Hæver eller sænker kaffe blodtrykket?

De fleste mennesker drikker en kop aromatisk kaffe, efter at de er vågnet op for at muntre op, før de starter en hård dag på arbejdet. De færreste tænker på drikkens effekt på det kardiovaskulære systems funktionelle aktivitet. Drikken er baseret på koffein, som kan øge blodtrykket, at dømme efter bymyter. Til gengæld er der kommentarer fra eksperter om en mulig blodtrykssænkning. Med alderen bliver problemet mere presserende, så du skal finde ud af præcist, om friskbrygget kaffe hæver eller sænker blodtrykket.

Kaffebønner indeholder mere end tusind kemiske forbindelser, der giver visse kaffevarianter en individuel aroma og smag. 75% af hovedsammensætningen er optaget af tungtopløselige polysaccharider, som absorberes dårligt i tarmen og ikke er modtagelige for henfald under fordøjelsen. Resten af ​​kaffebønnerne er fede olier, vand og vegetabilske fibre. Også sammensætningen af ​​kaffebønner inkluderer følgende elementer.

1. Koffein er et alkaloid med en kompleks struktur, farveløs og lugtfri. Ud over kaffebønner er dette stof til stede i kakaobønner, teblade og kokaplanten. I.V.Pavlov opdagede først, at koffein kan påvirke hjernebarken og forårsage excitation af centralnervesystemet. Takket være dette stof forværres ubetingede reflekser, kognitive funktioner og psykomotoriske reaktioner øges. Ved regelmæssigt indtag af koffein forsvinder kronisk træthed. Men det er vigtigt at huske, at en høj koncentration af et stof kan forårsage udmattelse og afhængighed, i sjældne tilfælde udvikles forgiftning af kroppen. Koncentrationen af ​​koffein afhænger af kulturen af ​​kaffebønner: Arabica indeholder op til 1,25%, Liberia kaffe - op til 1,55%, Robusta - omkring 3%.
2. Tanniner Disse er de kemiske elementer, der er ansvarlige for den bitre smag af kaffe. Under ristning ændres forholdet mellem disse stoffer.
3. Klorogensyre findes kun i rå kaffebønner. Ved indtagelse har den organiske forbindelse en positiv effekt på det samlede stofskifte og stimulerer nedbrydningen af ​​lipider. Det er en naturlig antioxidant. Som et resultat af varmebehandling nedbrydes omkring 80% af denne forbindelse.
4. Flavonoider - kemiske komponenter, der styrker karvæggene og øger deres elasticitet. Deres andet navn er gruppen af ​​vitaminer P. En kop kaffe indeholder 25 % af det nødvendige daglige indtag af flavonoider.
5. Trigonelline ligesom koffein, tilhører klassen af ​​alkaloider. Efter termisk ristning af kaffebønner omdannes den til nikotinsyre eller PP-vitamin, som er med til at reducere kolesterolniveauet og deltager i oxidative reaktioner.

Instant kaffeproducenter brygger afviste kaffebønner til en vis koncentration, filtrerer og tørrer den resulterende blanding.Den resulterende tørre rest er det produkt, der er på hylderne i butikken. Når det brygges, er der en aktiv frigivelse af opløselige kemiske forbindelser, der indeholder kaffetræets frugter. Med en gentagen ændring i aggregeringstilstanden går hovedparten af ​​næringsstofferne tabt, så den største ulempe ved instant kaffe er det delvise fravær af et værdifuldt vitamin- og mineralkompleks.

Instant kaffe har en bitter smag, men er meget billigere end rigtige kaffebønner.

Kaffe er strengt forbudt at drikke til folk, lider af følgende sygdomme:

• koronar hjertesygdom, arteriel hypertension, angina pectoris, hjertesvigt, vaskulær aterosklerose;
• søvnforstyrrelser (døsighed eller søvnløshed);
• nyresvigt;
• glaukom;
• øget intraokulært tryk.

Stoffer i kaffebønner har ikke en vanddrivende effekt på kroppen. Samtidig bidrager de til en kraftig stigning i plasmakoncentrationen af ​​kolesterol i blodet.

