Kaffe fra Portugal: sorter, egenskaber og hemmeligheder ved at drikke

Mens de er i Portugal, har mange rejsende en tendens til at bringe kaffe som en gave til deres kære. Det er denne drink her, der imponerer med sin brede vifte af varianter, samt usædvanlige smagsegenskaber. I denne artikel vil vi se på funktionerne i kaffe fra Portugal.

Det er ingen hemmelighed, at i Portugal indtages kaffe i store mængder (2 kg om året). Denne stærke drik er kendt for sin fremragende smag og unikke aroma. Interessant nok drikker portugiserne sjældent kaffe derhjemme. Foretrækker ofte at nyde det på caféer og restauranter.

Kaffemarkedet i Portugal er opdelt i to dele:

• husholdningernes forbrug;
• Horeca (i restauranter).

En stor andel gives til sidstnævnte (80%). Hovedleverandørerne af drikken er Brasilien, Afrika, Asien, hvis kaffebønner er af høj kvalitet.

Den første til at opdage de usædvanlige kvaliteter ved denne drik var en munk fra Etiopien - Kaldim, der hyrdede geder i bjergene. Tilbage i 850 e.Kr. så en hyrde, at dyr, der spiste korn af en ukendt plante, blev ophidsede. Munken lavede kaffe af dem. Han var ikke særlig behagelig. Hele natten kunne Kaldim ikke sove. Efter denne hændelse lærte resten af ​​munkene om drikkens interessante egenskaber. Kaffe blev brugt til at udholde mange timers bøn. Snart lærte hele verden om drinken.

For at nyde drinken fuldt ud, høstes frugterne først, derefter forarbejdes og steges. For at få kornene til at se mere attraktive ud, bruges polering i specielle tromler. Tørrede, forarbejdede korn pakkes.God kaffe kræver ligesom vin lagring.

En turist, der først kom til Portugal og ønskede at prøve portugisisk kaffe, kan støde på nogle vanskeligheder ved bestilling af den. Der er mange varianter af denne drik.

• Bica eller café. Denne kop, 2/3 fyldt med en drink, vil ligne espresso. Hvis vi siger café, så kan portugiserne afklare spørgsmålet om valg af kaffe. Hvis du downloader mere præcist - bica (med vægt på I), så vil din præference være klar.
• Curto. Dette er en ret stærk version af den tidligere kaffe. En kort slurk vil bogstaveligt talt være nok til at muntre op, genoplade med energi og munterhed.
• Cafe cheio. Café cheio er en bica fyldt til randen. Denne drik ligner espresso, som er lavet i vores land, men i Portugal er den meget stærkere.
• Pingado. Pingado er en bica med en lille mængde mælk. Det vil appellere til dem, der sætter pris på den mildere smag af kaffe.
• I café com cheirinho der tilsættes noget alkohol.
• Meia DeLeite adskiller sig fra bica i størrelsen på den kop, hvori produktet serveres. Halvdelen af ​​mælken tilsættes.
• Abatanado repræsenterer den velkendte Americano. Kendere af drikken vil være i stand til at smage dens smagsegenskaber.Galão. Denne drink serveres i et imponerende glas. Her bruges kun ¼ kaffe, og resten er mælk. Drikken ligner cappuccino, kun skummet er ikke til stede i den. Der er flere varianter af denne kaffe: galão claro (bare lidt kaffe, resten er mælk) og galão escuro (1/3 kaffe, resten er mælk).

Du har valgt den drink, du vil prøve i Portugal. Nu er det vigtigt at vide, hvordan du kan bestille det, mens du er på en café eller restaurant. Selvfølgelig kan du lære forskellige sætninger på det lokale sprog ved at vise dine færdigheder og viden. Samtidig er det værd at huske på, at hvis du er i et turistområde, bliver du forstået, selvom du udtaler "americano" eller "cappuccino". Derfor kan du ikke huske "kaffe"-sætninger for at nyde en velsmagende og sund drink.

Hvis du alligevel beslutter dig for at vise din viden frem, så kan du huske et par udtryk. For eksempel:

• uma bika (café);
• favor (som betyder "en kop espresso, tak" - i den første del af sætningen kan du erstatte enhver drik, du vil smage: um kurtu ("en kop meget stærk espresso"), um pingadu ("en kop") espresso med en dråbe mælk").

I Portugal indtages en stærk drik 5 gange om dagen (i gennemsnit). Det er umuligt at nægte dette duftende og velsmagende "stof". Det er derfor, det ledsager alle måltider. Men de drikker kun kaffe i små portioner.

Hovedreglen er mål. En velsmagende og sund drink har en vis styrke, som påvirker en persons nerve- og kardiovaskulære systemer.

I artiklen undersøgte vi hovedegenskaberne, funktionerne ved portugisisk kaffe.Nu kan du tage til dette land, bestille den aromatiske drink, du har brug for, og også bringe en velsmagende souvenir af høj kvalitet til dine venner og slægtninge. Må enhver ny rejse bringe glæde.

For information om sorter, egenskaber og hemmeligheder ved at drikke kaffe fra Portugal, se følgende video.