Hvordan brygger man kaffe?

En gammel drink med en rig historie er elsket over hele verden. Hvert land har sine egne regler og traditioner i forbindelse med dets tilberedning og forbrug. Lad os prøve at finde ud af, hvordan man brygger kaffe korrekt, overvej de mest populære måder at servere den på og stifte bekendtskab med interessante fakta om "de kloges drink".

Kaffens historie har så lange rødder, at drikkens oprindelse endnu ikke er fastslået med sikkerhed. Men vi kan roligt sige, at det efter olie er det mest solgte og købte råmateriale i verden. Der er ikke en eneste stat på planeten, hvor de ikke ville drikke kaffe. Og det betyder, at der er lige så mange specielle måder at forberede det på, som der er lande i verdensatlasset.

Livsrytmen for en moderne person genopbygger bogstaveligt talt alt, der omgiver ham: underholdning, sport og endda mad. Alt omkring går hurtigt: eksprestræning, fastfood, evig bevægelse. Under sådanne forhold er selv kaffe længe blevet en instant drink for langt de fleste. Men denne mulighed har ikke meget til fælles med ægte kaffe. Når vi taler om dette forfriskende middel, er det først og fremmest værd at antyde et naturligt kornprodukt, der skal koges.

Det kan virke for nogen, at spillet ikke er stearinlyset værd, for det giver simpelthen ingen mening at lave mad i lang tid, hvad der kan opnås på få sekunder. Men sådan en udtalelse er fejlagtig. Når alt kommer til alt går de nyttige egenskaber af ethvert produkt tabt under dets lange forarbejdning.Og for at gøre kaffebønne til brygning opløselig, udsættes den for mange forskellige manipulationer. Mere om dem vil blive diskuteret senere. I mellemtiden er det værd at fokusere på kaffens effekt på den menneskelige krop som helhed.

En frisk drik brygget efter alle regler er i stand til at give sine kendere en masse fordele. Blandt de fakta, der er testet af tid og videnskabsmænd, er det værd at bemærke følgende:

• Ved moderat brug, det vil sige højst 1-2 kopper om dagen, kan kaffe forlænge livet. Dette skyldes dets evne til at regulere mange processer i den menneskelige krop.
• Drikken er et mildt afføringsmiddel, derfor vil dens regelmæssige brug hjælpe med at undgå forstoppelse. Derudover har den vanddrivende egenskaber, så kaffedrikkere skal drikke rigeligt med rent vand for at genopbygge balancen, og det er en meget sund vane.
• Koffeinen i denne naturlige energidrik hjælper dig med at fokusere. Derudover kan drikken ifølge talrige undersøgelser fra videnskabsmænd forebygge Alzheimers, Parkinsons og type 2-diabetes.

Det første, en ny kaffeelsker bør forstå, er drinkens variation. Mange tilskriver fejlagtigt navnene på kaffetræer til dem - arabica, robusta, liberica og excelsa. Faktisk er der mere end to tusinde varianter af kaffe, så det nytter simpelthen ikke at nævne dem alle.Men nogle fortjener stadig særlig opmærksomhed.

Visse sorter opnås ved forskellig forarbejdning af kaffebønner af et af de fire listede træer. Kopi Luwak betragtes som den dyreste sort i verden. Hvad der er mest overraskende, er den måde, den er produceret på, ikke kun uattraktiv, men også ret chokerende. Dette er ikke en skabelse af menneskehænder, men af ​​et eksotisk dyrs musangs liv. Hvad denne gnaver gør med såkaldte kaffekirsebær vil glæde få.

Han spiser dem. Hans mave kan ikke fordøje dem, så kornene forlader simpelthen dyrets krop på en naturlig måde. Men denne rejse er ikke forgæves for kaffebønner: på dette tidspunkt gennemgår de en meget vigtig proces - behandling med mavesaft eller gæring.

Under påvirkning af specielle enzymer får korn en unik smag. Derudover er kaffeeksperter sikre på, at musang kun udvælger de saftigste frugter, og det garanterer den højeste kvalitet af sådan kaffe.

Kornene udsættes for forskellige grader af ristning. Der er et stort og komplekst system af deres klassificering, men kort kan de opdeles i lys, medium og mørk.

Malet kaffe adskiller sig i graden af ​​formaling:

• Stor. Ikke særlig knust, stor. Velegnet til tilberedning i kaffemaskiner og filterkaffemaskiner.
• Gennemsnit. Velegnet til enhver madlavningsmetode.
• Lille. Ideel til at brygge en drink i en gejser kaffekande og cezve.
• Ultra tynd. Ligner i konsistens til mel. Det er ret svært at bruge sådan kaffe, så det er sjældent valgt, hovedsageligt til tyrkisk tilberedning.