For at reducere sandsynligheden for at udvikle forstyrrelser i kredsløbssystemet anbefales det ikke at tage drikken til personer over 60 år og børn under 16 år. Du bør heller ikke drikke kaffe efter et solidt måltid og på tom mave, fordi de indeholdte organiske syrer øger sandsynligheden for ulcerøse erosive læsioner i maven og tolvfingertarmen.

Langtidsforbrug af kaffe i store mængder medfører afhængighed på et fysisk og psykisk plan, hvorfor de fleste er bange for at tage kaffe i længere tid. Blandt læger er der en hypotese om, at koffein forårsager et stærkt stofmisbrug.Og samtidig hævder andre forskere, at du ikke skal bekymre dig - Kaffe er lige så vanedannende som chokolade.

Koffein er en kemisk forbindelse, der stimulerer centralnervesystemets funktionelle aktivitet. Denne effekt bruges til at muntre op med mangel på søvn og kronisk træthed. Kaffe booster kognitive funktioner i 2-3 timer. Det er vigtigt at huske, at kaffedoser ikke bør misbruges, fordi en for stor mængde kaffe, der indtages, fører til en stigning i serumkoncentrationen af ​​koffein i blodet. Dette øger risikoen for aterosklerotiske ændringer i karvæggen og forårsager karspasmer, som er hovedårsagen til forhøjet blodtryk.

Hjernens kirtler udskiller endogene hormoner - melatonin og adenosinukleosid, som er ansvarlige for søvn og normal biorytme. Hormonelle forbindelser reducerer kroppens aktivitet med begyndelsen af ​​tusmørket. Koffein hæmmer produktionen af ​​hormoner og forårsager excitation af centralnervesystemet. Den kemiske forbindelse øger trykket ved at indsnævre lumen i blodkarrene og stimulerer binyrebarkens hormonelle aktivitet. I sidstnævnte tilfælde stiger koncentrationen af ​​adrenalin i kroppen, på grund af hvilken en person føler en bølge af styrke og energi.

I løbet af igangværende kliniske og eksperimentelle undersøgelser blev det fundet, at hver person reagerer på kaffetræets frugter på forskellige måder. Som et resultat lykkedes det forskerne at udlede følgende udsagn:

• ved indtagelse af friskbrygget kaffe i en sund krop, blev der ikke registreret ændringer i systolisk og diastolisk tryk;
• i nærvær af patologisk hypertension nåede blodtrykket i sjældne tilfælde et kritisk maksimum, hvilket øgede risikoen for at udvikle et hjerneslag eller hjerteanfald;
• hos 20 % af de frivillige, der deltog i undersøgelsen, faldt blodtrykket med 10-13 mm Hg. Kunst.;
• med daglig brug af kaffeprodukter begyndte kroppen at tilpasse sig koffein, og hvis doseringen ikke blev øget, holdt den op med at reagere på forekomsten af ​​koffein i blodet.

Kaffe bidrager kun til forhøjet blodtryk ved periodisk brug af en moderat mængde af drikken. Hvis den daglige dosis under undersøgelserne oversteg 300 ml, faldt trykket. Denne reaktion af kroppen skyldes en midlertidig vasodilaterende og parallel diuretisk virkning.

Samtidig bidrager produktionen af ​​adrenalin til stigningen i pulsen. Kompensatorisk takykardi udvikler sig på grund af diuretisk virkning - på grund af vasodilatation og fjernelse af væske bliver volumen af ​​cirkulerende blod utilstrækkelig, og kroppen begynder at accelerere blodcirkulationen for at opretholde vital aktivitet.

Det er umuligt at drage entydige konklusioner om et fald eller en stigning i trykket på grund af kaffeindtag. Effekten afhænger af mængden af ​​koffein i kaffebønnen og af det daglige indtag af kaffe.

Der er en fejlagtig hypotese om, at brugen af ​​opløselige produkter ikke påvirker dynamikken af ​​trykindikatorer i karrene. Malet kaffe fra kaffetræets frugt har en mildere effekt. Samtidig har det naturlige produkt en udtalt aroma og fremragende smag.

De fleste mennesker med hypertension i arterierne spekulerer på, om trykket kan blive hævet af kaffe. Det er vigtigt at huske, at koffein som et naturligt psykostimulerende middel ikke kun findes i kaffetræsprodukter. Men samtidig indeholder den daglige kost en stor mængde kaffe og te, på grund af hvilken kroppen får et dagligt indtag af koffein i tilstrækkelige eller for store mængder. På trods af plasmakoncentrationen hæver kemikaliet trykket. Doseringen påvirker kun varigheden af ​​den periode, hvor trykket stiger.

