Varianter, fordele og ulemper ved kaffekapsler

Der er mange beundrere af naturlig kaffe brygget på tyrkisk, men med udviklingen af ​​nye teknologier bliver denne drik erstattet af alternative muligheder, hvoraf den ene er kaffe i kapselformat. Selvfølgelig vil han ikke fortrænge den naturlige drik fra listen over efterspurgte, men han har også mange af sine unikke positive egenskaber. Det er dog ikke alle, der ved, hvad kapselkaffe er, og hvordan man tilbereder den korrekt. Alle oplysninger om drikkens egenskaber, dens varianter og nuancerne af forberedelse er detaljeret i denne artikel.

Udgangspunktet for populariseringen af ​​en sådan variation af kaffedrik som kapselkaffe var 1998. Det var i dette år, at den første maskine blev opfundet, designet til at skabe færdiglavet kaffe fra kapsler. Det tilhørte Nespresso-mærket.

Den pakkede form af selve kaffedrikken blev opfundet endnu tidligere - i 50'erne af forrige århundrede. Til at begynde med lignede denne proces emballering af råvarer i poser, ligesom teposer, kun i 70'erne blev denne mulighed opgraderet til kapsler. I slutningen af ​​det 20. århundrede blev den tilpasset til specielle maskiner, som efterfølgende bidrog til fremkomsten af ​​en lang række forskellige virksomheder, der producerede sådan kaffe.

Kapselkaffe er en type kaffedrik, der præsenteres i portioner.En vis mængde råvarer er pakket i en speciel skal og er designet til at tilberede en kop varm drik i en speciel kaffemaskine. Produktionen af ​​kapselkaffe involverer flere faser.

• Kaffebønner af en bestemt sort (normalt grønne) ristes og males derefter.
• Til malede korn fremstilles kapsler. Valget af materiale til dem afhænger direkte af producenten.
• Formalede korn presses og fyldes derefter i kapsler.
• Udover selve kafferåvaren tilsættes kapslerne også en række andre ingredienser, såsom smagsstoffer. Kapslerne indeholder også visse kemikalier, der forhindrer oxidation af malet kaffe.

Tilberedningsprocessen foregår på grund af det faktum, at selve kapslen, mens den er inde i maskinen, gennembores oppefra og nedefra. Under et meget højt tryk kommer kogende vand ind gennem den nederste del af enheden, komponenterne i kapslen blandes sammen, og den færdige kaffe hældes gennem den nederste del.

Dens smag er påvirket af faktorer som råvarens egenskaber og dets oprindelse. Nogle kapsler indeholder kun én type kaffe, mens andre indeholder en blanding af flere varianter. Ristningsprocessen er også vigtig: Jo mere samvittighedsfuldt den blev udført af producenten, jo bedre påvirker den produktets kvalitet.Nogle producenter foretrækker at købe ikke grønne, men allerede ristede korn til kapsler.

For dem, der følger bestemte diæter, er det vigtigt at kende til kalorieindholdet i kapselkaffe. I 100 gram råvarer er der omkring 287 kcal. Da indholdet af den malede komponent i en kapsel varierer fra 6 til 9 gram, vil en kop af den færdige drik ikke indeholde mere end 25 kalorier. Derfor drikkes det ofte selv under forskellige diæter.

Som enhver drink har kaffe, der er tilberedt af en kapsel, fordele og ulemper. Ud over det førnævnte lavkalorieindhold har kapselmuligheden en række af følgende fordele.

• At tilberede en kop kaffe tager ikke så lang tid som at brygge en tilsvarende mængde i en cezve. På blot et minut kan du ved hjælp af en kaffemaskine forvandle en kapsel til et glas aromatisk kaffe, uden at have oplevelsen af ​​en barista.
• Da de fleste kapsler bruges én gang, forbliver friskheden af ​​råvarer fuldstændig intakt, i modsætning til muligheder, der sælges i krukker eller poser. Efter åbning mister sidstnævnte noget af deres smag.
• Når du tilbereder kaffe i kapsler, kan du ikke tænke på de nødvendige proportioner og presning. Doseringen af ​​komponenterne er allerede målt på forhånd og er indeholdt i kapslen.
• Enheden, hvori en sådan drik tilberedes, er meget let at rengøre. Korrekt betjening er baseret på fjernelse af den brugte kapselemballage, fyldning af maskinen med vand og periodisk vask (som også kan udføres automatisk).
• Den lange levetid tillader brugen af ​​mange maskiner af denne type i næsten 10 år, forudsat omhyggelig og omhyggelig håndtering af enhederne.
• En anden vigtig fordel ved at lave kapselkaffe er manglen på støj. I modsætning til en klassisk kaffemaskine er proceduren til fremstilling af en drink næsten lydløs, hvilket er særligt praktisk på kontor eller uddannelsesinstitutioner.
• Hvis standard kaffemaskiner til malede bønner ofte er meget omfangsrige, så er udstyr til kapseldrikke meget mere kompakt. Det passer ergonomisk ind i miljøet i forskellige rum, designet af sådanne enheder er let at matche til ethvert interiør.
• Selve drikkevarerne præsenteres i et kæmpe sortiment. Udover den klassiske espresso produceres der kapseludgaver af andre kaffetyper til kaffemaskinen, de leveres også med forskellige aromatilsætningsstoffer og usædvanlige ingredienser. Nogle mærker tilbyder et sortiment på op til 16 typer drikke, som ikke kun er forskellige i smag, men også i styrke.
• Derudover kan te laves i sådanne maskiner ved hjælp af naturlige råmaterialer. Brugen af ​​denne ekstra funktion kræver, at maskinen forskylles for at slippe af med smagen og lugten af ​​den tidligere tilberedte kaffe.