Produktet af enhver formaling kan bruges som vanillecreme, det vil sige, det kan ikke kun koges, men også infunderes ved at hælde varmt vand. For at bestemme fordele og ulemper er det værd at overveje rivalen til den "korrekte" kaffe - dens analog til øjeblikkelig madlavning.

Denne sort har tre underarter, hver med sin egen produktionsmetode. Lad os stifte bekendtskab med hver af dem:

• Pulver. For at lave det bliver kornene ristet, malet, tørret og sprøjtet. Inden dette behandles kornene med varmt vand under højt tryk. Efter et par mere komplekse teknologiske manipulationer opnås instant kaffe.
• Granuleret. Den adskiller sig fra den første type ved, at denne kaffe udover alt, hvad der er gjort med pulverversionen, genforarbejdes med damp. Sådan opnås karakteristiske klumper - granulat.

• Sublimeret. Denne tilberedningsmetode er den yngste - opdaget i 1965. Kornene ristes, en stærk kaffeinfusion tilberedes af dem og fryses. Derefter fordampes isen under påvirkning af høje temperaturer, og kaffekrystallerne tørres i vakuum. Dette er den højeste kvalitet af instant kaffe. I modsætning til de to første bevarer den al smag, farve, aroma, fordele.

Nu hvor alt om kaffesorterne er blevet klart, kan du fortsætte til det mest interessante - at forberede det.

Det mest berømte over hele verden specialiserede redskaber til at lave kaffe er tyrkeren. Som navnet antyder, er dette en tyrkisk opfindelse. Selvom noget lignende findes i mange lande.For eksempel cezva blandt araberne eller srjep blandt armenierne. En duftende drik brygget i en tyrker kaldes "tyrkisk kaffe".

Traditionelle tyrkere er lavet af kobber. Budgetmuligheden er et løfte lavet af aluminium. Der er også keramiske varianter. Den mest moderne version er en elektrisk model, som er indrettet efter samme princip som en elkedel.

Til denne brygningsmetode er fin og ultrafin malet kaffe ideel. Selvom du kun har en ru eller medium version derhjemme, kan du altid bringe den til den ønskede tilstand ved hjælp af en konventionel kaffekværn med knive og i mangel af en sådan blender (nedsænkelig sort).

Der er flere generelle anbefalinger til brug af tyrkere, uanset den valgte kaffedrik-opskrift:

• Retterne skal forvarmes.
• Det første trin er at hælde kaffe i en opvarmet cezve og vente, indtil bønnerne afslører deres aroma.
• Nu kan du fylde med vand. Jo koldere det er, jo bedre vil det være for drinken.
• Tyrken bliver sat på en langsom ild. Fra dette tidspunkt skal du overvåge udseendet af et cremet skum på overfladen af ​​drikken. Når den stiger op til overkanten af ​​fadet, tages tyrken fra komfuret og afkøles let.
• Efter at tyrkeren er sat i brand igen, bringes drikken i kog og fjernes igen og afkøles lidt.
• Handlinger fra afsnit 5 og udføres igen.

En anden populær budgetmulighed til at lave en forfriskende drink er at bruge en gejser kaffemaskine.Dette er en fantastisk måde at lave den perfekte kaffe derhjemme.

Oftest er apparatet et fad af aluminium, stål eller keramik af to store dele, der skrues på hinanden. Der medfølger også en speciel tragt, sigte og gummipakning. Essensen ved at lave kaffe i denne ret er, at råvaren ikke kommer i kontakt med vand og ild.

Tilberedningsmekanismen i en kaffemaskine af geysertypen er som følger:

• Vand hældes i bunden af ​​enheden. Derefter nedsænkes en speciel vandkande fra sættet i den. En del af tragten dækkes med en sigte. Kaffe hældes på ham.
• En anden sigte placeres i den ydre bunddel af den øverste del af kaffemaskinen, fastgjort med en pakning. Efter du kan spole toppen til bunden. Så den malede kaffe sidder sikkert fast mellem toppen og bunden af ​​kaffemaskinen. Den holdes tilbage på begge sider af en sigte med meget fine huller.
• Når vandet i bunden af ​​kaffemaskinen koger, fortrænger dampen det, og det stiger op gennem vandkanden. Derefter passerer vandet gennem kaffen, mættet med dens smag, aroma og farve. Så en færdiglavet drink bryder gennem alle forhindringerne ind i den øverste del af kaffemaskinen, som en gejserstrøm. Deraf navnet.