I nærvær af arteriel hypertension forekommer stimulering af centralnervesystemet på grund af hæmning af den hormonelle aktivitet af pinealkirtlen, en kirtel, der er ansvarlig for normal søvn og vågenhed. Som følge heraf falder mængden af ​​melatonin og adenosin i blodserumet. Personen holder op med at føle sig træt eller har brug for hvile.

Karrenes glatte muskler modtager nerveimpulser om behovet for hjerneneuroner for næringsstoffer og ilt, hvilket forårsager spasmer i arterierne og venerne. Sideløbende begynder der at blive produceret adrenalin, hvilket øger myokardiets kontraktilitet. Takykardi begynder, blodtrykket begynder at stige kraftigere.

På grund af den forbedrede ernæring af nerveceller øges mental aktivitet, og en person begynder at arbejde hurtigere.Men i slutningen af ​​effekten begynder øget sekretion af adenosin, fordi neuroner, muskler og andre kropssystemer fik forbedret ernæring. Kroppens reserver er opbrugt, og personen har brug for hvile.

I løbet af de seneste eksperimenter blev det afsløret, at med den daglige brug af kaffe indeni blev der observeret opretholdelse af høje blodtryksværdier. Hvis en person drikker 3-4 kopper kaffe om dagen i 2-3 år, begynder blodtrykket langsomt at stige. Hos disponerede mennesker (arvelig vaskulær patologi, myokardieinfarkt, åreforkalkning, overdreven kolesterol) accelereres processen med 2-3 gange.

Efterhånden som kroppen ældes, bliver arteriel hypertension mere mærkbar. Hos ældre mennesker med forhøjet blodtryk kan selv lidt fysisk aktivitet føre til åndedræts- og hjertedepression. Derfor, ved de første symptomer på begyndelsen af ​​arteriel hypertension, er det nødvendigt at konsultere en læge, der vil ordinere tilstrækkelig terapi.

Gennem eksperimenter har forskere fundet ud af, at hypertensive patienter med stor sandsynlighed vil øge blodtrykket efter at have drukket en kaffedrik. Det blev også fundet, at hos 20% af mennesker, når de brugte 300 ml kaffe, faldt trykindikatorerne. Dette forklares med to hypoteser.

• Vanedannende. På grund af langvarig indtagelse af kaffe inden for den normale dosering udvikles der resistens i kroppen. Organer og systemer reagerer tilstrækkeligt, stress eller abstinenssyndrom udvikles ikke. Med stabiliteten af ​​vævsstrukturer er der ingen stigning i trykket, fordi der ikke er nogen vasospasme.De resterende aktive stoffer i kaffebønner forårsager en vanddrivende effekt, som fremmer vasodilatation og derved sænker blodtrykket.
• Individuelle egenskaber. Hver organisme reagerer på tilstedeværelsen af ​​koffein i blodet på forskellige måder. Dette skyldes arvelig disposition, forskellig aktivitet i centralnervesystemet, tilstedeværelsen af ​​patologiske processer. Enzymer, der nedbryder koffein (hovedsageligt i leverhepatocytter) virker med en individuel hastighed for hver organisme. Med et hurtigt stofskifte påvirker virkningen af ​​koffein derfor ikke en persons velbefindende og blodtryksværdier, mens blodtryksværdierne på baggrund af et langsomt stofskifte overstiger de normale værdier.

Afhængigt af den histologiske struktur af karvæggen, mængden af ​​producerede hormoner og deres aktivitet kan kaffe sænke blodtrykket. På samme tid bliver pulsen uvægerligt hurtigere på grund af kroppens forsøg på at normalisere blodcirkulationsprocessen.

Med højt intrakranielt tryk anbefaler medicinske eksperter at spise fødevarer, medicin og drikkevarer, der har en vasodilaterende effekt. Med en progressiv patologisk proces er det nødvendigt at overholde en passende diætterapi, der forbedrer kredsløbssystemets funktion.På baggrund af konservativ behandling med lægemidler vil den korrekte kost hjælpe med at lindre det kliniske billede af sygdommen, især hovedpine.

