Finsk kaffe: beskrivelse og nuancer af at drikke Suomi forfriskende drink

For mange er kaffe ikke bare et morgenritual og en drik, der giver energi, en yndlingssmag og lækker aroma. Nogle gourmeter foretrækker kaffe fra et bestemt fremstillingsland og endda et specifikt mærke. De sparer ikke tid på at søge efter det og penge til at købe det, og når de er i det land, hvor deres yndlingskaffe, fylder de altid op med en forfriskende eliksir. Mange mennesker foretrækker finsk kaffe og er godt klar over beskrivelsen og nuancerne ved at drikke denne forfriskende drik.

Når du skal besøge Finland, skal du huske, at du ikke kan nægte kaffe for ikke at fornærme værterne. Det vil være høfligt at rose kaffen og takke for godbidden.

Finland er berømt for den høje kvalitet af forskellige fødevareprodukter, og kaffe er ingen undtagelse. Ikke underligt, at russerne elsker at tage til dette naboland for at få diverse lækkerier. Turister, der kommer her, nægter sig ikke fornøjelsen af ​​at købe mindst et par pakker med en forfriskende aromatisk drink, uden hvilken ingen finner vil starte sin morgen.

Kaffe har en historie i Finland, der går tilbage til det 19. århundrede. Indtil 1809 herskede svenskerne over finnerne. De udstedte gentagne gange love, der forbød at drikke kaffe. Der blev idømt en bøde for overtrædelse, og hvis folk fandt særlige redskaber til at lave en drink, ødelagde de den. Årsagen til dette var, at kaffe blev eksporteret i betydelige mængder, havde en betydelig omkostning, hvilket kunne rokke ved den svenske valutas styrke. Men efter 1809 ændrede alt sig, Sverige mistede sin magt, og alle forbud forsvandt.

Interessant nok var den lutherske kirkes ministre kategorisk imod, at folk drak denne drik og så en form for ondskab i den. Men på trods af forbuddene havde velhavende finske familier råd til at starte hver morgen med kaffe. Og et århundrede senere er drikken blevet en integreret del af traditionerne i næsten enhver familie, hvor en kaffekværn og en kaffemaskine er en uundværlig egenskab i køkkenet. Vi kan sige, at det at drikke kaffe i Finland ikke bare er en tradition, men en vane, der endda bliver til en afhængighed.

Finland er et af de lande, hvor livet uden kaffe ikke kan forestilles, og de drikker det ikke kun om morgenen, men hele dagen, ikke begrænset til et par kopper. Deres antal kan nå op til tolv om dagen. Under hensyntagen til, at indbyggerne i dette land ikke kan forestille sig deres liv uden en forfriskende drink, har myndighederne indført en officiel kaffepause. Dette er tidspunktet, hvor alle går på cafe, og selv musikken bliver ikke spillet på dette tidspunkt, så finnerne ikke kun kan nyde en drink, men også kommunikere med hinanden.

Det finske firma Paulig blev grundlagt i 1876. Siden da har den været berømt for produktionen af ​​kaffe af høj kvalitet, hvis smag og aroma erobrede ikke kun finnerne, men også elskere af denne drik over hele verden. For et par år siden begyndte sådan kaffe at blive lavet i Tver. Det var der, virksomheden åbnede et anlæg, hvor alle teknologier og de bedste traditioner også overholdes. Hvert år forlader omkring 7 millioner kilo kaffe plantens vægge og spredes over hele Rusland og andre lande.

Kaffebønner kommer fra Colombia, Brasilien og Indien.Medarbejderne i virksomheden overvåger strengt kvaliteten af ​​det indkommende korn, og hvis det ikke opfylder alle de nødvendige krav, kan det sendes tilbage. Efter at råmaterialet kommer ind på fabrikken, renses det for urenheder i form af kviste, blade. Så starter den vigtigste proces - ristning, som følges nøje af virksomhedens medarbejdere.

Finsk kaffe har en karakteristisk ristefunktion. De har en lysebrun nuance, og kaffen har en meget mild smag. For at gøre dette skal du bruge en svag form for stegning. Forbrugeren kan altid vide om ristningsgraden, da information herom står på emballagen. Finnerne foretrækker generelt svage sorter - den første og anden kategori ud af fem mulige.

Der er mange varianter af kaffe i Finland. Der er dem, der har vundet forbrugernes kærlighed og er meget efterspurgte.

• De mest populære er Juhla Mokka og Presidentti. Deres stegegrad er minimal og svarer til én. Begge varianter har en mild smag og betragtes som "ferie" og beregnet til vigtige lejligheder.

• Mørkere og stærkere kaffemærke Brasilien, dens stegegrad svarer til det tredobbelte. Brasilianske kaffebønner bruges som råvarer, og oftest er denne sort kun til stede på hjemmemarkedet.

• Kulta Katriina har en svag stege, men adskiller sig fra andre varianter i udtalt syrlighed. Denne kaffe er en blanding af Robusta og Arabica.

• Hieno Kahvi og Fin Mokka svarer til anden og tredje stegegrad.Hvis den første drik oftest drikkes i løbet af dagen og endda om aftenen, så indtages den anden drik om morgenen, da den vil give dig energi hele dagen.

• sjælden type kaffe Robert Paulig Tumma Paahto Den er ristet i fjerde grad, så den har en ret rig smag.

• For variation Gevalia der bruges korn fra Guatemala og Kenya. Drikken har en meget delikat smag, den ses sjældent blandt de annoncerede produkter. Men han har ikke brug for meget omtale. Sorten er repræsenteret af flere typer: i korn, jorden, sublimeret opløselig, opløselig med jorden.

På trods af at finnerne stadig er tilhængere af kaffebønner, er instantdrinken også repræsenteret af flere varianter af høj kvalitet. De mest populære er Infiniti Original og Nescafe Kulta.

Selvom Infiniti Original hører til instant drinks, er den lavet af udvalgte Arabica bønner og tilberedt efter en speciel teknologi, når rigtig malet kaffe er i granulatet. Derfor udmærker den sig ved aromaen af ​​naturlig kaffe, og den smager også meget som malet kaffe. Infinity, udover Original-linjen, producerer også andre muligheder med forskellige smagsvarianter: fløde, vanilje, chokolade, krydderier, appelsin.

Nescafe Kulta er en populær instant kaffe, der hovedsageligt findes i Finland. Den har en mild smag, da den første ristningsgrad af kaffebønner bruges i produktionen. Instant kaffe af dette mærke anbefales at fyldes med varmt vand, men ikke kogende vand.

En interessant observation om kaffe er lavet af dem, der besøger Finland.De drikker en opkvikkende drik her i landet i meget store mængder, men det er en meget let kaffe, som virker meget mildere på kroppen end en traditionel stærk drik. Selv på cafeer serverer de oftest produktet af første og anden stegegrad, og det er meget svært at møde de "fire" eller "fem". Hvis du er en kender af en særlig stærk drink, kan du bestille et udvalg af Robert Paulig Tumma Paahto på en cafe.

Butikshylderne er prydet med alskens kaffepakker, og det er værd at prøve de slags, som finnerne elsker så højt, såsom Juhla Mokka og Presidentti. Selvom anmeldelserne fra dem, der kan lide at besøge Finland og altid har et par pakker af drinken med sig, siger de, at det altid er interessant at lære og opdage nye varianter, fordi kaffen her er af meget høj kvalitet.

Anmeld kaffe fra Finland "Paulig Sumatra", se følgende video.