Men fans af denne tilberedningsmetode fremhæver et meget vigtigt trumfkort fra en gejser-kaffemaskine mod tyrkerne - den drink, der brygges i den, vil aldrig have en brændt eftersmag. Den er blødere, mere delikat, men ikke mindre rig.

Denne metode betragtes som den hurtigste og nemmeste, fordi en person næsten ikke behøver at gøre nogen indsats for det. Metoderne diskuteret ovenfor er valget af romantikere. Og denne er for moderne mennesker, der værdsætter hvert minut.

Det er værd at bemærke, at selve processen kan være anderledes, og det afhænger af typen af ​​enhed. Der kan skelnes mellem fire hovedgrupper:

• johannesbrød;
• bælg;
• kapsel;
• super-automatisk.

På eksemplet med disse typer kan man overveje en ejendommelig udvikling af kaffemaskiner. De enkleste carob-modeller kræver en vis menneskelig involvering i madlavningsprocessen. Så for dem skal du først male kornene og danne en kaffetablet. I de mest simple varianter styres tilberedningstiden også manuelt. Mere komplekse johannesbrødmaskiner er udstyret med funktionen til selvkontrol af drikkens tilberedningstid. En stor ulempe ved denne type maskine er, at det er svært at passe dem.

En pod er en speciel papirpose, der indeholder malet kaffe. Pod-kaffemaskiner er fyldt med sådanne poser. Derfor er madlavning i en sådan enhed ret simpel: du installerer poden i det passende rum, tænder for sundet - og du er færdig.

Kapselmuligheder fungerer efter et lignende princip. Den eneste forskel mellem en pod og en kapsel er, at sidstnævnte bevarer alle kaffens egenskaber længere, da den har en mere pålidelig struktur.

Superautomatiske maskiner, som navnet antyder, gør absolut alt for en person.Det er nok at fylde fuldkorn i dem, og ved udgangen får du en færdiglavet drink. I sådanne enheder er som regel dusinvis af opskrifter programmeret.

Enhver finmalet kaffe kan uden problemer tilberedes lige i kruset. For at gøre dette skal du bruge selve pulveret og varmt vand med en temperatur på omkring 92 grader. En kop har normalt en teskefuld kaffepulver. Madlavningsalgoritmen er enkel:

• hæld kaffe i en kop, hæld det med vand, bland;
• lad drikken trække i 2-4 minutter, og dæk koppen med en underkop;
• når den angivne tid går, sætter den tykke sig, drikken bliver gennemsigtig, den kan indtages med det samme;
• hvis du kan lide kaffe med sukker, skal du tilføje det i begyndelsen sammen med pulveret.

I en drink, der er tilberedt på denne måde, kan du tilføje alle de ingredienser, du kan lide: kanel, revet chokolade, mælk eller fløde - hvad du kan lide. I sin rene form kaldes denne mulighed normalt "Warszawa-kaffe". I øvrigt er bryggemetoden i en kop den officielle teknik, der bruges i professionelle kaffesmagninger.

Der er mange opskrifter på at lave kaffe direkte i et krus ved at insistere på kogende vand. For eksempel kan du vedtage en interessant mulighed - cubansk kaffe.

For effektiv servering skal du tilberede det ikke i en kop, men i et facetteret glas:

• Bland 13 g mellemmalet kaffe med 20 g rørsukker.
• Hæld blandingen med vand - varmt, men ikke bragt i kog. Den optimale temperatur er 90-95 grader.
• Dæk glasset med en underkop og lad det stå i 4 minutter. Den sidste akkord kan være tilsætning af et par dråber cubansk rom til den færdige drink.

En alternativ metode til tilberedning af kaffe er at opnå en drik uden varmebehandling af produktet. I kaffebarer bruges specielle retter til det. Derhjemme kan du klare dig med improviserede midler. Udover kaffe skal du bruge:

• plastikflaske med et volumen på 1,5-2 l;
• glaskrukke af enhver kapacitet fra 0,5 l;
• et stykke filt;
• kaffemaskine filter.

