Allergi over for kaffe: hvordan det manifesterer sig og hvordan man behandler det?

Fødevareallergi er ikke ualmindeligt. Det kan dukke op i enhver mad. Og kaffe, som det viser sig, er ingen undtagelse.

Kaffebønnerne, som den aromatiske drik er fremstillet af, er et produkt af kaffetræet. Planten og dens frugter indeholder en stor mængde koffein alkaloid. Det er takket være ham, at kaffedrikken er et af de potentielle allergener. Det siges, at allergi over for kaffe forekommer oftere end over for jordbær. Den største mængde koffein findes i naturlig sort kaffe. Desuden ødelægges den ikke på noget tidspunkt i tilberedningen af ​​drikken: hverken under ristning af bønnerne eller under brygningen. Tværtimod kan dens koncentration stige.

Instant kaffe er alle de samme kaffebønner, men omhyggeligt malet til pulver eller granulær form. Formalingsprocessen fører til tab af æteriske olier og andre komponenter, der er ansvarlige for smag og aroma.

For at afhjælpe situationen blandes kaffepulver med kemiske tilsætningsstoffer, farvestoffer og smagsstoffer. Det er det, de har en tendens til at forårsage en overfølsomhedsreaktion.

En anden type kaffe er grøn. Den mest nyttige af alle kaffevarianter, fordi dens korn ikke udsættes for varmebehandling, og mængden af ​​koffein i den er minimal.Men selv det medfører mulighed for allergiske reaktioner på grund af det høje indhold af chlorogensyre. På den ene side er det en vigtig komponent for vores krop, da den deltager i mange fysiologiske processer. På den anden side kan den blive en provokatør af uønskede reaktioner.

Det skal bemærkes, at på trods af at kaffe kan forårsage en overfølsomhedsreaktion, forårsager det ikke sådanne manifestationer hos alle. Det er vigtigt at vide, at der sammen med drikkevareallergener er disponerende faktorer i vores krop, der øger risikoen for at udvikle allergi:

• individuel intolerance af kroppen;
• sygdomme i fordøjelseskanalen;
• forstyrrelser i immunsystemet;
• drikkemisbrug;
• brug af et produkt af dårlig kvalitet.

Hypererge reaktioner på kaffe viser sig på samme måde som på andre allergener.

Fra siden af ​​huden:

• nældefeber;
• hud kløe;
• hyperæmi;
• afskalning, vabler.

Fra fordøjelsessystemet:

• afføringsforstyrrelser;
• kvalme, opkastning;
• smerter og tyngde i maven.

Fra åndedrætssystemet:

• dyspnø;
• allergisk rhinitis;
• nyser.

Du bør være opmærksom på symptomer som hypertermi, hovedpine, takykardi. Nogle gange kan nogle manifestationer forekomme selv med lugten af ​​kaffe: nysen, svimmelhed, takykardi.

For en særlig kategori af mennesker kan en opkvikkende drik blive særlig farlig og forårsage en øjeblikkelig form for allergisk reaktion - Quinckes ødem. Det udvikler sig meget hurtigt, bogstaveligt talt et par minutter efter, at det provokerende middel kommer ind i kroppen. Og det er ledsaget af åndenød og anfald af kvælning.

Behandling af kaffeallergi vil afhænge af sværhedsgraden af ​​allergien og årsagen. Hvis du er sikker på, at overfølsomhedsreaktionen er forårsaget af en kaffedrik, skal du stoppe med at tage den. Men midlertidigt eller permanent er spørgsmålet.

Hvis årsagen var en overdosis af kaffe, så vil afsavn være midlertidig, kun på tidspunktet for terapien. Når du føler dig lettere, kan du gradvist vende dit yndlingsprodukt tilbage til din kost.

I det tilfælde, hvor allergien er forårsaget af individuel følsomhed eller sygdomme i mave-tarmkanalen, bliver du højst sandsynligt nødt til at nægte drikken helt eller indtil fuldstændig genopretning.

For at finde ud af, om du virkelig har en individuel intolerance over for drikken, er der særlige tests:

• en intradermal test, hvor et allergen i en lille mængde i en bestemt opløsning injiceres i det øverste lag af huden, og en reaktion observeres - rødme indikerer tilstedeværelsen af ​​en allergi;
• hårdiagnostik;
• blodprøve for tilstedeværelsen af ​​antigener.

