidler hjælper det med at bryde nyresten.

På grund af det høje indhold af vitaminer og æteriske olier anbefales te som tonic til mental og nervøs træthed, stress og søvnløshed.

Fordelene og skaderne ved te skyldes dens sammensætning og kroppens individuelle egenskaber. Drikken bør ikke betragtes som en uafhængig medicin - den kan bruges i kompleks terapi eller brygges til forebyggende brug.

Det er bemærkelsesværdigt, at når de brygges, giver frøene drikken et maksimum af nyttige egenskaber. Den tilberedte drik kan ikke kun indtages oralt, men også bruges til udskylning.Plantens antiinflammatoriske virkning hjælper med at forbedre tilstanden ved gynækologiske sygdomme, lindrer irritation.

På grund af bukkehorns regenererende egenskaber såvel som dets evne til at lindre betændelse, smører et afkog baseret på det beskadiget hud. Frøvælling kan påføres på ikke-helende sår og sår.

Frøene, der bruges efter brygningen, kan spises eller males til vælling og bruges til at lave kosmetiske masker: De har en styrkende og fugtgivende effekt, og på grund af indholdet af tanniner har de en let eksfolierende effekt.

Denne bukkehornspuré er alsidig. Du kan tilføje kefir til det for en let blegende effekt, vælling fra et bagt æble eller avocado for at forbedre den fugtgivende effekt. Du kan blande vælling med revne jordbær til en let scrub.

Gul te fra Egypten er ikke egnet til allergi over for bukkehorn eller dens individuelle intolerance. Start forbrug bør være med små doser. Først skal du brygge en halv spiseskefuld te i et glas vand og drikke den resulterende drik. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan du først øge doseringen af ​​bukkehorn, og derefter antallet af kopper te, der drikkes om dagen til 3-4.

Bukkehorn påvirker blodkoagulationen, så det kan forårsage blødninger. Dette skyldes kvinders uønskede forbrug af te under menstruation såvel som i svangerskabsperioden, da dette kan forårsage alvorlige blødninger, aborter og for tidlige fødsler.

Drikken bør ikke indtages af kvinder, der har vaginal blødning, såvel som personer med et perforeret sår og en historie med indre blødninger. Hæmofili og andre blodsygdomme, som er karakteriseret ved et fald i dets koagulerbarhed, er også kontraindikationer for brugen af ​​gul te.

Drikken har et lille antal kontraindikationer, så den er velegnet til daglig brug. Brygning af helba adskiller sig dog fra den sædvanlige tilberedning af teblade eller medicinske urter, da frøene har brug for visse betingelser for fuldt ud at afsløre deres smag.

Apropos behovet for at lave te, betyder de normalt, at den bliver brygget. Du kan gøre dette på en af ​​flere måder.

• 200 ml vand skal hældes i en gryde og bringes i kog, og derefter skal 10-15 mg vaskede frø smides i det. Kog i yderligere 5 minutter, tag af varmen og lad det stå tildækket i 2-3 minutter. Antallet af frø kan være stort, det hele afhænger af, hvilken styrke du ønsker at få en drink.
• På lignende måde kan du brygge te med malede frø. For at gøre dette forvaskes de og tørres i 2-3 dage. Så skal kornene males og steges lidt i en varm tør stegepande. Te tilberedt på denne måde vil være meget mere duftende, have en udtalt orientalsk smag.
• Du kan forudbløde kornene i 3-4 timer i koldt vand. Frø tilberedes på ovenstående måde, men med denne metode afgiver de flere næringsstoffer.

Det er bedre at lade teen køle lidt af og drikke den varm. Drikken er harmonisk kombineret med kanel, honning, ingefær. Du kan søde den med sukker eller en erstatning, honning. En usædvanlig smag opnås ved at tilsætte mælk eller fløde til drikken.

Den klassiske bukkehorns-teopskrift kan altid ændres. Så efter at have kogt vand og tilføjet bukkehornsfrø til det, kan du lægge en lille håndfuld dadler eller figner der. Fjern teen fra varmen, insister lidt, tilsæt honning.

Egyptisk te med dildfrø, enebær og aloe har en rensende effekt. For at brygge det, bland lige dele kamelgræsfrø og aloe vælling. For at gøre dette skal friske aloeblade opbevares natten over i køleskabet, tidligere pakket ind i papir eller en serviet. Efter den angivne tid skal du fjerne bladene, fjerne den øverste gennemsigtige film og male til en frugtkød med en kniv eller gaffel.

Tag 2 dele dild og enebærfrø, mal dem og tilsæt til aloe- og bukkehornsblandingen. Bryg te på den sædvanlige måde, lad derefter stå i 10 minutter. En ret stor mængde te kan fås fra den angivne mængde råvarer, så du bør fokusere på proportionerne af 1 tsk af blandingen pr. glas vand.

Egyptisk te med hyldebær og viol er meget velsmagende. Du kan forberede den ved at tage 15 g bukkehornsfrø, hyldebærblomster og fennikelfrugter og tilføje 25 g tricolor violblade og lindeblomster til dem. Blandingen hældes med 250-300 ml koldt vand og infunderes i 2-3 timer. Derefter skal den fremtidige helbredende te sættes i brand, bringes i kog og koges i 2-3 minutter.Te kan drikkes med det samme, men det er bedre at lade det trække i 30-60 minutter.

Teen modtager for det meste positive anmeldelser. Selv dem, der på grund af smags- og lugtegenskaberne ikke kan drikke det dagligt, bemærker fordelene og effektiviteten i behandlingen af ​​tarmlidelser, forkølelse.

Ammende mødre bemærker også en positiv effekt: det øger mængden af ​​modermælk betydeligt og har ingen negativ effekt på barnets tarme. Et andet interessant faktum er, at regelmæssigt forbrug af te reducerer svedproduktionen. Samtidig har den afgivne sved ikke en ubehagelig skarp lugt, men lugter snarere som nødder, selve teen.

Du kan få den mest nyttige og aromatiske drik, efter simple retningslinjer.

• Før brug er det bedre at skylle frøene under koldt rindende vand. Dette vil fjerne støv og mulige støvpartikler, urenheder. Vasket korn kan koges med det samme, men det er bedre at tørre dem i 2 dage For at gøre dette hældes kornene i et jævnt lag på en ren, tør overflade, lukket fra direkte sollys, men godt ventileret.
• Det er bedre at brygge te ikke i en tekande eller tyrker, men i en lille gryde eller slev. I gennemsnit kræver 200 ml vand 1 tsk. helba. Ved at ændre forholdet mellem ingredienser, kan du ændre smag og mætning af drikken.
• Te skal brygges ved lav varme. Efter tilberedning, lad drinken trække i et par minutter og køle lidt af.
• For elskere af søde drikke er det bedre at tilføje honning til helba, ikke sukker. Sidstnævnte vil "dræbe" den nøddeagtige eftersmag og gøre drinken klør.

Det er selvfølgelig bedre at købe gul te i Egypten. Men hvis dette ikke er muligt, så kan du købe "brygning" i specialiserede kryddeributikker eller helsebutikker.Produktets holdbarhed er 3-5 år i forseglet emballage (bukkehorn absorberer hurtigt lugte).

For information om, hvordan man brygger egyptisk gul te, se følgende video.