Ice latte: hvordan laver man kold forfriskende kaffe?

Der er et stort antal mennesker i verden, der ikke kan tilbringe deres dag i det mindste uden en kop god kaffe, men hvad skal man gøre i den varme årstid, når der absolut ikke er noget ønske om at drikke noget varmt? I dette tilfælde kan den delikate, duftende og vigtigst af alt forfriskende Ice latte redde situationen.

Der er en del tilfælde i vores historie, hvor gastronomiske legender blev opdaget helt ved et uheld, og det skete med vores drink. Selve drinken stammer fra den berømte kaffe latte i en af ​​de små byer i Italien. Og som du måske kan gætte, skete det på en varm sommerdag, hvor en italiener, der ikke kunne forestille sig sit liv uden kaffe, ved et uheld tabte et par skiver is i et krus kaffe og som et resultat fik en drink, der reddede ham fra de varmeste dage i Italien. Snart blev denne idé opfanget af franskmændene, tyskerne, men russerne blev især forelskede i den.

Til at tilberede Ice latte bruges ikke simple retter, men høje glas eller glas (keramik eller glas). Denne tradition er forbundet med det faktum, at når man tilberedte en latte, blev den "lagt" i lag, hvilket gav drikken et mere præsentabelt udseende, men dette påvirkede ikke smagen på nogen måde.

Sammensætningen af ​​denne for det meste isdrik er ret enkel. Følgende ingredienser er påkrævet:

• 100 ml mælk;
• 60 ml espresso;
• 8 isterninger;
• sirup.

Separat er det værd at fremhæve sirupper, fordi de ofte giver drikken en usædvanlig smag.

Der er to måder at lave Ice Latte på - manuel og mekanisk. Lad os overveje begge metoder mere detaljeret.

Først og fremmest tager vi et specielt glas (for at sige det mere professionelt, et irsk glas). Derefter skal du hælde mælk i en separat skål og koge det og derefter sætte det til afkøling. Et af de vigtigste elementer i Ice Latte er stærk kaffe eller espresso. For at forberede det skal du bruge to spiseskefulde kaffe, som derefter skal hældes med kogende vand.

Med espresso gør vi præcis det samme som med mælk (koger og send til afkøling). Derefter hælder vi den allerede afkølede mælk i vores beholder. For at smage kan vi tilføje forskellige slags sirupper (chokolade, vanilje, jordbær, kokos og så videre), men det vigtigste er ikke at overdrive det for ikke at ødelægge smagen. Efter at vi tager formene ud med folk og tilføjer to terninger (du kan gøre drinken koldere, hvis du tilføjer mere is). Til sidst hældes den afkølede kaffe.

Vi er således færdige med at tilberede Ice Latten og er klar til at servere den på bordet, men alle de blandeprocesser, der indgår i tilberedningen, tager ret lang tid, især hvis du laver mad til et stort firma. Og bare for at spare din egen tid og kræfter, er der en anden måde - mekanisk.

Tilberedningsteknikken ligner den, vi præsenterede ovenfor, men adskiller sig i det øjeblik, hvor alle ingredienserne blandes. Vi blander i blenderen den mængde, vi har brug for. Dermed gør vi det nemmere for os selv. Det er trods alt meget nemmere at lave mad til én person og forberede sig til én end for fem personer. Det vigtigste er at beregne proportionerne korrekt, og så får du en vidunderlig drink, der vil redde dig fra den trættende varme.

Normalt bruges en klassisk servering med en underkop og en serviet til kaffe, men til en kold drink vil det ikke være så relevant og præsentabelt. Og derfor er et irsk glas med sugerør bedst egnet.

Alt, hvad vi spiser, har et kalorieindhold, og vores Ice Latte er ingen undtagelse. I gennemsnit tegner et glas sig for:

• 3,4 gram proteiner;
• 3,8 gram fedt;
• 12,5 gram kulhydrater.

Kalorieindholdet i drikken er omkring 98 kcal pr. portion.

Se processen med at lave Ice Latte nedenfor.