Algoritmen for handlinger er meget enkel:

• Skær bunden af ​​flasken af, skru låget på halsen, vend strukturen på hovedet.
• Bank til brug som stativ. Efter at have installeret strukturen på en glasbeholder, læg halsen med filt foldet i flere lag, så den danner noget som en korkprop.
• Hæld malet kaffe i filteret. Mængde - efter smag. Bind filteret fast med gevind.
• Placer kaffe i den konstruerede struktur og hæld koldt vand til randen.
• Infunder drikken i 12 til 24 timer, afhængigt af den ønskede styrke.
• For at servere skal du blot skrue låget af og trykke på beholderen i halsområdet. Filt vil give yderligere filtrering.

Hver af de ovennævnte muligheder for at lave kaffe kræver forskellige indsatser såvel som forskellige tidspunkter. For korrekt at beregne alt og forstå, hvilken metode der er tættere på dig, skal du evaluere hver teknologi i henhold til dette kriterium. Lad os lave en vurdering ved at bestille alle måder at øge tiden i minutter på:

• i kaffemaskinen: 0,25–0,75 (eller 15–45 sekunder), afhængigt af maskinens model og den valgte drink, plus 1–2 minutter til forberedende manipulationer;
• i en kop: 2-4 plus 1-2 minutter til at forberede retter og råvarer;
• på tyrkisk: 5–6 for hovedtilberedningstrinnet, plus 1–2 minutters ekstra tid til at fjerne fra varmen og genopvarme;
• i en kaffemaskine af gejsertypen: 7–15 (afhængig af kaffekandens volumen) plus 1–2 til tilberedning af apparatur og råmaterialer;
• kold bryg – 720-1140 (eller 12-24 timer) plus ca. 5 minutter til at forberede pulveret, der skal brygges.

Så med en fuldstændig idé om, hvor meget tid det tager at lave kaffe med hver af de tilgængelige metoder derhjemme, kan du trygt vælge den bedste og fortsætte med at søge efter passende opskrifter. Overvej de mest populære måder at tilberede en populær drink på.

Det vigtigste, du skal være opmærksom på, når du vælger, er årsagen til madlavningen. For eksempel bare for at muntre op eller prøve noget nyt, overraske dine venner med dine kulinariske færdigheder eller pifte en romantisk aften op. Alle opskrifter nedenfor er universelle. Det vil sige, at du kan bruge dem til at brygge kaffe på alle måder, du kan.

Faktisk er den enkleste kaffe lavet i en tyrker eller i en gejser kaffemaskine espresso. Begge tilberedningsmuligheder er allerede blevet diskuteret i detaljer ovenfor. Men selv her er der nogle nuancer, der fortjener særlig opmærksomhed. For eksempel er der forskellige typer espresso, der adskiller sig i forholdet mellem deres hovedingredienser - vand og malet kaffe. Konventionelt kan der skelnes mellem fire drinks:

• Standard espresso. For 30 ml vand er 8 g tørt produkt.
• Doppio. Den såkaldte dobbelt espresso. Og det handler ikke om den dobbelte mængde vand. Når den er tilberedt, brygges 16 g malet kaffe til 30 ml væske.
• Lungo. Helt modsat af den tidligere version. Kaffe er 8 g, og vand kan være fra 60 til 100 ml efter din smag.
• Ristretto. Den stærkeste type espresso. Standarddoseringen på 8 g tørmalet produkt fortyndes med kun 18-20 ml vand.

En anden hemmelighed bag en korrekt tilberedt espresso er de rigtige bønner. De skal gennemristes. For at sikre dig, at du træffer det rigtige valg, skal du kigge efter påskriften "Espresso" på kaffeemballagen. Den nemmeste måde at lave espresso på er selvfølgelig i en kaffemaskine. Nogle 15-20 sekunder, og en kop "standard" er klar.

Denne stærke alkoholiske drik passer godt til smagen af ​​kaffe. Derfor er der mange muligheder for at forberede sådan en mulighed for voksne. Lad os overveje de mest interessante af dem.

• franske vaner. Et af de kuriøse eksempler på at drikke kaffe med cognac er ikke at blande dem i én ret, men at servere dem hver for sig og drikke dem på skift. Den ideelle kaffe i dette tilfælde er en almindelig espresso. Men dette er af tradition, og så - efter behag. Du kan prøve enhver kaffedrikke i sådan et par. Cognac serveres i et separat glas. De siger, at denne metode blev opfundet i Frankrig.
• "Curtard drink". Metoden til at lave kaffe i en kop, beskrevet tidligere, kan diversificeres ved at tilføje cognac til ingredienserne. For 100 ml vand skal du bruge 15 ml af en alkoholholdig drik. For ikke at forstyrre smagen af ​​ingredienserne er det vigtigt at hælde kaffe til brygning ikke med kogende vand, men med vand, der ikke er varmere end 90 grader.
• "Mælkeindfald". Der er et andet drikkeprodukt, som passer godt til både kaffe og cognac. Dette er mælk. Alle tre ingredienser kan blandes i en kold version af en kaffedrik. For at gøre dette skal du brygge espresso af enhver koncentration, afkøle den og derefter tilføje cognac og mælk til den med en hastighed på 8 ml af hver pr. 100 ml base.
• "En nem måde at muntre op på." En anden mulighed er at lave en hvilken som helst version af kaffe eller drink baseret på det og bare droppe et par dråber cognac i den.