Men det er værd at huske på, at kapselkaffe ikke er ideel. Det har også en række negative nuancer.

• Producenter angiver næsten aldrig den specifikke sammensætning af komponenterne i kapslen. Egenskaberne ved den færdige drik, dens smagsnuancer og funktioner i hovedkomponenten i kaffeblandingen præsenteres i højere grad.
• For de fleste ejere af sådanne kaffemaskiner er det ikke muligt at prøve en række kaffer af alle mærker.For en bestemt maskine er antallet af gyldige muligheder begrænset.
• Den negative faktor er prisen på selve kapslerne. Firmaer, der tilbyder kaffe af virkelig høj kvalitet, sælger det til en høj pris. Hvis du sammenligner 100 gram af en kapseldrik med en pakke almindelig malet drik, så vil sidstnævnte koste det halve.
• Derudover, på trods af kapselkaffes voksende popularitet, kan råvarer ikke findes i alle butikker. Dette problem er især problematisk i små byer.

Før du køber kapselkaffe, anbefales det, at du gør dig bekendt med dens varianter. Drikken er klassificeret efter det materiale, som kapslerne er lavet af. Der er flere typer pakker.

• Polymerer betragtes som det mest harmløse materiale for mennesker. De tilføjer ikke kun urenheder til selve drikken, men bliver også bortskaffet på en naturlig måde sammen med husholdningsaffald. En sådan "live" emballagemulighed er ikke så almindelig, da materialet er ret dyrt for producenterne.

• Et meget billigere alternativ til emballage er aluminiumsfolie. På trods af det faktum, at det er meget mere rentabelt for producenterne at bruge dette særlige materiale, er det usikkert for den menneskelige krop. Dette skyldes, at foliematerialet under termisk eksponering frigiver metalioner, som efterfølgende kommer ind i kroppen. Nogle af producenterne hævder, at emballagematerialet til foliekapsler indeholder en speciel fødevarebelægning, der forhindrer uønskede stoffer i at trænge ind i menneskekroppen gennem drikken.
• Hvis en producent sparer på råvarer til emballage, vælger han ofte en kombineret type materialer. Den kombinerer hovedsageligt folie og ikke-genanvendelige polymerer. Derudover åbnes folien, når kapslen er inde i apparatet, og bidrager til, at uønskede elementer trænger ind i drikkevaren.

En separat type er enheder såsom genanvendelige kapsler. De er designet til uafhængigt at regulere mængden af ​​råvarer. Som regel anbringes malet kaffe i sådanne kapsler i henhold til individuelle præferencer, stampes og placeres i en kaffemaskine. Denne mulighed er meget fordelagtig, for ved kun at bruge 100 gram formalede råvarer kan du tilberede omkring 20 portioner.

Genanvendelige kapsler har en række andre fordele udover omkostningsbesparelser.

• Der er mulighed for at eksperimentere med forskellige smagsvarianter. Du kan selv oprette og ændre proportionerne af ingredienserne og lave unikke drinks.
• Det er genanvendelige muligheder, der passer til langt de fleste kaffemaskiner.
• Som regel er en sådan kapsel forsynet med et meget lufttæt lukkemateriale, som giver dig mulighed for at bevare rigdommen af ​​aroma og smag.
• Der er ingen grund til at rense genanvendelige kapsler. Efter et vist antal skabte drinks bliver de simpelthen smidt ud.

Udover ovenstående faktorer er det dog også vigtigt at gribe processen med at vælge både den rigtige kaffemulighed og den rigtige kaffemaskine korrekt. Et andet vigtigt punkt er prisen på drinken. Blandt de mest populære kaffeproducenter er følgende.

