Hvordan brygger man kaffe i en gejser kaffemaskine?

Mange mennesker starter deres morgen med et særligt ritual: De brygger en kop aromatisk kaffe og vågner langsomt op og nyder smagen. I dag vil vi tale mere detaljeret om, hvordan man korrekt brygger denne fortryllende drink i en gejser kaffemaskine.

Kaffebrygningens historie går flere århundreder tilbage. Nu er det ikke svært for os at tilberede en kop med en forfriskende drink derhjemme. Kobber-cezve var den første kaffemaskine. Det blev opfundet af tyrkerne. De opvarmede denne enhed på varmt sand eller åben ild.

I første halvdel af det 19. århundrede opfandt Jean-Baptiste de Bellois (ærkebiskop af Paris) drypkaffemaskinen. Dens mekanisme var enkel: kogende vand passerede gennem de formalede korn og faldt derefter i en speciel beholder.

To årtier senere dukkede en kaffemaskine, der væltede, op, og den drink, der blev brygget i den, viste sig at være mere mættet og stærk. Denne mulighed blev foreslået af en vis støberi - Maurice, som kun forbedrede drypmodellen. Den næste opfindelse var filterkaffemaskinen. Først i 1827 så verden først en gejsermodel, som vi vil diskutere i denne artikel.

Oprindeligt var kaffemaskiner lavet af aluminium. Med tiden er de blevet bedre. Nu er keramik- og stålmodeller efterspurgte. Der er også elektriske apparater og gaskaffemaskiner. Sidstnævnte betragtes som klassiske.Priserne varierer afhængig af materialer, funktioner og volumen. Men deres struktur er næsten den samme.

Designet indeholder tre hoveddele:

• rum til vand i bunden;
• filter til at falde i søvn korn;
• den øverste beholder, hvori den færdige drik fås.

Mekanismen er baseret på damptryk på vand. På siden af ​​apparatet er der en nødventil i tilfælde af, at damptrykket bliver for stærkt. Det forberedte kafferum øverst på apparatet er beskyttet af et filter, så frugtkødet ikke kommer ind. Begge dele af enheden (øvre og nedre) er tæt fastgjort sammen med et gevind og en forseglet pakning. Når det varmes op på komfuret nedenfor, frigives damp fra vandet, som skubber kogende vand gennem filteret ind i rummet med korn. Handlingen fortsætter, så længe vandet i den nederste tank overstiger filteret. Så vil kun damp gå op.

Drikkens mætning afhænger af proportionerne af jordens sammensætning og vand. Cirka 1,5 spsk kaffe vil være nok til en kop. Når du køber en kaffemaskine, skal du overveje størrelsen på din familie, da den skal være fuldt lastet. I gennemsnit er denne type kaffemaskine i stand til at brygge 3-5 kopper kaffe pr.

Det er nemt at lave kaffe derhjemme. Det vil kun tage 3-5 minutter. Følg instruktionerne nedenfor:

• adskille toppen og bunden af ​​enheden;
• hæld renset vand i den nederste skål op til mærket eller sikkerhedsventilen;
• hæld malet kaffe jævnt i filteret, glat med en ske, men komprimer ikke (du kan tilføje krydderier);
• rengør kanterne af filteret fra pulverpartikler, så kaffemaskinen lukker tæt;
• skrue fast toppen til bunden;
• sæt maskinen på lav varme (til en elektrisk komfur - minimum effekt), hvis du brygger kaffe på høj varme, kan drikken have en bitter smag;
• fjern kaffemaskinen fra komfuret, når vandet holder op med at strømme ind i den øverste skål (du vil forstå af lyden);
• lad kaffen stå i endnu et minut, og hæld derefter den færdige drik i krus (gerne varme);
• vent på, at kaffemaskinen er kølet af, hvis du planlægger at lave et par flere portioner.

Lad os stifte bekendtskab med en række nyttige anbefalinger til tilberedning af kaffe i en gejser kaffemaskine.

• for at bevare smagen og aromaen anbefales det at male kaffe før madlavning;
• før du bruger kaffemaskinen for første gang, skal den vaskes, koges vand i den, lav derefter et eller to krus kaffe og hæld dem i vasken, da smagen vil være specifik;
• det er tilrådeligt at hælde renset vand, da dette påvirker smagen af ​​kaffe og beskytter væggene mod skala;
• sørg for, at kaffemaskinen er hermetisk forseglet;
• brug ikke finslibning, ellers kan filteret blive tilstoppet (derudover kan finslibning gøre drikken bitter);
• hvis drikken ikke er mættet nok, er det værd at reducere slibningen;

• åbn ikke maskinen, før kaffen er brygget, for ikke at brænde dig selv og ødelægge drikken;

• hvis du hælder kaffe i forvarmede krus, vil drikken vise sig at være mere velsmagende og aromatisk;
• hvis du bemærker bundfald i bunden af ​​koppen, brug en grovere slibning næste gang;
• for en række smag, tilsæt krydderier, toppings, mælk;
• kog vand på forhånd i en separat skål, og hæld det derefter i maskinen (denne metode vil reducere drikkens bitterhed, da malet kaffe brænder, når du hælder koldt vand);
• når alt det kogende vand hældes i en beholder med malet kaffe, begynder damp at strømme dertil, hvilket fortynder smagen af ​​espresso, og for at undgå dette, efter at have hørt en karakteristisk lyd i slutningen af ​​processen, afkøles enhedens krop. under rindende koldt vand.

I en gejser kaffemaskine kan du tilberede følgende typer aromatiske drikke.

• Espresso - Dette er en forfriskende drik med en kortfattet sammensætning: 8 gram mellemstor kaffe, 25 ml vand. Sæt sammen med kanel eller citron.
• At forberede cappuccino, skum 55 ml mælk i en blender og hæld i espressobeholderen. Du kan tilføje kanel eller anden topping.
• Frappe køler godt i sommervarmen. Blenderen blander friskbrygget espresso, is, fløde og granuleret sukker (mængden afhænger af din præference).

• Til madlavning mokka Hæld chokoladesirup i en kop, top med espresso og opvarmet mælk. Afslut opskriften med chokoladechips og flødeskum.
• latte - dette er en tre-lags drink: pisk mælken med en blender, indtil det er luftigt skum, og hæld det derefter i et krus, læg skummet ovenpå. Hæld derefter espressoen i mælken i en tynd stråle. Hvis du ikke har overtrådt teknologien, bør du få en tre-lags cocktail.
• Rigtig indisk - for at forberede det, smelt bitter eller mælkechokolade og hæld i en kop, tilsæt muskatnød og ingefær. Hæld friskbrygget espresso på toppen og afslut drinken med sukker opløst i rom.

Efter hver tilberedning af en drink skal maskinen vaskes, så resterne ikke ødelægger kvaliteten af ​​de efterfølgende kaffeportioner.Brug aldrig husholdningskemikalier til at rengøre kaffemaskinen, samt hårde børster. Skyl enheden med varmt vand og lad den tørre.

De fleste kaffeelskere er enige i deres vurderinger: det er nemt at tage sig af en gejser kaffemaskine, kaffen "løber ikke væk", og drikken er på ingen måde ringere end den, der brygges i en tyrker. En sådan enhed er praktisk at bruge, og vigtigst af alt - den sparer dig penge, for med den behøver du ikke bruge penge på at gå til en cafe eller restaurant. Nu ved du, hvordan du laver kaffe i en gejser kaffemaskine, og hvilken slags drik du skal behandle dine kære.

For information om, hvordan man brygger kaffe i en gejser kaffemaskine, se følgende video.