Latte vs Cappuccino: Hvad er forskellen?

Kaffe er en af ​​de mest populære drikke i hele verden. I dag, i enhver, selv den mindste by, er der altid flere kaffebarer. Denne drink er blevet et symbol på morgenen, og millioner af mennesker kan virkelig ikke forestille sig begyndelsen af ​​dagen uden en kop stærk aromatisk kaffe. Der er mange varianter af drikken: espresso, americano, macchiato, raf osv. De adskiller sig fra hinanden i tilberedningsmåden, smagen, duften og udseendet.

I dag vil vi tale om latte og cappuccino. Disse muligheder ligner hinanden, men har stadig forskelle.

Latte og cappuccino er med rette anerkendt som de mest populære kaffedrikke i verden. Amerika anses for at være oprindelsesland for latte, og Italien er fødestedet for cappuccino. Varm, dampet mælk bruges til at tilberede disse drikke, men den største forskel er i mængden. Også cappuccino og latte adskiller sig i deres smag, type servering, madlavningsfunktioner osv. Lad os se nærmere på hvert af disse punkter.

For at lave latte og cappuccino behøver du kun 2 hovedingredienser – kaffe og mælk. Sukker, kanel og andre toppings tilsættes efter smag, det er de måske slet ikke. Den største forskel ligger i forholdet mellem mængden af ​​disse ingredienser. Så for at forberede en klassisk latte skal du bruge:

• espresso - 1/4 del;
• mælkeskum - 1/5 del;
• mælk eller fløde - 3/5 eller 1/1.

Mens opskriften på en traditionel cappuccino indeholder 1/3 kaffe, mælk og skum. Og oftest sukker og kanel til pynt. Det er værd at bemærke, at en latte i virkeligheden er en kaffebaseret cocktail. En cappuccino er en separat type kaffe.

Og da koncentrationen af ​​espresso i en cappuccino er højere, er den meget stærkere end en latte. Desuden indeholder latten mere mælk, hvilket betyder, at drikkens kalorieindhold er højere.

Det er ikke svært at tilberede en cappuccino, det vigtigste er at observere proportionerne og vælge friske produkter af høj kvalitet. Mælk skal piskes grundigt og derefter tilsættes til en kop, der allerede har et skud espresso. Du behøver ikke blande ingredienserne, for hele træk ved drinken er, at det sarte mælkeskum ligger på stærk kaffe.

Processen med at forberede en klassisk latte er nøjagtig den samme som for en cappuccino, kun proportionerne af ingredienserne er forskellige. Men der er også en anden slags sådan en cocktail - latte macchiato. For at lave det skal du opvarme mælk eller fløde, tilføje dem til en kop og først derefter hælde espresso i det. Dette resulterer i en lækker cocktail, der kan stå i lag eller blandes. Bare husk, at det er meget mere kalorieholdigt end almindelig kaffe.

Ud over den klassiske latte og latte macchiato er latte mokka opskriften i øvrigt ret almindelig. Denne drik er anderledes ved, at den udover hovedingredienserne også indeholder mørk chokolade. Den placeres i bunden af ​​beholderen og hældes derefter med opskummet varm mælk. Og først derefter kommer turen til espresso.Den hældes i midten af ​​glasset i en tynd stråle.

Skummet til fremstilling af cappuccino skal være tæt, så fuldfed mælk bruges til at lave det. Derfor holdes en topping af kanel, pulver, kakao eller andre produkter nemt på sådan et skum og falder ikke. Mængden af ​​skum i en latte er ikke så stor. Og dens struktur er meget mere luftig og porøs, så ingen ekstra toppings vil holde sig til den. Til begge drikke piskes mælkeskummet grundigt, men for cappuccino tager denne proces lidt længere tid.

På trods af at begge cocktails er lavet af de samme produkter, påvirker forskellen i proportioner og tilberedningsteknologi markant smagen. Da latte har meget mindre kaffe i sin sammensætning, er dens smag kendetegnet ved en udtalt cremet og mælkeagtig farvetone. Samtidig er aromaen af ​​kaffe her ikke den vigtigste, men tværtimod en hjælpe. En sådan cocktail vil være mere behagelig for dig, hvis du foretrækker at nyde smagen og ikke forvente, at brugen af ​​den vil give dig betydelig kraft og styrke.