• Nespresso er den første virksomhed, der begyndte at producere drikkevarer i dette format.Det er berømt for sit enorme udvalg af kaffe, samt nogle andre drikkevarer såsom varm chokolade, te og koffeinfri kaffe. Prisen på 10 kapsler er lidt over 300 rubler.

• Tassimo - en producent berømt for at bruge teknologi uden at presse formalede korn. Denne teknik gør det muligt for smagen at åbne sig hurtigere. Ud over kaffe omfatter produktsortimentet også fire varianter af te, mælk og varm chokolade. Denne mulighed har en pris på 400 til 500 rubler per pakke.

• Dolche Gusto producerer kaffe i meget små doser - de overstiger sjældent 6 gram i en kapsel. Deres produktsortiment er dog det mest forskelligartede. Den indeholder 20 forskellige smagsvarianter. Som det vigtigste råmateriale tages formalede korn af sorten Arabica. Prisintervallet for sådan kaffe varierer fra 320 til 480 rubler per pakke (antallet af kapsler i den er 16).

• Kaffe Squezito præsenteret i et mindre sortiment, men er berømt for endnu mere rig smag. Blandt de tilgængelige drikkevarer fra dette firma er kaffe, som indeholder en meget høj procentdel af koffein og har en karakteristisk bitterhed. En pakke med 30 kapsler koster lidt over 1000 rubler.

Hvis smagen er valgt afhængigt af individuelle præferencer, så skal et specifikt mærke vælges ud fra kompatibilitet med den kaffemaskine, du har. Nespresso-produkter er velegnede til kaffemaskiner af samme mærke, såvel som Dolche Gusto. Derudover er sidstnævnte mulighed også kombineret med Delonghi-teknikken. Tassimo-produkter er perfekte til Bosch kaffemaskiner, mens Squezito er perfekt til Philips-mærkede apparater.

For ikke at udmatte dig selv med lange søgninger, skal du overveje på forhånd, hvilke butikker i din by der kan sælge sådanne produkter. I de fleste tilfælde kan den findes i følgende detailvirksomheder:

• i supermarkeder;
• i afdelinger med husholdningsapparater (ofte er kapsler fastgjort til kaffemaskinen);
• i netbutikker.

Når du har købt alt det nødvendige udstyr og selve kapselprodukterne, opstår spørgsmålet ofte om, hvordan du præcist skal bruge det, og med hvilken algoritme sådanne drikkevarer normalt skabes. Hvis du har købt en pakke med engangskapsler, er madlavningsalgoritmen som følger.

• Tag en kapsel ud af pakken. Forsøg ikke at udskrive det på nogen måde yderligere, men placer det blot i rummet i kaffemaskinen, der er beregnet til dette formål.
• Efter at have lukket låget, tænd for enheden og vælg den ønskede opskrift (om nødvendigt).
• Yderligere foregår de tidligere nævnte processer i kaffemaskinen. Klar kaffe hældes ud gennem en speciel åbning på maskinen, hvorunder du skal sætte en kop på forhånd.
• Fjern derefter blot den brugte kapsel fra rummet.

Hvis du har købt en genanvendelig kapselskall, vil funktionerne i dens drift afhænge af det specifikke mærke. Nogle muligheder er meget nemme at bruge og involverer blot at fylde kapslen med de udvalgte råvarer og placere den i kaffemaskinerummet. I dette tilfælde kan algoritmen for at bruge andre være noget mere kompliceret.

• Før du tilføjer råmaterialer til kapselbeholderen, bør du installere et specielt filter, der følger med sættet.
• Det andet filter skal indsættes efter tilsætning af den malede kaffe.
• Først derefter kan kapslen indsættes i den åbning, der er beregnet til den.
• Når kaffen er klar, skal du tage emballagen ud og rense den for rester af råvarer. Du kan bruge denne kapsel mere end et dusin gange.

For ikke at lave en fejl ved at vælge kapselkaffe, overvej følgende tips.

• Læs forbrugeranmeldelser. Dette vil hjælpe dig med at finde ud af, hvilket firma der er det bedste og mest populære, samt beslutte dig for en bestemt type drink.
• Før du køber kapsler, skal du læse informationen på deres pakker. Normalt angiver det altid, hvilke husholdningsapparater dette produkt er kompatibelt med.
• Hvis du har begrænsede økonomiske ressourcer, kan du ikke købe de originale kapsler, men de kinesiske modstykker præsenteret i et lige så bredt udvalg. Deres omkostninger vil være lavere.

Således kan du, efter de nuværende trends, prøve lettilberedte kaffekapsler. Hvis du følger alle instruktionerne og tager hensyn til individuelle behov, vil drinks, der præsenteres i denne form, helt sikkert blive en del af dit liv og vil give dig en afgift af livlighed og fornøjelse hver dag.

For information om, hvor nemt det er at lave kaffe i kapsler, se følgende video.