Det anbefales ikke at bruge kaffe til at overvåge ændringer i velvære ved tilstedeværelse af patogen ICP (intrakranielt tryk).

På det medicinske område aftager diskussionerne om muligheden for at drikke en kaffedrik med forhøjet blodtryk (BP) ikke. Nogle eksperter taler om kaffens positive effekt på blodkarrenes tilstand, mens andre advarer patienter om faren for en hypertensiv krise. For at løse dette problem er der udført kliniske undersøgelser. Hos frivillige med forhøjet blodtryk efter regelmæssigt kaffeforbrug blev der registreret en stigning i blodtrykket på 3-10 mm Hg. Kunst. Sådanne indikatorer udgør ikke en trussel for hypertensive patienter med mild til moderat sygdom.

I mangel af stressende situationer, der kan fremkalde en stigning i blodtrykket, vil en lille stigning i indikatorer ikke forårsage sundhedsproblemer. Ellers skal man passe på at undgå negative faktorer. Det anbefales ikke at drikke kaffe i følgende tilfælde:

• indelukkede, lukkede rum;
• varmt vejr (det er strengt forbudt at være i direkte sollys);
• under øget fysisk anstrengelse og umiddelbart efter ophør af aktivitet;
• ustabil psyko-emotionel tilstand;
• rehabiliteringsperiode efter at have lidt en hypertensiv krise.

Det gælder de mennesker, der sjældent drikker kaffedrikke.Hvis patienten drak kaffe regelmæssigt, er det kun tilladt at reducere dosis på baggrund af begyndelsen af ​​hypertension. Du kan ikke nægte drikken fuldstændigt og ikke drikke mere end 2 kopper om dagen.

Ved regelmæssig brug af kaffebønner i den daglige kost udvikler kroppen en kompenserende reaktion og afhængighed. Kaffe er ved at blive en vane, men ikke så meget en hjælp til at vågne op eller kronisk træthed. Det er vigtigt at huske, at før du drikker kaffe i nærvær af forhøjet blodtryk, bør du rådføre dig med din læge.

Kardiologer anbefaler helt at opgive koffein, når blodtrykket overstiger det systoliske tryk på 150 mm Hg. Kunst. Hvis dette ikke er muligt, er det nødvendigt at reducere mængden af ​​indtaget drikke til 1 kop om dagen. I de fleste tilfælde skyldes manglende evne til at afvise din yndlingsdrink ønsket om at lindre spændinger og muntre op.

For at nå målet med minimal sundhedsrisiko skal du kun drikke friskbrygget kaffe på naturlige kaffebønner. Opløselig tør rest vil forårsage en negativ reaktion af kroppen (stigning i tryk op til 20 mm Hg, svimmelhed, takykardi, øge sandsynligheden for en koronar karsygdom). Næringsstofferne i naturlige kaffetræprodukter vil hjælpe med at genoprette mere energi og have en skånsom effekt på det kardiovaskulære system.

For at reducere risikoen for patologier anbefales det at overholde følgende regler.

1. Med blodtrykoverskrider værdien på 120/80 mm Hg. Art., anbefales det at undlade at drikke mere end to glas (over 500 ml) kaffe om dagen.En dosis på mere end 0,5 liter øger risikoen for at udvikle vaskulær åreforkalkning og hypertensiv krise.
2. I løbet af lægemiddelbehandlingsperioden medicin med en hypotonisk effekt, når du drikker kaffe, er det nødvendigt at kontrollere blodtrykket regelmæssigt.
3. Kan ikke drikke kaffe før sengetid eller om natten. Selv folk, der lider af søvnforstyrrelser eller arbejder nattehold. Det anbefales at drikke kaffe fra 7 til 10 om morgenen. I denne periode begynder kroppen at producere mere serotonin, et hormon, der er nødvendigt for at vågne. Koffein vil forstærke den hormonelle virkning, hvilket vil gøre en person mere energisk og forbedre den psyko-emotionelle, fysiske tilstand og mentale aktivitet.
4. Når kroppen er udmattet efter stress, hård arbejdsdag, under resten, vil kaffe ikke have en positiv effekt på kroppen. Det skal huskes, at virkningen af ​​koffein er midlertidig og varer 3-5 timer, afhængigt af personens individuelle karakteristika. Den kemiske forbindelse vil kun fremskynde neuronernes forbrug af energi og øge mitokondriernes aktivitet. Med fjernelse af koffein fra kroppen vil der opstå langvarig udmattelse.