Direkte behandling afhænger af sværhedsgraden af ​​symptomerne. Med nældefeber og kløe er det nok at drikke antihistaminer i flere dage. Hvilke - vælg efter dine præferencer.

Hvis hudelementerne er særligt udtalte, behandles de med anti-allergiske lotioner eller salver.

Ved dyspeptiske lidelser tilføjes antidiarrémidler og enzymer til behandlingen.

Næsedråber bruges til at fjerne forkølelse.

For milde allergier kan du bruge folkemetoder. Den mest almindelige af dem er en mumiebaseret løsning:

• På 1 l. vand tilsæt 1 gr. mor;
• Bruges 1 gang om dagen i mængden af ​​100 ml.

Et andet middel er et afkog af strengen. For at forberede det skal du bruge 1 spsk. l. urter hæld 200 ml. kogende vand. Lad stå i 15-20 minutter og drik om morgenen i stedet for en kop kaffe. Det er værd at være opmærksom på dens farve. Den skal være gylden. Grønlig, uklar opløsning er ikke egnet til brug.

Ved enhver form for allergi anbefales det at drikke mere væske. Dette vil erstatte dets intravenøse administration og fremskynde fjernelsen af ​​allergener fra kroppen. Bemærk også, at hvis du reagerer på kaffe, så skal du bruge kakao og te med forsigtighed, da de også indeholder koffein.

For at forhindre udviklingen af ​​en overfølsomhedsreaktion skal du tage drikken korrekt. Det betyder, at de ikke skal misbruges. Den daglige dosis af ren koffein bør ikke overstige 400 mg. På samme tid, i forskellige typer af denne drik, er dens indhold ikke det samme:

• americano: 80-130 mg;
• Europæisk kaffe: 110-180mg;
• espresso: 80-100mg;
• opløselig: 60-100mg.

For at blødgøre effekten af ​​koffein og reducere dets indtag i kroppen tilsættes mælk og fløde til kaffen. De binder alkaloidet og inaktiverer det delvist. For eksempel indeholder en kop cappuccino omkring 80 mg. koffein.Mennesker med maveproblemer drikker slet ikke kaffe. Men hvis du alligevel ikke helt kan nægte dig selv denne fornøjelse, så reducer dens indtag til 1 kop om dagen. Lad det være en svag drik, gerne med mælk.

Hvis du har måttet opgive kaffe, leder du sikkert efter et værdigt alternativ.

Men husk på, at te, både sort og grøn, ikke vil være en passende erstatning for dig. Deres koffeinindhold er imponerende, og grøn te har endnu mere end kaffe. Af samme grund skal du ikke stole på kakao.

Cikorie er det perfekte valg for dig. Dette pulver er opnået fra den ristede rod af en flerårig plante. Det ligner kaffe i kvalitet og smag. Denne drik styrker, toner og opfrisker, men indeholder næsten ingen skæbnesvangre alkaloid. Og det tilhører hypoallergene produkter.

Cikorie er ikke kun en sikker, men også en nyttig erstatning. Det styrker immunsystemet, mætter kroppen med vitaminer, regulerer glukoseniveauet, forbedrer fordøjelsen.

Urtete har en fremragende tonisk effekt. For eksempel, pink, med tilføjelse af te rose eller hibiscus. Røde tepigmenter styrker hjertet og blodkarrene, normaliserer blodtrykket. Derudover udviser den en fremragende detox-effekt og reducerer endda tendensen til allergi.

En infusion af ingefærrod eller ginseng er et boost af energi for hele dagen. Det er også en god kilde til vitaminer og mineraler.Det har en kardiotonisk effekt.

En række forskellige urtete er mate, som i Sydamerika kaldes gudernes drik. Den er lavet af paraguayansk kristtorn. Viser antioxidante egenskaber, beroliger nervesystemet og giver en sund søvn.

Du kan også drikke en kop myntete om morgenen, det er forfriskende og opløftende.

Sådan finder du ud af, hvad du er allergisk over for, se følgende video.