Hvis du nogensinde har bestilt en latte på caféer eller restauranter, har du sikkert bemærket, at serveringen af ​​denne drink er anderledes end andres. Det er sædvanligt at hælde latte i høje smukke glas eller glas lavet af gennemsigtigt glas. Cocktailen ser især imponerende ud, hvis den er lagt i lag og ikke blandet.Formen på glassene kan være cylindrisk, men den mest populære mulighed er et glas, der er smalt i bunden, som bliver bredere mod toppen. Standard latte serveringsstørrelse er 250-350 ml.

Servering af cappuccino er mere klassisk. Den hældes i keramik- eller porcelænskopper med en underkop på 180-220 ml.

Som enhver anden forfriskende drink drikkes latte og cappuccino bedst om morgenen. Derudover gør mælken i sammensætningen drikken ret kalorierig, hvilket betyder, at du ikke bør misbruge den. Det er dog op til dig at bestemme, hvornår og hvor meget du skal drikke latte eller cappuccino, for det afhænger helt af din livsstil. Her er blot nogle få generelle anbefalinger til at drikke denne kaffe:

Drik denne cocktail gennem skummet. På denne måde vil du fuldt ud opleve den unikke kombination af den bitre smag af espresso og delikat mælk. Og rør ikke i din drink! Det er også bedre ikke at tilføje sukker og yderligere produkter for fuldt ud at nyde smagen og aromaen af ​​kaffe.

Da denne cocktail er meget kalorierig, og den også serveres i store mængder, vil de helt kunne erstatte det sædvanlige måltid. Især hvis du følger din figur. Latte kan drikkes selv om aftenen, da koncentrationen af ​​espresso i den er lav, hvilket betyder, at den ikke er særlig opkvikkende. En ideel dessert til en cocktail ville være nøddeis, hytteost og frugtretter: buddinger, panna cotta, marshmallow, sorbet osv.

Nu ved du præcis, hvordan man kan skelne en latte fra en cappuccino! Og endelig tilbyder vi dig nogle interessante fakta om disse drinks.

• Navnet "cappuccino" er forbundet med kapucinermunkenes orden. De bar brunt tøj med hvid hætte, som symbolsk minder om cappuccino: en brun drink og hvidt skum på toppen. Ifølge andre kilder havde munkene ikke en hvid, men en brun hætte. Det er her navnet cappuccino kommer fra.
• Latte dukkede op takket være ressourcestærke italienere. Det var dem, der ifølge legenderne fandt på en drink bestående af flere lag, så hvert medlem af en stor familie kunne finde noget til deres smag i den. Børnene elskede det lækre luftskum, de voksne elskede den velduftende stærke espresso. Derudover reducerede tilsætning af en stor portion mælk koffeinniveauet i cocktailen betydeligt. Så det kunne indtages oftere uden frygt for helbredet.
• Navnet "latte" betyder plettet mælk. I øvrigt er det ifølge italienerne bedst at drikke kaffe stående, så drikken absorberes bedre.
• I første omgang blev cappuccinoskum pisket i hånden. Nogen tid senere blev et særligt system opfundet, der hjalp med at gøre en sådan proces enklere og hurtigere. Hun mente tilstedeværelsen af ​​2 containere. Den ene indeholdt mælk, som modtog damp fra en anden beholder gennem specielle rør.
• Det menes, at det er cappuccino, som paven elsker at drikke mest af alt.
• Tegning på latteskum er allerede blevet en verdenstradition. En gang på en kaffefestival lykkedes det en klog barista at tegne 7 roser på kaffeskummet i en 150 ml kop.

Baristaerne har bevæget sig væk fra traditionelle hjerte- og bladmønstre og lavet et ægte voluminøst mesterværk i form af en sød killing. Denne drink vil glæde både voksne og børn.

At lave sådan et billede er relativt nemt. Men samtidig ser det fantastisk ud.Sådan en drink kan bestilles til din elskede pige - hun vil være glad!

Cappuccino males sjældnere end latte. Det betyder dog ikke, at serveringen af ​​drinken ikke kan gøres smuk.

Alle tre lag af en klassisk latte er tydeligt synlige her. Drinken er dekoreret med luftigt mælkeskum med let topping.

Og her kan du se processen med at tegne mønstre på mælkeskum. Dette er en interessant og enkel procedure. Med en vis færdighed vil du selv være i stand til at skabe sådanne mesterværker.

For information om forskellen mellem latte og cappuccino, se følgende video.