Men med accelerationen af ​​mitokondriel aktivitet begynder blodet at accelerere hurtigere gennem arterierne. Der er en forbedring af mikrocirkulationen i kapillærerne, på grund af hvilken ilt og næringsstoffer frit kan trænge ind i cellerne. En person begynder at føle sig bedre i et stykke tid, hans koncentration og arbejdsevne øges.

Nogle patienter, der lider af arteriel hypotension, mener, at koffein hjælper med at eliminere sygdommen. Denne udtalelse er forkert.Efter brug af 250 ml af en kaffedrik stiger blodtryksindikatorerne, men kun i 2-3 timer. Hvis vi tager i betragtning, at en person bruger 8 timer på at sove, vil det være nødvendigt med mindst 5 glas kaffe (1250 ml) for normal vågenhed og en regelmæssig stigning i blodtrykket. Denne dosis bliver skadelig selv for raske mennesker, der drikker kaffe dagligt.

Når man drikker mere end 5 kopper af drikken om dagen, udvikles takykardi, hjertet begynder at arbejde for slid. Kompensatoriske reaktioner begynder i kroppen: venstre ventrikel hypertrofi, "tyr" hjerte. En stigning i kroppens volumen med yderligere kaffeforbrug kan føre til alvorlige konsekvenser i form af koronar hjertesygdom og myokardieinfarkt. I dette tilfælde skal doseringen i fremtiden øges for at øge blodtrykket, fordi der ved længere tids brug af koffein udvikles resistens. Hvis volumenet overstiger 1250 ml om dagen, øges sandsynligheden for kardiovaskulære patologier.

Kardiologer har udarbejdet en liste over generelle anbefalinger, som skal observeres af raske mennesker og patienter med hjerte-kar-sygdomme:

• du bør ikke indtage mere end 300 ml af en drink om dagen (volumen svarer til 2 kopper kaffe);
• det anbefales at drikke kaffeprodukter ved normalt eller let reduceret tryk;
• kaffe er kun tilladt om morgenen;
• med højt blodtryk på baggrund af patologisk hypertension af forskellig oprindelse, bør kaffe fortyndes med mælk og ikke bruges på tom mave;
• malet naturlig kaffe har ikke en stærk effekt på aktiviteten af ​​det kardiovaskulære system; en drink tilberedt hjemme med lejlighedsvis brug vil blive en fremragende vasodilator;
• kaffe med cognac kan kun bruges som et opvarmningsmiddel til personer med normalt blodtryk;
• hvis tilstanden forværredes kraftigt efter at have drukket kaffe (svimmelhed, takykardi begyndte, en følelse af blodgennemstrømning i tindingerne, svaghed optrådte), er det nødvendigt at stoppe med at tage drikken og konsultere din læge om ændringerne.

Når den bruges korrekt, hjælper kaffe med at forbedre metaboliske processer i kroppen, reducerer risikoen for ikke-insulinafhængig diabetes og kræftcelledegeneration. Koffein vil hjælpe med at forbedre mental årvågenhed og øge effektiviteten.

Det anbefales ikke at drikke kaffedrikke dagligt. Det er bedre at fortynde kosten med andre drikkevarer baseret på bær og frugter. En sådan sort vil give kroppen de nødvendige vitamin- og mineralkomplekser.

Blandt kaffebønnernes forskellige kulturer skiller en grøn variant sig ud, som har etableret sig som medicin inden for forskellige medicinske områder. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere grønne kaffebønner i kosten for at forbedre det overordnede stofskifte, normalisere plasmablodsukkerniveauet og opnå glykæmisk kontrol. Også i løbet af eksperimentelle undersøgelser blev der registreret en positiv effekt af grøn kaffe på centralnervesystemets funktion.2-3 kopper af denne type drikke reducerer risikoen for ondartede neoplasmer, fedme, ikke-insulinafhængig type II diabetes med 34,57 % og forbedrer kapillærkarrenes tilstand. Samtidig kan de positive egenskaber ved et kaffeprodukt kun opnås, hvis standarderne overholdes.