En af mulighederne for orientalsk tilberedning er den klassiske tyrkiske kaffe, der blev diskuteret tidligere. Det kan gøres tættere på den originale, orientalske kultur ved at placere tyrkeren ikke på komfuret, men på varmt sand. Men i langt de fleste europæeres hjem er det ikke muligt.Derfor er det tilbage at nøjes med tyrkeren på komfuret.

Du kan diversificere den klassiske tyrkiske kaffeopskrift som følger:

• Turku satte i brand, hæld lidt sukker i det, så det helt dækker bunden. Rør sukkeret i et par sekunder. Fyld det derefter med vand, fyld tyrkeren omkring en tredjedel.
• Konstant omrøring let karameliseret sukker, skal du fordampe det meste af vandet. Derefter kan du hælde malet kaffe på og fylde blandingen helt op med koldt vand.
• Ved lav varme bringes drikken næsten i kog. Før de karakteristiske bobler vises, skal du fjerne Turku fra komfuret, rør drikken, tilsæt mere sukker efter smag. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier.

Et af de mest populære krydderier i verden er kanel. Den komplementerer perfekt smagen af ​​kaffe, åbner op for nye noter i den og beriger den med sin egen. Dette produkt kan findes i to former - i pinde og i pulver. Forresten, i sidstnævnte form er produktet et værktøj til kaffekunst - kunsten at skabe tegninger på kaffeskum. I enhver af dens former passer krydderiet perfekt ind i de originale opskrifter til at lave kaffe. Så der er et godt eksempel på en drink, der bruger kanelpulver.

Til 150 ml vand skal du bruge 1 tsk. kaffe, sukker og kanel - 1/3 tsk hver. Alle tørre ingredienser skal blandes og laves om til kaffe på nogen måde, der passer dig. Hvis du vil have et let skum, er det bedre at lave mad i en tyrker, men i mangel af en, kan du også i en gryde.En anden opskrift indebærer, at kaffe vil blive tilberedt først - enhver styrke og konsistens, selv med mælk eller andre tilsætningsstoffer. Derefter skal kaffe hældes i kopper og dyppes i hver kanelstang. Dette skal gøres, mens drikken stadig er varm. Når den afkøles til stuetemperatur, vil den absorbere alle de rigtige noter af krydderi, og så kan den serveres.

For en uerfaren kaffesmager kan en sådan sætning virke meget mærkelig. Men enhver, der nogensinde har prøvet en drink brygget efter denne opskrift, vil forstå hemmeligheden bag dens popularitet.

Til at begynde med er det værd at identificere de uvurderlige kvaliteter af salt i sammensætningen af ​​en kaffedrik:

• neutraliserer bitterheden i en stærk drik;
• blødgør vand;
• hjælper med at afsløre alle noterne af kaffebønner.

Selvfølgelig er alle de ovennævnte egenskaber båret af en lille knivspids, og hvis drinken er oversaltet, vil den, som enhver ret i dette tilfælde, blive håbløst forkælet.

Blandt de mange opskrifter på kaffe med salt er to af de mest populære værd at fremhæve. Den første er klassisk. Til 200 ml vand skal du bruge 2 tsk. malet kaffe, 1 tsk. sukker og salt på spidsen af ​​en kniv. Du skal brygge klassisk kaffe på enhver sædvanlig måde, tilføje sukker til det og til sidst salt. Nogle mennesker kan lide at supplere sådan en drink med ½ tsk. kanel.

Den anden opskrift er en lys forfriskende drink med appelsin. Til madlavning skal du bruge 160 ml vand, 1,5 tsk. malet kaffe, 1 tsk. sukker, 1 tsk appelsinjuice, ½ tsk. appelsinskal, salt - en knivspids. Det er mest bekvemt at tilberede denne version af drinken i en tyrker. Algoritmen er følgende:

• hæld kaffe, salt og sukker i skålene, opvarm lidt over en ild og hæld vand;
• bring blandingen i kog og fjern fra komfuret;
• når drinken er kølet lidt af, tilsæt appelsinjuice og drys skallen ovenpå.