Koffeinen, der findes i den grønne variant, adskiller sig ikke kemisk fra forbindelserne i ristede sorte kaffebønner. På grund af dette anbefales grøn kaffe til brug ved normalt blodtryk eller hypotension som en forebyggende foranstaltning (ikke mere end 1-2 kopper om dagen).

Når du bruger grøn kaffe på baggrund af lavt blodtryk, observeres følgende reaktioner:

• tilstanden af ​​koronarkarrene er normaliseret;
• aktive stoffer stimulerer aktiviteten af ​​åndedrætscentret;
• forbedrer cerebral cirkulation og motorisk aktivitet;
• muskler begynder at modtage flere næringsstoffer og ilt;
• kredsløbssystemets arbejde er stabiliseret;
• der er en acceleration af blodcirkulationen på grund af takykardi.

Grøn kaffe hjælper ikke med at sænke blodtrykket. Ifølge statistikker har hver femte patient en stigning i blodtrykket ved brug af koffein. Den nøjagtige virkningsmekanisme af den kemiske forbindelse er ikke blevet undersøgt.

Drikken er kontraindiceret til brug af personer, der lider af II og III grader af arteriel hypertension. I andre tilfælde er der en ubetydelig stigning i blodtrykket, når kaffe bruges i anbefalede doser. Misbrug af koffein truer med at forårsage spasmer af glatte muskler i cerebrale kar, hvilket fører til migræne og øger risikoen for slagtilfælde.

Koffein natriumbenzoat er en syntetisk fremstillet forbindelse opnået ved at tilføje natriumbenzoat til koffeins molekylære struktur. Det kunstigt fremstillede stof bruges i medicin som et psykotropt stof, der ligner koffein i farmakologiske egenskaber, men med større kraft.

Koffein natriumbenzoat bruges i sin rene form til at stimulere centralnervesystemet, i tilfælde af forgiftning af kroppen med narkotiske stoffer eller antipsykotika. I klinisk praksis anvendes stoffet til behandling af sygdomme, der kræver aktivering af åndedrætscentret i hjernen og stimulering af glatte vaskulære muskler. Det er på grund af denne terapeutiske effekt, at den kemiske forbindelse er inkluderet i sammensætningen af ​​produkter af nogle producenter af instant kaffe.

Når man drikker drikke, der indeholder koffein natriumbenzoat, observeres en stigning i blodtrykket på samme måde som ved brug af klassisk kaffe baseret på naturlige bønner. Stoffet kan forårsage mild afhængighed, forstyrrede drømme og generel psykomotorisk agitation.

Brugen af ​​instant kaffe indeholdende koffein natriumbenzoat er kontraindiceret i tilfælde af arteriel hypertension, højt intraokulært tryk, åreforkalkning og psykiske lidelser. Effekten af ​​koffein er direkte proportional med doseringen af ​​det psykostimulerende middel.

Mælk bruges ofte til at fortynde en kaffedrik. Der vil være mindre koffein i en sådan blanding, hvilket hjælper med at bremse hastigheden af ​​stigning i blodtrykket. Men mejeriproduktet er ikke i stand til helt at eliminere effekten af ​​koffein, hvorfor det er nødvendigt at overvåge det generelle velbefindende.Det anbefales ikke at tage mere end 4 kopper fortyndet kaffe, uanset tilstedeværelsen af ​​arteriel hypertension.

Samtidig sker der på grund af indholdet af calciumioner en let neutralisering af organiske syrer, der indgår i kaffebønnerne. Den negative effekt på mavens vægge reduceres. Kroppen får en ekstra kilde til calcium, som er vigtig i alderdommen.

Et produkt kendt som koffeinfri kaffe. Den indeholder koffein, men i meget mindre mængder. Mere end 3 mg af kemikaliet bruges i fremstillingsprocessen. 1 kop instant kaffe indeholder op til 13 mg koffein, mens koffeinfri drikke af samme volumen vil indeholde 10 mg. Forskellen mellem de to er lille, hvorfor koffeinfri kaffedrikke også kan skade kroppen, især for personer med hypertension. Det er vigtigt at huske, at koffeinfri teknologi ikke er perfekt. Koffein erstattes med fedtstoffer, hvilket øger produktets kalorieindhold.

For information om, hvordan kaffe påvirker trykket, se følgende video.