I enhver af de beskrevne opskrifter med salt kan du tilføje fløde efter smag. Dette er en mulighed for dem, der ikke kan lide for stærk kaffe.

Der er mange måder at lave en skummende kaffedrik på. For eksempel kan det fås, mens du koger korn i en tyrker. Som tidligere nævnt, med denne fremstillingsmetode, dannes skummet af sig selv. Men hvis du foretrækker andre værktøjer og enheder til at få din yndlingsdrink, så er der mange andre muligheder.

Enhver kaffeelsker kender ordet "cappuccinatore". Dette er en speciel enhed, der producerer skum på kaffe. Nogle gange kaldes det en mælkeskummer, men dette er ikke en helt korrekt definition, da enheden pisker skum fra enhver sammensætning.

Hvad angår manuelle cappuccinatorer, ligner de i udseende og i det væsentlige en mindre og forenklet version af nedsænkningsblendere, kun i slutningen har de ikke knive, men et piskeris til at piske. Disse er miniature-enheder, normalt batteridrevne. I dag kan de findes i enhver større butik af tallerkener og køkkenredskaber.

For at tilberede skum korrekt ved hjælp af en kaffemaskine skal du blot følge instruktionerne i instruktionerne til din enhed. Den manuelle version er så enkel, at du kan finde ud af, hvordan den fungerer uden separate instruktioner. Men det er stadig værd at identificere de vigtigste finesser i dens applikation. For at lave skummende kaffe med dette tilbehør skal du bruge:

• Bryg enhver version af en kaffedrik uden mælk og hæld den færdige sammensætning i en kop. Den skal være halv eller to tredjedele fuld.
• Varm en lille mængde mælk op ved lav varme. Temperaturen er op til dig, men du kan ikke bringe den i kog.
• Nedsænk cappuccinatoren i varm mælk, tænd for maskinen og vent på udseendet af tykt, tæt skum.
• Langsomt og forsigtigt, for ikke at forstyrre strukturen af ​​det resulterende skum, læg sidstnævnte i en kop kaffe.
• Det sidste touch er dekorationen med revet chokolade, knækkede nødder eller mershmallowspåner.

Opskriften beskrevet ovenfor kan også vedtages af ejere af kaffemaskiner. Hvis maskinen er udstyret med en dampkoger, skal mælken ikke forvarmes.

For at tilberede lækker og sund kaffe er det ikke nok at fylde op på de nødvendige redskaber og studere populære opskrifter. Ikke mindre vigtige er nuancerne og finesser, der måske ikke virker så obligatoriske ved første øjekast. For at hver kop af en forfriskende drink kun bringer glæde og gavn, skal du ikke forsømme følgende regler:

• Brug ikke ufiltreret postevand. Ud over det faktum, at spørgsmålet om renheden af ​​vand, der bruges til mad, er et spørgsmål om sundhed, er det værd at overveje det faktum, at de mindste urenheder annullerer smagen af ​​drikken, reducerer dens fordele.
• Det er at foretrække at købe kaffe i hele bønner. De skal males umiddelbart før tilberedning.Så det maksimale af nyttige stoffer vil blive bevaret i produktet, og smagskvaliteter vil ikke gå tabt.
• Før madlavning, uanset hvilket redskab eller hvilken metode der bruges, skal du sørge for, at alle redskaber er godt vasket og tørret af. Kvaliteten af ​​det endelige produkt afhænger også af dette.

Ud over udelukkende "kaffe"-nuancer vil alle elskere af naturlig energi have brug for viden om forviklingerne ved at servere varme drikke. Så kopperne skal varmes op inden servering. Dette kan gøres i mikroovnen eller i ovnen. En anden måde er at koge vand i en kedel og hælde det over hver kop. Først efter det kan du hælde den tilberedte drik.

I dagens verden, hvor kaffebarer ligger på næsten hvert hjørne, er fristelsen til at bruge "alt er klar" meget stor. Det er dog værd at røre i det mindste lidt ved kaffeetikette og kulturen for at tilberede denne gamle drik, og det vil være svært ikke at blive forelsket i denne proces. Dette er en hel videnskab, en fascinerende verden og en værdig hobby.

For information om, hvordan man brygger kaffe i en tyrker, se følgende video.